Salotos „Vaivorykštė“ yra paprastas receptas, skirtas labai skaniam poruotų daržovių patiekalui su mėsa, šiame recepte su virtomis vištiena. Vaivorykštės salotos greičiausiai pasižymi įvairiausiomis virimo galimybėmis - galite rinkti įvairias daržoves bet kokioje kombinacijoje. Du pagrindiniai ingredientai - kepti bulvės ir mėsa, kitos daržovės papildo patiekalą skonio ir spalvos. Daržovių padažas su mėsa „Vaivorykštė“ gali būti paruoštas, pavyzdžiui, reguliarus majonezas, arba sumaišykite naminius prieskonius pagal savo skonį.
Taigi, norėdami virti daržovių salotas su mėsa „Vaivorykštė“ daržovėmis, išskyrus bulves, svogūnus ir šviežius žalumynus, užvirinkite vienodomis. Tada mes šlifuojame, išdėstome dubenėliais. Mes priimame didelius plokščius plokščius pagal svečių skaičių ir aptarnaujame spalvingus porcijas kiekvienam svečiui, nepamirškite apie padažą. Tam jums reikės mažų konteinerių - porcijų padažų, kraštutiniais atvejais - nedideli poliai ar plytelės.
- Virimo laikas: 1 val. (Įskaitant valgymo daržoves)
- Porcijos už konteinerį: 2
Sudėtis salotų paruošimui su daržovėmis su mėsa „Vaivorykštė“
- 250 g virtos vištienos;
- 300 g bulvių;
- 100 g morkų;
- 100 g runkelių;
- 60 g baltųjų svogūnų;
- 70 g lapų salotų;
- 30 g šviežių žalumynų;
- 30 ml alyvuogių aliejaus;
- 20 g sviesto;
- 20 ml obuolių sidro acto;
- 15 g cukraus;
- kmynai, maltos raudonieji pipirai;
- druska.
Daržovių salotos su mėsa metodas „Vaivorykštė“
Pradedame nuo bulvių. Nuvalykite, supjaustykite mažais gabaliukais, sudėkite į šaltą vandenį, nuplaukite krakmolą. Tuomet bulves pernešame į pažeistą vandenį, kai vanduo yra nusausintas, padėkite ant rankšluosčio.
Į keptuvę įkaitinkite alyvuogių aliejų arba bekvapį augalinį aliejų, įpilkite grietinėlės. Įšildytoje aliejuje supilkite pjaustytas bulves, kepkite, kol virti, galų gale mes druskosime, pabarstykite kmynais.
Skleiskite ant keptos bulvių dalies.
Be to, supilkite majonezą į padažą ir įdėkite jį į plokštelės centrą, aplink jį suformuosime daržovių vaivorykštę.
Morkos, virtos vienodomis, trinamas ant didelės taršos, druskos pagal skonį, šalia bulvių.
Baltieji saldieji svogūnai, dažnai vadinami salotais, supjaustyti plonais pusiau žiedais. Įdėkite svogūną į dubenį, įpilkite cukraus, acto ir šiek tiek druskos, patrinkite jį rankomis, palikite kelias minutes. Tada padėkite šalia morkų, pabarstykite maltais raudonaisiais pipirais.
Lapų salotos kruopščiai plaunamos dubenyje su šaltu vandeniu, išdžiovinamos džiovykloje arba ant popieriaus rankšluosčio, supjaustytos juostelėmis. Šviežių žalumynų krūva supjaustoma smulkiai, sumaišykite salotas su žalumynais, supilkite alyvuogių aliejų, paskleiskite šalia svogūnų.
Skirkite virtą vištieną - pašalinkite mėsą iš kaulų, pašalinkite odą. Mėsa išardoma ant pluošto, šalia žalumynų.
Runkeliai, virti vienodai, atšaldyti šaltu vandeniu, išvalyti, trinti ant didelio tarka. Sezonus runkelius užpilkite su acto lašeliu, druskos žiupsnelis ir šaukštelis aukštos kokybės alyvuogių aliejaus. Padėkite runkelius tarp mėsos ir bulvių. Iškart padėkite daržovių salotas su mėsa „Vaivorykštė“ prie stalo.
Tai aš turiu vaivorykštę. Žinoma, sunku atkurti visą spalvų asortimentą ant plokštės, bet galite pabandyti kuo arčiau. Su mėlyna spalva kils sunkumų, sunku jį rasti maisto produktuose.
Paruošta daržovių salotos su mėsa „Vaivorykštė“. Bon apetitą!