Chakhokhbili - Gruzijos vištienos troškinys ypatingame padaže! Jis gaminamas iš įvairių produktų ir gauna nuostabius, turtingus ir kvapnus patiekalus. Supaprastinkite procesą ir paverskite maistą į malonumą, kuris padės lėtai virti.
Chakhokhbili iš vištienos daugiakanalis - bendrieji paruošimo principai
Chakhokhbili dažniausiai naudoja visą paukščių skerdeną, kuri po to susmulkinama į gabalus. Tačiau yra receptų tik krūtimi. Miltų patiekalas yra mažiau riebalinis ir mažiau prisotintas.
Klasikinėje versijoje vištienos kepta su svogūnais, likusios sudedamosios dalys pridedamos pagal receptą, supilkite padažu ir troškinkite, kol bus paruoštas. Maistiniuose ir supaprastintuose receptuose visos chakhokhbili sudedamosios dalys dedamos į lėtą viryklę ir troškinamos iki paruošimo. Padažai ruošiami iš pomidorų, dažnai pridedant vyno, sojos padažo.
Ką dar galima pridėti prie vištienos:
• bulvės;
• baklažanai;
• žaliosios pupelės;
• paprikos.
Į patiekalą pridedama daug prieskonių. Paprastai tai yra apynių saulė, bet kiti gali būti pilami. Dėl prieskonių įdėti čili pipirus arba paruoštą adjiką.
Lėtai viryklėje paprastai naudojamos dvi programos chakhohbili. Pirmoje patiekalo dalyje kepta, tada pertvarkykite troškinimą ir pasiruoškite. Kepimui naudokite kepti arba kepti.
Chahokhbili iš vištienos lėtoje viryklėje be kepimo
Receptas yra paprastas, galite sakyti, kad mitybos chakhokhbili su pomidorais lėtoje viryklėje. Lėkštelėje nėra nieko papildomo, aštrus, ryškus, o jį lengva paruošti.
Sudėtis
• 1 kg vištienos;
• 0,2 kg pomidorų;
• 2 svogūnai; • 2 skiltelės česnako;
• 1 paprikas;
• 0,5 karštų pipirų;
• prieskoniai (apyniai-saulė, vištiena, druska).
Maisto gaminimas
1. Svogūnai supjaustyti į pusę žiedų. Supilkite į lėtą viryklę.
2. Pridėti į svogūnus Bulgarijos pipirus, supjaustytus į gabalus.
3. Iškirpkite vištieną į gabalus, padėkite jį ant lėtos viryklės lanko. Mes stengiamės padaryti lygų sluoksnį.
4. Pjaustykite pomidorus į skilteles, įpilkite česnako ir karšto pipirų, maišytuvą į tyrės būseną. Pomidorų odą nereikia pašalinti. Karštais pipirais galima pridėti daugiau nei nurodyta recepte. Mes darome pagal jūsų skonį.
5. Druskos ir pipirų pomidorų padažas, pridėkite apyniai-saulė arba vištienos prieskoniai. Supilkite padažą ir supilkite paukštį į lėtą viryklę.
6. Uždarykite stebuklo puodą, palikite pusę valandos. Tegul vištienos mirkymas šiek tiek pomidorų.
7. Įmaišykite vištieną su padažu, įjunkite „Quenching“. Maisto ruošimo galimybė chakhokhbili tiksliai vieną valandą.
8. Įdėkite gatavą vištieną ant plokščių plokščių. Pabarstykite žolelėmis, patiekiama su tortilijomis.
Chakhokhbili iš vištienos daugiakookerio su bulvėmis
Tiesą sakant, šio patiekalo bulvės nėra labai daug, tai tik vienas iš papildomų ingredientų. Bet su savo skoniu chakhokhbili pasirodo daug įdomesnis.
Sudėtis
• 1 viščiukas apie 1,5 kg;
• dvi lemputes;
• paprikos paprika;
• 2 bulvės;
• 0,1 kg sviesto;
• 4 skiltelės česnako;
• 3 pomidorai;
• žalumynai, prieskoniai;
• 0,5 citrinos;
• 1 šaukštelis. Gruzijos adzhika.
Maisto gaminimas
1. Lėtoje viryklėje mesti sviestą, ištirpinkite kepimo režimu. Jei jo kiekis yra painus, galima šiek tiek sumažinti, tačiau tai yra nepageidaujama.
2. Pridėti sviestui supjaustytą svogūną, nesmulkinkite. Kepkite iki minkštos. 3. Pridėti vištienos gabalus, tęskite virti. Duokite paukščiui šiek tiek kepti, kad chakhokhbili skonis būtų ryškesnis.
4. Nuvalykite bulvių gumbus, supjaustykite į mažus 0,5 centimetrų kubelius.
5. Pomidorai sumaišomi arba nutraukiami, sumaišyti su adjika. Jei jums nepatinka aštrus, įdėkite jį pasirinktinai.
6. Supjaustyti pipirus į lėtą viryklę, pridėti bulvių ir tarkuotų pomidorų.
7. Pridėkite sulčių iš pusiau citrinos.
8. Supilkite verdančio vandens stiklinę, sūdykite, išmeskite prieskonius ir smulkintus česnakus.
9. Uždarykite stebuklingą puodą, virkite indą 40 minučių tinkamu režimu.
Chakhokhbili iš vištienos daugiakanalio su žaliosiomis pupelėmis
Šiam variantui naudojamos chakhokhbili šparagų pupelės, galite užšaldyti ankštimis. Jums taip pat reikės vištienos filė.
Sudėtis
• 0,3 kg vištienos filė;
• 0,1 kg Bulgarijos pipirų;
• 0,3 kg pupelių;
• 0,2 litrų vandens;
• 0,05 kg pomidorų pasta;
• 1 svogūnas;
• 3 šaukštai sviesto.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite svogūnų galvą savavališkai. Galima naudoti daugiau.
2. Ant trijų šaukštų lėtos viryklės, kepkite iki ruddy spalvos.
3. Iškirpkite filė į kubelius, išmeskite į svogūnus.
4. Toliau pridėti kapotų saldžiųjų pipirų.
5. Skleiskite pupeles. Jei ankštys yra užšaldytos, tuomet nereikia išankstinio apdorojimo, mes tiesiog mesti jį. Šviežios pupelės turi būti supjaustytos 3-5 cm ilgio gabalėliais, pašalinami kraštutiniai patarimai.
6. Pridėkite skirtingų prieskonių, galite mesti šaukštą Gruzijos adjikos, užpilkite apyniai-saulė arba tiesiog užpildykite patiekalą juodųjų pipirų druska.
7. Atskieskite pasta į stiklinę karšto vandens. Jei pupelės naudojamos užšaldytos, pusė puodelio yra pakankama.
8. Supilkite į lėtą viryklę, išmaišykite. 9. Kepimas „Quenching“ režimu tiksliai 40 minučių.
Chakhokhbili iš vištienos daugiakookerio su vynu
Šis patiekalas naudoja sausą raudonąjį vyną, suteikia jam unikalų aromatą. Bet jūs taip pat galite naudoti baltąjį gėrimą, kuris pasirodys skanus.
Sudėtis
• mažas viščiukas iki 2 kg;
• svogūnų galvutė;
• vienas pipiras;
• trys pomidorai;
• du česnako skiltelės;
• 0,5 krapų krapų;
• 2-3 šakos iš kalendra;
• 150 ml vyno;
• 120 ml sojos padažo;
• aliejus;
• hop-suneli, laurelė.
Maisto gaminimas
1. Vištiena turi būti gerai išplauta ir supjaustyta į mažus gabalus. Kaulų sklypai be minkštimo nedelsiant išmesti, jie nėra naudingi.
2. Pabarstykite paukščiu pipirais, prieskoniais apyniai-saulė ar tiesiog prieskonius vištienai.
3. Sušildome porą šaukštų sviesto ant kepimo režimo, mes įdėjome virti gabaliukus, virti tol, kol jie truputį įtrūksta.
4. Supilkite vyną ir leiskite jam visiškai išgaruoti.
5. Įpilkite pjaustytų svogūnų ir paprikos.
6. Pjaustome pomidorus verdančiame vandenyje, nuimame odą ir supjaustome į mažus kubelius.
7. Padažykite pomidorus į vištieną, įpilkite sojos padažą ir maltą česnaką.
8. Įpilkite stikline verdančio vandens, druskos, uždarykite.
9. Pakeiskite į gesinimo režimą, virkite 45 minutes. Išjunkite.
10. Supilkite pjaustytų krapų ir kalendorių, leiskite žaliems skoniams patekti į patiekalą.
Vištienos hobitai iš vištienos daugiakanalio su konservuotais pomidorais
Įdomus receptas chakhokhbili iš vištienos. Patiekalas yra paruoštas su pomidorais savo sultyse, bet taip pat galite paimti konservuotus pomidorus.
Sudėtis
• 1 kg vištienos;
• 800 g pomidorų sultyse;
• 0,5 česnako galvutės;
• 1 šaukštelis kapotų čili (galite užtrukti mažiau);
• 1 val. l apyniai suneli;
• 1 šaukštelis. koriandras;
• 2 šakelės iš violetinės bazilikos; • 300 gramų svogūnų;
• alyva.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite vištieną, supjaustykite gabalus arba iš karto gaukite tinkamą pusgaminį.
2. Nustatykite kepimo režimą, supilkite šiek tiek aliejaus.
3. Mesti vištienos gabalus, virkite apie penkiolika minučių. Kartais maišykite.
4. Pjaustykite svogūnus į pusę žiedų, nusiųskite į vištieną. Leiskite jam kepti.
5. Pomidorus į savo sultis dedame į dubenį, pridedame visus prieskonius, supjaustykite pjaustytą česnaką ir išmaišykite, iš karto pasūdykite.
6. Jei naudojate tik konservuotus pomidorus, nuimkite odą ir truputį sumaišykite, tada derinkite su prieskoniais.
7. Pomidorų masę supilkite į keptą vištieną.
8. Į viršų uždėkite baziliko šakelę.
9. Uždarykite, virkite 45 minutes, nustatykite tinkamą režimą.
10. Įdėkite indą į plokšteles. Mes nuplėšiame lapus iš likusio baziliko šakelės, papuošiame chakhokhbili.
Chakhokhbili iš vištienos daugiakookerio su baklažanais
Gruzijos chakhokhbili variantas su baklažanais. Jis gali būti vartojamas savarankiškai arba patiekiamas su virtais ryžiais, bulvėmis.
Sudėtis
• 0,5 kg vištienos;
• 2 baklažanai;
• 2 svogūnai;
• 2 pomidorai (būtinai prinokę);
• 1 šaukštą miltų;
• 2 skiltelės česnako;
• 50 gramų sviesto;
• 2 šaukštai augalinio aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite baklažanus į gabalus, pabarstykite druska ir atidėkite. Jei mėlynos spalvos oda yra sunki, patartina nulupti vaisius.
2. Mes supjaustome svogūnus į šiaudus, sulankstome į lėtą viryklę ir kepti kepimo režimu, kol pamatysite.
3. Pabarstykite vištienos gabaliukus miltais. Jūs galite tiesiog įpilti dėžutę į dubenį ir tiesiog maišyti.
4. Pridėkite vištieną prie svogūnų, kepkite kartu. Kai tik gabalai yra paraudę, įpilkite sviestą, palaukite. 5. Smulkiai supjaustykite česnaką, nusiųskite jį į patiekalą.
6. Sazu išmeta įvairius prieskonius.
7. Nuplaukite baklažanų gabalus iš druskos, išspauskite ir įdėkite į puodelį daugiakanalio.
8. Pjaustome pomidorus, išpilame į kroketinį indą, pridedame stiklinę virinto vandens ir maišome.
9. Uždarykite, įjunkite ugnį ir paruošite šį režimą pusvalandį. Jei reikia, bandome pridėti laiką.
Chahokhbili iš vištienos lėtoje viryklėje - patarimai ir gudrybės
• Jei vištienos krūtinėlė yra naudojama chakhokhbili, tai nebūtina ilgai kepti kepimo metu. Priešingu atveju filė taps sausa ir skonio.
• Chakhokhbili pasirinktinai pridėkite šviežių pomidorų. Galite naudoti makaronus, kečupus, marinuotus agurkus.
• Ne visi mėgsta virškinto česnako kvapą. Todėl daugelis namų šeimininkių pageidauja, kad jis būtų įtrauktas į pačią virimo chakhokhbili pabaigą, tiesiog užpilkite po dangčiu. Su žalumynais darykite tą patį.
• Jei vištienos nenorite kepti lėtoje viryklėje ir sultyse, ant gabalų galite pabarstyti cukrų. Taip pat pirkti ruddy plutos padeda sojos padažas, galite pridėti šiek tiek medaus į jį.
• Chakhokhbili yra daugiau skanus svieste nei augaliniuose riebaluose. Bet jis dega greičiau. Jei norite, kad jis būtų skanus ir gražus, abu jų tipus galite maišyti perpus.
