Dėl kokių nors priežasčių krevetės paprastai virinamos arba kepamos keptuvėje, tačiau mažai žino, kad jie yra skanūs.
Vanduo nepalieka skonio ir aromato, kaip ir kepant. Produktas nėra mirkomas aliejumi, kaip įprastos kepimo metu keptuvėje.
Krevetės yra labai kvapios, ryškios, sultingos, jei žinote visus subtilumus ir rasti geros marinato receptą. Čia jis yra!
Ant grotelių keptos krevetės. Bendrieji virimo principai
Ant grotelių keptos krevetės gali būti virinamos jos lukštu arba nuluptos. Svarbu pašalinti tamsų veną, kuri yra žarnyną. Jei tai nebus padaryta, krevetės gali būti kartūs. Paruoštas produktas plaunamas, išdžiovinamas. Sujungia su marinatu. Kepimui ant grotelių dažnai naudokite didelius jūros gėrybių tipus. Tačiau galima naudoti ir mažus. Jie būtinai uždedami ant sienos, dažniau jie naudoja vienkartinius medinius lazdas. Didelės krevetės gali būti virinamos tiesiog ant grotelių arba taip pat pritvirtintos prie pagrindo.
Kas yra naudojama marinatui:
• įvairių tipų acto;
• citrinos ar kitų rūšių sultys;
• sojos padažas;
• pomidorų;
• česnakai.
Krevetės puikiai derinamos su visais žalumynais, alyvuogėmis, pomidorais. Bazilikas ir provanso žolelių mišinys jiems yra idealus. Produktas nereikalauja ilgo marinavimo, jis puikiai sugeria skonius ir skonį per pirmąją valandą. Tada galite įdėti jį ant grotelių, pasiruošti.
Kaip nustatyti krevečių pasirengimą? Jei jie yra paruošti jų šarvuose, pakanka, kad jis išpūsti ant abiejų pusių. Jei krevetės virinamos nulupta forma, tada reikia palaukti, kol mėsa nebebus skaidri. Labai svarbu, kad jūros produktas nebūtų pernelyg didelis. Priešingu atveju jis taps guma, skonis.
Griluotos tigrinės krevetės pomidorų padaže
Kepta tigrinė krevečių receptas. Marinatui naudojamas pomidorų padažas, tačiau jis neturėtų būti labai aštrus.
Sudėtis
• 1 kg krevečių;
• 0,5 puodelių pomidorų padažo;
• 2 šaukštai. l vyno actas;
• 0,25 meno. alyvuogių aliejus;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 šaukštai. l kapotų bazilikų;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Jei nėra šviežio baziliko, galite paimti 1 šaukštelį. džiovinti žali. Pridėti pomidorų padažą, sumaišykite. Jei bazilikas yra sausas, tada leiskite jam virti.
2. Pjaustykite česnaką, sumaišykite su padažu, druska ir supilkite vyno actą. Maišykite.
3. Pabaigoje pridėkite gerą alyvuogių aliejų.
4. Nuplaukite krevetes. Nuvalykite visus lašelius, išdžiovinkite ir pridėkite marinatą. Gerai maišykite.
5. Uždenkite dubenį. Galite naudoti maistą. Įdėkite produktą į šaldytuvą tiksliai vieną valandą.
6. Šildykite groteles.
7. Įdėkite krevetę ant sėjamosios, kad būtų patogu juos paversti.
8. Skleiskite krevetes ant grotelių, pasirenkite.
9. Nuimkite, nuimkite nuo lazdelių, padėkite ant indo, pabarstykite citrinos sultimis ir iš karto patiekite.
Ant grotelių keptos krevetės sojos marinatuose
Kad šis marinatas būtų naudojamas ant keptos krevetės, jums reikia gero sojos padažo. Tai labai priklausys nuo produkto skonio. Marinatas gali būti nuluptas jūros gėrybių arba lukštais. Tas pats receptas tinka kalmarams.
Sudėtis
• 1 kg krevečių;
• 150 g sojos padažo;
• 1 didelis citrinas;
• 5 bazilikų šakelės;
• 5 str. l aliejus;
• 1 šaukštelis. medus
Maisto gaminimas
1. Paruoškite krevetes, padėkite jas į dubenį arba konteinerį.
2. Sujunkite medaus ir sojų padažą. Maišykite, kol ištirps.
3. Nuplaukite citriną, išspauskite visą citrusinių vaisių sultis. Pridėti į marinatą. 4. Įpilkite alyvuogių aliejaus.
5. Maskuokite bazilikų šakeles ir smulkiai pjaustykite. Supilkite į krevetes.
6. Supilkite marinatą, sumaišykite.
7. Uždenkite dubenį, palikite mažiausiai 15 minučių.
8. Įkaitinkite groteles ar anglis. Įdėkite krevetes, kepkite jūros gėrybes iki ruddy spalvos ir pasiruoškite!
Ant grotelių keptos krevetės imbiero marinatuose
Pagrindinė šio keptos krevetės marinato sudedamoji dalis yra imbieras. Švieži šakniavaisiai yra be reikalo, kai sausas produktas pasieks visiškai kitokį skonį, be to, bus sunku apskaičiuoti kiekį.
Sudėtis
• 15 g šviežio imbiero;
• 1 kg krevečių;
• 3 skiltelės česnako;
• 40 ml aliejaus;
• jūros druska;
• 2 krapų krapų.
Maisto gaminimas
1. Receptas rodo rafinuoto imbiero gabalą. Mes smulkiai jį trinamas, mes darome tą patį su nuluptais česnakais. Visą užpildykite aliejumi, sumaišykite.
2. Paruoškite krevetes pagal visas taisykles, pabarstykite jūros druska ant viršaus, išmaišykite.
3. Mes atliekame krapus. Galite naudoti kitus žalumynus. Į konteinerio apačią įdėkite vieną ryšulį.
4. Supilkite imbiero marinato krevetes, sumaišykite. Užpilkite krapais.
5. Antroji žalumynų krūva taip pat turi būti nuskesta. Uždenkite krevetes.
6. Palikite gaminį valandą.
7. Mes pašaliname žalumynus iš viršaus, styginių jūros gėrybių į skewers, skleisti ant karšto grilio. Kepkite porą minučių kiekvienoje pusėje.
8. Patiekdami šį patiekalą, galite naudoti teriyaki padažą su imbieru, kuris akcentuos krevečių skonį.
Ant grotelių keptos krevetės apelsinų marinatuose
Norint paruošti marinatą, nenaudokite gatavų apelsinų sulčių. Produktas turi būti pagamintas nepriklausomai nuo šviežių citrusų. Šis marinato kiekis yra skirtas 1 kg didelių krevečių.
Sudėtis
• 200 ml sultys iš apelsinų; • 0,5 tl. imbieras;
• 1 šaukštelis. druskos;
• 1 valgomasis šaukštas. l medus;
• 0,3 tl. įvairių pipirų mišiniai;
• 20 ml aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Įpilkite druskos į apelsinų sultis, išmaišykite. Paimkite šaukštą su tuberkuliu.
2. Įpilkite visus kitus prieskonius, ištirpinkite.
3. Pabaigoje užpilkite aliejaus.
4. Gerai sumaišykite viską, kad masė būtų vienalytė.
5. Paruoškite marinavimo krevetes. Įdėkite į dubenį.
6. Užpildykite produktą oranžiniu mišiniu, sumaišykite ir uždarykite taip, kad krevetės nebūtų išdžiovintos viršuje.
7. Palikite porą valandų jūros gėrybių. Periodiškai jie turi būti maišomi, kai marinatas teka žemyn. Jei konteineris užsidaro sandariai, galite tiesiog jį apversti ir tada atvirkščiai.
8. Išimkite krevetes, nuvalykite perteklių, uždėkite produktą ant lazdelių.
9. Pertvarkykite ant grotelių, paruošite marinuotą krevetę, kol abiejose pusėse jis bus šiek tiek plikytas.
Ant grotelių keptos krevetės su ananasais
Receptas prieskonių krevečių krevetėms, keptoms ananasais. Jis naudoja konservuotą produktą, nes jis yra pigesnis.
Sudėtis
• 1 vnt. Ananasų žiedų;
• 2 skiltelės šviežių česnakų;
• 0,5 kg krevetės;
• 20 ml aliejaus;
• 0,2 tl. čili pipirai;
• druska;
• 0,3 tl. juodieji pipirai;
• 1 šaukštelis. susmulkinta oda.
Maisto gaminimas
1. Pjaukite krevečių kriaukle aštriu peiliu. Atsargiai nuimkite žarnyną.
2. Sumaišykite pjaustytus riebalus ir pjaustytus česnakus, įdėkite į juos abu pipirų, aliejaus ir druskos tipus. Svaras visi kartu.
3. Atidarykite ananasus. Supilkite 0,5 puodelių sulčių, sujunkite jį su kvepiančiu marinato mišiniu. Maišykite.
4. Užpildykite krevetes, palikite valandą.
5. Iškirpkite ananasų žiedus į ketvirčius.
6. Suvyniokite ant medžio krevetės, sumaišytos su ananasais. 7. Kebabų paruošimas ant šildomos grotelės.
Ant grotelių keptos krevetės salotos
Nuostabios salotos, paruoštos su krevetėmis, receptas. Galite juos virti pagal bet kurį iš aukščiau nurodytų receptų.
Sudėtis
• 12 krevetės;
• 10 lapų ledkalnio salotų;
• 150 g mažo mocarelos;
• 10 vyšnių pomidorų;
• 2 šaukštai. l šviežios citrinos sultys;
• 2 šaukštai. l alyvuogių aliejus;
• 10 alyvuogių;
• 1 šaukštelis. sezamo sėklos.
Maisto gaminimas
1. Lapų salotos turi būti gerai nuplaunamos ir išdžiovinamos. Tada mes ją nuplėšiame rankomis. Pusė sudedama ant indo, antroji dalis yra iškelta į dubenį.
2. Pjaukite alyvuoges per pusę, išmeskite dubenį.
3. Paimame mažus mocarelos kamuolius, užpilkite sūrymu, perkelkite jį į salotas. Jei sūris yra didelis, turite jį kruopščiai supjaustyti.
4. Vyšnios plaunamos, išdžiovintos ir supjaustytos pusiau, kaip alyvuogės. Įdėkite jį į dubenį.
5. Sumaišykite sviestą ir paruoštą citrinos sultis, užpilkite druska.
6. Supilkite padažą į dubenį. Švelniai sumaišykite salotas su dviem lankais.
7. Mes pereiname ant patiekalo viršaus suplyšusio ledkalnio gabalus. Apskritai, galite naudoti kitus salotų lapus. Tačiau jie neturėtų būti labai maži. Yra panašių receptų su arugula.
8. Sulenkite ant grotelių krevetes, pabarstykite sezamo sėklomis. Galite naudoti pušies riešutus, su jais taip pat gausite labai įdomų skonį.
Ant grotelių keptos krevetės su paprikomis
Dėl tokių krevečių kebabų ant grotelių paruošimo geriau naudoti įvairių spalvų pipirus.
Sudėtis
• 400 g krevetės;
• 1 raudonas pipiras;
• 1 geltonas pipiras;
• 0,5 citrinos;
• 1 žiupsnelis juodųjų pipirų;
• 1 skiltelės česnako;
• 30 ml aliejaus;
• 30 ml sojos padažo.
Maisto gaminimas
1. Paprikas supjaustykite į segmentus.
2. Paruoškite krevetes: pašalinkite žarnyną, nuplaukite, korpuso nereikia pašalinti. 3. Sumaišykite sulčių iš pusės citrinos ir sojos padažo, įdėkite pipirus, išspauskite česnako skiltelę.
4. Įpilkite alyvos, išmaišykite.
5. Sujunkite krevetes su pipirais, supilkite marinatą. Maišykite.
6. Po valandos apšildykite groteles. Styginių pipirai lanko ant slydimo, kad kartotų krevetės formą, kurią mes taip pat įdėjome.
7. Virimas ant karštos grotelės.
Ant grotelių keptos krevetės - patarimai ir gudrybės
• Krevetės atitirpinimas - labai svarbus dalykas. Norint išsaugoti skonį, svarbu ne panardinti produktą į vandenį, o ne palikti jį atšildytoje skystyje, o ne laikyti šiltu, nenaudoti mikrobangų krosnelės. Ką daryti Įdėkite krevetę į kriauklę, padėkite jį ant keptuvės, viršuje užkabinkite plėvelę, tada padėkite jį į šaldytuvą.
• Užsikimšimas ant sėklų turi krevečių nuo uodegos link galvos, bet ne atvirkščiai.
• ant grotelių greitai sudeginti mediniai stiebai, juodi, duoti nemalonų kvapą. Kad tai būtų išvengta, prieš pat paruošiant patiekalą jie mirkomi vandenyje mažiausiai pusvalandį.
• Kaip aptarnauti krevetes? Tiesą sakant, bet koks česnakų padažas, produktas gerai derinamas su alyvuogėmis, šviežiomis daržovėmis, citrinų sultimis. Jei krevečių šiek tiek, geriau paruošti šviežią salotą.
