Brokoliai su grybais

Mes visi žinome apie brokolių naudą, nes tai tikrasis naudingų vitaminų ir mineralų lobis. Jis yra būtinas vėžio prevencijai, padeda gydyti skrandžio opas ir skatina svorio netekimą. Deja, mūsų šalyje labai mažai šios nuostabios daržovės. Dažniausiai mes jį naudojame kūdikių maistui ir labai retai jį valgome. Ir veltui, nes patiekalai iš brokolių yra ne tik naudingi, bet ir labai skanūs. Todėl siūlau virti brokolius su grybais. Puikus receptas ne tik vegetarams, bet ir patrauklus daržovių patiekalas vištienai ar veršienei.

Brokoliai su grybais

Brokolių valgymo su grybais ingredientai

  • Brokoliai - 800 gramų;
  • Grybai - 600–700 gramų;
  • Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai;
  • Česnakai - 5-6 dantys;
  • Druska, pipirai - pagal skonį.
Brokoliai su grybais

Brokolių virimo su grybais metodas

Nuplaukite ir padalinkite į brokolių floretus, valykite česnaką, paruošite grybus.

Mes paimame didelį puodą, įpilame vandens, įpilama druskos, o po virimo mes mesti brokolių gėlių.

Brokoliai su grybais

Šiuo metu mes paimame antrą didelį rezervuarą, surenkame šaltą vandenį, geriausia su ledu.

Po 5-7 minučių mes užpilame brokolius iš verdančio vandens ir panardinsime jį į ledo vandenį, kad greitai sustabdytume virimo procesą, nes mums reikia kopūstų, ne bulvių košės.

Kai kopūstai atšaldomi - mes supjaustome grybus į plokšteles ir kepame juos augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Jei norite praturtinti skonį, tada į augalinį aliejų įpilkite 30 gramų sviesto ir, jei norite, kad jis būtų dar sveikesnis, tada raudoną grybą supjaustykite alyvuogių aliejumi.

Brokoliai su grybais

Iš indo išimkite brokolius ir palikite ant popieriaus rankšluosčio, kad išplautumėte vandenį.

Pjaukite kopūstus į mažesnes žiedynes ir pridėkite prie grybų. Išspauskite per česnakus 5-6 skilteles česnako, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir kepkite ne ilgiau kaip 5 minutes.

Brokoliai su grybais

Po penkių minučių skrudinant brokolius su grybais, paruoštais valgyti! Galite patiekti šį patiekalą kaip šoninį patiekalą arba kaip atskirą daržovių užkandį.

Bon apetitą!

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška