Saldūs skrudintuvai - bendrieji virimo principai
Nieko nėra lengviau, nei saldžiųjų krutonų gamyba. Bet veltui jūs manote, kad šis patiekalas yra paprastas ir neturi kulinarinių malonumų. Žinoma, jei jūs tiesiog išdžiovinsite saldžią kepimą, gausite užkandžių arbatos.
Tačiau saldūs skrebučiai gali būti virti skirtingai, su kiaušiniu, grietinėlės arba raumenų sūriu. Šį užkandį jau galima pavadinti žodžiu „patiekalas“, ir jį galima aptarnauti ir nekviestiems svečiams, juos nustebinti, ir paimti su jais kaip lengvus pietus darbui ar klasei.
Saldūs krutonai - maisto ir virtuvės gaminių paruošimas
Kalbant apie bet kokio skrudintuvo paruošimą, galite naudoti bet kokį maistą, netgi ne labai šviežią. Jei norite virti saldžiųjų krutonų prancūzų kalba, tada prieš patiekdami patiekalą, padarykite bazę maišant pieną ir grietinėlę su cukrumi.
Saldžios skrudintos duonos receptai:
1 receptas: paprastas skrudinta duona
Paprasti saldūs skrudintuvai kepimui nereikia jokių specialių kulinarinių malonumų ar įgūdžių. Paimkite saldus saldainį, baltą kepalą arba bagetą - ir dėl to! Šis patiekalas bus arbatos ar kavos papildymas.
Reikalingi ingredientai:
- Baltasis kepalas arba bandelės
- Cukraus cukrus
Paruošimo metodas:
- Saldūs krutonai leidžia jums „išgelbėti“ akmenį arba pasenusias kepalus. Šiame užkandyje nėra papildomų kalorijų, nes mes paruošiame patiekalą be aliejaus.
- Iškirpkite bandelę, kaip norite, dideliais griežinėliais arba mažais gabaliukais.
- Kepkite keptuvę arba orkaitę. Jei kepkite skrudintuvų keptuvėje be aliejaus, tai geriausia iš karto po kepimo juos naudoti su uogiene arba kreida. Kepimas orkaitėje pailgins skrudintuvo „gyvenimą“ iki vienos savaitės.
- Uždėkite bandelę ar kepalą ant denio ir septynias minutes nusiųskite į orkaitę žemoje temperatūroje - 100-120 laipsnių. Jei nuspręsite virti indą keptuvėje, po 2-3 minutes kepkite ant karšto paviršiaus bandelę ir įsitikinkite, kad krutonai nėra sudeginti. Jei ruošiatės skrudinti iš pikantiško kepalo, paruoštą patiekalą pabarstykite cukraus milteliais.
2 receptas: saldus prancūzų kepsnys
Prancūzų saldieji skrebučiai patiekiami kavinės „Love Country“ kavinėje kartu su raguoliais pusryčiams. Žinoma, šio patiekalo kaina pora skrudintuvui yra mažiausiai 4-6 eurų. Tą patį skrudintą duoną galite ruošti patys, kad paruošimas jums reikalingas ne daugiau kaip dešimt minučių.
Reikalingi ingredientai:
- Batono balta arba saldi bandelė
- 2 vištienos kiaušiniai
- 3 šaukštai cukraus miltelių
- 60 ml grietinėlės
- Cinamonas arba vanilė
- Sviesto gabalas 60 gramų
Paruošimo metodas:
- Iškirpkite kepalą ne saldžiais griežinėliais.
- Sumaišykite su maišytuvu į daug grietinėlės, kiaušinių, cukraus, cinamono ir pusės sviesto.
- Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite ją aliejumi.
- Duonos gabaliukai sudrėkinti kreminiu mišiniu ir paskui paskleidžiami kepti. Leiskite kepalui kepti vienoje pusėje, tada pasukite jį ir kepkite ant rudos atspalvio.
- Pabarstykite paruoštus skrebučius su žiupsneliu cukraus milteliais ir cinamonu. Tokius krutonus galima valgyti iškart po kepimo po kelių valandų, taip pat galite užšaldyti ir patiekti pusryčiams, šildymui mikrobangų krosnelėje.
3 receptas: Saldi skrudinta duona su maskroponu
Šis patiekalas nesukels liežuvio, vadinamo paprastu užkandžiu - tai puikiai atrodo ir labai skanus. Tiesa, patiekalas yra labai didelis kalorijų kiekis, todėl geriausia valgyti saldžiųjų krutonų su sūriu dienos metu.
Reikalingi ingredientai:
- Baltoji duona
- 300 gramų mascropono sūris
- 2 vištienos kiaušiniai
- 80 ml grietinėlės
- Rudas cukrus 3 šaukštai
- Vanilė
- Sviestas, 30 g kepimui
Paruošimo metodas:
- Iškirpkite duoną į didelius griežinėliais, pavyzdžiui, sumuštinius.
- Maišymo kremas, du kiaušiniai ir vienas šaukštas cukraus su maišytuvu.
- Kitame inde į sūrį įpilkite cukraus ir vanilės.
- Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite ją aliejumi.
- Tepkite kiekvieną duonos gabalėlį su sūriu, viršutinę dalį padarykite antra duona, kaip sumuštinis, panardinkite į kiaušinių mišinį ir skaldykite. Tokie krutonai turi būti kepti ne ilgiau kaip dvi minutes kiekvienoje pusėje.
Jūs galite „patobulinti“ krutonus pridedant džiovintų vaisių arba šviežių vaisių gabaliukų - obuolių, vynuogių, braškių su sūrio mišiniu su cukrumi.
Saldi skrudinta duona - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Geriau pakeisti įprastą cukrų naudingiau rudos spalvos. Ir jei norite palengvinti maisto ruošimo procesą, tada gerkite cukraus, o kiaušinį su cukrumi yra daug lengviau nei su baltu reguliariu cukrumi.
Krevetes galite gaminti sumuštinių pavidalu, paskleidžiant duoną su storu uogiene arba uogiene. Supilkite „sumuštinius“ į kiaušinių grietinėlės mišinį ir greitai kepkite. Toks delikatesas bus puikus pusryčiai vaikams ir suaugusiems.
