Salotų pyragas - bendrieji virimo principai
Salotos tortas gavo savo pavadinimą dėl išorinio panašumo su tortu ir kiekvienu ingrediento sluoksniu arba per vieną tepalą, pavyzdžiui, tortų kremą. Salotos pyragai yra ne mitybos, bet gana didelės ir kalorinės.
Yra labai įvairi salotų gaminimo forma tortų pavidalu, jų sudedamosios dalys yra tokios įvairios, kad mėsa, dešros ir jūros gėrybės, konservai ir sausainiai, šviežios ir virtos daržovės bei vaisiai ir džiovinti vaisiai gali būti sujungti į vieną patiekalą.
Salotos pyragai sujungia:
- pirma, sluoksniu išdėstyta forma ir sudedamosios dalys;
- antra, salotos yra pagardintos aukštos kalorijų padažais, majonezu, grietine ir jogurtu.
Salotų pyragas - maisto ir patiekalų paruošimas
Į salotų pyragą dedamos šviežios daržovės, daržovių, virtų žievelėje, virtos jūros gėrybės, keptos arba konservuotos grybai, virtos arba keptos mėsos.
Kalbant apie patiekalus, jums reikės standartinės įrangos (peiliai, pjaustymo lenta, daržovių pjaustytuvai ir kt.) Ir gražūs, plokšti patiekalai.
Salotos pyragas receptai:
1 receptas: salotų pyragas
Paprastai salotų pyragas, retai matomas pietų dienomis. Šis faktas paaiškinamas tuo, kad salotoms parenkamos brangios sudedamosios dalys (jūros gėrybės, užjūrio vaisiai, ikrai ir kiti skanėstai), be to, virimas yra sunkus procesas. Ši salotė yra išimtis mažiausiai laiko ir sudedamųjų dalių prieinamumo. Salotų skonis yra švelnus, sultingas.
Reikalingi ingredientai:
- kiaušiniai - 5 vnt.
- krabų mėsos pakavimas;
- mėsos pomidorai - 2 vnt.
- sūris - 200 gramų.
- padažas: majonezas.
Paruošimo metodas:
- pjaustymo pomidorų forma - nedideli bet kokios formos gabalėliai.
- Krabų lazdelių pjaustymo forma - mažos kubeliai.
- Virti kietai virti kiaušiniai, suskirstyti į dvi dalis: trynys, baltas. Sūris ir kiekviena kiaušinio dalis yra trinamas ant trintuvo, antgalio dydis neprivalomas.
Sudedamosios dalys pateikiamos salotų dubenyje su kamuoliais:
- 1 rutulys - pomidorai;
- 2 rutulinių krabų mėsa;
- 3 rutuliniai baltymai;
- 4 rutuliai - tryniai;
- 5 rutuliniai sūriai.
Kiekvienas rutulys padengtas majonezu. Bon apetitą!
2 receptas: „svajonių“ salotų pyragas
Kas nemėgsta valgyti? Tai yra mieguistas klausimas, tačiau baltos mėsos vištienos, jūros gėrybių, vaisių, džiovintų vaisių ir riešutų derinimas vienoje salotoje gali būti tik ant grotelių virti ir gurmanams viename asmenyje. Salotų skonis yra ryškus, turtingas ir nepamirštamas.
Reikalingi ingredientai:
- vištienos filė - 150 gramų;
- krevetės (mažos) - 100 gramų;
- vienas vidutinio dydžio oranžinis;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- slyvos - 7-10 vienetų;
- graikinių riešutų branduoliai (susmulkinti) - 4 šaukštai.
- padažas: jogurto pikantiškas.
Paruošimo metodas:
- Kepta riešutmedžio branduoliai be riebalų ir juos supjaustykite.
- Virtos vištienos filė, kuri pasiimama iš pluošto.
- džiovintos slyvos (supjaustytos), supjaustytos į mažus gabalus.
- Apelsinų, nulupti, balti pluoštai, rupios plėvelės, supjaustytos gabaliukais. Pasirinkta sultys turi būti išsaugotos.
- Virti krevetės valomos pagal standartinius receptus.
- Virti kiaušiniai yra susmulkinti.
Sudedamosios dalys išdėstytos tortų rutulių pavidalu:
- 1 rutulys - vištiena;
- 2 rutuliukai;
- 3 rutuliai - oranžiniai;
- 4 rutuliai - krevetės;
- jogurto sluoksnis;
- 5 rutuliai - kiaušiniai pabarstami apelsinų sultimis;
- jogurto ir riešutų sluoksnis.
Bon apetitą!
3 receptas: salotų pyragas „Apvalus“
Ši salotos yra pažodžiui apvalios, ty sudedamosios dalys nėra susmulkintos (išskyrus sūrį ir kumpį), bet yra plonos žiedų formos. Tai yra šoninė.
Reikalingi ingredientai:
- kumpis - 120 gramų;
- Pomidorai - 250 gramų;
- ridikai - 5-10 vienetų;
- kiaušiniai - 3 vnt.
- svogūnai - 0,5 vnt.
- agurkai - 150 gramų;
- žaliųjų svogūnų plunksnos - 100 gramų;
- sūris - 150 gramų;
- salotų lapai - pagalvėms;
Degalų papildymas
- nesaldinti jogurtas - 150 gramų;
- majonezas - 100 gramų;
- pipirai, petražolės, druska.
Paruošimo metodas:
- Nuplaunamos ir džiovintos daržovės (agurkai, ridikai, pomidorai) supjaustomos į daržovių pjaustytuvą su plonais žiedais.
- kumpio pjaustymo forma - dideli kubeliai.
- Pjaustymo kiaušinių forma - apskritimai.
- Svogūnų pjaustymo forma - ploni žiedai, žalios spalvos plunksnos - smulkiai pjaustytos.
- Sūris trina ant trintuvo.
- paruošimas padažui: derinkite jogurtą, smulkintą petražolę, majonezą, pipirus, jei jums reikia druskos.
Sudedamosios dalys yra išdėstytos rutuliuose:
- 1 dubuo - salotų lapai;
- 2 dubenys - agurkai;
- degalų papildymas;
- 3 rutuliai - lankas;
- 4 rutuliniai pomidorai;
- 5 rutuliai - žalios spalvos plunksnos;
- degalų papildymas;
- 6 rutuliniai kumpiai;
- degalų papildymas;
- 7 rutuliniai kiaušiniai;
- 8 rutuliniai ridikai;
- degalų papildymas;
- 9 rutuliniai sūriai.
Bon apetitą!
4 receptas: salotų pyragas su kumpiu ir daržovėmis
Turtingas spalvų ir skonio diapazonas, maistingas, subtilus, harmoningai išskirtinis skonis - visi šie epitetai skirti salotų tortui, paruoštam pagal žemiau pateiktą receptą.
Reikalingi ingredientai:
- kumpis - 300 gramų;
- kiaušiniai - 4 vnt.
- agurkai - 2 vnt.
- sūris - 150 gramų;
- bulvės - 3 vnt.
- vištienos filė - 300 gramų;
- pomidorai - 3 vnt.
- pipirai, druska.
- padažas: nesaldintas jogurtas.
Paruošimo metodas:
- kumpio ir virtos vištienos pjaustymo forma - šiaudai.
- Agurkų pjaustymo forma - šiaudai.
- Kiaušiniai, sūris, virtos bulvės trinamas ant trintuvo.
- Pomidorai nulupti ir supjaustyti.
Sudedamosios dalys dedamos ant patiekalo su pyragaičių rutuliais:
- 1 dubuo - bulvės (šiek tiek druskos ir pipirų);
- 2 rutuliniai kumpiai;
- 3 dubenys - agurkai;
- 4 rutuliai - kiaušiniai;
- 5 dubenys - vištiena (šiek tiek druskos ir pipirų);
- 6 dubenys - pomidorai;
- 7 rutuliniai sūriai.
Kiekvienas rutulys padengtas jogurtu. Bon apetitą!
5 receptas: salotų pyragas su konservuota žuvimi ir krekeriu
Ši salotos, papuoštos tortų pavidalu, nėra brangios ir greitai paruoštos, todėl patiekalas gali būti dažnai gydomas jūsų šeimoje be ypatingos priežasties, jei jums patinka žuvies konservai.
Reikalingi ingredientai:
- tuno konservai;
- sūris - 100 gramų;
- krekeriai nėra saldus - 2 pakuotės;
- kiaušiniai, 4 vnt.
- svogūnų plunksnos.
- padažas: majonezas.
Paruošimo metodas:
- Virti kietai virti kiaušiniai, suskirstyti į dvi dalis: trynys, baltas. Sūris ir kiekviena kiaušinio dalis patrinta ant trintuvo, antgalio dydis neprivalomas. - Žuvis be sūrymo drožlių su skiediniu.
- Svogūnų plunksnos yra susmulkintos.
Sudedamosios dalys dedamos ant patiekalo su pyragaičių rutuliais:
- 1 rutulys - krekeriai;
- 2 rutuliniai baltymai;
- 3 rutuliai - krekeriai;
- 4 rutuliai - tunas su svogūnais;
- 5 rutuliai - krekeriai;
- 6 rutuliniai sūriai;
- 7 rutuliai - krekeriai;
- 8 rutuliai - tryniai.
Kiekvienas rutulys padengtas majonezu. Liejimo salotos yra mirkomos valandą kambario temperatūroje ir 2 val. Šaldytuve. Bon apetitą!
Salotos pyragas - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
Salotos, puoštos tortų pavidalu, ant stalo yra įspūdingos ir patrauklios. Kaip pasiekti tinkamai apvalią formą daržovių ir mėsos salotoms?
Virėjai atrado tris paslaptis, kaip salotos atrodo kaip pyragas:
1 būdas: naudoti išimamą žiedą, kurio skersmuo yra 24 cm, nuo skrudinimo formos;
2 būdai: miniatiūrinės, poruotos salotos-pyragai atrodo ne mažiau įspūdingi. Forma pasiekiama naudojant plastikinius žiedus (skersmuo - 10, aukštis - 9 cm), supjaustytus iš plastikinio butelio;
3 kryptis: giliame dubenyje, padengtas lipnia plėvele, sukrauti sluoksniai. Po to, kai salotos buvo mirkomos ir užsandarintos šaldytuve. Dubuo virsta, o salotos su plėvele lieka ant indo. Naudodami šį metodą reikia prisiminti, kad sluoksniai yra išdėstyti atvirkštine tvarka, nes dubuo sukasi.
