Pūdytos pupelės su grybais

Pūdytos pupelės su grybais - turtingas vegetariškas patiekalas, kuriame gausu augalinių baltymų. Šis receptas tinka liesam meniu, nes jame yra tik augalinių ingredientų ir jame nėra jokių gyvūninės kilmės produktų. Jei nėra laiko ruošti džiovintų pupelių patiekalą, tada yra gera alternatyva - konservuotos pupelės. Konservuotų daržovių virimo laikas bus sumažintas iki pusės valandos.

Pūdytos pupelės su grybais

Daržovių troškinys su grybais, virti pagal šį receptą, yra toks maitinantis, kad jūs galite nustoti virti pirmąjį patiekalą vakarienei, tik troškintos pupelės.

  • Virimo laikas: 1 val. 30 minučių
  • Porcijos: 4

Sudedamosios pupelių troškinys su grybais

  • 200 g džiovintų pupelių;
  • 300 g pievagrybių;
  • 120 g svogūnų;
  • 150 g morkų;
  • 60 g kečupo;
  • 15 gramų sojos padažo;
  • 5 g saldžiųjų paprikų miltelių;
  • druska, augalinis aliejus, prieskoninės žolės.

Pupelių troškinimo su grybais būdas

Jei norite sutrumpinti kepimo laiką, sausas pupeles pamirkykite šaltu vandeniu prieš kelias valandas. Vanduo keičiasi kelis kartus. Ankštiniai ankštiniai milteliai padeda atsikratyti tokių rūpesčių kaip vidurių pūtimas. Tada pupeles supilkite į gilų keptuvę, supilkite 2,5 litrų šalto vandens, padėkite ant viryklės. Po virimo 50 minučių gaminame virimo pabaigoje, mes druskosime pagal skonį. Baigtos pupelės pašalinamos ant sieto.

Beje, galite paragauti skanių vegetariškų sriubų pupelių sultinyje. Bet dabar mus domina pupelių troškinys su grybais.

Pūdytos pupelės su grybais

Nors pupelės verda, paruošite likusias daržoves ir grybus. Smulkiai supjaustykite svogūnus. Palikite vieną mažą svogūną kepimui.

Iškirpkite morkas į juosteles arba patrinkite ant didelio daržovių trintuvo.

Švieži šampinjonai kruopščiai nuplaunami šaltu vandeniu su čiaupu, ant popieriaus rankšluosčio išdžiovinti grybus.

Jei šampinėliai nėra matomi purvo, galite tiesiog nuvalyti juos drėgnu skudurėliu.

Pūdytos pupelės su grybais Pūdytos pupelės su grybais Pūdytos pupelės su grybais

Įkaitinkite du šaukštus augalinio aliejaus. Pirma, padėkite svogūną į karštą sviestą ir kepkite keletą minučių. Tada mes mesti visus šampinjonus į keptuvę. Kepkite ant didelės ugnies 5-6 minutes, o gale supilkite sojos padažą ir pabarstykite saldžiąja paprika.

Pūdytos pupelės su grybais

30 g augalinio aliejaus šildome giliai storoje sienelėje arba kepimo skardoje. Supjaustytą svogūną ir morką supilkite į skrudintuvą, kepkite 10 minučių, kol daržovės yra minkštos. Į keptas daržoves įpilkite virtų pupelių, maišykite.

Pūdytos pupelės su grybais

Toliau pridėkite kečupą. Vietoj gatavo kečupo galite sumaišyti keletą prinokusių pomidorų maišytuve arba paimti naminius pomidorų padažus.

Pūdytos pupelės su grybais

Tuomet keptas svogūnus kepkite keptuvėje, pridėkite druską ir pipirus, uždarykite keptuvę su dangčiu, iki minimumo nuleiskite dujas ir troškinkite troškinti iki 20 minučių. Per šį laiką visi skoniai susilieja, sudedamosios dalys mirkomos pomidorais ir viena kitos sultimis.

Pūdytos pupelės su grybais

Stalo metu patiekiami troškinti pupelės su karštais grybais, papuošti petražolių lapais ar kitais žalumynais. Bon apetitą!

Pūdytos pupelės su grybais

Rudenį, kai atsiranda miško grybai, virkite šį patiekalą su baravykais ar voveraitėmis, gausite visiškai kitokius, unikalius skonius!

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška