Žirnių uogienė žiemai - skoniui ir sveikatai! Įvairių raudonųjų ir juodųjų serbentų uogienių receptai žiemai

Žirnių uogienė žiemai - skoniui ir sveikatai! Įvairių raudonųjų ir juodųjų serbentų uogienių receptai žiemai

serbentų uogienė yra savarankiškas delikatesas, saldžių sumuštinių ingredientas, puikus priedas prie ledų ir kitų desertų.

Jis ras savo vietą bet kokiame saldžiame inde ir tikrai džiugins jus nuostabiu skoniu.

Žiurkių uogienes žiemai galima paruošti įvairiais būdais.

Geriausios iš jų yra čia!

Žiurkių uogienė žiemai - bendrieji virimo principai

Dėl uogienių galite naudoti juodų, baltų ir raudonųjų serbentų uogas. Kartais maišomi keli veislės. Galite pridėti kitų ingredientų. Tai daugiausia brandinamos uogos: aviečių, vyšnių, agrastų. Visi ingredientai kruopščiai nuplaunami ir siunčiami į tuščią. Jam visada virti.

Jam ar uogienė?

Koks skirtumas tarp uogiene ir uogiene? Abiejų tipų preparatus sudaro uogos ir cukrus. Skirtumas tarp jų yra tik nuoseklus. Uogienės serbentai yra susmulkinti, virti minkšti, kartais jie naudoja gryną sultis arba bulvių košė be odos ir akmenų. Želė želė tekstūra. Jis pasiekiamas natūraliu būdu dėl uogose esančio pektino. Kartais, be pageidaujamos konsistencijos, pridedama želatinos, pektino. Pasiruošimas pasirodo storesnis, nereikalauja ilgos virimo.

Erškėčių uogienė yra gerai laikoma. Virimo masė pilama į sterilius indus ir hermetiškai uždaroma. Atvėsinus, siunčiamas į vėsią sandėliuką ar rūsį.

1 receptas: natūralus serbentų uogienė žiemai

.

Natūralių serbentų uogienės receptas, kuriame yra tik cukraus. Uogos šiam preparatui, galite naudoti raudoną arba juodą, be skirtumo. Sudėtis

• 1 kg serbentų;

• 1 kg cukraus.

Maisto gaminimas

1. Apibūdinkite uogas, pašalinkite užterštus serbentus, nuplėškite antgalius ir uodus. Įleiskite.

2. Sulenkite į kombainą ar dubenį, sumalkite bulvių koše su kaulais.

3. Įrašykite receptinį cukrų, padėkite ant viryklės ir pradėkite sušilti. Svarbu, kad grūdai ištirptų prieš jam užvirus.

4. Po virimo užvirinkite skardą iki norimo storio, vidutiniškai apie trisdešimt minučių. Reguliariai maišykite, kad masė nesusidegėtų.

5. Sulenkite iš anksto sterilizuotus stiklainius. Mes kamščiuojame. Atvėsinus, atsiųskite į saugyklą vėsioje vietoje.

2 receptas: raudonųjų serbentų uogienė žiemai su želatina

Labai storos raudonųjų serbentų uogienės variantas žiemai, kurio nereikia ilgai virti. Tinkama konsistencija yra lengva gauti, kai pridedama želatinos, bet jūs turite daryti viską pagal taisykles.

Sudėtis

• 2 kg serbentų;

• 1,5 kg cukraus;

• 25 g želatinos.

Maisto gaminimas

1. Mes kartojame, plauname uogas ir pasukame per mėsmalę. Arba šlifuokite kitu būdu.

2. Mes sumaišome sausą želatiną su receptiniu cukrumi, maišome.

3. Supilkite cukraus mišinį į susuktus serbentus. Maišykite ir įdėkite į šaldytuvą dvi valandas.

4. Išimkite, vėl sumaišykite ir inkubuokite dar keturias valandas.

5. Uždėkite saldžią masę ant viryklės ir virkite ant mažos ugnies iki virimo, bet ne virkite. Jei cukraus grūdai neištirpsta, tiesiog išjunkite ir palikite stovėti daug, kol atvės. Tada vėl pašildykite.

6. Karšta, bet ne verdanti uogienė, išdėstyta stiklainiuose. Jei masė verda, tada nesijaudinkite. Tiesiog želatina neteks savo savybių, o ruošinys neveiks pakankamai storas.

3 receptas: juodųjų serbentų uogienė žiemai su apelsinu

Dėl įspūdingo ir kvapnios juodųjų serbentų uogienės paruošimo žiemai jums reikia sultingo apelsino. Arba net kelis gabalus.

Sudėtis

• 1 kg serbentų;

• 1,3 kg cukraus;

• 0,3 kg apelsinų.

Maisto gaminimas

1. Įdėkite serbentus į žarną, gerai nuplaukite. Palikite pusvalandį, kad išleistumėte perteklių.

2. Mes sumaltos uogos bulvių koše, derinys. Arba tiesiog pasukame per mėsmalę, bet mes naudojame tinklelį su mažomis skylėmis.

3. Pridėkite cukraus į uogas, paruoštas virti.

4. Iš oranžinės spalvos pašaliname kvapiąją kvapą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite citrusinius vaisius, kurie trinamas tik ant smulkios trintuvo.

5. Nuvalome visą apelsiną nuo žievės liekanų, pašaliname iš akmens skiltelių ir pasukame citrusinių vaisių minkštimą arba nutraukiame derinį.

6. Po 10 min. Virimo, įpilkite oranžinės spalvos.

7. Kepkite citrusų uogienę 15 minučių.

8. Įpilame reikiamų pajėgumų, kamštienos. Prieš aušinimą palaikome apverstą padėtį.

4 receptas: serbentų uogienė žiemai su pektinu

Puikus receptas, skirtas raudonųjų arba juodųjų serbentų uogienei žiemai, kuris virinamas labai greitai. Pektinas suteikia storį ir nuoseklumą. Jūs galite jį nusipirkti kepimo ingredientų skyriuose.

Sudėtis

• 20 g pektino;

• 1,2 kg serbentų;

• 1 kg cukraus.

Maisto gaminimas

1. Nurodykite serbentus. Visi uodegai nuplėšiami. Sulenkite dubenėlį, paimkite didelį grūstuvę ir sumalkite. Atsiranda sultys.

2. Supilkite pektiną ir užsidėkite.

3. Po virimo į uogas pridėkite cukrų. Mes sumažiname ugnį ir laikome tol, kol grūdai visiškai ištirps.

4. Po virimo užvirinkite jam tiksliai penkias minutes. 5. Paimame švarų kaušą, sterilius stiklainius ir supilkite ruošinį. Hermetiškai uždengta vėliau saugoti. Dangteliai taip pat turi būti švarūs.

5 receptas: raudonųjų serbentų uogienė žiemoms su agrastais

Įdomios raudonųjų serbentų uogienės variantas žiemą su agrastais. Daugumoje regionų šios uogos brandinamos tuo pačiu metu, kodėl jos negali būti atsarginės?

Sudėtis

• 0,6 kg agrastų;

• 0,6 kg serbentų;

• 1 kg cukraus;

• 150 ml vandens;

• 0,3 tl. citrinos rūgštis.

Maisto gaminimas

1. Sulenkite agrastas į puodą, kuris turi būti plaunamas ir išdžiovintas.

2. Nuleiskite maišytuvą ir apsukite uogas į storą sultį.

3. Vienu metu pridėkite visą cukrų ir įsitikinkite, kad įpilama vandens.

4. Uždėkite agrastas ant viryklės ir virkite ketvirtį valandos. Būtinai maišykite.

5. Ruošiant agrastą, surinkite serbentų uogas ir taip pat puriam.

6. Įpilkite raudonųjų serbentų ir virkite kartu su agrastais dar vieną valandą valandą, įpilkite citrinos rūgšties.

7. Jam bus gražus koralų spalvos, malonus ir subtilus skonis. Gali būti pilamas į mažus stiklainius!

8. Mes pasukame dangtelius, atvėsiame, siunčiame į saugyklą.

6 receptas: juodųjų serbentų uogienė su imbieru

Pasirinkimas neįprastai aromatingas ir turtingas juodųjų serbentų uogiene. Jis gali būti kamščiuojamas žiemai, jei po mėginio išlieka.

Sudėtis

• 1 kg serbentų;

• 1 kg cukraus;

• 20 gramų imbiero;

• 0,5 tl. cinamono

Maisto gaminimas

1. svarų serbentų uogos, srutos, perėjimas į puodą.

2. Pridėkite receptinį cukrų, nustatykite lėtai. Tomim po dangčiu, kol smėlis visiškai ištirps.

3. Kai tik grūdai visiškai išsisklaidys, galite pridėti ugnį. Leiskite uogienei virti 10 minučių. 4. Supilkite tarkuotą imbierą, tada užpilkite cinamoną.

5. Virkite maždaug dešimt minučių ir aromatinis skanėstas yra paruoštas!

7 receptas: serbentų uogienė lėtoje viryklėje

Būdas, kad uogienė iš bet kurio serbento į lėtą viryklę. Jis gali būti naudojamas nedelsiant arba suskaidytas į švarius konteinerius ir siunčiamas į saugyklą. Virtuvės asistentas turi turėti „kelių virėjų“ programą, kurioje būtų numatyta galimybė atlikti nepriklausomus reikalingų parametrų uždavinius.

Sudėtis

• 3 stiklinės cukraus;

• 1 kg serbentų;

• 150 gramų vandens.

Maisto gaminimas

1. Nuplaunamas ir iš filialų išlaisvintas uogas nuplauname į lėtą viryklę.

2. Užpildykite 150 ml vandens ir nustatykite 20 minučių esant 100 laipsnių temperatūrai.

3. Paimkite serbentus, atvėsinkite ir nuvalykite per sietą. Jūs gausite patraukliausią tyrę su minimaliu atliekų kiekiu.

4. Prijunkite serbentus su cukrumi, vėl atsiųskite lėtą viryklę.

5. Uždarykite užstrigimo programą 20 minučių, tai pakanka uogienei.

6. Po signalo gauname aromatinę masę ir ją panaudojame pagal paskirtį. Jūs neturėtumėte nerimauti dėl džemo nuoseklumo, po aušinimo jis taps storesnis.

8 receptas: serbentų uogienė žiemai su vyšniomis

Kitas variantas yra labai šviesus ir turtingas serbentų uogienė žiemai, kurią galima gaminti iš juodos, raudonos ir net baltos veislės.

Sudėtis

• 1 kg vyšnių;

• 1 kg serbentų;

• 1,4 kg cukraus.

Maisto gaminimas

1. Vyšniuose mes iš karto pašaliname kaulus, nuplaunamos uogos išpilamos į puodą.

2. Įdėkite švarų serbentą be uodegų ir lapų.

3. Supilkite pusę stiklinės vandens, dangtelio ir garo maždaug penkiolika minučių. Uogos turi būti visiškai minkštos. Aušinimas.

4. Per sietą sumalti virtos vyšnios su serbentais. Neprivaloma su mažomis skylėmis. 5. Pridėkite cukraus į tyrę, išmaišykite ir užvirinkite.

6. Po virimo uogienė virinama maždaug dešimt minučių.

7. Supilkite į stiklainius ir paruošite! Kamštis nedelsiant, kol masė atvės.

Žiurkių uogienė žiemai - patarimai ir gudrybės

• Siekiant užkirsti kelią nedidelių stiklainių nudegimui verdant verdantį uogienę, konteineriai turi būti dedami ant plokštės. Už tai laikykite ir atsitiktinai išsilieję lašai nešviečia visko aplink.

• Džemo lašai, patekę į stiklainį, nedelsiant turi nuvalyti švaria šluoste. Priešingu atveju dangtis sumažės netolygiai, oras pateks į ruošinį, jo turinys gali greitai pablogėti.

• Kaip patikrinti, ar uogienė užšąla? Tik atvėsintoje plokštelėje reikia lašinti karštos masės lašą. Jūs galite iš karto į šaldiklį įdėti keletą patiekalų, kad būtų lengviau nustatyti norimą konsistenciją.

• Bankai turi būti užplombuoti iš karto po uogienės išdėstymo, o ruošinys yra karštas. Dangteliai, raktai, rankšluosčiai turi būti ant rankų.

• Sumaišykite uogas po uogiene. Priešingu atveju jie ilgą laiką išliks tvirti, saldaus delikateso priėmimo procesas gali būti atidėtas.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška