Armėnų pita duona yra nerauginta tešla, kuri dažnai būna įvairių patiekalų, užkandžių ir kepinių. Tai yra tikras namų šeimininkių atradimas, leidžiantis jums greitai ir lengvai virti. Ar tai daroma lėtoje viryklėje?
Lavashas lėtoje viryklėje - bendrieji paruošimo principai
Lavash dažnai pakeičia vietoj tešlos ar jos produktų. Ploni lakštai pripildomi įvairiais užpildais, susukti į ritinius, sulankstyti į vokus. Jie dažnai naudojami kaip įvairių pyragaičių pagrindas, iš jų pagaminta net italų lasagna.
Lavash kartu su visų rūšių produktais: daržovėmis, grybais, mėsa, paukštiena, žuvimi. Dažai dažnai papildomi įvairiais sūriais, kiaušiniais, padažais. Lėtoje viryklėje lavash patiekalai dažniausiai kepti, laikas priklauso nuo papildomų sudedamųjų dalių ir gali svyruoti nuo kelių minučių iki 1,5-2 valandų.
Pita iš lavasho lėtoje viryklėje su smulkinta mėsa
Paprastiausio pita variantas lėtoje viryklėje tiems, kurie nemėgsta dirbti su tešla. Arba tiesiog neturite pakankamai laiko jį parengti. Užpildymui tinka bet koks įdaras.
Sudėtis
• 2 plonos duonos duonos;
• 3 svogūnai;
• 150 gramų sūrio;
• 4 kiaušiniai;
• 100 g grietinės;
• 70 gramų pomidorų pasta;
• 2 šaukštai sviesto.
Maisto gaminimas
1. Supilkite porą šaukštų sviesto į keptuvę, pakepinkite šiek tiek įdaro.
2. Nupjaukite nedidelį svogūną, nusiųskite jį smulkinti ir kepkite dar penkias minutes. Pripildome užpildą pomidorų pasta ir prieskoniais. Jūs galite tiesiog pridėti ketchupą.
3. Gerkite grietinę su receptų kiaušiniais iki sklandaus. Į mišinį įpilkite mažai druskos.
4. Skleiskite ant stalo vieną lapų lapą. Uždėkite ploną įdaro įdaru sluoksnį, pabarstykite pusę tarkuoto sūrio ir supilkite į ritinį. 5. Visa tai darome su antra pita.
6. Sutepkite puodą iš daugiakanalio, tai geriau naudoti sviestą šiam tikslui, jis suteiks gražią plutą.
7. Alternatyviai uždėkite anksčiau valcuotus ritinius sraigės pavidalu. Jie turėtų būti tinkami.
8. Dabar supilkite pyragą su grietine su kiaušiniais, bet ne taip pat. Šiek tiek stumkite ritinius ir išleiskite visas sąnarius. Liekalai tiesiog pilami iš viršaus.
9. Mes kepame keletą minučių. Tada jis turi būti apverstas ir kepamas kitoje pusėje dar 15-20 minučių.
Lasagna iš pita su smulkinta mėsa lėtoje viryklėje
Supaprastinta lasagna iš pita su smulkinta mėsa lėtoje viryklėje. Kepimui reikalingas kepimo rankovė, galite naudoti pakuotę, jei ji atitinka bako skersmenį.
Sudėtis
• 5-6 lapų lapai;
• 1 kg maltos mėsos;
• 4 pomidorai;
• 2 šaukštai makaronų;
• 2 morkos;
• 3 lemputės;
• 3 šaukštai miltų;
• 70 gramų aliejaus;
• 400 gramų sūrio;
• 2 šaukštai grietinės;
• 2 kiaušiniai;
• 350 ml pieno;
• 1 krūva žalumynų;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Virimas bekameliu. Norėdami tai padaryti, pašildykite sviestą, į jį įpilkite kvietinių miltų ir kepkite iki rožinės spalvos.
2. Mes įvedame pieną. Kai padažas pradeda sutirštėti, greitai maišykite, kad nesusidegėtų. Išimkite iš šilumos, pridėkite pusę receptų sūrio, sumalkite. Įveskite kiaušinius ir maišykite.
3. Iškirpkite svogūnus, pomidorus ir morkas. Padėkite daržoves ant keptuvės ir kepkite. Įpilkite maltą mėsą, pakepkite užpildu, kol baigsite, užpildykite prieskoniais ir įdėkite pomidorų pasta. Aušinimas.
4. Iš „pita“ duonos iškirpti apskritimus, kurie yra lygiaverčiai skersmeniui nuo visos šakos apačios.
5. Padėklo puodelyje uždengiame rankovę, ją ištiesiname ir vieną apatinį pita ratą. Tepkite dviem šaukštais padažo ir padenkite antruoju apskritimu. 6. Įdėkite 3-4 šaukštus smulkintos mėsos su daržovėmis ant pita duonos ir vėl sutepkite tepalu. Pakartoti sluoksniai: pita duona, mėsa, padažas.
7. Paskutinė pita duona yra padengta padažu ir padengta sūriu.
8. Sulenkite rankovių kraštus.
9. Įjunkite programą „Nutildymas“ ir paruošite „Lasagna“ valandą.
10. Tada, neatidarius dangtelio, kepimo režimu virkite dar 40 minučių ir palikite valandą atvėsti, atidarydami dangtelį.
11. Ištraukiame lazdą už rankovių kraštų, supjaustome į gabalus ir galime patiekti!
Pita duona su malta mėsa lėtoje viryklėje po sūrio plutos
Galimybė labai maitinančius pita ritinius su smulkinta mėsa, kurią galima virti vakarienei. Tai užtruks nemažai produktų.
Sudėtis
• 2 svogūnai;
• 250 g maltos mėsos;
• 120 gramų sūrio;
• 4 šaukštai ketchupo;
• 2 šaukštai sviesto;
• 2 šaukštai majonezo;
• 4 šaukštai grietinės;
• 1 pita lapų;
• 1 kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Kepkite pjaustytus svogūnus keptuvėje, įpilkite poros šaukštų sviesto.
2. Skirkite smulkintą mėsos svogūną, kepkite kartu, pridėti prieskonių ir du šaukštus majonezo. Aušinimas.
3. Sumaišykite grietinę, kiaušinį, kečupą. Druska, pipirai ir smulkiai tarkuotas sūris.
4. Sutepkite pita su gautu padažu, maždaug trečdaliu.
5. Mėsą įdarome plonu sluoksniu ir sukdami vieną didelį ritinį.
6. Iškirpkite jį į 4-5 centimetrų sraiges.
7. Uždėkite sraiges aukštyn ant alyvuotos daugiakanalio dugno.
8. Kiekviename įdėkite majonezo padažą su kečupu ir sūriu. Reikia padalinti visą.
9. Įjunkite kepimo režimą ir paruošite sraiges maždaug pusvalandžiui. Priklausomai nuo norimo skrudinimo laipsnio, galite išlaikyti šiek tiek daugiau ar mažiau.
Sūrio pyragas iš pita lėtoje viryklėje
Pasirinkimas paprastas, bet gana širdingas ir kaloringas tortas iš pita lėtoje viryklėje. Jums reikės Adyghe sūrio ir bet kokio riebumo sūrio. Sudėtis
• 3 pita duona;
• 400 ml kefyro;
• 200 g varškės;
• 40 gramų aliejaus;
• 200 gramų sūrio;
• 3 kiaušiniai.
Maisto gaminimas
1. Beat kiaušinius, druską ir sumaišykite su kefyru. Šiuo metu mes atidėjome.
2. Mes trinamas sūrį, sumaišome su varškės sūriu.
3. Skleidžiame vieną pita lapą taip, kad suformuotų daugiakanalio šonus. Nepamirškite tepti tūrio.
4. Nuplėškite gabalus iš visos pita duonos, panardinkite jį į kefyro mišinį ir padėkite sluoksnį ant dugno viršutinės duonos duonos.
5. Įdėkite sūrio sluoksnį su varškė. Pasirinktinai įpilkite į česnaką ar žalią.
6. Uždenkite kefyro padažu mirkytų pita gabalėlių sluoksnį. Taip surenkame visą pyragą.
7. Apvyniokite laisvas pirmosios duonos duonos kraštus, supilkite likusį kefyro padažą ir padėkite sviesto gabalus.
8. Kepame 40 minučių. Tada apverskite ir virkite dar 20-25 minučių.
Paprasta pita pyragas su sūriu lėtoje viryklėje
Paprastiausio pita su sūriu variantas, kurį galima pagaminti tik lėtoje viryklėje. Aktyvi dalis užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.
Sudėtis
• 2 pita duona;
• 100 g grietinės;
• 3 žaliaviniai kiaušiniai;
• 3 virti kiaušiniai;
• 400 gramų sūrio;
• 2 skiltelės česnako;
• 4 šaukštai majonezo;
• druska, žalumynai.
Maisto gaminimas
1. Sviestas grietinės ir žaliavinių kiaušinių, druskos.
2. Rūgštus kiaušinius patrinkite sūriu, pasilepkite majonezu, įdėkite žalumynus ir česnakus.
3. Mes iš karto išskleidžiame abu pita ant stalo.
4. Plonais sluoksniais padėkite sūrio įdaru, padalijus jį į dvi plokščias pyragas.
5. Sulenkite plonus ritinius.
6. Alternatyviai sulenkite ritinius lėtoje viryklėje, sukdami spiralę sraigės pavidalu.
7. Supilkite viršų kiaušinių ir grietinės mišiniu.
8. Kepkite pusę valandos vienoje pusėje, po to apverskite tortą ir nuspauskite buvusią viršūnę. Priimta!
Lavash ritinėliai su sūriu lėtoje viryklėje
Paprastų pita ritinių variantas su sūriu ir krabų lazdelėmis, kurios kepamos lėtoje viryklėje. Valgykite patiekalą gali būti ir šaltas, ir karštas.
Sudėtis
• pita lapai;
• 150 gramų krabų lazdelių;
• 200 gramų sūrio;
• 1 kiaušinis;
• 2 šaukštai grietinės;
• 20 gramų sviesto;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 pomidoras.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite lazdeles į mažus gabalus, išmeskite dubenį.
2. Mes trinamas sūrius, atidedame šaukštą, likusi dalis pilama į lazdas.
3. Mes siunčiame kiaušinio trynį į sūrį, iš viso įpilame baltymų.
4. Grietinė, padalyta į pusę. Šaukštu į užpildą, o antroji - į trynį.
5. Pjaustykite pomidorą kubeliais, pjaustykite česnaką ir įdėkite viską į dubenį su krabų lazdelėmis. Pasirinktinai pridėkite žaliąsias. Maišykite užpildą.
6. Įdėkite masę ant pita duonos, sukite ilgą ritinį ir supjaustykite 5-7 cm.
7. Įjunkite lėtą viryklę, nustatykite kepimą. Mes mesti sviesto gabalėlį.
8. Ištirpę alyvą, sulenkite ritinius.
9. Maišykite trynio masę su sūriu, uždenkite ritinius ant plono sluoksnio. Mes gaminame lėtą viryklę ir kepame penkiolika minučių.
Lavashas lėtoje viryklėje su dešra arba tingi shawarma
Greito shawarma receptas, kurį galima atlikti lėtoje viryklėje. Be to, galite jį palikti ilgą laiką ir nesijaudinkite, kad patiekalas yra kietas.
Sudėtis
• 1 pita lapų;
• 100 g Korėjos morkų;
• 2 šaukštai majonezo;
• 2 šaukštai ketchupo;
• 250 gramų dešros arba kumpio;
• 1 švieži agurkai;
• 1 virtas kiaušinis;
• žali.
Maisto gaminimas
1. Nupjaukite kiaušinį į kubelius, dešrų šiaudelius, išmeskite dubenį. Pridėti į juos agurkai, supjaustyti į mažus kubelius. Jei nėra šviežių daržovių, galite pasirinkti marinuotus agurkus. 2. Korėjos morkos taip pat supjaustytos į keletą dalių, kad nebūtų ilgas. Pridėti į jį kapotų žalumynų.
3. Sumaišykite majonezą ir kečupą. Galite pridėti karštų prieskonių arba šiek tiek garstyčių.
4. Skleiskite didelį lapą arba du mažus. Didelis perpus.
5. Iš krašto nuplėšiame nedidelį gabalėlį ir užpildome lovą, kad pita nebūtų suskystinta.
6. Skilkite dešros sluoksnį su kiaušiniais. Padalinkite pusę į dvi shawarmas.
7. Sutepkite padažu ir viršuje įdėkite korėjiečių morką su žalumynais. Išplaukite likusį padažą.
8. Sulenkite vokus.
9. Įtraukite pyragus, tepalą su daugiakančiu tepalu lašeliu aliejaus.
10. Įdėkite shawarma, kepkite ant abiejų pusių.
Lavashas lėtoje viryklėje - patarimai ir gudrybės
• Lavash yra labai lengva išdžiūti kepant. Norėdami to išvengti, galite sutepti lakštą plonu grietinės arba majonezo sluoksniu.
• Jei daugiakanalio puodelis yra tepamas sviestu, pita duonos kepimui pasirodys apetitinis pluta.
• Jei pita išdžiūvo ir sutrupėjo, galite pabarstyti vandeniu, įdėti jį į maišelį ir šildyti mikrobangų krosnelėje. Pakuotę nebūtina susieti. Jūs galite tiesiog padengti pita su drėgnomis servetėlėmis ir leisti jam minkštinti.
