Turkija yra liesa mėsa, todėl ji yra puiki šaltų salotų sudedamoji dalis.
Jis gerai tinka su padažu ir įvairiais produktais.
Čia yra įdomiausių kalakutų salotų receptų, kurie tiesiog negali būti skonūs.
Turkijos salotos - bendrieji virimo principai
Kalakutienos salotų paruošimui naudojami švarūs filė, virti, kepti, kepti arba rūkyti. Odos ir riebalų nenaudojama, nes kartu su tvarsliais jie gauna nemalonų skonį. Todėl jie turi būti išimami iš karto prieš virimą. Dėl tos pačios priežasties nevalgykite mėsos dideliais kiekiais aliejaus.
Kaip gaminti kalakutų salotas:
• Mėsa turi būti šviežiai paruošta. Priešingu atveju, salotos bus greitesnės, net jei kalakutiena buvo šaldytuve.
• Produktai turi turėti tokią pačią temperatūrą, geriau būti šalta. Šiltos sudedamosios dalys negali būti naudojamos.
• Salotos bus skanesnės ir gražesnės, jei visi produktai bus supjaustyti į vienodas dalis ir dydį.
• Kalakutų pjaustymas salotoms turi atitikti pluoštus. Jei tai daroma pluoštu, mėsa yra prastai prisotinta padažu.
• Būtina tik papuošti kalakutų salotas su sudedamosiomis sudedamosiomis dalimis.
• Dažnai susideda iš džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, slyvų). Jie tikrai turėtų būti naudojami su verdančiu vandeniu ir išdžiovinami popierine servetėle, nes daugelis mikrobų paprastai sutelkiami ant paviršiaus.
Nepriklausomai nuo sudedamųjų dalių, pagamintų iš kalakutienos, jie turi būti aukštos kokybės ir švieži. Tik vienas prastos kokybės produktas gali sugadinti viso patiekalo skonį.
1 receptas: graikų salotos iš Turkijos
Originalios ir maitinančios kalakutienos salotos, kurios ypač patinka. Maisto gaminimas yra paprastas. Kompozicijoje yra virti filė, bet jei norite, galite pakeisti rūkytus ir netgi kumpio gabalus. Tokiu atveju paruošimas truks ne ilgiau kaip 15 minučių.
Reikalingi ingredientai
• kalakutienos filė 0,5 kg;
• 4 kiaušiniai;
• 0,1 kg graikinių riešutų;
• 0,1 kg slyvų;
• 0,2 kg majonezo;
• druska.
Virimo būdas
Išpjaukite filė į keletą gabalų ir virkite sūdytame vandenyje 40 minučių. Jūs galite virti ir visai gabalas, bet šiuo atveju laikas turi padidėti. Kiaušiniai taip pat virinami kietai. Kai filė ir kiaušiniai vėsinami, reikia supjaustyti kubeliais. Riešutai taip pat sukapoti su peiliu, bet ne smulkiai. Jie turėtų būti jaučiami. Iškirpkite filė ir kiaušinius kubeliais. Įdėkite mėsą į salotų dubenį, įpilkite druskos ir riebalų su majonezu. Įdėkite slyvų, tada kiaušinius. Dar kartą sūdykite majonezu. Uždenkite kalakutų salotas storu graikinių riešutų sluoksniu.
2 receptas: „Grybų su ananasais“ Turkijos salotos
Neįtikėtinai skanus kalakutienos salotos receptas, virti keptais grybais ir konservuotais ananasais. Labiausiai skanus yra gaunamas su pievagrybiais, bet galite naudoti bet kokius grybus.
Reikalingi ingredientai
• 0,5 kg filė;
• 0,5 kg grybų;
• svogūnai;
• ananasai 0,3 kg;
• majonezas 0,3 kg;
• kepimo aliejus;
• sūris 0,2 kg.
Virimo būdas
Virti filė sūdytame vandenyje. Nuplaukite pievagrybius, supjaustykite juos. Svogūnų žievelės, supjaustytos ir kepamos vienu metu su grybais 15 minučių nedideliu kiekiu aliejaus. Galite naudoti ir grietinėlę, ir daržoves. Nors viskas vėsinama, galite pjauti ananasus ir išpjauti sūrį. Ananasai turi būti gerai nusausinti sultys, sugrąžinti į žarną, kad kalakutienos salotos nebūtų skystos. Salotos gali būti daromos dviem būdais: sluoksniuose ir tiesiog sumaišykite. Sluoksniai: mėsa, majonezas, ananasai, grybai, majonezas, sūris. Mišrios salotos geriau mirkomos, paaiškėja, kad yra daugiau konkurso. Jums reikia sujungti visus ingredientus, išskyrus sūrį. Palikite 2 šaukštus majonezo. Įdėkite masę ant indo torto pavidalu, padenkite majonezo sluoksniu. Storai užmiega sūris. Leiskite jam mirkytis 2 valandas.
Jums reikia laikyti salotas šaldytuve ir geriau po klijuojančia plėvele ar dangčiu, kad sūris nebūtų išdžiūvęs.
3 receptas: mitybos Turkijos salotos
Šis siaubingas kalakutienos salotos receptas yra geras, nes jis yra labai lengvas ir nesugadina figūros. Jis gali būti saugiai naudojamas vakarienei ir nebijokite papildomų svarų. Pasirodo, kad galite prarasti svorio skanus!
Reikalingi ingredientai
• 0,4 kg filė;
• 1 svogūnas;
• 1 avokadas;
• citrina;
• 0,2 kg varškės;
• 1 pomidorų arba 5 vyšnios pomidorai;
• 2 šaukštai sviesto;
• 1 bulgarų pipiras.
Virimo būdas
Filė supjaustoma į plokšteles, kaip ant eskalopų. Lengvai atstumkite ir supjaustykite šiaudus. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite paruoštais filė gabalėliais iki auksinės rudos riebalų riebalų keptuvėje. Iškirpkite iš citrinos įdegį ir išsiųskite jį į keptuvę. Ugdykite dar 2 minutes.
Nulupkite avokadus, sumaišykite su varške, įpilkite citrinos sulčių ir druskos. Visi plaktukai. Padažas turėtų būti gana storas. Pomidorai supjaustyti griežinėliais, pipirų pusė žiedai. Įdėkite daržoves į pirmąjį sluoksnį ant lėkštės, ant svogūnų keptos svogūnų filė. Sukurkite skaidres. Viršutinis padažas sniego viršuje.
4 receptas: aštrus Turkijos salotos
Puikios salotos užkandžiams ir ne tik. Pagardintas garstyčių padažu, suteikiantis ypatingą prieskonį ir širdingą skonį. Ši kalakutienos salotos gaminamos tik su virtomis filė. Kepta ar rūkyta mėsa nėra verta pakeisti, nes patiekalas yra labai ryškus. Garstyčių reikia prieskonių, geriau namų. Reikalingi ingredientai
• 0,6 kg filė;
• svogūnai - 0,3 kg;
• marinuotas medaus agarinis 0,3 kg;
• sūdyti agurkai - 0,3 kg;
• actas.
Degalų pildymui:
• garstyčių šaukštas;
• 50 ml augalinio aliejaus.
Virimo būdas
Kepkite filė 40 minučių. Turkijos krūtinėlė yra geriausia šiai salotai, nes po kepimo mėsa yra gana tanki ir gali būti lengvai supjaustoma į švarias šiaudeles. Mėsos virimo metu nulupkite svogūnus, supjaustykite į plonais žiedais ir marinuokite vandeniu, rūgštintu actu. Agurkai supjaustyti šiaudais, įpilami į žarną ir paliekama praplauti perteklių. Atvėsinta filė taip pat supjaustoma į juosteles. Su svogūnais išleiskite vandenį, išspauskite pusės žiedus ir supilkite į puodelį. Pridėti grybus, kurie taip pat sujungė marinatą, supilkite mėsą ir agurkus. Visi sumaišykite. Malti garstyčių augaliniu aliejumi ir pagardinti salotomis. Palikite keletą valandų vėsioje vietoje.
5 receptas: Turkija ir agurkų salotos
Šviežios vasaros salotos iš kalakutų, į kurias mėsos prideda sotumo. Ypatingas bruožas yra aštrus grietinėlės padažas, suteikiantis patiekalui neįprastą skonį.
Reikalingi ingredientai
• 0,3 kg virtos filė;
• 2 jauni agurkai;
• 2 kiaušiniai;
• druska;
• žaliųjų svogūnų krūva.
Degalų pildymui:
• 0,2 kg grietinės;
• 3 šaukštai sojos padažo;
• česnako skiltelė;
• juodieji pipirai.
Virimo būdas
Užvirinkite kiaušinius. Šiuo metu filė supjaustoma kubeliais. Nuplaukite agurkus, taip pat supjaustykite kubeliais. Pjaustyti virti kiaušiniai. Visi sujungti, pridėti pjaustytų svogūnų. Paruošite padažą sumaišant grietinę su sojos padažu, česnaku ir pipirais. Supilkite į salotas ir sumaišykite. Sojų padažas yra gana sūrus, bet jei pageidaujate, į kalakutų salotą įpilkite daugiau druskos. Galima patiekti prie stalo. Šis užkandis neturėtų būti atliekamas iš anksto, nes saugant agurkus bus skirta daug sulčių.
6 receptas: Novogodny kalakutų salotos
Tai kalakutienos salotos, kurios skonio jokiu būdu nėra prastesnės Olivier ir sėkmingai padeda atnaujinti šventinį stalą.
Reikalingi ingredientai
• 0,4 kg virtos kalakutienos;
• žaliųjų žirnių banką;
• 0,2 kg kieto sūrio;
• 5 kiaušiniai;
• žalieji svogūnai;
• majonezas 0,2 kg;
• žaliųjų alyvuogių bankas be akmenų.
Virimo būdas
Užvirinkite kiaušinius. Šiuo metu mėsą supjaustykite kubeliais. Atidarykite žirnius, nusausinkite sultis ir pridėkite prie kalakutienos. Sūris taip pat supjaustytas kubeliais. Norėdami tai padaryti, jis turi būti tvirtas. Nusausinkite marinatą iš alyvuogių, supjaustykite jas per pusę. Jei vaisiai yra dideli, tada į 4 dalis. Nuvalykite kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus kartu su majonezu. Padėkite salotas į lėkštę ir griežinėlį pabarstykite pjaustytomis žaliosiomis svogūnais.
7 receptas: Turkijos salotos su kukurūzais ir Kinijos kopūstais
Lengva ir šviežia kalakutiena, kuri yra Pekino kopūstai. Bet jei taip nėra, galite pakeisti arugulą ar kitas lapines salotas.
Reikalingi ingredientai
• virti filė 0,35 kg;
• Pekino kopūstai 0,3;
• Kukurūzų bankas;
• rūgštus obuolys.
Degalų pildymui:
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai citrinos sulčių;
• druska.
Virimo būdas
Mėsą supjaustykite kubeliais. Nulupkite obuolį ir atlikite tą patį. Pekino kopūstai supjaustyti kvadratais. Jei naudojamos lapinės salotos, galite tiesiog pertraukti rankas. Ant lėkštės padėkite kopūstų (salotų) sluoksnį. Nusausinkite marinatą iš kukurūzų, sumaišykite su mėsa ir obuoliu. Druska Uždėkite kopūstus. Sumaišykite aliejų su citrinos sultimis ir užpilkite viršutiniu. Jei pageidaujate, sotumo, galite pridėti baltų krekerių.
8 receptas: Turkijos salotos su pomidorais ir sūriu
Aštrūs kalakutienos salotos su ryškiu česnako skoniu. Kepimui geriau naudoti mėsingus pomidorus, kuriuose nėra daug sulčių. Tokiu atveju užkandis išliks patrauklesnis atrodo ilgiau.
Reikalingi ingredientai
• 400 g kalakutienos;
• 0,2 kg sūrio;
• 0,2 kg pomidorų;
• Alyva kepimui;
• 0,1 kg konservuotų kukurūzų.
Degalų pildymui:
• 0,1 kg majonezo;
• 0,1 kg grietinės;
• 3 skiltelės česnako;
• druska.
Virimo būdas
Iškirpkite kalakutą į kubelius ir kepkite keptuvėje su šiek tiek aliejaus. Palikite atvėsti. Šiuo metu supjaustykite pomidorus per pusę, pašalinkite sėklą su sultimis ir supjaustykite kubeliais. Sūris gali būti paprasčiausiai supjaustytas ant šiurkščio grotelės, tačiau jis yra skanesnis ir gražesnis, kaip ir kiti ingredientai. Sumaišykite viską kartu, įpilkite kukurūzų. Užpildykite kalakutų salotą padažu, kurio metu sumaišykite pjaustytą česnaką, majonezą ir grietinę. Druskos salotos pagal skonį.
9 receptas: greitas kalakutų salotos su krekeriais
Šios salotos gali būti pagamintos tiksliai 10 minučių. Naudojama rūkyta kalakutiena, tačiau ji gali būti virti arba kepti.
Reikalingi ingredientai
• krekerių pakuotė;
• 0,3 kg rūkytos kalakutienos;
• Kukurūzų bankas;
• marinuotų pupelių indelis, geresnis nei baltas;
• majonezas;
• česnako skiltelė;
• druska.
Virimo būdas
Vynuogių marinatas iš pupelių ir kukurūzų. Mėsą supjaustykite kubeliais. Sumaišykite viską, išspauskite česnaką, pridėkite majonezą ir krekerių pabaigoje. Maišykite. Norėdami paragauti druskos. Jei salotos turi būti iš anksto pagamintos, prieš ruošdami patiekite be krekerių ir pridėkite.
Turkijos salotos - gudrybės ir patarimai
• Į mėsos skonį nepateko į sultinį, kai verdant reikia sudėti gabalus į verdantį vandenį.
• Mažiau skystas, skanesnis ir kvapnesnis virinto kalakuto.
• Žalieji salotose geriau pridėti, kai patiekiami. Priešingu atveju jis išnyks, o patiekalas nebus toks patrauklus.
• Kalakutienos salotose geriau pridėti marinuotų svogūnų. Sugerti vandeniu su actu ir cukrumi. Bitterness išnyks, salotos bus sultingesnės.
• Jei reikia iš anksto paruošti salotą ir ilgą laiką laikyti jį šaldytuve, geriau neužpildyti majonezo.
• Galite sumažinti majonezo salotų kalorijų kiekį, pakeisdami padažą su grietine arba klasikiniu jogurtu be priedų. Arba sumaišykite per pusę.
Norėdami gaminti skanius kalakutų salotus, jums nereikia būti aukščiausios klasės virėja. Su mūsų receptais bet kokia šeimininkė gali tai lengvai padaryti.
