Kalėdų meduoliai - pasakos ir laimės aromatas namuose. Sužinokite, kaip padaryti tikrą Kalėdų meduolį

Kalėdų meduoliai - pasakos ir laimės aromatas namuose. Sužinokite, kaip padaryti tikrą Kalėdų meduolį

Šiandien parduotuvėje galite nusipirkti viską, ir, jei norite, galite įsigyti ir Kalėdų meduolių. Bet ar jų skonis ir skonis atitiks lūkesčius, ar tai tik gražus pyragas, skubiai kepamas ant gamybos skalės Kalėdų šventėms?

Bet kokiu atveju, namų kepimas yra ne tik natūralus ir neįtikėtinai skanus, bet ir šeimos tradicijos, šiltai draugiški santykiai šeimoje.

Kalėdiniai meduoliai - bendrieji virimo principai

• Kalėdų meduolių tešla gali būti skirtinga: paruošta neapdorotu būdu, kur dėl didelio cukraus, medaus ar melasos kiekio jis yra laisvas ir klampus; kepami vėžiagyvių būdu, kai miltai pirmą kartą užvirinami, tada mišinys atšaldomas ir tik tada pridedamos kitos sudedamosios dalys; ir kitais būdais.

• Kalėdų imbiero formų forma vaidina ypatingą vaidmenį - ji turėtų būti tikrai šventinė, įvairių mažų gyvūnų, sniegaviečių, Kalėdų eglučių, dovanų pavidalu. Formuojant, galite naudoti specialias formas arba aštrius peilius, kurie prieš pjaustymą turi būti supjaustyti miltais.

• Kalėdų pyragaičiams taip pat galite pridėti įvairių užpildų ir užpildų. Kalėdiniai pipirai yra medus, imbieras, šokoladas, mėtos; riešutai, saldinti vaisiai, citrusinių vaisių mėsos, šokolado traškučiai pridedami prie tešlos. Daug kas priklauso nuo jūsų kūrybiškumo ir fantazijos. Nebijokite eksperimentuoti ir kurti kažką naujo.

• Šaldymas. Galbūt Kalėdų imbierai yra pagrindinė detalė. Galų gale, dėka glazūros, galite lengvai pagardinti savo iškeptas meduolių figūras. Norėdami paruošti glaistą tokiam skaniam pyragui, kaip Kalėdų imbierai gali būti: cukrus, šokoladas, baltymai, citrina.

Kaip padaryti, kad Kalėdų apledėjimas būtų su pipirais

Gingerbread tapyba su šia glazūra suteiks tikrai malonumą iš kulinarinio šedevro kūrimo proceso. Sujungdami vaikus su tokia įdomia patirtimi, savo jaukioje virtuvėje galėsite pasimėgauti Kalėdų malonumu ir laimingumu.

Norint dažyti 30 Kalėdų pyragų, jums reikės vieno kiaušinio baltymo, stiklinės cukraus miltelių ir maisto spalvos, paruoštos arba virtos savo rankomis.

Gali būti naudojamas ir paruoštas, ir rankomis pagamintas cukraus milteliai. Prieš dengiant miltelius, reikia vengti, kad būtų išvengta gabalėlių susidarymo. Dabar jums reikia sumaišyti kiaušinio baltymą ir cukraus pudrą, pirmiausia su šaukštu, o tada - šluotelė arba maišytuvu. Turite ilgą laiką, ne mažiau kaip penkias minutes, nugalėti, baigtos glazūros nuoseklumas turi būti tankus ir homogeniškas.

Lieka atskirti atspalvį atspalviams ir įdėti Kalėdų meduolių paveikslėlį naudojant konditerijos maišelį, įprastą plastikinį maišelį ar dantų krapštuką, kiek tai patogu čia.

Jei neturite maisto produktų arba nesvarbu, ką patinka, galite dažyti glazūrą naudodami natūralias žaliavas. Pavyzdžiui, jei norite, kad ji būtų ruda, įpilkite keletą lašų stiprios arbatos ar kavos. Kad geltona būtų glazūra, naudokite šafrano tinktūrą arba tarkuotą ir susmulkintą apelsino žievelę. Įvairūs raudonos spalvos tonai gali būti gaminami naudojant įvairius uogienes, uogienes. Žalios spalvos atspalviai gaunami, jei virti supjaustyti špinatai.

Gingerbread Christmas Gingerbread

Sudėtis:

• dvi stiklinės aukštos kokybės miltų;

• du ​​šaukštai kepimo miltelių;

• 110 gramų sviesto;

• 150 gramų cukraus;

• vienas kiaušinis; • du ​​arbatiniai šaukšteliai maltos imbiero;

• 20 ml melasos (šviesos).

Paruošimas:

1. Išsijokite miltus į gilų dubenį, įpilkite maltos imbiero ir kepimo miltelius.

2. Pridėti šiek tiek užšaldytą sviestą.

3. Supilkite melasą, įdėkite į kiaušinį, supilkite į granuliuotą cukrų.

4. Minkyti tešlą rankomis arba naudokite maisto procesorių.

5. Turėtumėte turėti tešlą. Paimkite jį valandą šaldiklyje.

6. Dabar įdomiausias dalykas yra išpjauti tešlą ne daugiau kaip vieną centimetrą storį, pabarstyti cukrumi ant viršaus, iškirpti figūras.

7. Kepkite Kalėdų imbiero duoną į krosnį, pašildytą iki 200 laipsnių, įdėdami ant tepimo kepimo skardos.

8. Kepimo laikas penkiolika minučių.

9. Atvėsinkite gatavus meduolius, papuoškite apledėjimu.

Kalėdiniai pipirai „Medus su džiovintais vaisiais“

Sudėtis:

• 330 g aukštos kokybės miltų;

• 280 g šviežio skysto medaus;

• 180 g cukraus miltelių;

• pusė sviesto;

• keturi kiaušiniai;

• pusė šaukšto soda;

• cinamonas - pagal skonį;

• 200 gramų džiovintų abrikosų, žemės riešutų, razinų ir saldžių vaisių mišinio;

• str. šaukšto gėrimas.

Paruošimas:

1. Nuplaukite džiovintus vaisius ir išdžiovinkite.

2. Įpilkite medaus ir cukraus.

3. Ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje, supilkite į saldų mišinį.

4. Čia sudėkite kiaušinius, įpilkite cinamono, likerio. Gerai sumaišykite viską.

5. Lėtai supilkite į miltų sifą ir sujungtą su soda. Minkyti tešlą taip, kad nebūtų gabalėlių.

6. Ištraukite tešlą, iškirpkite gražius įvairius paveikslus, kepkite ant kalnų kepimo skardos 10 minučių 200 g.

7. Papuoškite gatavus produktus su apledėjimu.

Vokietijos Kalėdų imbiero duona

Sudėtis:

• 400 gramų medaus;

• dvi stiklinės cukraus;

• 2,5 kg miltų;

• 2 šaukštai. šaukštai sodos;

• 300 ml lengvosios melasos;

• 30 gramų sviesto;

• 400 g grietinės, 30% riebalų;

• riešutai, cinamonas, saldinti vaisiai - pagal skonį;

• Gvazdikėliai - paprašius.

Paruošimas:

1. Sumaišykite didelį puodą visus saldžius ingredientus: granuliuotą cukrų, melasą, medų.

2. Įdėkite puodą į vandens vonią, laikykite jį tol, kol visi ingredientai yra sujungti, tapdami vienodais nuoseklumais. Atvėsinkite paruoštą saldus masę.

3. Pridėkite šiek tiek sūdytos grietinės, sodos, džiovintų vaisių, prieskonių ir riešutų. Maišykite.

4. Supilkite miltus, sumaišykite tešlą, įdėkite jį į šaldytuvą 12 valandų.

5. Išgręžkite nusistovėjusią masę, iškirpkite, kepkite maždaug dešimt minučių, papuoškite piešiniais iš glazūros.

Kalėdų Kalėdų imbiero pyragai

Sudėtis:

• dvi stiklinės miltų;

• šaukšto kepimo milteliai;

• cinamonas, muskato riešutas, gvazdikėliai, druska - žiupsnelis;

• stiklinė cukranendrių cukraus;

• vienas kiaušinis;

• ketvirtį puodelio augalinio aliejaus;

• penki lašai pipirmėčių esmės;

• 2 šaukštai. šaukštai medaus.

Paruošimas:

1. Į gilų dubenį įpilkite augalinį aliejų, medų, pipirmėčių esmę, įmaišykite kiaušinį, įpilkite cukraus. Beat tolygiai.

2. Kitame inde sumaišykite visus prieskonius, miltus ir kepimo miltelius.

3. Pour švelniai išdžiovinkite mišinį į skystą masę, sumaišykite tešlą. Jis turėtų būti elastingas, lipnus, jei jis lazda, pridėti šiek tiek miltų.

4. 30 minučių atvėsinkite tešlą šaldytuve arba bet kurioje kitoje šaltoje vietoje, tada išgręžkite sluoksnį, pabarstykite miltais, iškirpkite Kalėdų figūras.

5. Kepkite 10-15 minučių. Dažai su glazūra.

Kalėdiniai meduoliai „Kvapnūs“

Sudėtis:

• 220 gramų cukraus;

• 250 gramų miltų;

• 20 gramų ghee;

• du ​​kiaušiniai;

• 10 gramų žemės kardamono;

• pagal meną. šaukštas medaus ir vanilinio cukraus.

Paruošimas:

1. Malti cukraus su kiaušiniais mažame inde, pridėti į masę kardamoną ir vanilinį cukrų. Maišykite.

2. Supilkite į gautą miltų masę, sumaišykite storą tešlą.

3. Sutepkite kepimo skardą su lydytu sviestu, pašildykite orkaitę.

4. Sukite tešlą, formuokite meduolių.

5. Kepkite 15 minučių.

6. Baigti Kalėdų pipirų slapukus su medumi ir papuošti apledėjimu.

Kalėdiniai pipirų pyragaičiai kefyre

Sudėtis:

• 30 gramų grietinės, 30% riebalų;

• 500 ml kefyro su dideliu riebalų kiekiu;

• du ​​kiaušiniai;

• 400 g granuliuoto cukraus;

• šaukštelis sodos;

• 600 gramų miltų;

• trys str. šaukštai medaus;

• 250 ml vandens;

• augalinis aliejus.

Paruošimas:

1. Įpilkite kefyro į gilų indą, įpilkite sodos ir grietinės. Sudėkite sudedamąsias dalis, kol atsiras burbuliukų.

2. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su medumi ir cukrumi.

3. Sumaišykite abu mišinius kuo kruopščiau, tada pradėkite pridėti miltų.

4. Tešla, kurią gausite, turėtų būti elastinga, minkšta, masė neturėtų prilipti prie jūsų rankų.

5. Minkštinkite tešlą maždaug pusvalandį kambario temperatūroje.

6. Tolimesni veiksmai yra tokie patys kaip ir ankstesniuose receptuose. Ištraukite tešlą, iškirpkite Kalėdų figūras, kepkite juos, pieškite šventinius glazūruotus raštus.

Didžiosios Kalėdų meduoliai su citrinų žievelėmis

Sudėtis:

• pusantros stiklinės miltų;

• trečdalis puodelio cukraus;

• viena citrina;

• stikline vandens;

• stikliniai cukraus milteliai;

• augalinis aliejus;

• šaukštas obuolių sidro acto; Galite pasirinktinai pridėti cinamono, gvazdikėlių, imbiero, muskato.

Paruošimas:

1. Pašalinkite odą iš plaunamos citrinos, perneškite jį per mėsmalę arba supjaustykite trintuvu.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: cukrų, miltus, sodą ir mėgstamus prieskonius.

3. Įpilkite citrinų žievelės, du šaukštus augalinio aliejaus, įkandimo ir vandens. Beat apetitinę masę.

4. Sutepkite kepimo skardą su sviestu, įpilkite citrinos tešlos.

5. Kepkite maždaug pusvalandį. Gingerbread pasiruošimą galite patikrinti prilipdami peilį į kepimo centrą, jei jis nepalieka ir lieka sausas.

6. Atvėsinkite produktą, dažykite jį šviečia spalvotomis glazūromis.

7. Jei norite, galite supjaustyti savo imbiero lapelius išilgai į dvi dalis ir uždėti užpildą. Jūs darote puikų Kalėdų pipirų pyragą.

Šokolado Kalėdų meduoliai

Sudėtis:

• svaras miltų;

• 300 gramų cukraus;

• 50 g kakavos;

• 100 gramų sviesto;

• keturi kiaušiniai;

• Šaukštas soda.

Paruošimas:

1. Sutepkite sviestą su cukrumi ir kakava, įpilkite trynius ir gerai išmaišykite.

2. Atskirai išmaišykite baltymus į tvirtą, pūkuotą putą.

3. Išsijokite miltus ir sumaišykite su soda.

4. Į trynių, cukraus ir kakavos mišinį supilkite miltus su sodu, įpilkite plakta balta. Minkyti tešlą.

5. Sukite lovą 1-1,5 cm, nupjaukite figūras.

6. Kepkite orkaitėje 15 minučių.

7. Pagamintų produktų apledėjimas.

Kalėdų avižų dribsniai

Sudėtis:

• 250 gramų miltų;

• stikline cukraus;

• 230 g avižinių;

• pusė šaukšto soda;

• du ​​kiaušiniai;

• 50 gramų sviesto;

• 100 g kapotų riešutų;

• Du šaukštai skysto medaus.

Paruošimas: 1. Pjaukite kiaušinius su cukrumi, įdėkite avižinius, sumaišykite. Nustatykite masę dešimčiai minučių, kad sumažėtų dribsniai.

2. Įpilkite sodos ir išpjautų miltų, minkštinto sviesto ir kapotų riešutų. Minkyti tešlą.

3. Suformuokite Kalėdų meduolių. Kepkite juos.

4. Po to, kai produktas atvės, užtepkite glazūra.

Kalėdiniai meduoliai - patarimai ir gudrybės

• Įdėdami Kalėdų pipirų ant kepimo skardos, nebandykite juos uždaryti. Niekada neužklijuoti lipnių figūrų, geriau rinkti dvi ar tris partijas, ypač pipirų pyragaičiai kepami labai greitai.

• Kadangi tešla Kalėdų pyragai yra labai saldus, kepimas gali lengvai prilipti prie kepimo skardos. Kepimo popierius arba silikono kilimėlis padės susidoroti su šia problema.

• Kad neuždengtų Kalėdų pyragaičių, nerekomenduojama kepti daugiau nei 15 minučių. Orkaitė turi būti pašildyta iki 200 laipsnių.

• Kalėdiniai meduoliai, supakuoti į gražius maišelius, bus puiki dovana artimiesiems ir draugams Kalėdoms.

• Galutinius meduolius galima laikyti iki 5 dienų.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška