Gyvatės iš maltos mėsos su ryžiais puode - sultingos mėsos, skirtos kasdien. Ežerų receptai su ryžiais keptuvėje su padažu ir įvairiais padažais

Eglės, pagamintos iš maltos mėsos su ryžiais puode, yra neįtikėtinai sultingos ir konkurencingos.

Tai puikus priedas prie bet kurio šoninio patiekalo.

Gyvatės iš maltos mėsos su ryžiais keptuvėje - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Skanus ir švelnus ežys yra labai paprastas. Šio patiekalo ingredientai bus kiekvieno šeimininko šaldytuve.

Šie mėsos gaminiai gavo ryžių pavadinimą, kuris imituoja stuburus. Jis pridedamas prie įdarytų žaliavų arba virtų iki pusiau virti. Ypač įspūdingas yra ilgas ryžiai. Kepimo procese ryžiai grūdai visiškai išgarinami, tačiau tuo pačiu metu ežys nepraranda savo formos.

Galite paruošti patiekalą lėtoje viryklėje, keptuvėje, orkaitėje arba puode. Pastaruoju atveju jie virinami su padažu, todėl mėsos taukai ypač sultingi ir skanūs.

Malti mėsos mėsos gali būti: kiauliena, jautiena, vištiena arba sumaišyti. Jei valgote šį patiekalą vaikui, geriau patys virti įdaru. Taigi jūs būsite tikri savo kokybe.

Įdarykite prieskonius, druską, smulkiai pjaustytus svogūnus ir ryžius. Tada jie visi gerai sumaišomi. Nuo gautos masės su mažomis rankomis formuokite mažus rutulius. Jie dedami į puodą ir užpilkite padažu, kuris yra pagamintas iš pomidorų pasta, grietinėlės, grietinės arba šviežių daržovių.

Tada puodą nusiunčiama į mažą ugnį ir virkite iki konkurso.

Receptas 1. Riešutai iš maltos mėsos su ryžiais keptuvėje

Sudėtis

Pusė kilogramo maltos jautienos;

du kiaušiniai;

pusė kamino virti ryžiai;

du lauro lapai;

dvi lemputes;

valgomoji druska.

Paruošimo metodas

1. Nulupkite svogūnus ir pasukite per mėsmalę. Pridėti į įdarą. Beat kiaušinį čia. Sūdykite ir suminkykite, kad susidarytumėte tanki masė. 2. Nuplaukite ryžių grūdus, kad išvalytumėte vandenį. Tada įdėkite į puodą, padenkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol bus paruoštas. Išmeskite grūdus į žarną ir nuplaukite.

3. Įmaišykite virti ryžius. Beat kitą kiaušinį. Dar kartą suminkite. Pasukite vištų dydžio kamuolius nuo masės ir padėkite juos ant visos apačios. Užpildykite juos vandeniu iki pusės.

4. Nulupkite antrąjį svogūną ir supjaustykite į pusę žiedų. Kai tik ežys sugrįš, pridėti lauro lapus ir svogūnus. Toliau virkite, kol svogūnai bus paruošti. Įdėkite ežerus su sultiniu giliame dubenyje ir patiekite su majonezu arba grietine.

Receptas 2. Riešutai iš maltos mėsos su ryžiais keptuvėje su daržovių padažu

Sudėtis

510 g smulkintos mėsos;

morkų;

juodųjų pipirų žiupsnelis;

trys dideli pomidorai;

pusė puodelio ryžių javų;

30 gramų miltų;

dvi smulkios druskos;

apyniai suneli;

dvi lemputes;

800 ml geriamojo vandens;

kiaušinis;

šviežių žalumynų krūva.

Paruošimo metodas

1. Nuplaukite ryžių grūdus ir išvalykite vandenį. Įdėkite jį į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite ant mažos ugnies iki pusiau virti. Atsilenkite ant sieto ir atvėsinkite.

2. Nuplaukite mėsą ir supjaustykite į mažus gabalus. Išvalykite svogūnus. Praleiskite mėsą ir vieną svogūną per mėsmalę. Maltoje mėsoje pridėti atšaldytų ryžių, druskos, lengvai pipirų ir gerai suminkyti.

3. Mes formuojame mažus kamuoliukus iš žemės jautienos ir dedame į platų puodą su storu dugnu.

4. Morkas išvalome nuo odos ir beveik tris. Nuplaukite pomidorus, patrinkite rankšluosčiu ir supjaustykite į mažus gabalus. Į keptuvę pašildykite alyvą. Mes įdėti į jį smulkiai pjaustytą svogūną ir kepti, kol skaidrus. Tada pridėti tarkuotų morkų ir pomidorų. Sumaišykite ir troškinkite, kol bus minkšti morkos. Dabar įpilkite miltų, maišykite ir virkite maždaug minutę. 5. Į keptuvę įpilkite verdančio vandens, nuolat maišydami, kad miltai būtų visiškai išsibarstę. Laukiame, kol padažas virs, ir nuimame iš viryklės. Mes druskos, mes pridedame susmulkintų žalumynų, šiek tiek pipirai.

6. Užpildykite padažo ežiukus ir nustatykite mažiausią ugnį. Troškinys, padengtas dangčiu, apie 20 minučių, patiekiamas su daržovių garnyru arba virtais makaronais.

Receptas 3. Riešutai iš maltos mėsos su ryžiais puodelyje puodelyje

Sudėtis

smulkinta mėsa - 900 g;

du tryniai;

ryžiai - 100 g;

česnakai - du griežinėliai;

svogūnai;

aliejaus slyvos. - pusė pakuotės;

naminis grietinėlė - pusė kamino;

pienas - pusė litro.

Paruošimo metodas

1. Nuimkite lemputes nuo lemputės. Iškirpkite jį į keturis gabalus ir padėkite į maišytuvo dubenėlį. Sumaišykite svogūnus ir išpjaukite.

2. Nuplaukite ryžių grūdus. Tada virkite, kol pusė virinama, sulenkite į pažeistą ir nuplaukite. Įdėkite ryžius į įdarą ir gerai suminkykite, kol gaunama vienoda tanki masė.

3. Smulkių smulkių kamuoliukų, kurių skersmuo yra 5 cm, forma.

4. Įdėkite sviesto gabalėlį į storos sienelės puodo apačią. Siųskite jį į mažą ugnį ir palaukite, kol ji išsklaidys. Padėkite mėsą į puodą ir padenkite pusę vandens. Uždenkite ir užvirkite. Tada sumažinkite šilumą iki mažos ir virkite 45 minutes. Periodiškai apsukite ežys.

5. keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir pakepkite smulkiai pjaustytą česnaką. Po minutės supilkite į grietinėlę, keletą minučių laikykite ant ugnies ir pridėkite pieną. Tomit mišinį ant mažos ugnies maždaug penkias minutes, ne verdant.

6. Gerai sudaužykite trynius ir įdėkite į puodą. Tomit dar dešimt minučių, nuolat maišydamas. Sūdykite. Negalima užvirti.

7. Iš šilumos išimkite gatavus mėsos kamuolius, supilkite juos su padažu ir palikite dešimt minučių.

Receptas 4. Ešeriai iš maltos mėsos su ryžiais puode, grietinės padaže

Sudėtis

Malti mėsa

maltos kiaulienos - 600 g;

šviežios petražolės;

ryžiai - 100 g;

augalinis aliejus;

kiaušinis;

valgomoji druska;

didelis svogūnų galvutė;

šviežiai maltos pipirai;

morkos - 150 g;

prieskoniai;

česnakai - du griežinėliai.

Padažas

karštas vanduo - pusė kamino;

grietinė - suinteresuotieji;

miltai - 30 g;

pomidorų pasta - 30 g;

česnakai - du gvazdikėliai.

Paruošimo metodas

1. Nusiplaukite ryžius ir virkite kruopos iki pusiau virti lengvai sūdytame vandenyje. Vietoj druskos į vandenį galite įdėti puokštę. Tada supilkite ryžius į žarną ir palikite.

2. Nuplaukite mėsą, išimkite visą perteklių ir supjaustykite į mažus gabalus. Pasukite mėsmale.

3. Nulupkite svogūnus ir morkas. Supjaustykite svogūnus smulkiai ir supjaustykite morką į smulkius traškučius.

4. Supjaustytą svogūną įdėkite į keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite tarkuotų morkų ir toliau kepkite, kol minkštas. Pašalinkite keptuvę nuo šilumos ir atvėsinkite.

5. Giliame dubenyje sumaišykite ryžius, maltą mėsos ir daržovių kepsnius. Pridėkite kiaušinį, šiek tiek supjaukite. Paspauskite čia spaustuvę česnako porą. Pagardinkite prieskoniais, druska ir pipirais. Viską viską suminkykite tol, kol bus homogeniška tanki masė.

6. Naudodami šlapias rankas, suformuokite apvalius mėsos rutuliukus, kurių skersmuo yra maždaug penki centimetrai, ir padėkite į puodą su plačiu, storu dugnu.

7. Iš virdulio užpilkite karštą vandenį, kad jis apimtų maždaug pusę mėsos. Druskos ir virkite pusvalandį per mažą ugnį, padengtą dangčiu.

8. Sumaišykite grietinę su pomidorų pasta ir kapotų česnakų. Druska, įpilkite miltų ir sumaišykite, kad neliktų gabalėlių. Supilkite pusę puodelio karšto vandens ir maišykite, kol sklandžiai.

9. Supilkite mėsos taukus su grietinės padažu, pagardinkite prieskoniais ir virkite dar pusę valandos per mažą ugnį. Patiekite, laistykite padažą ir skonio garus.

Receptas 5. Riešutai iš maltos mėsos su ryžiais keptuvėje sūrio padaže

Sudėtis

kiaušinis;

valgomoji druska;

Pusė kilogramo kiaulienos;

juodieji pipirai;

vidutiniai svogūnai;

pomidorų pasta - 30 g;

perdirbtas sūris;

geriamasis vanduo - 200 ml;

česnakai - du griežinėliai;

laukiniai arba auksiniai ryžiai - 100 g.

Paruošimo metodas

1. Nuplaukite kiaulieną, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite dideliais gabaliukais. Česnakai išardomi į griežinėliais. Atlaisvinkite lemputę nuo lukšto ir supjaustykite į gabalus.

2. Mėsa, svogūnai ir česnako smulkinimas. Pipirai ir druska.

3. Nuplaukite ryžius. Tada užvirinkite grūdus iki pusė virimo. Išmeskite ryžius į žarną ir nuplaukite. Sumaišykite ryžius. Beat kiaušinio ir gerai minkyti.

4. Naudodamiesi drėgnomis rankomis, formuokite mažus rutulius iš gautos masės ir įdėkite į plačią keptuvę su storu dugnu.

5. Verdančiame vandenyje ištirpinkite pomidorų pasta, įpilkite pjaustytą lydytą sūrį ir sutraukite visą maišytuvą. Užpildykite kamuoliukus sūrio padažu ir virkite maždaug keturiasdešimt minučių. Patiekite ežerus su šoniniais lukštais arba virtomis bulvėmis.

Receptas 6. Eglės iš maltos mėsos su ryžiais keptuvėje su bekamelio padažu

Sudėtis

du raižiniai muskato;

Pusė kilogramo maltos kiaulienos ir jautienos;

miltai - 30 g;

ryžiai - 100 g;

aliejaus slyvos. - 50 g;

svogūnai;

350 ml pieno.

Paruošimo metodas

1. Nuplaukite ryžius. Tada įdėkite grūdus į puodą ir virkite, kol pusė virinama. Po virimo pakaks septynias minutes. Išmeskite ryžius į žarną ir palikite atsikratyti drėgmės.

2. Atlaisvinkite svogūną nuo lukšto ir smulkiai susmulkinkite.

3. Sumaišykite smulkintą mėsą su virtais ryžiais ir smulkintu svogūnu. Beat į kiaušinį ir supilkite į 150 ml pieno. Pipirai, druska ir minkyti.

4. Iš gautos masės formuokite mažus rutulius. Geriau tai padaryti su šlapiomis rankomis, kad įdaras neužsikimštų. Kepkite karštu aliejumi gautus rutulius iš visų pusių. 5. Užlenkite ežerus į plokštę su plačia apačia ir uždenkite virintu vandeniu iki pusės. Trupinkite pusę vištienos pupelių kubo ir virkite pusę valandos ant lėtiausios ugnies.

6. Ištirpinkite sviestą į keptuvę. Išsijokite miltus į jį ir kepkite, nuolat maišydami su mentele, kol rožinė.

7. Palaipsniui supilkite pieną be sustojimo, kad nesukurtumėte gabalėlių. Neleisk, kad padažas virti! Pagardinkite muskato riešutais, druska ir virkite per mažą ugnį dar dešimt minučių. Įdėkite gatavus ežerus ant plokštės ir supilkite padažą.

Gyvatės, pagamintos iš maltos mėsos su ryžiais puode - patarimai ir gudrybės

• Ežiukų skonis labai priklauso nuo smulkintos mėsos kokybės, todėl patartina patys tai padaryti.
• Ežiukams geriau užimti ilgus grūdus, išgarintus.
• Mėsos taukus formuokite sudrėkindami rankas vėsiame vandenyje.
• Eglės yra daug minkštesnės ir švelnesnės, jei užpildas kelis kartus atkuriamas.
• Patiekite patiekalą su bulvių koše, grikių košė arba daržovių salotomis.