„Microwavecake“ - bendrieji virimo principai
Mikrobangų krosnelėje galite ne tik šildyti paruoštus patiekalus, ar skanius karštus sumuštinius, bet taip pat gaminti kvepiančius pyragus. Vidutinė virimo trukmė cupcake mikrobangų krosnelėje yra nuo 2 iki 15 minučių, priklausomai nuo tešlos sudėtingumo. Kepimo laikas neturi viršyti dviejų minučių, paprastai 60-90 sekundžių. Maišymo ingredientai taip pat trunka labai mažai laiko, į dubenėlį tiesiog reikia sumaišyti miltus su cukrumi, kiaušiniu, sviestu ir pienu (pavyzdžiui, tešlos tortas). Prie tešlos taip pat pridedama vanilino aromatui ir kepimo milteliai, kad tešla būtų minkšta ir kepama. Pyragai mikrobangų krosnelėje gali būti labai skirtingi: šokoladas, vanilė, vaisiai ar uogos, su riešutais, razinomis, cukruotais vaisiais ir pan. Gatavas tortas gali būti padengtas apledėjimu arba pabarstytas cukraus milteliais. Tortas mikrobangų krosnelėje gali būti patiekiamas su ledų ar sirupu.
„Cupcake“ mikrobangų krosnelėje - maisto ir patiekalų paruošimas
Ne visi patiekalai tinka virti mikrobangų krosnelėje. Jokiu būdu negalima naudoti metalo formų. Virtuvė su mikrobangų krosnelėmis gali būti gaminama keraminėje puodelyje, stiklo dubenyje arba silikono formoje. Tai visi patiekalai, kurių gali prireikti. Jūs taip pat galite naudoti maišytuvą, kad galėtumėte greitai ir patogiai maišyti.
Nereikia jokių specialių paruošimo produktų, išskyrus sviestą, o tai turėtų būti ištirpinta. Taip pat būtina tiksliai išmatuoti tinkamą miltų, cukraus ir kitų didelių sudedamųjų dalių kiekį. Jei tortas mikrobangų krosnelėje virinamas užpildu (pavyzdžiui, su braškėmis), uogos turi būti kapotos. Bananai dažniausiai supilami į vienodą būseną. Riešutai turi susmulkinti, razinos - plauti ir rūšiuoti. „Microwavecake“ receptai:
1 receptas: Microwavecake
Norėdami paruošti tokį pyragą mikrobangų krosnelėje, jums reikia tik poros minučių! Sunku patikėti, bet tai iš tikrųjų. Šis faktas neturi įtakos maisto kokybei - kepimas pasirodo labai kvepiantis ir minkštas.
Reikalingi ingredientai:
- 75 g miltų;
- 10 g tirpios kavos;
- 35 g kakavos;
- 45 g cukraus;
- Tešlos kepimo milteliai - 6 g;
- 30 ml pieno;
- Kiaušinis;
- Augalinis aliejus - 34 g;
- Vanilinas - 5-6 g.
Paruošimo metodas:
Supilkite visus sausus ingredientus į dubenį. Pridėti kiaušinį, pieną ir sviestą. Visi komponentai kratomi. Ištepkite puodelį su aliejumi ir užpildykite ją tešla. Kepkite puodelį maždaug pusantros minutės. Galia turi būti didžiausia. Šis pyragas gali būti patiekiamas su vaniliniu ledu.
2 receptas: marmuro pyragas
Skubus receptas mikrobangų krosnelėje. Maistas ruošiamas labai greitai, netgi prieš svečius atvykus į parduotuvę saldumynams. Puikus receptas karštai dienai, kai nenorite susimaišyti su orkaite.
Reikalingi ingredientai:
- 2 kiaušiniai;
- 170–180 g cukraus;
- Nedidelis grietinėlės indelis;
- kepimo miltelių maišelis;
- 135 g miltų;
- 45 g kakavos miltelių;
- Vanilinas, 3-4 g;
- Razinų - 60 g.
Už glazūrą:
- 50 g cukraus;
- 50 g grietinės;
- 30 g kakavos miltelių.
Paruošimo metodas:
Sutraukite kiaušinius į dubenį, įpilkite cukraus ir sumaišykite. Įpilkite miltų, kepimo miltelių ir grietinės. Gerai sumaišykite viską, padalinkite masę į 2 dalis. Pusę tešlos sumaišykite su kakava, o kitą - su vanilėmis ir razinomis. Ištepkite mikrobangų formą su aliejumi ir pabarstykite duona. Pirmiausia padėkite pusę, tada kitą. Padarykite kelis judesius su šaukštu, kad tešla sumaišytų dėmių pavidalu. Kepkite apie 5–6 minutes mikrobangų puodelį (laikas priklauso nuo galios). Ruošdami cupcake, galite apipilti grietinės, kakavos ir cukraus. Atvėsintas cupcake tepalas.
3 receptas: „Braškių“ puodelis
Kitas paprastas pyragas receptas mikrobangų krosnelėje. Norėdami paruošti, galite paimti puodelį arba stiklinį dubenį. Sudėtis reikalauja miltų, cukraus, sviesto, kiaušinių ir šviežių (arba užšaldytų) braškių. Puikus gydymas namų arbatai!
Reikalingi ingredientai:
- Sviestas - 14 g;
- Kiaušinis;
- Vanilinas - 4 g;
- Cukrus - 55 g;
- Miltai - 45–50 g;
- Kepimo milteliai - 7 g;
- Cinamonas - 4-5 g;
- Braškės - keletas uogų.
Paruošimo metodas:
Sumaišykite visas sudedamąsias dalis į dubenį tolygiai (išskyrus braškes). Smulkiai supjaustykite braškes. Įdėkite braškes į tešlą ir sumaišykite. Užpildykite 2 tešlos puodelius arba stiklinį dubenį su tešla. Tešla neturėtų pasiekti viršuje, nes kepimo procese pakils. Kepkite maždaug 80 sekundžių didelės galios mikrobangų krosnelėje. Svarbiausia yra ne per daug kepti, nes visos mikrobangų krosnelės turi skirtingą galią. Kai kurioms, 60 sekundžių gali pakakti, kitiems - 2 minutes. Padarykite glazūrą: išmaišykite šaukštą ghee su 3 g vanilino ir 10 g cukraus ir 25 g grietinėlės. Sudėkite sudedamąsias dalis iki sklandžios. Lengvai atšaldytas cupcake užpilkite apledėjimo.
4 receptas: bananų taurė
Toks skanus aromatingas gydymas, be abejo, bus patrauklus tiek suaugusiems, tiek vaikams. Maisto gaminimas bananams yra toks pat paprastas kaip ir ankstesni receptai. Paruošimui jums reikės miltų, kiaušinių, sviesto, cukraus, pieno ir bananų. Bananai turi būti prinokę, bet ne pernokę.
Reikalingi ingredientai:
- Ghee - 18-20 g;
- Kiaušinis;
- Pienas - 25 g;
- 1 bananas;
- Miltai - 85-90 g;
- Cukrus - 70-75 g;
- Kepimo milteliai - 5-6 g;
- Creme brulee ledai.
Paruošimo metodas:
Ghee sumaišykite su pienu ir kiaušiniu. Bananų minkyti ir išdėstyti į pieną. Sudėkite sudedamąsias dalis šaukštu, kol sklandžiai. Supilkite miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Supilkite tešlą į mikrobangų indą. Kepkite 75-80 sekundžių. Jei reikia, laiką galima padidinti dar 10-20 sekundžių. Patiekite su ledais.
Muffin Cupcake - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Svarbu kruopščiai nugalėti kiaušinį su cukrumi, nes jei cukrus neištirpsta, jo kristalai sudegs mikrobangų krosnelėje;
- Mikrobangų kepimo tešla turi būti plona. Jei pridėsite dar šiek tiek papildomų miltų, tortas bus kietas ir skonis;
- Kepimas mikrobangų krosnelėje niekada neveikia ruddy crust. Todėl, kad tortas taptų patrauklesnis, į tešlą galite pridėti kakavos tešlos, užkandžių ar uogų sulčių. Taip pat galite užpilti gatavą cupcake su glaistu; - Kadangi tortas kepimo metu stipriai pakyla, patiekalus užpildyti rekomenduojama ne daugiau kaip du trečdalius viso;
- Mikrobangų krosnelė be užpildų gali pasirodyti gana sausa, todėl pyragams geriau pridėti bet kokių užpildų: uogų, vaisių, šokolado ir tt;
- Geriau pirmiausia įdėti minimalų laiką ir tada pridėti dar 10-20 sekundžių, nei pernelyg didinti tortą ir gauti sausą tešlos gabalėlį.
