Cukinija - pigiausi vasaros sezono daržovės ir mes visi be išimties mėgstame skvošas. Bet norėdami juos kepti, jums reikia didžiulės kantrybės, tačiau tokie skanūs blynai valgomi vos per kelias minutes. Gaila, ar ne?
Išgelbėti save nuo skausmingo šios daržovės terminio apdorojimo, iš jo išvirkite skvošo pyragą! Nenustebkite, tai tik pavadinimas, kuris skamba taip, bet iš tiesų toks pyragas yra nuostabus daržovių užkandis su česnako-pomidorų sluoksniu. Patiekalas yra vasaros, šviežios ir labai skanus. Cukinijos pyragas paruošiamas pažodžiui 25 minutes, bet tada tuoj pat bus suteikta 6-8 porcijos šio užkandžio, kai jį supjaustysite į gabalus.
Susidomėjote? Pabandykime jį gaminti kartu iš labiausiai paplitusių ingredientų:
- 1 cukinija;
- 2 pomidorai;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 0,5 šaukštai. vanduo;
- 0,5 šaukštai. Kvietiniai miltai;
- 4 šaukštai. majonezas;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- 0,5 tl. druskos;
- 2 skiltelės česnako;
- žalumynai dekoravimui ir alyvuogėms.
Geriausia gaminti tokias aštrias pyragas daržovių subrendimo sezone - tada jie išeina iš biudžeto už kainą. Nuplaukite cukinijos vandeniu ir iš abiejų pusių nukirpkite galus. Supilkite jį į didelį tarą.
Pridėti vištienos kiaušinius po vieną ir įpilkite druskos. Naudojant naminius vištienos kiaušinius, gausite daugiau sočiųjų ir ryškių skvošo blynų spalvų, nes naminių kiaušinių tryniai yra oranžiniai. Visą šluostę susmulkinkite su šakute ir supilkite 0,5 šaukštą. šaltas vanduo.
Supilkite kvietinius miltus ir vėl išmaišykite su šakute. Jei norite, prie tešlos galite pridėti įvairių prieskonių ir prieskonių, pvz., Džiovintų žolelių ar Provanso žolelių. Supilkite 10 ml augalinio aliejaus ir sumaišykite tešlą.
Likusią augalinio aliejaus dalį įpilkite į kaitinamą keptuvę arba puodą ir palaukite, kol jis tinkamai sušyla. Pakelkite tešlą kaušeliu, bandydami pakelti tarkuotų cukinijų iš konteinerio dugno ir supilkite jį į keptuvę arba troškinimo keptuvę, iš karto suapvalinkite. Kepkite skvošo blyną maždaug 2-3 minutes per vidutinę ugnį vienoje pusėje, tada pasukite jį į kitą pusę mentele.
Taip pat troškinkite apie 2 minutes ir padėkite ant plokštės.
Taigi, kepkite visas kitas tešlos porcijas. Turėtų gauti 4-5 blynus.
Nulupkite česnako skilteles ir nuplaukite jas vandeniu. Paspauskite spaudą tiesiai į indą su majonezu ir sumaišykite. Pomidorai nuplaunami vandenyje ir supjaustyti kuo skardžiau.
Užpilkite kiekvieną blyną su česnako majonezu ir ant jo supilkite keletą pomidorų. Uždenkite kitą blyną ir pan.
Viršutinė blynelė su majonezu ir garnyru su pomidorų juostelėmis, alyvuogėmis ir žalumynais. Jei įmanoma, palikite pyragą bent pusvalandį šaldytuve ir supjaustykite į gabalus.
Skonis su malonumu. Bon apetitą!
dabar matote, kaip lengva įvairinti savo valgomojo stalą su daržovių užkandžiais, neprivalant nuolat stovėti prie viryklės. Be neįtikėtino skonio, toks skvošo pyragas taip pat yra labai ekonomiškas! Patikrinkime:
- 1 cukinija - 3 rublių;
- 2 pomidorai - 20 patrinti.
- 3 vištienos kiaušiniai - 15 rublių;
- 0,5 šaukštai. kviečių miltai - 5 rubliai;
- 4 šaukštai. majonezas - 7 rubliai.;
- 20 ml augalinio aliejaus - 3 rublių;
- česnakai, alyvuogės ir žalumynai - 10 rublių.
Iš viso: spalvingas ir sultingas užkandžių tortas jums kainuos 63-65 rublių. Ir viena dalis - tik 10-15 rublių. Patikėkite, šis patiekalas tikrai taps geriausiu vasaros daržovių patiekalu ant stalo - viskas, ko jums reikia, yra išbandyti vieną kartą!
Kepkite su mumis ir nustebinsime daugiau nei vieną kartą su biudžetu ir skaniais receptais!
