Žali ryžiai su mėsos riešutais - skanus ir originalus karštas patiekalas. Labai paprastus maisto produktus visada galima paruošti taip, kad jie atrodytų labai egzotiški ir skonio labai gerai. Nuo įprastos grūdų ir maltos mėsos vieną valandą galite ruošti apetitą ir šviesius pietus Pietų Azijos stiliumi. Špinatai bulvių koše spalvos viską ryškiai žalios spalvos, karštais pipirais ir imbieru bus aštrios, pikantiškos spalvos, o sultingi mėsos taukai papildys šią Azijos pilafą.
Vietoj rudųjų ryžių, galite vartoti reguliariai baltą, bet įsitikinkite, kad pasirinksite trupias veisles.
Špinatų tyrė yra lengvai gaminama iš šviežių žolelių, jei nėra konservuotų ar užšaldytų prekių.
- Virimo laikas: 1 val.
- Porcijos: 4
Žaliųjų ryžių su mėsos mišiniais ingredientai
- 200 g rudieji ryžiai;
- 50 g špinatų arba 80 g šviežių špinatų;
- 4 čili pipirai;
- 70 g žaliųjų svogūnų;
- šviežio imbiero gabalas;
- 3 skiltelės česnako;
- 25 g sviesto;
- druska, alyvuogių aliejus kepimui.
Mėsos mėsos:
- 500 g liesos mėsos arba vištienos smulkinimo;
- 1 kiaušinis;
- svogūnų galvutė;
- maža krapų kekė;
- maltos paprikos, kotletų prieskoniai, druska.
Žaliųjų ryžių su mėsos kepimo metodu
Nedideliame stewpan su storu dugnu ir sandariu dangčiu užpilkite 250 ml vandens, įpilkite 3-4 g druskos ir sviesto. Kai vanduo sušyla ir sviestas ištirpsta, užpilkite gerai nuplautą rudą ryžių. Po virimo sumažinkite šilumą ir sandariai uždarykite dangtelį. Virkite ant mažos ugnies 20-25 minučių.
Ruošiant grūdus, kalbėkime apie likusius mūsų patiekalo ingredientus. Pirma, mėsos kepkite - giliame dubenyje, sumaišykite maltą mėsą su kiaušiniu, druska, smulkiai pjaustytu svogūnu ir kapotų krapų. Supilkite paprikos, prieskonių mėsos, gerai išmaišykite. Jūs taip pat galite pridėti šiek tiek baltos duonos skonio, mirkyto piene ar maltiuose krekeriuose, kad mėsainiai taptų konkurencingesni.
Iš smulkintos mėsos gaminame mažų mėsos rutuliukų, turinčių pingpongo, dydį. Šildykite alyvą keptuvėje su nelipniąja danga. Kepkite ant abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Atskirai, kepkite visą raudonųjų čili pipirų ankštį (užsukama šakute), smulkiai supjaustytą imbiero, česnako ir kapotų žalių svogūnų gabalėlį 2-3 minutes stipriai kaitinamoje keptuvėje.
Paimkite paruoštus konservuotus špinatų tyres, įpilkite 2-3 šaukštus šalto vandens. Vietoj gatavų bulvių košės galite greitai apdoroti šviežių špinatų. Norėdami tai padaryti, įdėkite skalbtus lapus be stiebų į verdantį vandenį 5 minutes, tada pasukite atgal į sietą. Įdėkite lapus į maistą, įpilkite šiek tiek virinto vandens ir pavirkite tyre.
Į ryžius įpilkite špinatų tyrą ir rudias daržoves, maišykite, kol ryžiai tampa ryškiai žalūs.
Skrudintuvo apačioje užpilkite šaukštą daržovių arba alyvuogių aliejaus. Įdėkite ryžius su daržovėmis, mėsos riešutais. Įdėkite liemenėlę ant mažos ugnies, apšilkite patiekalą apie 10 minučių.
Patiekite žalias ryžius su mėsos riešutais į stalą karštai, papuoškite šviežiais žaliomis ir karštais pipirais.
Valgyti su lazdelėmis - bon appetit!
