Juoda princo tortas ant kefyro - dovana saldžiarūgiui! Juodojo princo torto variantai kefyre su skirtingais įdarais

Juoda princo tortas ant kefyro - dovana saldžiarūgiui! Juodojo princo torto variantai kefyre su skirtingais įdarais

Naminis pyragas „Juodasis princas“ kefyre yra tikras atradimas ne tik saldiems dantims. Harmoningas šokolado kempinės ir subtilaus grietinėlės derinys yra visiškai jam būdingas. Tešlos kempinės pyragaičiai pieno produktuose yra paruošti gana paprastai ir visada pasirodo erdvūs. Desertas pritraukia maisto ruošimo paprastumą, ypatingą skonį ir švelnumą.

Kefyras „Juodasis princas“ - bendrieji paruošimo principai

• Pyragai su kempine yra gaminami remiantis mažai riebalų turinčiu jogurtu. Dažniausiai kepama viena tortas, kuris po aušinimo supjaustomas į du ar tris plonesnius tortų sluoksnius. Viskas priklauso nuo kepto sausainio aukščio. Jūs galite padalinti tešlą į dalis arba kepti atskirus pyragus.

• Tortas „Juodasis princas“ gaminamas tik iš šokolado pyragų. Norint pasiekti norimą efektą, tešla sumaišomas kakavos milteliai. Jis turi būti tamsus, turtingas aromatas. Jei naudojate tiesioginę kakavą, į kurią pridėta cukraus, sausainiai bus nelygios spalvos ir norimas šokolado skonis nebus pakankamai ryškus.

• Dėl promazyvaniya tortų sluoksniai naudojami įvairių rūšių grietinėlės. Priklausomai nuo receptų, grietinėlės masė gali būti papildyta riešutais, kakavos milteliais, šviežiais arba užšaldytais uogomis, šokolado traškučiais arba kokoso minkštimu.

• Tortas „Juodasis princas“ gali būti padengtas pagrindiniu kremu arba šokolado glaistu. Dekoravimui dažniausiai naudojamas smulkintas šokoladas, kuris gali būti derinamas su smulkiai pjaustytomis riešutais arba kokoso traškučiais.

Tortas „Juodasis princas“ kefyre su sviesto kremu grietine

Sėkmingas, gana paprastas receptas kefirui kempinėje naminiams pyragams. Svarbiausia yra iš anksto įdėti visus produktus iš šaldytuvo ir gerai juos pašildyti iki kambario temperatūros. Į kremą įdėta alyva neleidžia tortui ją sugerti. Kaip rezultatas, pyragas nėra drėgnas. Sudėtis:

• vienas kiaušinis;

• 150 gr. smulkūs miltai;

• šaukštelis deginamos sodos;

• 200 gr. cukrinių runkelių cukrus;

• tamsios kakavos be cukraus - 1 valgomasis šaukštas. l.;

• vidutiniškai 2-3% kefyro - 200 ml.

Grietinėlės:

• 300 gr. plonas grietinė, riebalų kiekis nuo 25 iki 30%;

• saldaus kremo sviestas - 250 g;

• 100 gr. rafinuotas cukrus.

Registracijai:

• tamsus pieno šokoladas, stogrammovaya.

Paruošimas:

1. Į dubenį supilkite tešlos virti. Įpilkite kiaušinį ir supilkite į storą putą.

2. Supilkite kefyrą, supilkite į miltus, prieš tai pereseyannuyu su kakavos ir sodos miltais. Intensyviai sumaišykite visas sudedamąsias dalis su šluotelėmis ir, kad išvengtumėte gabalėlių, juos sulaužykite nedideliu mušimu. Nustatykite tortą tešlą ketvirtį valandos, soda turėtų būti suaktyvinta.

3. Kad tortas būtų pakankamai aukštas, paimkite apvalią formą ir sandariai uždenkite dugną pergamentu. Sutepkite popierių ir sienas sviestu. Dėl patikimumo, papildomai pabarstykite sienas kakavos milteliais.

4. Įpilkite tešlą į keptuvę ir 180 laipsnių kepkite kempinę. Tai trunka ne daugiau kaip pusvalandį.

5. Gerai atvėsinkite paruoštą kempinę, tada padalinkite jį į du gabalus su sriegiu arba peiliu.

6. Švelniai minkštinkite sviestą kambario temperatūroje, supjaustykite ir sumalkite cukrumi. Dėl skonio galite pridėti vanilės miltelių.

7. Vienu metu įveskite visą grietinę ir suplakite vidutiniškai maišyklės posūkiais, kol gausite svorį. Skystą grietinėlę įšaldyti į šaldytuvo bendrąją kamerą per pusvalandį.

8. Plokščioje plokštelėje surinkite tortą. Be taupymo, tepkite sausainius su grietinėlėmis. Užtepkite vienodą kreminės masės ir jos pusių sluoksnį.

9. Apdailai pasipilkite pieno šokoladu per teptuko paviršių. 10. Norėdami pamerkti, įdėkite desertą į šaldytuvą tris valandas.

Juodojo princo pyragas ant vyšnių jogurto

Grietinė yra pridedama prie tešlos, todėl kepiniai taps turtingesni. Norėdami suteikti gydymui ypatingą prisilietimą, vyšnios dedamos po kremo sluoksniu. Uogos gali būti tiek šviežios, tiek sušaldytos. Vyšnios, konservuotos savo sultyse, nepažeis deserto.

Sudėtis:

• du ​​kiaušiniai;

• stiklinė nerafinuoto cukraus;

• trys šaukštai kakavos;

• 200 ml kefyro;

• pusę puodelio grietinės, kurios riebalų kiekis yra iki 20%;

• soda - 1 šaukštelis;

• dvi stiklinės aukštos kokybės miltų;

• pusę citrinos sultys.

Grietinėlės:

• storas kremas arba naminis sviestas - 100 g;

• dvi stiklinės 30% grietinės;

• cukraus milteliai - nebaigtas stiklas.

Neprivaloma:

• 350 gr. šviežios sušaldytos šviežios vyšnios;

• tamsus, aukštos kokybės šokoladas - 50 gr.

Paruošimas:

1. Sumaišykite grietinę su kefyru, supilkite greitai soda, išmaišykite ir atidėkite 10 minučių.

2. Supilkite filtruotą sulčių dalį, išspaudtą iš pusės citrinos, sumaišykite ir iš karto įveskite į sumuštą cukrų ir kiaušinius. Gerai išmaišykite.

3. Perkelkite per filtrą, įpilkite kakavos ir po to pridėkite miltų. Tešla šiek tiek užpjaukite į homogeniškumą, tada palikite 10 minučių.

4. Užpildykite tešlą paruoštą kepimo indą ir kepkite maždaug pusvalandį su įprastu 180 laipsnių šildymu.

5. Norint, kad kepta sausainė būtų tolygiai atvėsinta, įdėkite keptą pyragą į tinklelį ir perpjaukite tik po to, kai visiškai atvės.

6. Įdėkite vyšną ant žarnos ir atšildykite, palikdami jį šiltu.

7. Įpilant šaukštą cukraus miltelių ir pradedant nuo mažų apsisukimų, palaipsniui didinkite greitį, nugalėkite grietinę. Be sustojimo įveikti, tokiu pat būdu patekti į jį, kambario temperatūroje suminkštintas aliejus. 8. Uždėkite užpildytą vyšną ant apatinio sausainio. Uždenkite uogas pusė grietinėlės ir uždėkite kitą tortą. Ant torto šoninių paviršių užtepkite ploną grietinėlės sluoksnį ir likusias dalis padėkite ant viršutinio torto ir švelniai išlyginkite.

9. Papuoškite formuoto deserto paviršių šiurkščiai tarkuotu šokoladu ir keletą valandų padėkite į šaltą.

„Juodojo princo“ pyragas su jogurtu be alkoholio impregnuotų kiaušinių

Pagal šį receptą pagamintas sausainis turi neutralų skonį ir gali būti tinkamas vegetariškam naminiam tortui. Pyragai reikalauja papildomo mirkymo. Tam galite naudoti koncentruotą cukraus sirupą, retą uogienę. Šiame recepte impregnavimas bus paruoštas remiantis skystu medumi su alkoholiu.

Sudėtis:

• septyni šaukštai ne aromatinių augalinių aliejų;

• 320 gr. aukštos kokybės miltai;

• stiklinė rūgštinio kefyro;

• pusantro šaukšto skrudintojo ar vienos soda;

• trys šaukštai kakavos.

Impregnavimui:

• bet koks skystas medus - 2 šaukštai. l.;

• du ​​šaukštai brendžio ar romo.

Kremui:

• 100% šokolado plokštės, kartaus;

• 180 gr. šviežia sviestas (be plitimo);

• kondensuotas pienas Gostovskaya - 1 bankas.

Paruošimas:

1. Lengvai šildykite kefyrą. Jūs neturėtumėte to daryti ant krosnies, nes kitaip jūs negalite atspėti temperatūros, o fermentuotas pieno produktas susilpnės. Pakuotę įdėkite pusę valandos karštu vandeniu.

2. Įpilkite šildomą kefyrą į dubenį, įpilkite bet kokių ripperių ir gerai išmaišykite.

3. Kai tik prasideda reakcija, ant paviršiaus atsiras oro burbuliukai, o kefyras šiek tiek pradės putėti, į cukrų sumaišomas su kakava. Kruopščiai išmaišykite, kad mišinys būtų homogeniškas. Galų gale įveskite augalinį aliejų.

4. Įdėkite dvigubo sėklų miltus ir šluotelę, sumaišykite su kefyro mišiniu.

5. Užpildykite sviesto formą užpildytą tešlą. Siųsti jį 30-40 minučių. orkaitėje. Kepkite ant grotelių keptą sausainį ir supjaustykite į du storis arba, jei įmanoma, į tris dalis. 6. Pusę stiklinės virtos atšaldyto vandens, alkoholinį gėrimą atskieskite medumi. Paruoštą tirpalą užtepkite šepečiu, mirkykite abu pyragus. Jūs galite sudrėkinti sausainių ruošinius purškiant mišinį iš purškalo. Sausainiai mirkomi geriau ir tolygiau.

7. Supjaustykite sviestą, perkelkite į dubenį ir leiskite jam lengvai ištirpti, palaikant kambario temperatūroje. Tada, sumušant vidutinį maišytuvo greitį, mažomis porcijomis įterpkite į kondensuotą pieną. Nustokite plakti, kai alyvų kremas tampa homogeniškas.

8. Dideliame tarka rupinkite šokoladą. Palikite trečdalį trupinių apdailai, o likusią dalį sumaišykite su kremu.

9. Išteptų tortų dengimas grietinėlėmis, tortas. Ant savo šonų plonu sluoksniu užtepkite kreminės masės liekanas ir pabarstykite atidėto šokolado trupinio viršūnę.

Šokoladinis pyragas „Juodasis princas“ kefyre su riešutais

Šokolado sausainių pyragai su kefyru mirkomi kavos sirupu, kuris prisotina pyragą su būdingu skoniu ir aromatu. Visą kondensuotą pieną patenka į sviesto kremą. Jo, taip pat sausainių, reikia papildyti kakava. Viršuje tortas yra padengtas nuostabiu šokolado glaistu, kapotų riešutų puošia desertas ir supilkite grietinėlės sluoksnį.

Sudėtis:

• aukštos kokybės margarinas arba didelio riebumo sviesto kremas - 100 g;

• dideli kiaušiniai - 3 vnt .;

• 200 gr. rafinuotas cukrus;

• dvi stiklinės aukščiausios kokybės miltų;

• pilnas stiklinis kefyras;

• kalkių soda - 1 šaukštelis;

• 50 gr. sausas kakavos milteliai;

• kristalų vanilė.

Impregnavimui:

• skysčio uogiene (tik sirupe) - ketvirtį puodelio.

Grietinėlės:

• visas kondensuotas pienas - 0,5 standartinio alavo;

• 75 gr. kakavos milteliai;

• 300 gr. natūralus 72% sviesto.

Už glazūrą:

• trys šaukštai minkštinto sviesto;

• kakavos milteliai - 60 g;

• 125 g granuliuoto cukraus; • karvės pienas - 80 ml.

Neprivaloma:

• nedidelis nuluptų graikinių riešutų;

• 50 gramų šokolado - tamsiai ir balta.

Paruošimas:

1. Įpilkite sodos į kaitinamąjį jogurtą, išmaišykite ir laikinai atidėti.

2. Iš šaldytuvo išimkite sviestą arba margariną, lengviau dirbti su minkštintu produktu.

3. Maišykite kakavos cukrų į atskirą dubenį, kramtykite kiaušinius šakute.

4. Pradėkite įveikti minkštus riebalus mažo greičio maišytuve. Vos per dvi sekundes pridėkite cukrų ir po poros sekundžių pridėkite kiaušinius. Nustojus procesui lėtai užpilkite kefyro. Beat jį kartu dar vieną minutę ir įdėti maišytuvas nuošalyje, jums nereikės to dar.

5. Supilkite miltelius ne mažiau kaip du kartus ir šaukštu maišykite jį į kefyro bazę, kad jis judėtų aukštyn.

6. Supilkite sausainių tešlą į sudrėkintą sviestą ir gerai apipurkštą kakavos formą ir nedelsiant nusiųskite ją į jau šildomą orkaitę. Pagal šį receptą temperatūra kepimo metu yra griežtai 180 laipsnių!

7. Atsargiai įkiškite kempinę iš pelėsių ir padėkite ant vielos stovo, tada supjaustykite į tortų sluoksnius.

8. Paruoškite kremą. Minkštas, bet ne ištirpęs sviestas su maišytuvu su kakava. Kad užpildas geriau ištirptų, įpilkite jį į alyvą, kertant jį per filtrą. Vis dar sumušdami supilkite visą kondensuotą pieną ir tęskite maišytuvo darbą tol, kol kremas pasieks absoliučią homogeniškumą.

9. Truputį praskieskite uogienę virintu vandeniu, kad impregnavimas nebūtų užsikimšęs, tačiau tuo pačiu metu jis nėra pernelyg skystas. Tai geriau imtis serbentų, tai suteiks tortui subtilų rūgštumą.

10. Riešutai šiek tiek pakepami ant sauso keptuvės paviršiaus, tada atvėsinkite ir supjaustykite, bet ne trupinius. Naudokite šį sunkų peilį.

11. Įšvirkškite pyragus, supilkite kiekvieną šaukšto paviršių su paruoštu sirupu. Tada tepkite juos kremu, pabarstykite riešutais ir formuokite tortą. 12. Kepkite šokolado apledėjimą. Pašildykite pieną ant mažos ugnies, įpilkite kakavos su cukrumi ir sumaišykite, kad išvengtumėte gabalėlių. Tada nedelsiant įpilkite sviesto ir maišydami užvirkite. Atvėsinkite, bet ne visiškai. Pernelyg karšta drebulė nutekės ant torto ir, visiškai atšaldžius, gali sutirpti.

13. Uždenkite visą paviršių šokoladiniu glaistu ir baltą šokoladą patrinkite ant didelio tarka.

Tortas „Juodasis princas“ kefyre su pudele

Sausainių pyragai šiam tortui gali būti kepami pagal bet kurį anksčiau aprašytą receptą. Jo savybė yra kremo sluoksnis, pabarstytas kokoso ir šokolado traškučiais. Storas plunksnas neužpildo pyragaičių, tai suteikia tortui švelnumą, nes tai yra atskiras sluoksnis.

Grietinėlės sudedamosios dalys:

• pusę litro nugriebto pieno;

• du ​​švieži dideli kiaušiniai;

• du ​​trečdaliai puodelio cukraus;

• 30 gr. sausas krakmolas;

• vanilės milteliai arba cukrus - 1 maišelis;

• 50 gr. saldaus kremo aukštos kokybės sviestas.

Neprivaloma:

• baltieji kokoso lustai;

• tamsus šokoladas be užpildų.

Paruošimas:

1. Pradėkite gaminti grietinėlę kepdami. Sumaišykite pieną su vanilėmis ir užvirinkite per vidutinę ugnį.

2. Viešbučio dubenyje krakmolas sumaišomas su cukrumi ir kiaušiniais, gerai išmaišykite. Tada, intensyviai maišant, užpilkite greitai, bet ploname sraute, gerai pašildytame piene ir ant mažiausio šilumos.

3. Maišydami kremo pagrindą užvirkite, užvirinkite minutę ir pašalinkite nuo karščio. Sudėkite sviestą ir maišykite, kol jis ištirps ir sumaišys su kremu.

4. Įdėkite konteinerį su gauta mase keliose plėvelės sluoksnėse, įsitikinkite, kad jis nesiliečia su masės paviršiu, ir palikite atvėsti.

5. Malti tarkuotą šokoladą, įpilkite kokoso traškučius, sumaišykite. 6. Nupjaukite kempinę į kambario temperatūrą ir supjaustykite į pusę ir padėkite apatinę dalį ant plokštės. Laisvai sutepkite jį aušinamu kremu, pabarstykite jo sluoksnį su šokolado ir kokoso lustų mišiniu.

7. Viršuje su sausainių viršuje ir taip pat padengite tortą su visu kremu. Miltelių kokoso ir šokolado traškučiai.

Juodosios princo tortas su kavos skonio kefyru

Būtina kepti tris kepinius ant kefyro, iš vienos tešlos dalies, paruoštos pagal pirmąjį receptą. Dėl tortas impregnavimas bus naudojamas sirupas, pagrįstas kavos ir brendžio. Grietinėlės sluoksnyje bus sviesto kremas su kondensuotu pienu.

Sudėtis

Impregnavimui:

• stipri kava - pusantro stiklo;

• šaukštas brendžio;

• 100 gr. cukraus

Grietinėlės:

• mažas indas su virtu visu kondensuotu pienu;

• 400 gr. kokybės 72% sviesto;

• mažas vanilės miltelių maišas;

• trys desertiniai šaukštai kakavos miltelių be cukraus.

Paruošimas:

1. Užvirkite kavą. Įpilkite visą cukraus kiekį ir tęskite virti, maišydami, kol jis visiškai ištirps. Nuimkite kavos sirupą iš viryklės ir gerai atvėsinkite. Supilkite brendį, sumaišykite.

2. Maišykite kakavos filtrą su vanilėmis ir pridėkite prie minkštinto sviesto. Įleiskite kondensuotą pieną į alyvos pagrindą ir dar kartą pereikite jį maišytuvu. Tai turėtų būti lygus, gana storas kremas.

3. Įdėkite indą į vieną iš atvėsintų pyragų, užpilkite kavos impregnavimu ir nedelsiant sumaišykite su grietinele. Panašiai atlikite antrąjį tortą, padėkite jį ant pirmojo. Ant trečiojo mirkyto sausainio užtepkite plonu kremo sluoksniu. Taip pat reklamos kampelis ir pusė.

4. Dizaino desertas gali būti smulkiai nusidėvėjęs šokoladas arba kapoti riešutai arba jų mišinys.

Juodojo princo pyragas kefyre - kepimo gudrybės ir naudingi patarimai

• Kefyras pageidautina šiek tiek sušilti iš anksto, pakeliant pakuotę į karštą vandenį. Šaltas produktas nešliauja ripperių gerai, o tai daro didelę įtaką gatavų pyragų kokybei.

• Kadangi pyragai yra tamsios spalvos, nerekomenduojama pabarstyti aliejaus sluoksniu ant dugno ir formos sienelių su duonos trupiniais ar manų kruopomis. Naudokite šiam kakavos milteliams. Sausainių kraštai neturės ryškių miltelių.

• Orkaitės kepimo temperatūra yra standartinė - 180 laipsnių, tačiau trukmė yra maždaug. Tai priklauso nuo konkrečios orkaitės ir gali neatitikti receptų rekomendacijų. Todėl, prieš gaudami sausainį, patikrinkite jo pasirengimą ir, geriausia, tai atlikite per pusvalandį nuo kepimo momento.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška