Medovik receptas namuose, tiems, kurie pavargę nuo parduotuvių pyragų. Medaus gaminimas namuose pagal unikalius receptus

Kepimo kepiniai jau seniai populiarūs daugelyje namų šeimininkių.

Ir nors dabar pyragaičių pasirinkimas yra puikus virtuvėse ir parduotuvėse, namų kepimas, be abejo, lieka skanesnis.

Be to, konditerijos tešlos paruošimas taip pat yra kūrybinis procesas, kur kiekviena namų šeimininkė išnaudoja ne tik savo įgūdžius ir produktus, bet ir vaizduotę, meninį skonį, gebėjimą mąstyti kažką originalo, net jei virtuvės produktų pasirinkimas yra mažas.

Šiandien mes siūlome jums išplėsti savo akiratį tarp receptų, kaip gaminti medaus pyragą namuose.

Tortas „Medus tortas“ yra puikus sprendimas norint susitikti su ilgai lauktais svečiais, tiesiog nustebinti senus draugus ar sugalvoti šventinį stalą.

Naminis honeycake receptas - pagrindiniai virimo principai

Pagrindiniai medaus pyragas gaminantys ingredientai yra medus, miltai, cukrus ir kiaušiniai. Į tešlą atėjo - pridėti soda, išplauta su acto rūgštimi arba citrinos sultimis.

Pirma, kiaušiniai sumaišomi su medumi, pagal kai kuriuos cukraus, sviesto receptus. Šis mišinys kaitinamas dujų arba vandens vonioje. Jau tada pridėkite miltų ir minkyti tešlą. Ji turėtų būti stora. Jis suskirstytas į keletą dalių ir išspaudžiamas pyragais.

Grietinėlės medaus tortui gali būti paruoštos skirtingai - užvirinti, grietinėlės, grietinės. Viskas priklauso nuo receptų rūšies ir jūsų skonio. Pabandykite, eksperimentuokite, nustebinkite!

Naminis honeycake receptas su pudele

Sudėtis:

Bandymui:

• Stalo kiaušiniai - 2;

• trisdešimt gramų medaus;

• stiklinė cukraus (smėlio); • Pusantro p. saulėgrąžų aliejus;

• Soda (sumaišyta su citrinos sultimis);

• Miltai (keturi akiniai).

Grietinėlės atveju:

• Pusė litro pieno;

• sviesto pakuotė;

• dvi lentelės. l miltai (kviečiai);

• Cukrus - vienas stiklas.

Paruošimas:

Pirmiausia padarykite tešlą. Giliame dubenyje supilkite du kiaušinius, lengvai maišykite juos su šakute. Tada supilkite stiklinę cukraus ir įpilkite šaukštą medaus.

Kepkite soda į arbatinį šaukštelį ir sumaišykite ją su citrinos sultimis. Įpilkite į kiaušinio-cukraus mišinį. Tada pilamas saulėgrąžų aliejus. Viskas yra sumaišoma, supilama į karščiui atsparų indą ir šildoma silpnomis dujomis. Visą laiką būtina maišyti, kad baltymai ir tryniai nebūtų užvirinti.

Kai mišinys tampa homogeniškas ir šildomas, jis pašalinamas iš karščio ir palaipsniui supilamas į vieną stiklinę miltų. Minkyti tešlą ir pasukite į didelį pakinktą. Tada jis suskirstytas į aštuonias lygias dalis ir sudaro iki penkių milimetrų storio pyragaičius. Tešla yra labai svarbu, kol ji yra šilta.

Po to pakaitomis kepkite pyragus. Virimo laikas kiekvienam pyragui yra ne daugiau kaip penkios minutės. Nors jie vis dar karšti, juos galima išjungti. Likusi tešla tinka tortui purkšti.

Atvėsinus pyragaičiai, jie paskleidžiami su pudra. Tešlos griežinėliai yra susmulkinti ir pabarstyti torto viršuje. Uždenkite celofaną arba didelį plastikinį dangtelį ir palikite įsiurbti šaldytuve.

Grietinėlės paruošimas:

Į puodą pilamas vienas stiklas pieno, supilama du šaukštai miltų ir sumaišoma su maišytuvu tolygiai.

Tada uždėkite lėtą ugnį ir užvirkite. Lėtai supilkite cukrų ir visą laiką maišykite, kitaip jis gali degti. Ištirpus cukraus, įpilama daugiau pieno ir miltų. Kremas palaipsniui virsta ir sutirštėja. Po to supilkite sviesto pakuotę ir gerai išmaišykite. Kai grietinėlė tampa stora, nuimkite nuo karščio ir šaldykite, kol atvės.

Mikė Pūkuotukas naminis medaus pyragas receptas

Sudėtis:

• Aliejus - 50 gramų;

• stiklas granuliuoto cukraus;

• 2.5 lentelės. l medus;

• Kiaušiniai - 2;

• Soda - dvi arbatos. l.;

• Miltai - trys akiniai.

Grietinėlės atveju:

• Pusė puodelio pieno;

• Pusė stiklinės grietinės;

• Pusantro valandos. l želatina;

• Kiaušinių tryniai - 2;

• Cukrus - keturios lentelės. l.;

• Medus - viena lentelė. l.;

• uogos - dekoravimui;

• Šokoladas.

Paruošimas:

Emalio puode ištirpinkite sviestą, cukrų, medų, kiaušinius ir išpilstytą soda. Maišant, užvirkite, bet ne virkite. Turi susidaryti stora putos. Tūris padidės tris kartus. Paruošta masė pilama į kitą indą ir įpilama miltų. Minkyti tešlą ir padalinti į kelias dalis. Tada išsukite ir kepkite kiekvieną tešlos sluoksnį atskirai. Gaukite kai kurias pyragas.

Norint paruošti grietinėlę, želatina mirkoma nedideliu kiekiu šilto virinto vandens. Sverti trynius su cukrumi, supilkite į puodą su pienu ir šiluma. Pridėkite praskiestą želatiną, gerai išmaišykite. Šis mišinys atšaldomas ir paliekamas sutirštinti. Į storą masę pilamas medus ir grietinė. Kremo tepinėliai. Dekoruoti su uogomis ir šokolado traškučiais.

Naminis medaus pyragas receptas „Avilys“

Sudėtis:

• Keturi stalai. l medus;

• Vištienos kiaušiniai C1 - 3;

• Miltai - keturi akiniai;

• Cukrus - du stiklai;

• Viena arbata. l soda;

• Grietinė - aštuoni šimtai gramų.

Paruošimas:

Į gilų dubenį, pertrauka kiaušinius, pridėti soda ir mušti.

Sumaišykite cukrų ir medų emalio puode. Uždėkite silpną dujų. Palaukite, kol cukrus ištirps, ir užvirkite. Kai masė pradeda virti, pripilkite kiaušinius su soda ir toliau kaitinkite. Po putų susidarymo - pašalintas iš viryklės.

Tada palaipsniui į mišinį įpilama kvietinių miltų. Minkštinti tešlą sandariai. Padalinkite jį į dešimt vienodų dalių ir sukite į apvalius sluoksnius.

Jums reikia greitai sukti, o tešla vis dar yra šilta ir elastinga. Priešingu atveju jis taps kietesnis ir neišvystys, kaip reikia.

Pyragaičiai, kepami orkaitėje, kiekvienas - ne ilgiau kaip penkias minutes. Palikite atvėsti.

Tuo tarpu paruošite kremą. Supilkite cukrų į dubenį, įpilkite grietinės ir supilkite maišytuvu / maišytuvu, kol susidaro pūkuotas putos.

Kiekvienas tortas yra užterštas kremu ir padedamas vieni kitiems. „Boca“ taip pat dengė trupinius, kurie buvo palikti iš tortų sluoksnių.

Be to, smulkūs trupiniai gali būti pabarstyti viršutiniu tortų tortu. Taip pat tinka tarkuoti šokoladas arba vaisių gabalai. Pyragas atvėsinamas šaldytuve mažiausiai penkias valandas ir patiekiamas arbatos gėrimui.

Naminis medaus pyragas receptas „Greitas“

Sudėtis:

• Kiaušiniai - 6;

• Cukrus - vienas stiklas;

• Medus - viena lentelė. l.;

• Pusė smakro. l soda;

• Miltai - 2,5 puodeliai;

• Sviestas - šimtas gramų.

Grietinėlės atveju:

• Grietinė - pusė kilogramo;

• Cukrus - stiklas;

• Suteptas šokoladas arba vaisiai, skirti puošti tortą.

Paruošimas:

Kiaušiniai sudaužomi į dubenį ir supilti su cukrumi. Įpilkite medaus, soda, užpilkite su actu, minkštintu sviestu, miltais. Minkyti tešlą. Ji turėtų pasirodyti kaip stora grietinė.

Įdėkite aliejaus pergamento popierių į kepimo indą ir padėkite tešlą. Kepkite trisdešimt minučių optimalioje temperatūroje (180 laipsnių).

Kremui užpilkite grietinės su cukrumi. Atvėsintas tortas yra padengtas grietinėlėmis ir dekoruotas tarkuotu šokoladu arba vaisiais. Bon apetitą!

Naminis honeicake receptas

Sudėtis:

• Kiaušiniai C2 - 3;

• Cukrus - stiklas;

• Trys stalai. l medus;

• Pusė sviesto pakuotės;

• Maisto prakaituota soda - du smakro. l;

• Cukrus ir grietinė - kremui;

• Miltai (aukščiausios rūšies, kviečių).

Paruošimas:

Kiaušiniai skaldomi į griovelį, supilkite su cukrumi, įpilkite medaus. Pridėti minkštintą sviestą ir hidratuotą soda.

10 minučių kaitinkite mišinį vandens vonioje. Svarbu visą laiką maišyti. Tada masei leidžiama šiek tiek atvėsti, supilkite į miltus ir sumaišykite storą tešlą. Jis yra padalintas į dešimties iki dvylikos lygių kamuoliukų ir išgręžti pyragus. Iš eilės kepkite orkaitėje po 4–5 minutes.

Tuo tarpu jie gamina kremą. Atvėsinta grietinė yra sumaišoma su cukrumi ir sumaišoma su maišytuvu / maišytuvu. Nereikia jį pernelyg smarkiai nuvertinti, kad vietoj grietinėlės nebūtų sviesto.

Atvėsinti tortų sluoksniai yra padengti kremu ir sukrauti vienas ant kito. Supjaustyti graikiniai riešutai arba žemės riešutai pilami tarp kiekvieno sluoksnio. Torto pusė taip pat nudažyta kremu, sumaišyta su riešutų trupiniais. Atvėsinta šaldytuve ir mirkyti pyragaičiai patiekiami arbatai.

Medaus pyragas su kondensuotu pienu namuose

.

Sudėtis:

Tešla:

• margarino pakuotė;

• Medus - dvi lentelės. l.;

• Kiaušiniai (C1) - 2;

• Cukrus - du šimtai gramų;

• miltai (kviečiai) - trys akiniai;

• Soda - dvi arbatos. l

Kremas:

• kondensuotas pienas (vienas);

• Sviestas (vienas paketas).

Matiniai:

• Granuliuotas cukrus (šimtas gramų);

• Pusė puodelio virinto vandens;

• Trys stalai. l kakava;

• Sviestas (0,25 pakuotės).

Paruošimas:

Ištirpintas margarinas sumaišomas su medumi ir kaitinamas garais. Tada įpilkite cukraus ir pridėkite soda. Įšilkite, kad gautumėte homogeninę putą. Išimta iš vandens vonios, įpilama sumuštų kiaušinių ir supilkite miltus. Kruopščiai minkyti tešlą ir nedelsiant ją padalinti į keturias - penkias dalis.

Valcavimo tortas ritina ir kepkite vieną kartą. Kol pyragaičiai atvės, paruošite grietinėlę. Sviestas kaitinamas garais ir sumaišomas su kondensuotu pienu. Grietinėlė yra paruošta!

Norėdami gauti apledėjimo, cukrus pilamas į vandenį, pridedama kakavos ir dedama į dujas. Įkaitinkite 10–15 minučių. Virimo glazūros pabaigoje įpilkite daugiau alyvos.

Atvėsintos pyragai yra gerai padengtos kondensuotu grietinėlės sluoksniu, kaklo viršuje pilamas kakavos apledėjimas. Atvėsinkite tortą šaldytuve, palikite jį mirkyti.

Naminis medaus pyragas receptas „Bičių“

Sudėtis:

Tešla:

• svaras miltų;

• Kiaušiniai C2 vištiena - 2;

• Cukrus - du šimtai gramų;

• Trys stalai. l medus;

• Dvi smakro. l soda.

Kremas:

• Pusė kilogramo grietinės;

• Kremas - stiklas;

• kondensuotas pienas (vienas);

• dvi lentelės. l medus;

• Viena želatinos pakuotė.

Paruošimas:

Kiaušiniai įsiskverbia į dubenį, įpilkite cukraus, sviesto, medaus, ištirpintos sodos. Mišinys kaitinamas vandeniu tol, kol tūris padvigubėja.

Pašalintas iš garo, įpilkite miltų ir palaipsniui trukdykite tankiai tešlai. Leisk jam stovėti dvidešimt trisdešimt minučių. Tada tešla padalijama į rutulius ir riedančius plokščius tortus.

Kiekvienas tortas kepamas ne ilgiau kaip penkias minutes.

Tuo tarpu paruošite kremą. Norėdami tai padaryti, kondensuotas pienas sumaišomas su grietine, supilamas į grietinėlę, įpilama medaus ir supilkite maišytuvu. Užpilkite atšaldytus tortų sluoksnius.

Taip pat galite padaryti apledėjimą arba, kitaip tariant, „korio“.

Želatina praskiedžiama šaltu kremu ir leidžiama stovėti. Tada kaitinama, kad gautumėte vienodą masę. Atvėsus, sumaišykite su kremu. Šis mišinys yra padengtas torto šonine ir viršutine dalimi. Ant viršutinės pyragos užtepkite celofaną, kad gautumėte „korio“. Pradinis pyragas „Bee“ yra paruoštas! Viršus taip pat galima papuošti mažomis bitėmis. Jie gali būti pagaminti iš graikinių riešutų.