Gratin su malta mėsa - kepti bulves prancūzų kalba! Sūkurinės ir skanios kepimo virimo su maltos mėsos ir pomidorų, grybų, cukinijų paruošimas

\ t

Gratin su malta mėsa - kepti bulves prancūzų kalba! Sūkurinės ir skanios kepimo virimo su maltos mėsos ir pomidorų, grybų, cukinijų paruošimas

Gratin yra prancūziškas patiekalas, panašus į mūsų keptuvę. Jį gali sudaryti įvairios sudedamosios dalys. Dažnai naudojamas įdaroms įdaryti. Tai viena iš patogiausių ir skaniausių variantų. Čia galite susipažinti su geriausiais receptais.

Gratin su malta mėsa - bendrieji virimo principai

Maltoji mėsa gali būti naudojama skirtingai ir ne tik iš mėsos. Su žuvimis taip pat gerai pasirodo, jei derinate reikiamus produktus. Žemiau yra labai įdomus receptas. Į pildymą galite pridėti įvairių prieskonių, daržovių, kiaušinių, sūrio ir kitų ingredientų. Nuostabiai gautas grybais. Priedų rūšys priklauso nuo asmeninio skonio ir nurodymų recepte.

Labai dažnai grūdai yra pagaminti iš bulvių. Jis naudojamas žaliavinėje formoje, nebūtina virti ar troškinti nieko. Tačiau yra receptai su cukinija, baklažanais, žiediniais kopūstais (ir brokoliais). Puodai ruošiami riebaluotu pavidalu. Paprastai naudojamas užpildymas. Klasikinis gratinėlis yra padengtas miltų trupiniais su sviestu, tačiau dažnai jis paprasčiausiai pakeičiamas sūriu, kartais pridedamas kruopos.

Gratin su malta mėsa ir bulvėmis

Šis receptas gratin gali būti vadinamas klasika. Būkite tikri, kad troškinimui reikalinga saldus paprika. Mes perkame įdaru arba mes tai darome, nes mėsos pjaustyklėje mėsos pjaustymo metu mes negalime perpjauti mėsos.

Sudėtis

· 0,4 kg smulkintos mėsos;

· 4 bulvės;

· 1 šaukštelis. saldi paprika;

· 1 svogūnas;

· 3 šaukštai miltų;

· 2 šaukštai augalinio aliejaus;

· 6 šaukštai grietinės;

· 70 g grietinėlės; · Žalieji, druska.

Virimo būdas

1. Nuluptos bulvės turi būti supjaustytos labai plonomis. Galite pjauti plūdę. Skleiskite pusę kepimo inde. Pabarstykite, pabarstykite pipirais.

2. Išpjaukite sūdytos maltos mėsos sluoksnį.

3. Svogūnai turi būti išvalyti ir supjaustyti į labai plonus žiedus, išdėstyti ant įdaro.

4. Tepame šį sluoksnį su grietine, tiksliai pusė normos turi išeiti. Mes siunčiame jį kapotų žalumynų. Tai gali būti krapai, petražolės ir netgi kalendra. Toliau užmigkite likusius bulvių gabalus.

5. Sumaišykite papriką su grietine ir įpilkite augalinio aliejaus, supilkite į 0,3 stiklinę vandens. Sumaišykite druską, padengkite viršutinį bulvių sluoksnį. Visos liekanos pilamos iš viršaus.

6. Sumaišykite sviestą ir sumalkite miltais. Pabarstykite gratinus tolygiai.

7. Atėjo laikas siųsti indą į orkaitę. Kepkite, kol visiškai virti. Galų gale galite įjungti viršutinę grotelę, kad atsirastų gana pluta.

Gratin su malta mėsa ir cukinija

Daržovių pasirinkimas gratin su malta mėsa. Pagal cukinijų ir kreminės miltų padažą. Pasirodo, neįtikėtinai švelnus, lengvas, bet gana maistingas patiekalas. Jo kalorijų kiekis daugiausia priklausys nuo riebios maltos mėsos ir grietinėlės. Norėdami sumažinti, galite paimti vištienos krūtinėlės ir pieno.

Sudėtis

· 500 g maltos mėsos;

· 40 g miltų;

· 600 ml grietinėlės;

· 50 g sviesto;

· 3 pomidorai;

· 1 pipiras;

· 2 skiltelės česnako;

· Bazilikas.

Virimo būdas

1. Pradėkite nuo padažo. Kepkite sviesto miltus, plaukite grietinėlę, maišykite ir virkite iki virimo. Kai tik masė pradeda „nuleisti“. Druska ir išspausti česnakus. Kitų prieskonių pridėjimas yra sveikintinas.

2. Nulupkite ir supjaustykite visas daržoves. Geriau padaryti įrašus. Cukinija iš karto padalijama į pusę ir siunčia vieną dalį, pipirą, druską. 3. Įdėkite įdarą, pagardinkite jį prieskoniais. Galite pridėti baziliko. Mėsos sluoksnį mirkyti užpilkite virtu padažu. Daugeliui nereikia pridėti tik trijų pilnų šaukštų.

4. Po to supjaustykite paprikas, po to pjaustykite pomidorų. Taip pat lengvai užtepkite padažu.

5. Uždarykite cukinijų plokšteles. Supilkite likusį kreminį padažą. Pasirinktinai galite pabarstyti sūriu arba trupinius iš miltų ir sviesto, kaip ir viename iš pirmiau minėtų receptų.

6. Tik iki paruošimo kepti gratinus.

Gratin su malta mėsa ir baklažanais

Antrasis gratinimo variantas su malta mėsa, tačiau jis bus paruoštas visiškai kitaip nei cukinijos. Ši daržovė turi skirtingą konsistenciją, reikalauja savo prieskonių ir turi savo savybių. Maltoji mėsa, skirta prancūziškai, yra vištiena arba mėsa. Švieži česnakai, jei reikia, gali būti pakeisti sausu analogu.

Sudėtis

· 2 baklažanai;

· 3 pomidorai;

· 500 g maltos mėsos;

· 5 skiltelės česnako;

· 110 g grietinės;

· 70 g sūrio;

· 60 g miltų;

· 50 g aliejaus;

· Prieskoniai;

· Alyva kepimui.

Virimo būdas

1. Plauti baklažanus. Kadangi jie dažnai kartūs, pabarstykite druska ir palikite stovėti. Tada nuplaukite ir atsargiai išgręžkite. Galima džiovinti ant servetėlių.

2. Šildykite aliejų keptuvėje, kepkite abiejų pusių apskritimus. Jei norite, pabarstykite miltais. Kepimas ant didelio karščio iki šviesos pluta, nereikia pareikšti daržovių minkštumo.

3. Supjaustykite pomidorus apskritimuose. Iš grietinės išspauskite česnakus. Sumaišykite prieskonius su prieskoniais.

4. Pusę baklažanų dedame į formą, šiek tiek sutepiame grietinės padažu su česnakais. Jei daržovė buvo mirkoma, tada nedarykite druskos. Mes jį išpjaustome, ant jo plonu sluoksniu padažu, o po to vėl baklažanus. Mes paplito ant jų pomidorų. 5. Užpilkite indą su likusia grietine.

6. RUB arba tiesiog supjaustykite sviestą ir miltus, pridėkite susmulkintą sūrį. Sumaišykite ir supilkite puodą. Virimas 35 minutes 200 laipsnių kampu.

Gratin su malta mėsa ir grybais

Ištaiginga gratinio versija su šampinėliais. Šie grybai negali virti ar kepti. Be to, jie gerai ir greitai paruošia. Bet tai yra teisingas paruošimas suteikia norimą skonį, gerina skonį.

Sudėtis

· 4 bulvės;

· 200 g pievagrybių;

· 300 g maltos mėsos;

· 80 g grietinės;

· 2 šaukštai krekerių;

· 70 g sūrio;

· 2 šaukštai sviesto;

· 2 lemputes.

Virimo būdas

1. Smulkiai pjaustykite vieną svogūną, įpilkite į smulkintą mėsą arba susukite kartu su mėsa. Antroji galvutė yra sutraukta plona šiaudelė. Dar nieko neįtraukiame.

2. Nuplauti grybai turi būti smulkiai supjaustyti griežinėliais. Supilkite alyvą į didelę keptuvę, pašildykite, tik po to užpilkite šampinjonus ir kepkite dvi minutes ant didelės šilumos tiksliai dvi minutes, maišykite.

3. Paruoškite bulves standartiniu būdu, tai yra, supjaustykite juos į plonąsias dalis, padalinkite jas į dvi lygias dalis. Mes platiname pirmąjį prancūziško troškinimo sluoksnį. Pridedame šiek tiek druskos.

4. Dabar ateina prieskonių maltos mėsos. Mes ją sutraiškome, išsklaidome anksčiau paruoštus grybų gabalus. Grybai pabarstyti svogūnais, kuriuos mes palikome.

5. Uždenkite bulves. Sumaišykite grietinę ir 50 ml vandens. Supilkite viršuje, kepkite pusvalandį.

6. Sumaišykite tarkuotus sūrius ir krekerius. Pabarstykite indą. Kepkite dar apie 15 minučių.

Žuvų gratinimas su malta mėsa

Galimybė yra labai įdomi gratin su žuvimi. Virimo užpildai arba pirkimas. Galite naudoti bet kokį ar net mišinį. Bulvių centre nurodyta vidutinio dydžio gumbavaisių skaičius. Tepimui bus naudojamas grietinės ir majonezo mišinys. Jei reikia, galite pasiimti vieno tipo produktą. Sudėtis

· 500 g maltos žuvies;

· 6 bulvės;

· 1 svogūnas;

· 3 šaukštai grietinės;

· 3 šaukštai majonezo;

· 110 g sūrio;

· 2 šaukštai sviesto.

Virimo būdas

1. Pjaustykite bulves. Mes paskirstome pusę formos, kurių skersmuo ne mažesnis kaip 25 cm. Pagardinkite prieskoniais.

2. pipirų smulkinimas ir druska. Skleiskite ant bulvių. Pabarstykite svogūnais, supjaustytus plonais pusiau žiedais. Iš viršaus ant jo patrinkite sviesto. Jūs galite išlydyti ir tiesiog užpilkite.

3. Sumaišykite majonezą ir grietinę. Lengvai sutepkite svogūnų sluoksnį ir padenkite likusias bulves. Ištiesinkite plokštelę.

4. Užmigkite visą patiekalą su tarkuotu sūriu. Į likusį majonezo ir grietinės mišinį įpilkite 70 ml vandens. Maišykite ir užpilkite gratin.

5. Kepkite iki 180 laipsnių. Jei viršus yra šiek tiek nudegęs, tada gale galite pridėti temperatūrą.

Gratin su malta mėsa ir žiediniais kopūstais

Pasirinkimas be sluoksnių. Tokiam patiekalui galima užšaldyti arba šviežius žiedinius kopūstus. Antroje versijoje galvą padalijame į mažas žiedynus. Be to, šis receptas puikiai tinka ir brokoliams. Kodėl gi ne pabandyti?

Sudėtis

· 600 g žiedinių kopūstų;

· 2 kiaušiniai;

· 180 ml grietinėlės;

· 250 g maltos mėsos;

· 1 svogūnas;

· 120 gramų sūrio;

· Prieskoniai;

· 4 šaukštai krekerių;

· 2 šaukštai sviesto.

Virimo būdas

1. Išpilkite kopūstų žiedynus į verdantį vandenį ir virkite dvi minutes. Nereikia ilgai virti. Tačiau žaliavinė daržovė geriau nenaudojama. Išleiskite į žarną, leiskite žiediniams kopūstams atvėsti ir išleiskite vandens.

2. Nulupkite svogūnus, smulkiai pjaustykite, sumaišykite su smulkinta mėsa. Pagardinkite druska. Mes supjaustome mažus kamuoliukus, pavyzdžiui, mėsos. 3. Sutepkite formą, uždenkite pakankamai storą krekerių sluoksnį. Mes platiname kopūstų žiedynus ir mėsos kamuolius. Galite sluoksnius, bet geriau.

4. Sumaišykite grietinėlę su kiaušiniais. Supilkite sūrį ir pridėkite. Čia galite išspausti česnaką arba užpilkite šiek tiek krapų.

5. Supilkite gratinus paruoštą mišinį. Išlyginimas. Pabarstykite krekeriais, gana šiek tiek.

6. Mes siunčiame būti kepti. Prancūzijos patiekalas ruošiamas 35 minutes 190 laipsnių kampu.

Gratin su malta mėsa - patarimai ir gudrybės

· Jei gratinėlis yra pagamintas iš bulvių, nereikia atsargų sviesto. Ši daržovė myli ją, paaiškėja, kad skanesnis ir konkurencingesnis. Naudojant cukinijos gali sumažinti riebalų kiekį.

· Daugelyje patiekalų grietinėlė gali būti pakeista grietine, kartais jie sumaišomi. Yra daug majonezo variantų.

· Gratinas turi būti ne tik skanus, bet ir mėgautis vaizdu. Svarbu, kad pluta neužsidega. Jei kepta per greitai, galite ištepti majonezu, grietine arba atnaujinti sluoksnį. Jei jis yra sudegintas, geriau atidžiai nuimti sluoksnį, kol skonis pateks į indą.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška