Vištiena ir obuoliai - gerai žinomas derinys.
Su vaisiais, paukštis yra ypač švelnus, kvapni ir labai skanus.
Kepimo galimybės - didžiulis kiekis.
Kepta vištiena su obuoliais orkaitėje?
Vištiena su obuoliais orkaitėje - bendrieji virimo principai
Renkantis vištienos skerdeną kepimui, atkreipkite dėmesį į odos vientisumą. Galų gale, ji taps patiekalo veidu ir džiugins akis su patrauklia išvaizda. Ir, žinoma, mes pasirenkame šviežią skerdeną be pašalinių kvapų ir gedimo požymių.
Vištiena gali būti kepama sveika arba griežinėliais. Prieš tai įprasta patrinti jį su prieskoniais arba marinatu.
Kas paprastai naudojama šiam tikslui:
• paruošti naminių paukščių prieskoniai;
• paruošti padažai (sojos, majonezas, kečupas);
• druska, pipirai;
• grietinė;
• naminiai padažai ir marinatai;
• daržovių mišiniai.
Jei paukštis kepamas visai, tada obuoliai naudojami pilvo užpildymui arba šalia kepimo skardos. Pirmuoju atveju jie turi supjaustyti, kartais norite pašalinti odą. Antruoju atveju jie gali būti visiškai suskaidyti, vaisiams nereikia prieskonių.
Jei vištienos virti gabaliukais, jis tiesiog sumaišomas su vaisių gabaliukais. Kartais sudedamosios dalys išdėstomos sluoksniuose. Dažnai juos papildo įvairios daržovės, sūris, džiovinti vaisiai.
1 receptas: Visas viščiukas orkaitėje
Visas kepta vištiena - garbės svečias bet kurioje lentelėje. Atrodo įspūdingas ir elegantiškas. Tačiau svarbu, kad vištienos su obuoliais krosnyje taip pat būtų skanus. Paruoškite?
Sudėtis
• 1 paukštis; • 2 skiltelės česnako;
• 5 žalieji obuoliai;
• druska;
• juodieji pipirai;
• 100 g grietinės.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite vištienos skerdeną, nupilkite plunksnų liekanas ir pašalinkite visus nereikalingus. Nepamirškite nuplauti ir išvalyti vidinės ertmės.
2. Išpjaukite varškes į grietinę, įpilkite druskos ir pipirų ir patrinkite skerdeną iš visų pusių. Palikite marinuoti vieną valandą, likęs padažas neišnyks.
3. Obuoliai yra nulupti, supjaustyti griežinėliais.
4. Gaminame vištieną, vėl iš visų pusių patrinkite grietinės padažu.
5. Uždėkite obuolius viduje.
6. Vištienos kojos megztos ir sujungtos su virvele.
7. Perkeliame paukštį į formą ir išsiunčiame į orkaitę.
8. Paukščių kepimo laikas priklauso nuo skerdenos dydžio. Mažai 1,5 kg skerdenai pakanka valandos 180–190 ° C temperatūroje.
2 receptas: vištiena su obuoliais ir bulvėmis
.
Receptas vištienai su obuoliais virti orkaitėje su bulvėmis. Patiekalas yra paprastas, greitas, leidžia iš karto patekti į šalutinį patiekalą. Galite naudoti bet kokias skerdenos dalis: sparnus, šlaunis, kojas, filė.
Sudėtis
• 0,7 kg vištienos;
• 0,7 kg bulvių;
• 0,5 kg obuolių;
• 2 lemputes;
• 0,18 kg sūrio;
• 0,12 kg grietinės;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Vištos supjaustytos porcijos, pabarstykite prieskoniais ir pridėti šaukštą grietinės, išmaišykite ir palikite marinuoti.
2. Svogūnai supjaustyti į žiedus, bulvės mažais griežinėliais. Sūris tiesiog trinamas, bet didelis.
3. Nulupkite obuolius, tada supjaustykite tuos pačius gabalus kaip bulvės.
4. Uždėkite patiekalą. Norėdami tai padaryti, gerai sutepkite formą ir padėkite vištieną.
5. Pabarstykite obuolių griežinėliais.
6. Dabar ateina svogūnų sluoksnis. Jūs galite įdėti jį mažiau.
7. Prie bulvių įpilkite likusį grietinę, įdėkite prieskonių, maišykite rankomis ir padėkite ant svogūnų. 8. Mes siunčiame vištieną su obuoliais orkaitėje, kepame apie penkiasdešimt minučių. Temperatūra nustatyta 190-200. Jei norite gauti sultingesnį patiekalą, pirmuosius pusvalandžius galite kepti po folija ir po to kepti gerai.
3 receptas: medaus vištiena su obuoliais orkaitėje.
Medaus vištienos su obuoliais ypatumas orkaitėje yra labai gražus, apetitinis ir kepta pluta. Ir šis privalumas yra ne tik medus.
Sudėtis
• 20 gramų garstyčių;
• 20 gramų medaus;
• 30 ml sojos padažo;
• 1 vištiena iki 2 kg;
• 3 obuoliai;
• 0,5 šaukštai citrinų žievelės;
• druska ir pipirai;
• 1 šaukštas sviesto;
• 2 skiltelės česnako.
Maisto gaminimas
1. Pjaustykite česnaką, sumaišykite su garstyčiomis ir medumi, pridėkite sojų padažą, pipirus, įdėkite žiupsnį druskos ir atsargiai sumalkite padažą. Pridėti šaukštą sviesto.
2. RUB džiovintą ir išdžiovintą skerdeną patrinkite gautu padažu, galite apdoroti krūtį po oda, atidžiai atskirdami jį su ranka.
3. Leiskite paukščiui atsigulti pusvalandį.
4. Tuo tarpu paruošite obuolius. Išvalome, supjaustyti į keturias dalis, iškirpti vidurį sėklomis. Pridėti jiems susmulkintą mėsą ir sumaišykite.
5. Mes gauname paukštį. Vėlgi, gerai patrinkite rankas, kad geriau paskirstytumėte prieskonius.
6. Užpildykite pilvą su obuoliais ir citrinų žievelėmis.
7. Paimkite adatą su sriegiu, siūti.
8. Perkeliame paukštį į riebalinę formą ir uždegame.
9. Kas 15 minučių turite jį gauti ir supilti su išsiskiriančia sultimi. Tik apie keturis kartus. Paukštis bus paruošta per 70-80 minučių.
4 receptas: vištiena su obuoliais ir slyvomis į rankovę orkaitėje
Labai kvapnios vištienos su obuoliais kepimo būdas. Reikia slyvų be duobių. Jei jis yra pernelyg kietas ir pernelyg sausas, galite iš anksto jį mirkyti vandenyje. Priešingu atveju vaisius iš vištienos pritrauks drėgmę. Sudėtis
• 1 viščiukas per 1,5 kg;
• 1 šaukštelis. Vištienos prieskoniai;
• 2 skiltelės česnako;
• 100 ml grietinės;
• 4 obuoliai;
• 0,18 kg slyvų;
• šiek tiek aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Įpilkite vištienos prieskonių su grietine, įpilkite šiek tiek druskos ir susmulkinto česnako.
2. Skalbiame skerdeną, patrinkite jį gautu mišiniu, perkeliame į gilų dubenį arba keptuvę, padengiame ir užtepkite dvi valandas.
3. Iškirpkite slyvą į pusę. Supjaustykite obuoliais. Jūs negalite išvalyti.
4. Mes gauname vištieną ir užpildome vaisių.
5. Siuvinėjame pilvą su siūlais arba paprasčiausiai prisijungiame prie blauzdų ir pritvirtiname.
6. Atidarykite įvorę, užpurkškite paukštį. Jei yra grietinėlės padažas, vėl sutepkite krūtinę.
7. Mes pririšame rankovės kraštus, pernešame plėvelę į viršų dviem vietomis su adata.
8. Įdėkite orkaitę ir kepkite keturiasdešimt minučių.
9. Išimkite, supjaustykite įvorę. Mes paimame šaukštą ir išleidžiame paukštį su išleistomis sultimis. Įdėjome dar 15 minučių.
10. Išlipkite ir vėl išplaukite. Kepkite iki gražios plutos.
5 receptas: vištiena su obuoliais orkaitėje „Užsienietis“
Kvapnios vištienos su obuoliais receptas orkaitėje. Be to, maisto ruošimui reikia sultingų apelsinų. Patiekalas yra paruoštas gabaliukais, geriau naudoti klubus ar kojas, galite tik supjaustyti vištienos kojas ir padaryti jas iš mišrių dalių. Indelio paruošimas rankovėje.
Sudėtis
• 3 rūgštūs obuoliai;
• 1 kg vištienos;
• 1 didelis oranžinis arba 2 mažos;
• druska ir pipirai;
• šiek tiek aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite plaunamus vištienos gabalus druska, pipirais ir pabarstykite augaliniu aliejumi. Mes pereiname prie atviros rankovės.
2. Nuplaukite obuolius, supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant vištienos.
3. Nusiplauname oranžinę spalvą, supjaustome pusiau žiedus kartu su oda, išmestas akmenis. 4. Apipjaustykite apelsinų skilteles ant obuolių.
5. Pritvirtinkite rankovių kraštus.
6. Įdėkite orkaitę ir kepkite apie keturiasdešimt minučių. Temperatūra 190 ° C
6 receptas: vištiena su obuoliais orkaitėje "Rolls"
Originalių ritinių su obuoliais receptas, paruoštas iš vištienos filė. Patiekalas yra labai švelnus ir kvapus. Kiekvienas ritinys yra skirtas vienai porcijai.
Sudėtis
• 2 didelės vištienos filė iš krūtinės;
• 1 obuolys;
• 80 ml grietinės;
• 1 skiltelės česnako;
• 0,5 tl. Vištienos prieskoniai;
• šiek tiek krapų.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite filė ir supjaustykite po pusę. Uždenkite lipniąja plėvele arba tik celofanu. Mes nugalėjome virtuvės plaktuką. Pabarstykite prieskoniais, kapotų krapų ir laikinai palikite.
2. Nuvalome obuolį iš odos, supjaustome į mažus kubelius arba patrinkite dideliais lustais. Sumaišykite su pjaustytu česnaku.
3. Paimkite filė gabalėlį į prieskonius, įdėkite obuolių įdaru ir suformuokite ritinį. Su dantų krapštuko pagalba nustatykite laisvą galiuką.
4. Skleiskite ruletę.
5. Sumaišykite grietinę su žiupsnele druskos arba vėl naudokite vištienos prieskonius, paprastai jau yra druska.
6. Užpildykite ritinius ir išsiųskite orkaitėje. Kepkite apie 30 minučių 200 laipsnių kampu. Jei pageidaujate, galų gale galite pabarstyti tarkuotu sūriu ir kepti iki plutos.
7 receptas: vištiena su obuoliais ir grikiais
.
Tokiam vištienos įdarymui reikės jau virtos grikių košė, virtos vandenyje. Panašiai galite naudoti miežius, ryžius, lęšius.
Sudėtis
• 1,5 puodelio grikių košė;
• 1 vištiena;
• 1 svogūnas;
• 2 obuoliai;
• 3 šaukštai majonezo;
• prieskoniai;
• šiek tiek aliejaus. Maisto gaminimas
1. Sumaišykite majonezą su druska, galite naudoti bet kokius prieskonius. Mes patrinkite vištienos skerdeną ir kol kas paliekame užpildymo metu.
2. Pjaukite svogūnų žiedus, kepkite vieną minutę. Nafta gali užtrukti.
3. Sumaišykite grikius su keptais svogūnais, pridėkite supjaustytus obuolius, įpilkite šiek tiek druskos.
4. Užpildykite vištieną su smulkinta mėsa ir nuvalykite pilvą.
5. Mes perkeliame formą. Virtuvėje galima virti orkaitėje.
6. Kepkite 180 minučių apie trisdešimt minučių. Tada pridėkite temperatūrą iki 200 ir vėl virkite.
8 receptas: vištienos su obuoliais ir grybais orkaitėje.
Šis patiekalas pagamintas iš porcijų. Norėdami užpildyti šį vištieną su obuoliais orkaitėje, reikės mažai riebalų grietinėlės.
Sudėtis
• 0,2 kg pievagrybių;
• 0,7 kg vištienos;
• 0,25 ml grietinėlės;
• 2 obuoliai;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 šaukštą miltų;
• 30 ml aliejaus;
• prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištienos gabalus, patrinkite prieskoniais, smulkintu česnaku ir leiskite jam šiek tiek sėdėti.
2. Pusę aliejaus kaitinkite keptuvėje ir lengvai kepkite grybus. Jei šampinėliai yra maži, galite tiesiog supjaustyti per pusę. Dideli grybai supjaustyti į keturias ar daugiau dalių.
3. Siųskite grybus į vištieną, supilkite likusį aliejų į keptuvę ir kepkite miltus. Įpilkite grietinėlę ir pašildykite.
4. Iškirpkite obuolius į skilteles, galite palikti odą.
5. Sumaišykite grybus su vištiena ir obuoliais rankomis, siųskite formą.
6. Supilkite ant kreminio padažo ir kepkite, kol pasirodys apie 45 minutes.
Vištiena su obuoliais orkaitėje - patarimai ir gudrybės
• Jei paukščio įdaryti pilvas yra siuvami siūlais, reikia padaryti didelius siūlus. Priešingu atveju sriegis bus sunkiai nuimamas, o ne visi smulkūs gabalai bus pastebimi po pjovimo. • Norint gaminti paukščius, patartina naudoti rūgštus arba rūgštus saldžius obuolius. Jei jie yra tiesiog saldus, tada patiekalas nebus gauna pikantiško skonio, už kurį jis vertinamas.
• Kad vištienos krūtinėlė būtų sultinga ir sultinga po virimo orkaitėje, po oda dedami sviesto gabaliukai. Galite naudoti jo mišinį su česnakais, prieskoniais, žolelėmis. Jis bus dar skanesnis.
• Norėdami patikrinti, ar vištienos ruošinys yra paruoštas, užtenka padaryti dantų krapštuką su punkcijomis storiausiose vietose. Juosta turėtų lengvai patekti, o iš skylės atsiras aiški sulčių. Jei ichor išsiskiria, paukštis turi būti laikomas orkaitėje.
• Nesvarbu, kaip atrodo gražus didelis viščiukas, jis gali būti lengvai išdžiovinamas orkaitėje, o mėsa nebus skonis. Visam virimui rekomenduojama rinktis iki 2,5 kg sveriančias skerdenas. Jei paukštis yra didžiausias, patartina iš anksto marinuoti.
