Lazūs koldūnai su bulvėmis: pagrindiniai ingredientai, virimo principai. Receptai skanūs tingūs koldūnai su bulvėmis

Lazūs koldūnai su bulvėmis: pagrindiniai ingredientai, virimo principai. Receptai skanūs tingūs koldūnai su bulvėmis

Lazy koldūnai su bulvėmis pasižymi puikiu skoniu ir tuo pat metu reikalauja labai mažai laiko.

Nėra tokio asmens, kuris nepatinka šio patiekalo.

Bendrieji principai, kaip valgyti tingus koldūnus su bulvėmis

Norėdami gaminti tingus koldūnus su bulvėmis, turite paruošti miltus, bulves, kiaušinius. Bulvės turi būti išpjautos. Įdėkite kiaušinių. Masė turi būti sumaišyta, kad ji būtų vienalytė.

Miltai geriau išsisukti ir šiek tiek pridėti prie tyrės. Tada tešla bus lengva.

Koldūnai vadinami tingiais, nes jiems nereikia skulptūrų. Bulvių tešlą reikia supjaustyti į pynę ir supjaustyti norimos formos gabalėliais. Tai gali būti deimantai, trikampiai, trinkelės. Padėkite tešlą į miltus ir nusiųskite į puodą su verdančiu sultiniu ar vandeniu. Skystis turi būti sūrus. Užvirinkite bulvių tešlą 5-8 minutes.

Į tešlą galite pridėti įvairių užpildų. Ją reikia supjaustyti į sluoksnį, įdėti į grybus, mėsą, kopūstus ar varškę. Be to, suvyniokite tešlą į ritinį ir supjaustykite į mažus gabalus. Tokie tingūs koldūnai su bulvėmis ilgiau užtruks.

Paruošti koldūnai, pagaminti iš bulvių tešlos, turi sugauti šaukštą ir įdėti ant plokštės su sviestu, zazharkoy arba padažu. Patiekalas turės unikalų skonį, jei jį pabarstysite kapotų žalumynų.

Lazy bulvių koldūnai su svogūnų kepsniais

Sudėtis

druska - 14 g

kvietiniai miltai - 65 g

bulvių gumbai - 450 g

svogūnai - 120 g

taukai - 80 g

kiaušinis - 1 vnt.

Virimo būdas

1. Bulvių skalavimas. Išvalykite Iškirpkite į vidutinio dydžio gabalus. 2. Įdėkite druskos vandens puodą.

3. Virkite, kol virti.

4. Supilkite į vienalytę masę.

5. Svogūnai išsiskiria nuo lukšto.

6. Supjaustyti vidutinio dydžio juostelėmis.

7. Pjaustykite šoninę mažais gabaliukais.

8. Skleiskite ant šildomos keptuvės.

9. Pridėti svogūnų gabaliukus.

10. Bulvių koše kiaušinio vairavimui.

11. Išpilkite miltus.

12. Druska.

13. Sumaišykite masę.

14. Įdėkite į dešrą.

15. Supjaustykite 1,5 cm pločio gabaliukais.

16. Supilkite miltus.

17. Siųskite keptuvę į ugnį.

18. Palaukite, kol virs vanduo ir druska.

19. Perkelkite koldūnus į konteinerį.

20. Kepkite kelias minutes.

21. Įdėkite gilų dubenį.

22. Pridėti kepti.

23. Pakratykite tingus koldūnus su bulvėmis, kad zazharka būtų tolygiai paskirstyta.

24. Patiekite karštą pietums.

Lazy koldūnai su vištienos kepenimis ir bulvėmis

Sudėtis

nevirtos bulvės - 325 g

vištienos kiaušinis - 1 vnt.

kepenys - 535 g

miltai - 280 g

mažos lemputės - 90 g

sviestas - 165 g

maltos juodieji pipirai - 4 g

kapotų žalumynų - 24 g

Virimo būdas

1. Nulupkite nuluptas bulves mėsmale.

2. Sumaišykite su kiaušiniu.

3. Pabarstykite druska.

4. Išpilkite miltus.

5. Minkyti tešlą.

6. Uždenkite. Suteikite nedidelį stovą.

7. Atsikratykite kepenų filmų.

8. Kepkite sviestu su svogūnų gabaliukais.

9. Pipirai.

10. Išmeskite mišinį per mėsmalę.

11. Tešlą pasukite į ilgą ryšulį.

12. Išmeskite rankomis, kad padarytumėte stačiakampį.

13. Įdėkite kepenų užpildą svogūnais.

14. Sumažinkite tešlą į ritinį.

15. Naudokite aštrų peilį, kad supjaustytumėte mažus gabalus į trikampius.

16. Švelniai pasukite miltais.

17. Miltelius supilkite miltais.

18. Uždėkite koldūnus.

19. Siųskite į šaldiklį.

20. Įdėkite tešlos gabaliukus įpilant verdančio vandens. 21. Virkite ant mažos ugnies, kol ant paviršiaus atsiras koldūnai.

22. Po 2 minučių, naudojant skimmerį, ant lazdelės įdėkite tingus koldūnus su bulvėmis ir kepenimis.

23. Pagardinkite keptais svogūnais.

24. Pabarstykite žolelėmis ir pipirais.

25. Galite valgyti patrauklų draugų patiekalų.

Lazūs koldūnai su kepenimis ir bulvėmis

Sudėtis

vidutinio dydžio bulvės - 690 g

kviečių miltai - 235 g

raudonasis svogūnas - 55 g

grietinė - 220 g

saulėgrąžų aliejus - 75 ml

sviestas - 22 g

kepenys (širdis ir plaučiai) - 340 g

Virimo būdas

1. Nuplaukite bulves daržovių šepečiu.

2. Virkite žievelėje sūdytame vandenyje, kol visiškai virti.

3. Nuimkite žievelę. Geros sumaišymo masė.

4. Baigtose bulvių koše kiaušiniams vairuoti.

5. Supilkite miltus.

6. Sumaišykite.

7. Nuplaukite širdį ir plaučius po tekančiu vandeniu.

8. Supjaustykite į mažus gabalus.

9. troškinkite keptuvėje.

10. Mėsos malūnėlis.

11. Pridėti į bulvių košė.

12. Ant stalo įdėkite miltus.

13. Padėkite tešlą.

14. Minkyti gerai.

15. Sukurti dešrelę, kurios skersmuo yra 2,5 cm nuo bulvių tešlos.

16. Iškirpkite tortilijas aštriu peiliu.

17. Kiekvieną gabalą supilkite į miltus.

18. Lėkštelėje užvirinkite sūdytą vandenį.

19. Įdėkite tingus koldūnus su bulvėmis ir kepenimis.

20. Leiskite jiems plaukioti.

21. Kepkite per mažą ugnį 6 minutes.

22. Svogūnų žievelės. Smulkiai supjaustyti.

23. Supilkite aliejų į gilų keptuvę.

24. Supilkite svogūnus.

25. Kepkite iki aukso.

26. Koldūnai su svogūnais dedami į keptuvę.

27. Į pipirus.

28. Sumaišykite.

29. Skanus patiekalas gali būti patiekiamas vaikams su grietine.

Lazy koldūnai su varške ir bulvėmis

Sudėtis

žiupsnelis cukraus

miltai - 110 g putpelių kiaušiniai - 2 vnt.

virtos bulvės - 480 g

sviestas - 40 g

varškės - 145 g

Virimo būdas

1. Į dubenį įtrinkite miltus, kuriuose yra susmulkintų bulvių.

2. Įdėkite mažai riebalų ir ne rūgštų varškės.

3. Pabarstykite mišinį druska.

4. Įdėkite cukraus.

5. Beat kiaušinius.

6. Gerai išmaišykite tešlą.

7. Įdėkite į paviršių, sumaišytą miltais.

8. Tešlą pasukite į storą virvę.

9. Atskiros vidutinio dydžio tešlos dalys.

10. Ištraukite dešrą.

11. Paspauskite pirštus, kad jis taptų plokščias.

12. Iškirpti deimantus.

13. Į keptuvę įpilkite vandens.

14. Pridėti pageidaujamą druskos dalį.

15. Užpilkite koldūnus verdančiu vandeniu.

16. Sumaišykite su šaukštu, kad neliktų kartu.

17. Kepkite 5 minutes.

18. Ant plokštelės įdėkite paruoštus koldūnus, naudodami skimmerius.

19. Viršutiniai sviesto gabaliukai.

20. Patiekite patiekalą su jogurtu.

Lazy bulviniai koldūnai su pievagrybiais

Sudėtis

grybai - 320 g

miltai - 160 g

bulvių košė - 520 g

vištienos kiaušiniai - 1 vnt.

grietinė - 155 g

svogūnai - 65 g

alyvuogių aliejus - 15 g

česnako skiltelės - 5 g

kietasis sūris - 155 g

Virimo būdas

1. Atvėsinkite bulvių košė.

2. Pridėkite baltymų su tryniu.

3. Išpilkite 130 g miltų.

4. Minkyti tešlą taip, kad masinės otlipalos rankos.

5. Skaldyti bulvių tešlą.

6. Sukite į vėliavą.

7. Iškirpti į gabalus.

8. Į ugnį įdėkite vandens puodą, kad skystis užvirtų.

9. Druskos verdančio vandens.

10. Siųsti ten koldūnus.

11. Kepkite 3 minutes.

12. Mesti žarną.

13. Sutepkite kepimo skardą.

14. Surinkite koldūnus.

15. Šepkite juos sviestu.

16. Svogūnai atsiskiria nuo viršutinio sluoksnio.

17. Su česnakais gvazdikėliai pašalinkite svarstykles.

18. Supjaustykite ingredientus. 19. Kepkite sviestu.

20. Grybai smulkinami mažais gabalais.

21. Supilkite į česnakus svogūnais.

22. Kepkite, kol skystis išgaruos.

23. Supilkite nedidelį kiekį miltų.

24. Kruopščiai maišykite mišinį.

25. Supilkite grietinę.

26. Kepkite keletą minučių padažu.

27. Supilkite ant koldūnų.

28. Pabarstykite tarkuotu sūriu.

29. Kepkite orkaitėje, kol sūris tampa auksiniu.

30. Po pietų pasimėgauti gausiu valgiu su kefyru.

Lazy koldūnai, pagaminti iš bulvių tešlos, keptos daržovėse

Sudėtis

sojų padažas - 45 ml

bulvės - 240 g

šoninė - 380 g

svogūnai - 55 g

susmulkinti pipirai - 3 g

baklažanai - 70 g

pomidorai - 130 g

pomidorų pasta - 46 g

vanduo - 220 ml

džiovintas bazilikas - 7 g

česnakai - 6 g

Virimo būdas

1. Virkite bulves.

2. Išleiskite vandenį, sumaišykite su maišytuvu.

3. Į tyrę įpilkite miltų.

4. Minkyti elastinę tešlą.

5. Atidėti.

6. Išimkite lemputę iš viršutinio sluoksnio.

7. Grind. Kepkite augaliniame aliejuje.

8. Įpilkite susmulkintą šoninę.

9. Kepkite, kol virti.

10. Supilkite nedidelį kiekį sojos padažo.

11. Išpilkite maltus pipirus.

12. Atvėsinkite masę.

13. Tešlą sukite į ploną sluoksnį.

14. Įdėkite jį kvepiančiu užpildu.

15. Pasukite į ritinį.

16. Supjaustyti vidutinio dydžio segmentais.

17. Įdėkite pergamentinę formą.

18. Pomidorai ir baklažanai plaunami tekančiu vandeniu.

19. Pjaustykite plonus apskritimus.

20. Skleiskite garbanos.

21. Pakuotėje su vandeniu įpilkite pomidorų pasta.

22. Išpilkite džiovintą baziliką, česnaką.

23. Supilkite likusį sojos padažą.

24. Uždarykite folijos gabalo formą.

25. Siųsti įkaitintą iki 190 laipsnių orkaitę.

26. Kepkite 38 minutes.

8. Prieš 8 minutes, kol indas bus paruoštas, nuimkite foliją. 28. Paruošti tingūs koldūnai su bulvėmis po daržovėmis pabarstomi žaliais svogūnais.

Lazy koldūnai su kopūstais ir bulvėmis

Sudėtis

Miltai - 700 gr.

Majonezas - 16 gr.

Kiaušinis - 1 vnt.

Karštas vanduo - 180 ml

Druska

Kopūstai - 420 gr.

Bulvės - 370 gr.

Svogūnai - 70 gr.

Morkų - 85 gr.

Prieskoniai - 2 gr.

Pomidorų pasta - 20 gr.

Virimo būdas

1. Kepkite pjaustytą svogūną.

2. Įdėkite kopūstus į keptuvės dugną.

3. Virkite 8 minutes.

4. Iš viršutinio sluoksnio išvalykite bulves. Nuplaukite šaltu vandeniu.

5. Kuko. Paverskite bulvių koše.

6. Sumaišykite pusę bulvių masės su troškintu kopūstu.

7. Likusias bulvių košė įdėkite į atskirą konteinerį.

8. Įpilkite miltų.

9. Įpilkite druskos žiupsnelio.

10. Važiuokite kiaušinį.

11. Maišykite mišinį.

12. Įdėkite majonezą.

13. Supilkite vandenį.

14. Minkyti tešlą.

15. Ištraukite tešlą.

16. Iškirpti į plačias juosteles.

17. Įdėkite kiekvieną iš jų įdaru.

18. Apvyniokite ritinį.

19. Padalinkite į mažus gabalus.

20. Įdėkite kiekvieną tešlos gabalėlį įpilant plataus verdančio vandens.

21. Kepkite 9 minutes.

22. Sutarkuokite svogūnus ir morkas ant grubaus tarka.

23. Kepkite sviestu.

24. Pridėti pomidorų pasta.

25. pipirams.

26. Supilkite gatavus bulvių koldūnus kopūstais su padažu.

27. Prieš patiekdami, pabarstykite koldūnais krapais.

Lazy koldūnai su bulvėmis - patarimai ir gudrybės

  • Lazy koldūnai su bulvėmis gali būti patiekiami su kepta šonine arba šonine.
  • Patiekalas gali būti įtrauktas į vaikų meniu.
  • Lazy koldūnai su bulvėmis kepami greičiau, jei į padažą pridedama nedidelė dalis alyvuogių aliejaus.
  • Jei pjaustytų tešlos gabaliukai yra suploti, nuleidžiant nelygią peilio dalį, medalionai bus su įdubomis centre. Grietinė arba sviestas, kuris patiekiamas su koldūnais, įsitvirtins šioje įduboje.
  • Jei tingūs koldūnai su bulvėmis yra rombų formos, jų paviršius gali būti prispaudžiamas šakėmis, kad būtų sukurtos griovelės.
  • Gatavos koldūnai turi būti išdėstyti ant sviesto suteptos plokštės.
  • Užšaldyti koldūnai prieš kepant nereikia atšildyti. Jie gali nedelsiant įdėti į verdantį vandenį.
  • Bulvių tešla neturėtų būti virškinama. Jo kūriniai turi būti pašalinti, kai tik jie sugrįš.
  • Patiekalas patiekiamas karštai pietums, pusryčiams ar vakarienei.
  • Koldūną galima naudoti su kefyru, pienu, jogurtu arba kakava.
  • Miltų pridėjimas nėra verta. Jis pablogina patiekalo skonį.
  • Prieš užšaldant, supilkite tešlos gabalus į miltus ir ant vieno sluoksnio padėkite.
  • Patiekalas gali būti virinamas orkaitėje ir dvigubame katile.
  • Jei tešla yra per stora, galite pridėti kiaušinį.
Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška