Naminis tiramisu desertas receptas padės jums padaryti šį nuostabų desertą. Legendos apie tiramisu kilmę yra apdovanotos visomis įsivaizduojamomis ir neįsivaizduojamomis afrodiziako savybėmis. Mano nuomone, viskas yra banali ir paprasta - jie mėgsta saldus saulėtoje Italijoje, gamina skanius mascarpone, aromatinius espresso ir amareto likerius. Sutikite, kam medžioti karštoje dienoje, kad nugrimzdytumėte į virtuvės viryklę? Visi virėjai ieškos būdų, kaip virti desertą be kepimo - lengvas, erdvus, vėsus, ir turintys visus aukščiau išvardytus produktus, italai atėjo su tiramisu.
- Virimo laikas: 25 minutės, tačiau desertas bus paruoštas per 4-5 valandas.
- Porcijos: 4.
Ingredientai naminiams tiramisu desertams
- 300 g slapukų;
- 320 g grietinėlės sūris;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 100 g cukraus miltelių;
- 210 ml grietinėlės;
- 18 g kakavos;
- 50 ml kavos likerio;
- 1 puodelis stiprios ir saldžios kavos;
- švieži mėtų patiekalai.
Naminių tiramisu desertų gamybos metodas
Tradiciniame tiramisu recepte jums reikia sausainių „Moterų pirštai“, kuris itališkai vadinamas „Savoyardi“. Kepkite tai nėra sunku, bet galite įsigyti paruoštą. Tačiau, jei kyla sunkumų dėl šio ingrediento, tiesiog pasiimkite panašią formą ir kokybę parduotuvėje.
Radau nuostabius skrudintuvus su razinomis, ilgą, gana sodrią, o rezultatas buvo labai skanus.
Tada atlikite tiramisu kremą. Kiaušiniai kruopščiai nuplauti, atskirti baltymus nuo trynių. Svarų tryniai su cukraus milteliais ir grietinėlės sūriu. Mažai miltelių paliekamas baltymams.
Atskirai, plaktų baltymai, į šį procesą įtraukiame keletą šaukštelių cukraus miltelių. Sumaišykite baltuosius baltymus ir grietinėlės sūrį.
Tada plakti kremą, pridėti prie likusių ingredientų, švelniai sumaišykite.
Paruoškite puodelį labai stipraus ir saldaus kavos. Nuvalykite gėrimą, atvėsinkite, įpilkite kavos likerio. Paprastai virti su amarettu, mano nuomone, tai nėra labai svarbu. Jei mėgstate migdolų skonį tiramisu, pridėkite keletą lašų migdolų ekstrakto.
Priimame desertą, pageidautina, gilų skaidrų salotų dubenį. Toliau paruošiame paruoštus ingredientus, kad greitai surinktume tiramisu - plakta grietinėle, kava su likeriu, sausainiais ir kakavos milteliais. Siekiant tolygiai paskirstyti kakavą, imkite smulkų sietą. Taigi, padėkite storą grietinėlės sluoksnį apačioje.
Buitiniai tiramisu desertų receptai yra mirkomi kavoje. Būtina, kad jis sugeria drėgmę ir nesulūžtų, todėl atidžiai stebime šį procesą!
Ant grietinėlės įdėkite slapukus.
Tada vėl įdėkite sviesto kremą ir sumaišykite šį sluoksnį su kakavos milteliais.
Toliau dar kartą paruošiame slapukus ir grietinėlę. Šiame etape mes pašaliname pajėgumą nuo tiramisu iki šaldymo kameros 4 valandas, gali būti ilgesni, mažiau pageidautina.
Susirinkus svečiams, baigiame tiramisu gamybos procesą - pabarstykite viršutinį grietinėlės sluoksnį su kakavos milteliais ir papuoškite šviežių mėtų šliužo.
Patiekite tiramisu ant stalo su puodeliu aromatinės kavos ir likerio. Mėgaukitės skoniu! Bon apetitą!
