Spalvingas arklių uodegos užkandis puikiai atrodys ant bet kokio stalo. Jo pagrindinis privalumas yra tai, kad jį lengva paruošti, o daugeliu atvejų užkandžių produktai nėra virti. Tai reiškia, kad dėl svečių atvykimo reikia sutaupyti vertingo laiko.
Viskas, kas reikalinga, kad toks stebuklas būtų, yra pakelti spalvotus produktus ir jų pagrindą. Ir tada viskas gražiai padengta uodegos pavidalu ir puošia žali.
„Povas uodegos“ užkandis - bendrieji virimo principai
Tradiciškai „Peacock tail“ užkandis gaminama iš kepti baklažanai, agurkai, pomidorai, juodosios alyvuogės, petražolės, majonezas, česnakai ir druska, kepti arba kepti krosnyje. Tačiau dabar šis receptas papildomas kitais ingredientais arba keičiamomis sudedamosiomis dalimis. Pagrindinis uždavinys yra padaryti, kad patiekalas atrodytų spalvingas ir įspūdingas!
Jūs galite paprasčiausiai uždėti vieni kitus plonus daržovių griežinėliais, imituodami apvalius galvos plunksnų galus. Ir jūs galite pagaminti nedidelius pita arba rūkytos dešros ritinius ir įdėti juos į turtingą paukščių uodegą. Originalesniems patiekalams užkandis papildomas paštetu, putpelių kiaušiniais, dešrelėmis, varškės sūriu arba kietu sūriu ir žuvimi.
„Povas uodegos“ užkandis su kiaušiniu
Sudėtis:
• vienas baklažanas;
• krūva salotų lapų;
• du maži pomidorai;
• šeši putpelių kiaušiniai;
• 60 ml saulėgrąžų aliejaus;
• druska pagal skonį;
• šviežių krapų krūva.
Paruošimo metodas:
1. Plauti baklažaną vandenyje. Iškirpkite į plonus ratus. Baklažanus pabarstykite druska ir tam tikrą laiką laikykite, arba apipilkite sūriame vandenyje. 2. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite į tvarkingus ratus.
3. Įdėkite putpelių kiaušinius į mažą puodą. Virimo metu pridėkite druską. Tada atvėsinkite ir nuimkite apvalkalą. Iškirpkite virintus kiaušinius į apskritimus, bandydami įstrižai nupjauti, kad gabalas būtų šiek tiek pailgos.
4. Krapų žalumynai kruopščiai surūšiuoti ir nuplauti puodeliu vandens. Tada sudėkite ant virtuvės rankšluosčio.
5. Šildykite saulėgrąžų aliejų keptuvėje.
6. Uždėkite baklažanų apskritimus. Kepkite ant abiejų pusių. Jei keptuvė yra maža, galite pakepti 2-3 kartus.
7. Abiejose pusėse kepti baklažanai riebalų šalinimui turėtų būti paskleidžiami ant popierinių servetėlių. Ir tada jums reikia sūdyti juos pagal skonį.
8. Įdėkite plaunamus ir išdžiovintus salotų lapus ant plataus plokščio lapo, paskui paskrudinkite baklažanus, kad jis atrodytų kaip „povo uodega“.
9. Baklažanų apskritimuose supjaustykite pomidorų apskritimus šiek tiek nukreipdami žemyn.
10. Įdėkite kiaušinius į pomidorus, taip pat šiek tiek perkelkite juos į apačią.
11. Krapų žalumynai smulkiai pjaustyti ir pabarstyti tarp produktų piramidžių.
12. Nusiųskite pusę valandos šaldytuve ir gali būti patiekiamas.
„Povas uodegos“ užkandis su varškės sūriu
Sudėtis:
• vienas baklažanas;
• 60 ml saulėgrąžų aliejaus;
• druska pagal skonį;
• 100 g varškės;
• vienas mažas pomidoras;
• vienas vidutinis agurkas;
• keletas juodųjų alyvuogių.
Paruošimo metodas:
1. Nuplaukite baklažaną vandenyje ir supjaustykite plonu apskritimu. Kepkite juos saulėgrąžų aliejuje ir tada druskos.
2. Padėkite baklažaną ant plokštelės, kurioje patiekiami užkandžiai. Būtina išdėstyti po vieną, tada aplink jį du, viršutiniame trečiame. Ir užpildykite visą plokštelę. 3. Pomidorą ir agurką nuplaukite vandeniu ir supjaustykite plonomis apvaliomis dalimis.
4. Padažykite varškės sūrį su šaukštu arba peiliu ant baklažanų gabaliukų.
5. Ant sūrio pastatykite šiek tiek pomidorų sluoksnį.
6. Tada taip pat agurkų sluoksnis.
7. Supjaustykite alyvuoges į žiedus ir ant agurkų uždėkite paskutinį sluoksnį.
8. Užkandžiai yra paruošti, galite pasirinktinai papuošti viską su žalumynais.
Užkandžiai „Povas“ nuo cukinijos
Sudėtis:
• vienas jaunas cukinijos (arba cukinijos);
• 50 g kieto sūrio;
• česnako skiltelė;
• 40 g majonezo padažo;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• 5-10 g druskos;
• vienas vidutinis pomidoras (raudonas arba geltonas);
• keletą alyvuogių.
Paruošimo metodas:
1. Cukinijos ir visos kitos daržovės užkandžiauti skalauti vandeniu.
2. Iškirpkite cukiniją į plonus apskritimus. Jauni vaisiai negali nulupti, jame yra minkšta oda, kurią galima valgyti.
3. Pomidorų pjaustymas.
4. Nulupkite česnaką ir parduokite per spaudą.
5. Išpjaukite sūrį ant vidutinio ar mažo taršos.
6. Į dubenį sumaišykite sūrį, česnaką ir majonezą. Pagardinkite druska ir sumaišykite.
7. Nupjaukite supjaustytas cukinijas nedideliu kiekiu miltų ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
8. Surenkite cukiniją ant plokščios plokštelės, tarsi uodegos uodegos uodegai.
9. Paskleiskite šį pirmąjį sluoksnį su česnako sūrio padažu.
10. Padažykite pomidorų griežinėliais ant padažo. Bet jums reikia nustatyti sluoksnius ne piramidėmis, bet kompensuoti. Taip pasirodys tikras „Peacock tail“ užkandis.
11. Skiltelės alyvuogės.
12. Paskutinis užkandžių žiedų alyvuogių sluoksnis.
Kepta uogų užkandis
Sudėtis:
• vienas baklažanas;
• 40 ml saulėgrąžų aliejaus;
• 10 ml citrinos sulčių; • 50 g kieto sūrio;
• vienas pomidoras;
• česnako skiltelė;
• 2-3 šakelės iš petražolių;
• druska pagal skonį.
Paruošimo metodas:
1. Plauti baklažanus vandenyje. Išilgai pjaustykite į plonąsias griežinėliais visoje daržovių ilgyje, bet nesupjaustykite iki galo. Norėdami gauti ventiliatorių.
2. Pusantro saulėgrąžų aliejus su citrinos sultimis ir druska. Maišykite.
3. Šis citrinų mišinys yra geras patrinti baklažanus skiltelių viduje ir šiek tiek už jos ribų.
4. Nulupkite ir pjaustykite česnaką.
5. Nuplaukite pomidorą ir supjaustykite juos apskritimais, storu.
6. Rūšiuoti ir nuplauti petražoles. Smulkiai supjaustykite.
7. Susmulkinkite sūrį ant seklios pusės.
8. Tarp baklažanų griežinėlių pjaustykite pomidorų griežinėliais, pagardinkite česnakais, padauginkite pomidorų. Tada padėkite sūrį ir žalią. Paaiškėjo, kad daugiaspalvis ventiliatorius primena paukščio uodegą.
9. Ant kepimo skardos padėkite kepimo popierių arba maisto foliją, šepetį su augaliniu aliejumi. Įdėkite įdaryti baklažanų.
10. Kepkite 180 ° C temperatūroje iki paruošimo. Tai maždaug 20-25 minučių.
11. Išimkite užkandį iš krosnies, leiskite jam šiek tiek užvirinti ir karštą, pagardintą petražolėmis.
Salamio persikų užkandis
Sudėtis:
• 400 g salami;
• 100 g varškės;
• 100 g paprikos;
• petražolių krūva;
• krapų dekoravimui;
• pora alyvuogių.
Paruošimo metodas:
1. Bulgarijos pipirus nuplaukite tekančiu vandeniu. Nupjaukite ir pašalinkite sėklą koteliu. Plaušiena į mažus kubelius.
2. Žaliasis biustas. Ieškote tik gerybinių lapų. Supilkite juos į puodelį su šaltu vandeniu ir nuplaukite. Tada išimkite iš puodelio ant popieriaus rankšluosčio, kad pašalintumėte vandenį. 3. Po to smulkiai supjaustykite žalumynus. Galime sakyti, kad tai trupinių arba bulvių koše. Galite naudoti maišytuvą.
4. Alyvuogės taip pat kapotos.
5. Ant stalo padėkite maisto plėvelę tvarkingu sluoksniu.
6. Iškirpkite salami į plonus griežinėlius (puodus), galite naudoti specialų pjaustytuvą arba jau supjaustytą dešrų pakuotę.
7. Salamo gabaliukai ant maisto plėvelės plonu, bet nepertraukiamu sluoksniu. Tai bus pagrindas.
8. Skleiskite varškės sūrį ant pagrindo. Atlikite tai atsargiai, kad nebūtų pažeista dešra.
9. Tada kai kuriose vietose uždėkite pipirus.
10. Įdėkite petražolių ir alyvuogių į laisvas vietas.
11. Dabar, paimdami apatinį maisto plėvelės kraštą, pasukite salamą, užpildydami labai storą ritinį.
12. Roll roll į maisto plėvelę, kad ji būtų kuo tankesnė.
13. Kelias valandas įšaldykite šaldytuvą.
14. Ištraukite plėvelę ir kuo greičiau susmulkinkite.
15. Supilkite ruletės griežinėliais ant plokščio indo, kad kiekvienas sluoksnis šiek tiek atitiktų ankstesnį. Išeiti kaip povo uodega.
16. Patiekite iškeptus krapus.
„Lavash“ „Peacock Tail“ užkandis
Sudėtis:
• vienas pita;
• 150 g varškės;
• 100 g lengvai sūdytos raudonos žuvys;
• petražolių krūva.
Paruošimo metodas:
1. Dėl receptų jums reikia plonos armėnų lavasho. Išplėsti jį ant stalo.
2. Šepetys su varškės sūriu, stengdamiesi tolygiai tepti.
3. Lengvai sūdytos raudonos žuvys, galite pasirinkti bet kurį savo skonį. Smulkiai supjaustykite.
4. Įdėkite žuvį ant sūrio.
5. Rūšiuokite ir nuplaukite petražolę tekančiu geriamuoju vandeniu. Nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
6. Išpjaukite žaliąsias žuvis.
7. Pasukite ritinį kuo arčiau. Padėti paspaudus rankas. 8. Įdėkite į šaldytuvą dvi ar tris valandas.
9. Tada ištraukite ir supjaustykite plonais griežinėliais, ritiniais.
10. Uždėkite ant plokštelės paukščio uodegos pavidalu. Nuo 4-5, tada apačia yra mažesnė. Kiekvienam apatiniam sluoksniui šiek tiek nuėjo į viršų.
„Peacock Tail“ užkandis - patarimai ir patarimai
• Jei pageidaujate, baklažanai gali būti pakeisti cukinija arba cukinija.
• Prieš skrudindami baklažanus, supjaustytus į apskritimus, būtinai apipurkškite druska ir palikite juos pusvalandį. Taigi iš daržovių pašalinamas kartumas.
• Jei norite, kad baklažanų skonis būtų skanesnis, jie gali būti paruošti miltais su druska.
• Jei kepate baklažanus keptuvėje, tada po virimo jie turi būti išdėstyti ant popierinių servetėlių, kad jie sugeria riebalų perteklių.
• Majonezas patiekaluose gali būti pakeistas riebiu grietine, jo skonis netaps blogesnis.
• Jei norite sutrumpinti kepimo laiką ir sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, geriau kepti baklažanus ar cukinijas krosnyje, o ne kepti sviestą.
• Kad užkandis atrodytų kaip tikra povo uodega, sudedamosios dalys turi būti dedamos ant kitos, nes jos sumažėja.
• Jei pageidaujate, užkandžiai gali būti pabarstyti mėgstamais prieskoniais.
