Kiauliena su sūriu ir pomidorais yra puikus būdas paruošti mėsą pietums, vakarienei ar šventiniam stalui.
Norėdami paruošti tokį patiekalą, paprasta, bet skonis ir rezultatas bus maloniai nustebinti.
Kiauliena su sūriu ir pomidorais - pagrindiniai virimo principai
Šiam patiekalui paimkite kiaulienos kumpį, mentelę, nugarinę arba krūtininę. Mėsa plaunama čiaupu, džiovinama servetėlėmis ir supjaustoma į savavališkus gabalus. Tada kiauliena sūdoma, pipiruojama ir paliekama pusvalandį.
Kepimo skardos arba karščiui atsparios formos yra alyvuotos ir paskleidžiamos kiaulienos gabalų apačioje.
Pomidorai nuplaunami, nuvalomi servetėlėmis ir supjaustomi apskritimais. Pomidorai yra geriau mėsingi ir tankūs. Pomidorai supjaustomi griežinėliais arba griežinėliais ir paskleidžiami į mėsą. Visi gausiai pabarstyti tarkuotu sūriu. Kepkite kiaulienos krosnelėje pusvalandį.
Be pomidorų ir sūrio, į patiekalą pridedamos kitos daržovės ir netgi egzotiški vaisiai.
Kiauliena gali būti kepama visą gabalėlį, įdarytą pomidorais ir sūriu.
Patiekalas yra kepamas orkaitėje, virti keptuvėje, grotelėje arba daugkartinėje viryklėje.
Pomidorai padarys mėsą sultingą ir minkštą, o lydytas sūris suteiks patiekalui dar daugiau skonio.
Receptas 1. Kiauliena su sūriu ir pomidorais
Sudėtis
- devynios kiaulienos griežinėliai;
- 50 g miltų;
- trys kiaušiniai;
- saulėgrąžų aliejus;
- du švieži pomidorai;
- virimo druska;
- kekių petražolės;
- 150 g kieto sūrio.
Virimo būdas
1. Už šį patiekalą paimkite kiaulienos kaklą. Mėsos gabaliukai šiek tiek atsilaisvino.
2. Kepkite kiaušinius druskos šluotele, įpilkite miltų ir toliau pjaukite iki tolygios. Įdėkite kiaulienos gabaliukus į tešlą, sumaišykite ir palikite dvi valandas šaldytuve. 3. Dabar kepime mėsą abiejose pusėse karšta saulėgrąžų aliejumi iki auksinės rudos.
4. Uždenkite keptuvę su folija ir glaudžiai pasiskirstykite skrudintus kiaulienos gabalus.
5. Pomidorai plaunami ir nuvalomi servetėlėmis. Iškirpkite per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pjauti kiaulienos pomidorus.
6. Nuplaukite žaliąsias dalis, išmaišykite perteklių ir smulkiai susmulkinkite. Pabarstykite mėsą su žolelėmis ir tarkuotu sūriu. Uždenkite folija ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę. Kiaulienos virimas 200 ° C temperatūroje. Patiekiama su daržovių arba javų grūdais.
Receptas 2. Kiauliena su sūriu ir kepsniais
Sudėtis
- pusantro kilogramo liesos kiaulienos karbonato;
- česnakai;
- trys pomidorai;
- petražolės;
- 500 g mocarelos;
- sauja baziliko;
- 500 g feta sūrio;
- augalinis aliejus;
- 100 ml natūralaus jogurto;
- čili;
- 50 g pomidorų pasta;
- rozmarinas.
Virimo būdas
1. Karbonatą išplauname, išdžioviname servetėlėmis ir pjaustome ilgais pjūviais, pusę centimetro storio.
2. Mano pomidorai po čiaupu, nuvalykite servetėlėmis. Iškirpkite mocarelą ir pomidorus į apskritimus, kurių storis yra centimetras. Feta sūris supjaustytas į barus.
3. Dabar paruošite du marinatus. Pirmą kartą sumaišykite pomidorų pasta su jogurtu, įpilkite rozmarino, smulkiai pjaustytų čili pipirų, pipirų ir druskos. Antra, petražolės ir bazilikų žalumynai nuplaunami, džiovinami ir smulkinami. Pora česnako skiltelių praleidžia per česnako spaudą. Chili pipirai smulkiai sutrupėjo. Paruoštus ingredientus perkeliame į stiklainį ir supilkite augalinį aliejų. Mes viską nutraukiame su panardinamuoju maišytuvu iki vienodos konsistencijos.
4. Ant stalo uždėkite kiaulienos gabalėlį. Įdėkite fetos gabalėlį į kraštą ir suvyniokite ritinį. Sutepkite marinatą iš jogurto. Toliau pasukite, iškeliant pomidorų ir mocarelos apskritimą. Jie yra padengti marinatu su baziliku. 5. Ant grotelių dedami ritiniai ir ant abiejų pusių kepami ant aukso rudos spalvos.
Receptas 3. Kiauliena su sūriu, pomidorais ir „Exotica“ bulvėmis
Sudėtis
- aštuoni bulvių gumbai;
- maltos pipirai;
- 600 g kiaulienos;
- druska;
- oranžinė;
- augalinis aliejus;
- du kiviai;
- sviesto gabalas;
- vidutinė lemputė;
- 200 g kieto sūrio;
- du morkos;
- 100 g majonezo;
- didelis pomidoras.
Virimo būdas
1. Nuplaukite kiaulienos nugarinę ir panardinkite servetėlėmis. Iškirpkite mėsą į griežinėliais, įdėkite į dubenį, pipirus, išspauskite sultis iš vieno apelsino į jį, druskykite. Nulupkite kivi ir smulkiai sutrinkite. Į mėsą įpilkite kivių. Įdėkite majonezą ir sumaišykite. Uždenkite indą su mėsos dangčiu ir keturiasdešimt minučių nusiųskite šaldytuve.
2. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Keptą pusę bulvių kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje, druskoje ir pipiruose.
3. Antroji bulvių pusė įdėkite į giliai karščiui atsparią formą. Pašalinkite mėsą iš šaldytuvo, išspauskite jį iš marinato ir kepkite daržovių ir sviesto mišinyje. Kiauliena turi būti padengta patraukliu pluta.
4. Nulupkite ir sutrinkite morką. Padėkite jį ant bulvių. Skrudintos kiaulienos skrudinimas ant morkų. Viršutinės skrudintos bulvės.
5. Nulupkite lemputę ir supjaustykite pusę žiedų. Kepkite iki ruddy ir padėkite ant bulvių. Kepkite antrą trintą morką į ruddiškumą, pipirus ir druską. Skleiskite ant lanko.
6. Stiklinėje vandens pridėkite šaukštą majonezo ir gerai suplakti. Supilkite daržoves su mėsa. Į viršų su pjaustytų paprikos ir pomidorų griežinėliais. Padarykite storą majonezo tinklelį ir gausiai pabarstykite tarkuotu sūriu. Išpjaukite sviesto gabalus. 7. Uždenkite folija ir pusę valandos įkaitinkite orkaitėje iki 180 ° C. Patiekite kaip atskirą patiekalą su daržovių salotomis.
Receptas 4. Kiauliena su sūriu, pomidorais ir ananasais
Sudėtis
- 800 g kiaulienos;
- smilkalai;
- konservuoti ananasų žiedai;
- virimo druska;
- trys vidutiniai pomidorai;
- majonezas;
- du svogūnai;
- 100 g kieto sūrio.
Virimo būdas
1. Nuplaukite kiaulę po čiaupu, išdžiovinkite rankšluosčiu ir supjaustykite į dvi centimetrų storio gabalus. Beat kiekvienas gabalas, pipirai ir druskos.
2. Skiltelės glaudžiai tarpusavyje glaudžiai atsparios ugniai. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite plonu apskritimu. Įdėkite juos ant mėsos ir teptuku su majonezu.
3. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite ir supjaustykite juos kaip ir svogūnus. Pjaustykite pomidorų apskritimus ant svogūnų.
4. Ant pomidorų įdėkite konservuotus ananasų žiedus ir vėl nuplaukite majonezu. Pabarstykite visą sūriu. Įdėkite pelėsią į orkaitę pusvalandį. Kepkite 180 ° C temperatūroje. Patiekiama kiauliena su bulvių ar makaronų šoniniu patiekalu.
Receptas 5. Kiauliena su sūriu ir harmonikos pomidorais
Sudėtis
- pusė kilogramo kiaulienos;
- smilkalai;
- 200 g sūrio;
- druska;
- du pomidorai;
- česnakai - trys gvazdikėliai.
Virimo būdas
1. Sūrį supjaustykite į tris milimetrų storio plokšteles. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite griežinėliais. Nulupkite ir supjaustykite česnako skilteles į plonus gabalus.
2. Nupjaukite kiaulienos gabaliuką į gabalus, neišpjaukdami iki galo, centimetro storio. Malti mėsą su druskos ir pipirų mišiniu. Kepkite kiaulieną keliose vietose ir įdėkite į juos česnako plokšteles. 3. Pjaukite sūrio gabalėlį ir pomidorų apskritimą. Įdėkite kiaulieną ant folijos lapo ir glaudžiai suvyniokite. Uždėkite ant kepimo skardos ir kepkite valandą orkaitėje 180 laipsnių kampu. Tada atsukite foliją ir kepkite dar dešimt minučių iki auksinės rudos spalvos.
Receptas 6. Kiauliena su sūriu ir pomidorais romėnišku stiliumi
Sudėtis
- 700 g kiaulienos;
- saulėgrąžų aliejus;
- trys vidutiniai pomidorai;
- virimo druska;
- 250 g pievagrybių;
- 100 g sūrio;
- 200 ml 20% grietinėlės;
- 200 g virtų kumpių;
- 30 g ketchupo;
- 5 g oregano;
- 5 g čiobrelių.
Virimo būdas
1. Kiaulienos plaušiena plaunama ir nuvalykite servetėlėmis. Mėsą supjaustykite į didelius gabalus ir pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje, kad jis paimtų.
2. Pomidorai nuplaunami, nuvalomi servetėlėmis ir gaminami ant kiekvieno kryžminio pjūvio. Pomidorus nuplaukite verdančiu vandeniu ir nuimkite ploną odą.
3. Įdėkite kiaulę į giliai ugniai atsparią formą, druską ir pipirus. Iškirpkite pusę virtos kumpio kubeliais ir padėkite ant mėsos. Viršutiniai nulupti nulupti pomidorų griežinėliai.
4. Nuplaukite ir supjaustykite perpusius grybus. Pasiskirstykite pomidoruose. Pabarstykite likusiu kumpiu.
5. Sumaišykite kremą su kečupu. Pagardinkite mišinį su druska, čiobreliais ir raudonėlėmis. Šiek tiek šluotelė ir supilkite padažą ant turinio. Uždenkite folijos lakštą ir nustatykite valandą orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 220 laipsnių. Po pusės valandos nuimkite, nuimkite folijos lakštą ir laisvai pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekiama kaip padažas su bulvių koše arba virtomis spagetėmis.
Receptas 7. Kiauliena su karibų sūriu ir pomidorais
Sudėtis
- kilogramo kiaulienos;
- šviežiai maltos pipirai;
- didelis baklažanas;
- druska;
- du svogūnai;
- sūris - 150 g;
- du dideli pomidorai;
- česnakai - du gabaliukai.
Sudėtis
1. Iškirpkite kiaulienos mėsą į pjūvio storį kaip centimetrą. Kiekvienas gabalas yra pipirai ir druska.
2. Mano baklažanai, nuvalykite rankšluosčiu ir supjaustykite juos apskritimais. Pabarstykite druska ir palikite pusvalandį.
3. Užpilkite kiaulienos griežinėliais ant sviesto deco. Ant kiekvieno gabalo uždėkite svogūnų žiedus.
4. Nuplaukite baklažanus, išdžiovinkite. Skleiskite ant lanko.
5. Padėkite pomidorų puodus ant baklažanų.
6. Grūdinkite sūrį ant smulkios trintuvo. Įpilkite česnako skilteles ir švelniai sumaišykite. Laisvai pabarstykite kiekvieną mėsos gabalėlį su daržovėmis ir sūriu. Kepkite keturiasdešimt minučių 190 laipsnių kampu. Patiekiama karšta su daržovių salotomis.
Kiauliena su sūriu ir pomidorais - patarimai ir gudrybės
- Šį patiekalą galite naudoti bet kokiu sūriu.
- Pomidorai mėsingi, prinokę ir tankūs.
- Kad kiauliena taptų skanesnė, jį nupurkšti.
- Sūris gali būti smulkiai tarkuotas arba supjaustytas plonais griežinėliais.
- Siekiant, kad kiauliena būtų sultinga, prieš kepant ją lengvai kepkite.
