Pirmojo gyvenimo metų pabaigoje į vaiko mitybą įeina pirmieji kursai, dažniausiai jie yra bulvių sriubos, kurios vaikams lengviau valgyti dėl kreminės konsistencijos.
Iš esmės jie yra pagaminti iš bulvių, morkų ir cukinijų, ir čia baigiasi tėvų fantazija.
Tiesą sakant, galite padaryti vaiko mitybą daug įvairesnę ir skanesnę, nes čia yra daug įdomių receptų.
Vaikų sriubos tyrės - bendrieji paruošimo principai
Mėsos, žuvies arba mėsos sultinio vaikams galite gaminti sūrio sriubas. Druska, grietinėlė, grietinė, daržovės ar sviestas naudojami kaip padažas. Galite pridėti krapų ir žalias petražoles, bet mažais kiekiais. Pirmuosius vaikų kursus prieš dvejus metus nerekomenduojama pridėti įvairių aromatinių prieskonių ir žolelių.
Bendrieji maisto ruošimo principai:
1. Mėsa arba žuvis supjaustomos į gabalus, užpilamas vanduo ir dedama į viryklę. Pašalinkite putas ir virkite, kol virti.
2. Daržovės, supjaustytos kubeliais arba patrintos, siunčiamos į sriubą. Įpilkite druskos ir virkite, kol minkštas.
3. Paruošti produktai patrinti sietu arba susmulkinami maišytuvu. Sultinys reguliuoja sriubos storį. Jei patiekalas apima grūdus, reikia nepamiršti, kad jis bus dar storesnis, kai jis atvės.
4. sriuba vėl virinama, pagardinama sviestu, grietine, žalumynais.
Kepkite daržoves vaikų patiekaluose, todėl galite tik šiek tiek išplauti keptuvėje aliejuje arba užsiliepsnoti skysčiu. Su visais su sriuba dedamais produktais vaikas turi būti susipažinęs. Jei yra naujų sudedamųjų dalių, jas reikia įdiegti palaipsniui ir nedideliais kiekiais.
Kepdami sriubas vaikui, turėtumėte naudoti liesą mėsą ir žuvį, atsargiai pridėti riebalų. Vaikų virškinimo sistema jiems gali blogai reaguoti. Pirmojo patiekalo daliai pakanka 5 g sviesto.
1 receptas: bulvių sriuba vaikams su manų kruopos
Ruošiant šią sriubos tyrę vaikams, be bulvių, naudojamų manų kruopos su pienu. Jie suteikia patiekalui pilnatvę ir turtingą, neįprastą daržovių patiekalų skonį. Recepte naudojamas sviestas, bet jei vaikui kyla problemų dėl kėdės, galite paimti ir daržovę.
Sudėtis
• 2 bulvės;
• 1/4 dalis morkų;
• šaukštą sviesto;
• 170 ml pieno;
• druska;
• 1 šaukštelis. manų kruopos
Maisto gaminimas
1. Nuvalome bulves ir morkas, supjaustytos griežinėliais, supilkite stiklinę verdančio vandens ir sriuba virkite.
2. Įpilkite pusę skysčio iš virti ir minkštų daržovių, slinkite masę padažu su maišytuvu.
3. Pridėti pieną į daržoves, pakoreguokite sriubos storį, galbūt ne visi išnyks.
4. Sūdykite keptuvės turinį ir grąžinkite jį atgal į viryklę.
5. Vos tik užpilkite puodą, pridėkite sviestą ir švelniai įpilkite manų kruopų, nuolat maišykite, kad nesukurtumėte gabalėlių.
2 receptas: kremo sriuba vaikams su moliūgais ir veršiena
Moliūgas dažnai naudojamas kaip pirmasis daržovių maistas ir bulvių košės, tada tėvai užmiršta apie šią sveiką daržovę. Tiesą sakant, tai gali būti visos amžiaus, įskaitant mokyklą, sriubos tyrės pagrindas. Pirmasis moliūgų patiekalas yra švelnus, kvapni, skanus ir daugelis vaikų mėgsta daugiau nei bulvės.
Sudėtis
• 150 g veršienos;
• 300 gramų moliūgų;
• 1 morkas;
• 30 gramų aliejaus;
• 1/4 svogūnų;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite veršienos kubeliais, supilkite į litrą vandens ir virkite, kol minkštas. Nepamirškite pašalinti putų virimo metu.
2. Iškirpkite moliūgų, svogūnų ir morkų kubeliais ir išsiųskite jautienai. Kepkite, kol daržovės yra visiškai minkštos, galų gale įpilkite druskos ir sviesto. 3. Išimkite sriubą iš viryklės, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite dalį sultinio į kitą puodą.
4. Pasukite tyrės maišytuvą, palaipsniui pridėkite sultinį iš kitos keptuvės, kad gautumėte norimą sriubos konsistenciją.
5. Baigę patiekalus, skonį vaikams, patiekite šiek tiek grietinėlės arba pieno.
3 receptas: kreminės kopūstų sriuba vaikams
Pirmąjį žiedinių kopūstų patiekalą galima patekti į kūdikių maistą nuo 1 metų. Mėsos ir daržovių sultinio paruošimui vaikams skirti sriubos tyrės. Jei pageidaujate, vietoj ryžių galite pridėti kitų grūdų, pavyzdžiui, soros ar grikių.
Sudėtis
• 150 gramų žiedinių kopūstų;
• šaukštas sviesto;
• šaukštą ryžių;
• viena bulvė;
• pusė morkų;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Valome bulves, nuplauname ir supjaustome kubeliais. Įdėkite į verdančio vandens ar sultinio puodą.
2. Įpilkite pjaustytų morkų. Virkite minutę.
3. Mes plauname ryžius ir išsiunčiame juos į sriubą.
4. Išardykite žiedinius kopūstus į žiedynus. Jei jie yra pakankamai dideli, tada supjaustyti peiliu į kelias dalis.
5. Užvirinkite įdėtus produktus, kad jie būtų visiškai minkšti, tada supilkite dalį sultinio į dubenį ir supjaustykite sriubą maišytuve. Mes reguliuojame tankį naudojant nusausintą skystį. Jūs galite išleisti visą sultinį, patrinti per sietą ir praskiesti.
6. Supilkite sriubą ant krosnies, pridėkite druską, aliejų, virkite 2-3 minutes. Jei norite pridėti grietinės ar grietinėlės, tada jie taip pat turi virti šiame etape.
4 receptas: pagrindinė bulvių košės sriuba vaikams su tryniu
Tai pagrindinis sriubos receptas, kuris gali būti skiriamas nuo 8 mėnesių amžiaus vaikui. Palaipsniui, pridedant naujų ingredientų, galite išplėsti kūdikio mitybą ir formuoti skonį. Pienas gali būti naudojamas kūdikiams, karvėms, krūtims ar mišiniui, kurį kūdikis valgo. Sudėtis
• viena bulvė;
• 20-30 gramų morkų;
• 50 ml pieno;
• 1 šaukštelis. aliejus;
• druska;
• kiaušinis.
Maisto gaminimas
1. Nulupkite bulves, supjaustykite mažais kubeliais. Gerai nuplaukite šaltu vandeniu, kad nuplautumėte krakmolą.
2. Iškirpome morkas šiek tiek mažesniu nei bulvės ir išsiunčiame į puodą.
3. Užpildykite visus stikline vandens ir virkite daržoves iki minkšto.
4. Atskirai virkite vištienos kiaušinį, išvalykite ir pašalinkite trynį. Už vieną porciją sriuba 8-12 mėnesių vaikui, po pusės metų, galite įdėti visą trynį.
5. Išleiskite sultinį, nuvalykite masę per sietą ir pusę trynio.
6. Pridėti pieną, įvertinkite sriubos storį. Jei reikia, pridėkite sultinio dalį, susijusią su daržovėmis.
7. Uždėkite sriubą ant viryklės, virkite, įpilkite alyvos ir išjunkite. Norėdami, kad druska būtų ne tėvai, kai kurie jų nepriima prieskonių pirmaisiais gyvenimo metais.
5 receptas: vaikų ryžių sriuba su morkomis
Norint paruošti šį kreminį sriubą vaikams, reikės šiek tiek laiko ir minimalių ingredientų. Dėl to gausite labai švelnų ir maitinamąjį patiekalą, kurį ne tik suaugusieji, bet ir vaikai valgys abiems skruostams. Iš šio produkto kiekio pasirodys 4 porcijos.
Sudėtis
• 400 gramų morkų;
• 100 gramų ryžių;
• druska;
• 2 šaukštai lydyto arba paprasto sviesto;
• 150 ml grietinėlės.
Maisto gaminimas
1. Įdėkite į puodą 1,3 litrų vandens. Užvirkite.
2. Nuplaukite ryžius šaltu vandeniu, nusiųskite jį į keptuvę. Kepkite 5 minutes.
3. Nuvalome morkas, sumalkite rupią tarą, siunčiame į ryžius. Sriuba mes druskos ir virti, kol miltų valstybės.
4. Pašalinkite iš karščio ir plakti sriubą maišytuvu.
5. Įpilkite grietinėlės, įdėkite ir vėl įjunkite ugnį. Kepkite ir nedelsdami išjunkite.
6 receptas: Mėsos sriuba vaikams
Kai kurie vaikai mėgsta mėsą ir ją valgo daug lengviau nei sriuba ir grūdais. Tokiu atveju tėvai nesugadins pažinti pirmojo kurso, kurio nereikia ilgai kramtyti, receptą ir yra lengvai virškinami. Ruošiant tokią sriubos tyrę vaikams, geriau naudoti švelnią mėsą, kurią maišytuvas lengvai įsiskverbia į vienalytę masę. Pavyzdžiui, kalakutiena, triušis, vištiena.
Sudėtis
• 200 gramų mėsos;
• 100 gramų bulvių;
• pusė morkų;
• šaukštą sviesto;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Sumažinkite mėsą į atsitiktinius griežinėlius, tuo mažesnis gabalas, tuo greičiau jis virs. Užpildykite vandeniu ir virkite, kol virti.
2. Nupjaukite supjaustytus morkas ir bulves, siųskite mėsai. Kepkite dar 25 minutes, o galų gale šiek tiek druskos.
3. Išleiskite dalį sultinio ir sumalykite produktus panardinamuoju maišytuvu.
4. Sumaišykite sriubą iki reikiamos konsistencijos, užpildykite aliejumi ir galite maitinti mylimą vaiką.
7 receptas: kremo sriuba vaikams su brokoliais
.
Lengvo ir greito kremo sriubos receptas vaikams, turintiems brokolius, kurie užtruks tik pusvalandį. Vietoj grietinės galite naudoti grietinėlę.
Sudėtis
• 200 gramų brokolių;
• 100 gramų bulvių;
• 50 gramų morkų;
• pusė mažo svogūno;
• druska;
• Grietinėlės šaukštas.
Maisto gaminimas
1. Išvalykite bulves, svogūnus ir morkas. Iškirpti į mažus kubelius.
2. Užvirinkite 700 ml vandens. Pasirinktinai, galite naudoti jautienos sultinį.
3. Įdėkite daržoves, virkite 3 minutes.
4. Brokoliai išardomi žiedynuose, dedami į keptuvę. Kepkite visus 20 minučių. Tada įpilkite druskos. Galite įvesti daržovių ar sviesto.
5. Nuimkite katilą nuo karščio, supjaustykite daržoves maišytuvu, pridėkite grietinę ir maišykite.
8 receptas: Pomidorų grietinėlės sriuba vaikams su daržovėmis ir šviežiais pomidorais
Kreminės sriubos receptas su labai subtilia tekstūra ir maloniu pomidorų skoniu. Rekomenduojama suteikti vaikams nuo pusantrų metų. Daržovių skaičių galima pakeisti savo nuožiūra. Jei vaikas nebandė kažko kito, galite pakeisti įprastą produktą su „Bole“ arba jį pašalinti. Vietoj žiedinių kopūstų galima naudoti baltąjį kopūstą.
Sudėtis
• 0,5 morkos;
• 2 pomidorai;
• 300 gramų žiedinių kopūstų;
• 400 gramų brokolių;
• 300 gramų cukinijų;
• 1 salierai;
• 1,5 litrų sultinio arba vandens;
• šaukštas sviesto;
• druska, grietinėlė pagal skonį.
Maisto gaminimas
1. Trys morkos ir švelniai kepkite keptuvėje su šaukštu sviesto.
2. Pomidorai yra apipilti verdančiu vandeniu, po to įdedami į šaltą vandenį ir nuimami. Pjaustykite pomidorus. Iškirpkite morkas ir troškinkite kartu, kol minkštas.
3. Mes nuplauname cukinijas, jei oda pakankamai kieta, tada išvalykite. Išimkite sėklas, jei jos yra didelės. Iškirpti į mažus kubelius ir įdėti verdančio vandens puodą.
4. Brokoliai ir žiediniai kopūstai išpjauti žiedynuose ir siunčiami į sriubą. Ten mes supjaustome salierais.
5. Kepkite visas 15 minučių, įpilkite rudos morkos ir virkite dar 3 minutes, druska.
6. Sumaišykite visą maišytuvą pagal skonį, užpildykite kremu arba pridėkite daugiau alyvos.
9 receptas: pieno grietinėlės sriuba vaikams su cukinija
Neabejotinas šio pirmojo patiekalo pranašumas yra tai, kad jis gali būti atiduotas šaltam vaikui. Puiki vasaros meniu sriuba, kurią galite lengvai pasiimti kelyje ir bet kuriuo metu maitinti kūdikį. Gali būti skiriama vaikams nuo 12 mėnesių.
Sudėtis
• jauni cukinijos 400 gr .;
• 200 ml pieno;
• morkų;
• šaukštą miltų;
• šaukštas sviesto; • druska.
Maisto gaminimas
1. Šiai sriubai geriau suvartoti cukinijos su subtilia oda. Mes sumalkite juos ant grotelių, įpilame 300 ml vandens ir dedame juos ant krosnies. Jei cukinija yra subrendusi, tada ją reikės išvalyti, pašalinti sėklų sėklomis ir tik tada virti.
2. Mes taip pat trinamas morkas ir išsiunčiame jas į keptuvę su pašildytu sviestu, perleidžiame per mažą ugnį.
3. Įpilkite šaukštą miltų, kepkite kartu ir pabaigoje atskieskite rudą pienu, gerai išmaišykite ir užvirkite.
4. Įveskite pieno mišinį į virtus cukinijos, sumaišykite ir sumalkite maišytuvu.
5. Druskos ir vėl užvirkite, išjunkite. Galite pridėti šiek tiek krapų.
10 receptas: Vištienos grietinėlės sriuba vaikams su miežių kruopomis
.
Miežių kruopos dažnai nerodomos ant mūsų stalo, tačiau tai galima lengvai ištaisyti. Kepkite šią nuostabią sultį savo vaikui ir galbūt tai patirs visa šeima.
Sudėtis
• 200 g vištienos filė;
• bulvės;
• 50 gramų miežių kruopų;
• pusė morkų;
• pusiau svogūnai;
• druska ir sviestas.
Maisto gaminimas
1. Išpjaukite vištieną į mažus kubelius ir virkite, kol litrą vandens susmulkinsite.
2. Nupjaukite bulves su morkomis ir svogūnais, kartu sudėkite į keptuvę. Į sriubą įpilkite druskos ir virkite 10 minučių.
3. Supilkite miežių grūdus ir toliau gaminkite, kol jis bus visiškai virti.
4. Supjaustykite sriuba su maišytuvu, pagardinkite sviestu, pridėti skonio supjaustytus žalumynus.
Kremas sriuba vaikams - patarimai ir gudrybės
• Norint pasimėgauti savo mylimuoju vaiku su sveikomis sriubomis bet kuriuo metų laiku, jums reikia paruošti daržoves ateityje. Moliūgai, cukinijos, šparagai, žirniai, lengviausias būdas užšaldyti. Bet tai turėtų būti padaryta gabaliukais, kiekvienas atskirai, ir tada supilamas į maišą. Ir žiemą nebus jokių problemų gauti tinkamą kiekį daržovių ir mesti į keptuvę. • Siekiant, kad sultinio virimo ir mėsos sukimo laikas būtų nemažas, galite išpjaustyti smulkintą mėsą, iš jos išpjauti mėsos ir užšaldyti. Lieka imtis reikiamos sumos ir mesti į sriubą. Maltoji mėsa virinama daug greičiau nei gabalas.
• Mėsos sriuba mažiems vaikams geriau virti ant antrojo sultinio. Mėsa dedama į šaltą vandenį, virinama 5-10 minučių, po to gerai praplaunama ir pripildoma švariu verdančiu vandeniu. Taigi, su pirmuoju sultiniu, per daug riebalų ir nepageidaujamų medžiagų mėsoje.
• Jei norite ruošti ryžius ar soros sriubą, galite plauti kruopos, išdžiovinti ir sumalti ant kavos malimo. Ir bet kuriuo metu galite tai padaryti greitai.
• Jei kūdikis atsisako pirmojo kurso, tada atskirai virkite morkas ar runkelius, supjaustykite juos į įvairias formas: trikampius, žvaigždutes, apskritimus, kvadratus ir supilkite sriubą. Ir patiekalas iš karto tampa daug skanesnis. Be to, vaikai mėgsta sugauti žaliuosius žirnius ir kukurūzus.
