Dėl savo puikaus skonio, greičio ir paprasto paruošimo tunų konservai ilgą laiką laimėjo garbingą vietą daugelio namų šeimininkės receptų „taupiame banke“.
Šis užkandis yra populiarus dėl kelių priežasčių: tunų mėsoje nėra mažų sėklų, pagrindinė sudedamoji dalis nereikalauja paruošimo, ji puikiai derinama su daugeliu produktų: kiaušiniai, kukurūzų konservai, pupelės, žirniai, daržovės, sūriai.
Paprastas tunų salotų konservų receptas: bendrieji principai
Tinka salotoms ir tunams aliejuje ir tunuose savo sultyse. Pakanka atidaryti stiklainį, ištuštinti skystį, supjaustyti tunų mėsą. Paprastai produktas yra sumaišomas su šakute, bet galite nupjauti jį mažais kubeliais peiliu.
Salotos įtrauktos daržovės kruopščiai nuplaunamos, prireikus virinamos, valomos ir susmulkinamos, kaip nurodyta recepte.
Žalieji plaunami, išdžiovinami, supjaustyti. Konservuoti maisto produktai, išimti iš indelio, skystis nusausinamas.
Po to suformuokite salotą dideliame dubenyje arba porcijose, sumaišykite visas sudedamąsias dalis arba padėkite jas sluoksniais.
Tunų salotos yra pagardintos daugiausia konservuotais majonezais, dažniau yra aliejaus mišinys su prieskoniais ir citrinų sultimis arba acto padažu.
Papuoškite gatavą užkandį savo nuožiūra, gražiai žiūrėti vyšnių pomidorus, petražolių lapus ar krapus, šviežių citrinų skilteles.
Salotos geriau paruošiamos vienu metu mažais kiekiais, po kelių valandų jis praranda savo skonį, o jo išvaizda tampa ne taip pat patraukli.
1. Salotos su konservuotais tunais: laipsniškas receptas
Sudėtis:
• du švieži agurkai;
• du švieži pomidorai;
• vienas gali būti konservuotas tunas;
• du perdirbti sūriai be priedų (galite turėti nedidelį minkštos dešros sūrio gabalėlį).
Salotų padažas:
• alyvuogių aliejus - keturi šaukštai;
• 2-3 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių;
• malti juodieji pipirai, jūros druska - dešimt gramų.
Salotos pasirodys kvepiančios ir ryškesnės, jei į jį įdėsite šiek tiek kapotų krapų - čia mėgėjų nereikia. Gražus pristatymas yra privalomas: užkandžių dekoravimas yra geresnis nei šviežių petražolių ir citrinų skiltelių, o skaidrūs, mažo pločio stiklai arba kremai - idealūs patiekalai porcijai.
Paruošimo metodas:
1. Norėdami pradėti, paruošite visus reikiamus ingredientus: agurkus ir pomidorus, kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite. Atidarykite tuno gabalėlį, švelniai išleiskite skystį, spauskite tuną šaukštu. Padėkite tunus be skysčio ant plokščios plokštelės ir sumaišykite su šakute, kol bus homogeniška srutos.
2. Supjaustykite paruoštus pomidorus ir agurkus į mažus kubelius, supjaustykite perdirbtą sūrį arba dešrų sūrį į kubelius.
3. Nusiplaukite plačius akinius, kuriuos pasirinkote, nuvalykite rankšluosčiu ir pirmuoju sluoksniu įdėkite konservuotus tunus, sušvelnintus šakute.
4. Viršuje su tunu dedamas susmulkinto sūrio sluoksnis.
5. Ant sūrio įdėkite šviežių supjaustytų agurkų, įpilkite druskos su jūros druska.
6. Supilkite supjaustytus pomidorus ant agurkų, tada įpilkite druskos.
7. Paruoškite užpildą taip: supilkite alyvuogių aliejų į mažą puodelį, išspauskite vienos citrinos sultis (galite sulašyti citrinos sultis sulčiaspaude arba rankiniu būdu). Supilkite truputį sumaltus juoduosius pipirus. 8. Kiekviename stiklyje su smulkintomis sudedamosiomis dalimis supilkite šiek tiek virti padažu.
9. Nuplaukite šviežius krapus, supjaustykite peiliu, ant kiekvieno stiklo pabarstykite salotomis.
10. Taip pat nuplaukite petražolių, kiekviename puodelyje įdėkite vieną ar du lapus.
11. Iškirpkite pusę citrinos į ploną pusę ir padėkite pusę kiekvienos puodelio.
12. Užpilkite porcijas užpildytomis salotomis į šaldytuvą pusę valandos.
13. Patiekite prie stalo tiesiai į dubenį, šalia duonos dėžutės, įdėkite juodos duonos gabaliukus. Be to, prie kiekvieno stiklo su salotomis, įdėkite stiklą su baltu sausu vynu.
2. Konservuoti tunų salotos: žingsnis po žingsnio receptas su kiaušiniu ir kukurūzais
Sudėtis:
• tuno konservai - 1 skardinė;
• vienas mažas svogūnų galvutė;
• konservuoti kukurūzai;
• keturi vištienos kiaušiniai;
• trijų vidutinių bulvių gumbų;
• 170 gramų majonezo;
• šeši vyšnių pomidorų gabaliukai;
• du žalieji svogūnai.
Be to, jums reikės maždaug ketvirtadalio puodelio augalinio aliejaus, kad svogūnai būtų rudi, o salotų dekoravimui - nuo penkių iki septynių šaukštų žalios petražolės ir krapų. Ir, žinoma, paimkite smulkiai sumaltos druskos žiupsnį ir skonio juodais pipirais.
Paruošimo metodas:
1. Nulupkite bulves, nuplaukite, įdėkite į mažą puodą su šaltu vandeniu, įpilkite druskos. Pirma kepkite aukšta šiluma, tada pašalinkite putas, sumažinkite liepsną ir virkite, kol pasiruošsite. Kai bulvės yra minkštos, išleiskite sultinį, atvėsinkite bulves ir supjaustykite į mažus kubelius. Jei bulvės yra jaunas, po to kruopščiai nuplaukite jas, tada atvėsinkite, nulupkite ir pjaustykite. 2. Nuplaukite kiaušinius, įdėkite juos į mažą indą su vandeniu ir virkite vidutiniu šilumu maždaug penkias minutes. Po paskirto laiko, išleiskite karštą vandenį ir uždenkite kiaušinius šaltu vandeniu, laikykite juos dešimt minučių, kad jie atvėsintų ir būtų lengviau valomi. Iškirpkite atšaldytus ir nuluptus kiaušinius peiliu.
3. Nulupkite svogūnų galvą, nuplaukite, supjaustykite, padėkite ant keptuvės su pašildytu saulėgrąžų aliejumi, reguliuokite vidutinę šilumą ir perduokite daržovę, kol šviesiai ruda. Ir taip, kad svogūnai raudoniau sparčiau, šiek tiek sūdytų, o kepant. Po troškinimo kruopščiai perkelkite lanką ant švarios plokštelės. Nevalykite kepto kartu su sviestu, salotos bus per daug riebalinės.
4. Atidarykite tuno konservų indelį, išleiskite skystį, įdėkite tuną į lėkštę ir sumaišykite jį į sūrį.
5. Taip pat atviras kukurūzų konservų skardas, pakreipiamas kukurūzas į žarną į stiklo skystį.
6. Nuplaukite šviežių krapų ir petražolių, supjaustykite peiliu.
7. Visus paruoštus ingredientus įdėkite į gilų dubenį tokia tvarka: kapotų bulvių, keptų svogūnų, pjaustytų kiaušinių, tunų, konservuotų kukurūzų (palikite šiek tiek kukurūzų salotoms papuošti), pabarstykite kapotų žalumynų, pabarstykite druska, pipirais. Pridėti majonezą.
8. Gerai sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir įdėkite į gilų salotų dubenėlį, išlyginkite paviršių šaukštu, pabarstykite likusiais konservuotais kukurūzais.
9. Nuplaukite vyšninius pomidorus, supjaustykite per pusę ir gražiai skleiskite salotų kraštuose.
10. Nuplaukite žaliuosius svogūnus, supjaustykite ir pabarstykite juos ant salotų. Papuoškite petražolių šakelėmis. 11. Uždarykite gatavą salotų dangtelį, leiskite jam užvirinti, keletą minučių pašalinkite šaldytuve.
3. Konservuoti tunų salotos: laipsniškas receptas su makaronais ir raudonomis pupelėmis
Sudėtis:
• vienas mažas makaronų paketas (pageidautina spiralės pavidalu);
• konservuoti tunai ir konservuotos raudonos pupelės - kiekvienas gali būti 1;
• dvi lemputes;
• petražolės - 4 šakelės;
• Olandų arba rusų sūris - nedidelis gabalas.
Be to, paimkite 40 ml acto rūgšties ir dekoruokite gatavas salotas tris žalias petražoles.
Paruošimo metodas:
1. Pirmiausia virkite makaronus. Dėl šio salotos su konservuotais tunais receptų geriau pasiimti makaronus spiralės pavidalu, bet jei to neturite, galite naudoti bet kurį. Įdėkite puodą su sūdytu šaltu vandeniu vidutinio karščio, užvirkite uždarytu dangčiu, pridėti makaronų, virkite maždaug aštuonias minutes ant mažos ugnies, ne daugiau, kad jie neužvirtų. Įdėkite virtus makaronus į žarną, nuplaukite šaltu vandeniu, kad jie neliktų kartu salotose (galite įpilti šiek tiek augalinio aliejaus į plaunamus makaronus).
2. Paruoškite padažą: supilkite acto rūgštį į mažą dubenį, įpilkite smulkios druskos, pipirų ir gerai sumaišykite.
3. Atidarykite konservuotų tunų stiklainį, uždėkite jį ant plokštės, išleiskite skystį ir sumaišykite į vienodą sūrį.
4. Nulupkite svogūnus, supjaustykite į trupinius, nuplaukite petražolę ir supjaustykite, išpjaukite sūrį ant smulkinto trintuvo.
5. Atidarykite raudonų konservuotų pupelių skardą, išleiskite skystį.
6. Giliame dubenyje sumaišykite žuvies skonį ir virtus makaronus, svogūnus, petražoles, sūrį ir pupeles. 7. Supilkite paruoštą acto padažą į salotą, uždarykite dangtelį ir palikite kelias minutes, kad užpilkite.
8. Gerai įsisavintos salotos su konservuotais tunais, makaronais ir raudonomis pupelėmis slysta į salotų dubenėlį, viršuje virsta krapais ir petražolėmis. Jei pageidaujate, pabarstykite tarkuotu sūriu. Šalia salotų padėkite juodos duonos lėkštę. Šis užkandis bus puikus gėrimas iš pusiau sauso raudonojo vyno.
Paprastas konservuotų tunų salotų receptas
- Jei naudojate tik šviežius ingredientus, visos salotos bus skanios. Konservuotas prekes paimkite tik iš gerbiamų gamintojų.
- Paprasti kiaušiniai salotose gali būti pakeisti putpelėmis.
- Geriau naudoti ne sandėliuoti, bet užpildyti naminius kiaušinius, garstyčias ir sviesto majonezą.
- Nepripilkite per daug papildomų sudedamųjų dalių į salotą su ryškiu skoniu, kad netrukdytų subtilus tuno skonis. Bon apetitą.
