Ar padarėte žiemos karaliaus salotas agurkams? Nauji agurkų salotos receptai žiemai „Žiemos karalius“

Ar padarėte žiemos karaliaus salotas agurkams? Nauji agurkų salotos receptai žiemai „Žiemos karalius“

Įsivaizduokite ilgus žiemos vakarus, karštą vakarienę ir naminių salotų vasaros šviežumą. Jūs visada galite tarnauti kaip neįprastas šoninis patiekalas arba sūrus užkandis. Šio patiekalo grožis yra tas, kad jis ilgą laiką saugo ne tik skonį ir aromatą, bet ir vitaminus.

Agurkų salotos žiemai „Žiemos karalius“ - skanus, paprastas, o svarbiausia - nebrangus. Kaip sakoma: pigūs ir linksmi.

Sudedamosioms dalims reikia paprasčiausios, o gaminimas yra lengvas ir malonus. Svarbiausia yra išlaikyti proporcijas, tada patiekalas pasirodys taip skanus, kad jūs laižysite pirštus!

Agurkų salotos žiemai „Žiemos karalius“ - bendrieji paruošimo principai

Už agurkų salotų paruošimą žiemai „Žiemos karalius“ pasirenka vidutinio dydžio kietus šviežius vaisius. Nenaudokite pernokusių didelių agurkų ar labai mažų agurkų.

Norėdami pradėti daržoves, reikia gerai nuplauti. Jūs galite naudoti minkštą šepetėlį (paimkite seną dantų šepetėlį), kad kruopščiai nuvalytumėte po lova likusius stuburus. Nebus nereikalinga pamerkti agurkus šaltu vandeniu valandą ar dvi. Po to lengvai nusausinkite pagrindinę sudedamąją dalį ir pereikite tiesiai prie virimo.

Galite iškirpti abu žiedus ir visus žiedus. Praktiškas visuose agurkų salotų receptuose, sudėtyje yra svogūnų. Jis turi būti išvalytas, plaunamas, išdžiovintas ir supjaustytas į pusę žiedų. Paruoštos daržovės paskleidžiamos dideliame dubenyje, įpilama druskos ir paliekama trisdešimt iki keturiasdešimt minučių. Tai daroma siekiant užtikrinti, kad agurkai būtų paskirti sulčių. Jei pageidaujate, pridėkite plaunamą ir kapotų krapų. Dideliame puodelyje prieskoniai sumaišomi su acto rūgštimi, cukrumi ir juodaisiais pipirais. Gautose aromatinėse sūrymuose įpilkite agurkų vaisių ir gerai sumaišykite. Uždėkite tylų ugnį. Užvirkite, proceso metu reikia maišyti. Po to, kai daržovės pasikeitė nuo ryškiai žalios spalvos iki pasipūtusios, salotos yra paruoštos. Nedelsiant išdėstyti paruoštuose bankuose. Virti marinuoti agurkai turėtų būti visiškai padengti indelyje. Uždarykite raktą, pasukite ir apvyniokite.

Agurkų salotos žiemai „Žiemos karalius“ - klasikinis

Dauguma namų šeimininkių šią salotą paruošia įvairiais būdais. Taip pat galite rasti įvairių tokių agurkų patiekalų „pavadinimų“, tačiau pagrindinių ingredientų ir virimo principų esmė lieka tokia pati. Siūlome klasikinį agurkų salotos receptą žiemai „Žiemos karalius“.

Sudėtis:

• penki kilogramai agurkų vaisių;

• trys šimtai gramų krapų;

• vienas kilogramas svogūnų;

• šimtas mililitrų acto rūgšties;

• du ​​šaukštai rupios druskos;

• keturiasdešimt gramų granuliuoto cukraus;

• juodieji pipiriniai žirniai.

Virimo būdas

Agurkai gerai plaunami ir supjaustyti žiedais. Jei pageidaujama, agurkų salotose pusiau žiedais - daržovė supjaustoma į dvi dalis ir kiekviena iš jų supjaustoma į plonius pusiau apskritimus.

Paruošti svogūnai supjaustomi pusiau vištų, smulkiai pjaustytų žalumynų. Visa tai gerai sumaišoma ir paliekama trisdešimt iki keturiasdešimt minučių.

Druska ir pipirai dedami į didelį dubenį, užpilamas cukrus ir pilama acto rūgštis. Šis padažas yra sumaišytas su užpiltais agurkais, žalumynais ir svogūnais. Visi gerai sumaišykite. Uždėkite lėtą ugnį ir palikite, kol jis užvirs. Šiame procese būtinai maišykite. Keičiant agurkų spalvą nuo ryškiai žalios iki nutildytos, salotos yra paruoštos. Jis išimamas iš viryklės ir išdėstomi iš anksto sterilizuoti bankai. Mes sukti, mes apvyniojame šiltą antklodę. Palikite atvėsti.

Agurkų salotos žiemai „Žiemos karalius“ su augaliniu aliejumi

Antras šio salotos pavadinimas yra „Nezhinsky“. Jis turi tokį pavadinimą garbei Nizhyn miestui, garsiamam savo agurkų veislių Ukrainoje. Šis „Žiemos karaliaus“ tipas yra panašus į ankstesnįjį, tačiau recepte yra augalinis aliejus ir šiek tiek kitokios proporcijos.

Sudėtis:

• du ​​kilogramai agurkų;

• du ​​kilogramai svogūnų;

• šimtas mililitrų saulėgrąžų aliejaus;

• šimtas mililitrų acto rūgšties;

• dvidešimt gramų druskos;

• trisdešimt gramų granuliuoto cukraus;

• juodieji pipiriniai žirniai.

Virimo būdas

Žalieji šviežių agurkų vaisiai plaunami ir supjaustomi vidutinio storio griežinėliais. Svogūnai, supjaustyti į pusiau apskritimus. Supilkite prieskonių, pipirų, granuliuoto cukraus, druskos ir primygtinai. Turime laukti, kol sultys išsiskiria iš agurkų. Tada viskas sumaišoma, dedama ant viryklės ir leidžiama virti. Po dešimties minučių į agurkų vaisius pilama acto rūgšties ir saulėgrąžų aliejaus. Dar kartą suteikite virti. Tada iš karto padėkite ant paruoštų bankų ir pasukite raktą. Tara apsisuka, uždenkite. Tada leiskite atvėsti.

Agurkų salotos žiemai „Žiemos karalius“ - „žalia“

Ne visi pirmenybę teikia tradicinėms žiemos salotoms gaminant, nes agurkų vaisių skonis gali pasikeisti ir jie taps minkšti. Jaukiems aromatiniams traškiems agurkams skonio mėgėjams tai yra puikus receptas, skirtas žalioms „žiemos karaliaus“ žaliavinio virimo metodo agurkų salotoms. Šio recepto akcentas yra didelis česnakų skiltelių skaičius. Mes nerekomenduojame pridėti mažiau, nes salotose jis veikia kaip konservantas, užkertantis kelią pelėsių ar kitų mikroorganizmų atsiradimui. Sudėtis:

• trys kilogramai agurkų;

• du ​​šimtai gramų svogūnų;

• ketvirtį kilogramo česnako skiltelės;

• šimtas penkiasdešimt gramų 6-9% acto rūgšties;

• šimtas gramų druskos;

• stikline cukraus;

• maltus juoduosius pipirus;

• Šviežios žolės ar kiti prieskoniai pagal skonį.

Virimo būdas

Agurkai plaunami šaltu vandeniu ir supjaustomi ne daugiau kaip vieno centimetro storio žiedais. Svogūnai supjaustyti plonomis juostelėmis, česnakai perduodami spaudoje. Visi sumaišyti, druskos, pridėti cukraus, acto rūgšties, pipirų ir kitų prieskonių. Jei pridedate šviežių žolelių - salotos gaus kvapą šviežią kvapą ir skonį. Šis mokymas geriausiai tinka naktį ar anksti ryte. Be to, salotos turėtų būti paliktos vėsioje vietoje dešimt valandų. Tada salotos išskaidomos tik sterilizuotame inde. Patiekalas paruoštas! Jūs netgi galite uždaryti skardines su paprastais kaprono dangteliais arba, jei pageidaujate, juos sukti. Jei į kiekvieną stiklainį pilamas vienas šaukštas saulėgrąžų aliejaus, jis bus laikomas vėsioje vietoje geriau ir ilgiau. Bon apetitą!

Agurkų salotos žiemai „Žiemos karalius“ su obuolių sultimis

Pasiruošus agurkų salotoms, „Žiemos karalius“ pagal ankstesnius receptus gali dirbti nepatyrę ar naujokai. Ir jei norite nustebinti savo artimuosius neįprastu rafinuotu skoniu, pabandykite virti šią salotą su obuolių sultimis. Egzotiškiems, galite pridėti pušies šakeles, tada jūs jau paruošsite Naujųjų metų patiekalą iš anksto.

Sudėtis:

• du ​​su puse kilogramo agurkų vaisių;

• vienas litras šviežiai spaustų obuolių sulčių; • vienas šaukštas druskos;

• pušies šakelė pagal skonį (3 vnt. 10 cm).

Virimo būdas

Nuplaunami agurkai keletą sekundžių nuplaunami verdančiu vandeniu. Tada padėkite druską, obuolių sultis ir virkite. Pridedant pušies šakeles - jie dedami į stiklainio dugną, po to įdedami agurkai ir supilami į verdančią sūrymą. Bet ne viskas yra taip paprasta. Po dviejų minučių dar kartą supilkite marinatą į keptuvę ir vėl virkite. Po to galutinai pilami agurkai, bankai sukasi, apverčiami ir leidžiama atvėsti atvirkštine forma.

Agurkų salotos žiemos „Žiemos karalius“ serbentų sultyse

Eksperimentų mėgėjai kviečiami išbandyti žieminių agurkų salotos, skonio su serbentų sultimis. Šis komponentas suteiks patiekalui prieskonį ir sultingumą. Ir svečiai nebebus abejingi ir būtinai paprašys receptų. Žinoma, juodųjų serbentų sultys yra geriau ruoštis iš šviežių uogų, bet galite įsigyti parduotuvėje nupirktą.

Sudėtis:

• du ​​kilogramai agurkų vaisių:

• du ​​gvazdikėliai;

• dvidešimt gramų granuliuoto cukraus;

• stiklinė juodųjų serbentų sulčių;

• vienas litras vandens;

• penki šaukštai druskos;

• mėtų pagal skonį;

• krapų pagal skonį;

• keli juodieji pipiriniai žirniai.

Virimo būdas

Agurkai plaunami ir išdžiovinami. Tada galai nupjaunami iš dviejų kraštų. Į didelį puodą pilamas vanduo, druska ir cukrus. Nuo serbentų uogos gamina sultis. Naudodami sulčiaspaudę, galite praleisti per sietą arba marlę - naudokite jį. Taip pat pridėta juodųjų serbentų sultys. Uždėkite lėtą ugnį ir užvirkite. Ruošiant marinatas galima paruošti bankus. Mėtos, gvazdikėliai, krapai, pipirai ir kiti prieskoniai dedami ant sterilizuotų stiklainių. Tara užpildyta griežinėliais agurkais, pripilkite ir supilkite. Salotos yra paruoštos!

Agurkų salotos žiemai „Žiemos karalius“ su paprika

Jei jau esate pavargę nuo klasikinio „Žiemos karaliaus“ ir norite ką nors daugiau aštrus, užkepkite šią salotą su saldžiaisiais pipirais. Galite pasirinkti įprastą skonį arba aštrų - savo pasirinkimą. Tai dar geriau padaryti mišinį pridedant abiejų rūšių paprikos.

Sudėtis:

• du ​​su puse kilogramo agurkų vaisių;

• 10-12 šaukštų druskos;

• 2-3 vnt. Paprikos;

• 2-3 vnt. Karšto pipirų;

• dvi lemputes;

• trys šaukštai pipirų;

• trys česnako skiltelės;

• gvazdikai;

• pusė litro obuolių sidro acto kiekvienam indui.

Virimo būdas

Agurkų vaisiai plaunami ir pilamas sūdytas vanduo. Palikite 10-12 valandų. Per spaudą patenka svogūnai, saldūs ir karšti pipirai, supjaustyti griežinėliais. Po pjaustymo agurkai nuplauti, supjaustyti į žiedus arba supjaustyti. Visos daržovės dedamos šviežiomis sterilizuotose stiklainiuose. Prieskoniai ir prieskoniai užpilti acto rūgštimi ir virti. Gautas sūrymas pilamas bankuose agurkus, palikdamas erdvę ant viršaus. Sukite, pasukite ir palikite atvėsti.

Agurkų salotos žiemai „Žiemos karalius“ su pomidorais

Jei jaučiatės tiek agurkų, ir pomidorų, tada žiemos metu agurkų salotose galite pridėti pomidorų į žiemos karaliaus salotą. Nereikia juos virti atskirai. Du salotos vienoje - puikus sprendimas, taupantis laiką ir unikalus skonis.

Sudėtis:

• trys agurkai;

• trys pomidorai;

• vienas svogūnas;

• du ​​šaukštai saulėgrąžų aliejaus;

• du ​​šaukštai acto rūgšties;

• du ​​šaukšteliai druskos;

• vienas arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus; • vienas česnako skiltelė;

• krapai.

Virimo būdas

Daržovės gerai nuplaunamos. Pomidorai supjaustyti pusiau, agurkai supjaustomi į žiedus. Svogūnai yra nulupti, supjaustyti į žiedus. Švariame litro indelyje užpilamas augalinis aliejus. Ant konteinerio dugno sudėkite svogūnus. Tuomet pakaitiniai sluoksniai įdėti pomidorus ir agurkus.

Pridėti česnaką per spaudą. Visi pabarstyti druska, cukrumi, įpilti acto rūgšties. Įdėkite krapų ant viršaus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Bankai įdėti į dubenį su karštu vandeniu, padengti dangčiais ir sterilizuoti 10–15 minučių. Tada sukite, pasukite, apvyniokite šiltu kilimu ir leiskite atvėsti.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška