Triušis grietinėje krosnyje - bet kuriuo atveju skanus. Receptai triušiams grietinėje, orkaitėje su daržovėmis, grybais, sūriu

Triušio mėsa laikoma mėsos mityba ir dėl kokių nors priežasčių daugelis žmonių mano, kad ji yra sausa, skonio ir sunki.

Tiesą sakant, tai yra sumanymas.

Triušis gali būti labai švelnus, sultingas ir minkštas, ypač jei jis yra virtas grietine.

Ir ne praleisti daug laiko, tai padarysime orkaitėje.

Triušis grietinėje krosnyje - bendrieji virimo principai

Žalioji triušiena turi specifinį kvapą, todėl mėsa turi būti mirkoma. Norėdami tai padaryti, skerdenos arba paruošti gabaliukai užpildomi vandeniu, skystis periodiškai keičiamas. Prie vandens galite pridėti citrinų griežinėlių, acto, bet kokių prieskonių. Sunkios mėsos ne mažiau kaip 4 valandas.

Po mirkymo skerdenos skalbiamos šaltu vandeniu, išdžiovintos, pašalinamos iš plėvelės paviršiaus. Tada mėsa marinuota, trinamas su prieskoniais, grietine. Kartais pridėti daržovių, slyvų, riešutų.

Kaip kepkite orkaitėje triušį su grietine:

• tiesiog išimkite arba kepkite formoje;

• kepkite folijoje;

• virkite puode;

• kepkite rankovėje.

Receptai rodo apytikslį virimo laiką. Tiesą sakant, tai priklauso nuo gyvūno amžiaus. Jaunas triušis gali virti per 30 minučių, o senas mėsa ir dvi valandos.

1 receptas: Kepta triušiena grietinėje krosnyje.

Jei norite kepti įdegintą triušį grietinėje, reikės gilios keptuvės, galite naudoti mėsos plokštę. Norėdami užpildyti reikės sultinio, bet jūs galite tiesiog paimti vandenį arba ištirpinti kubą.

Sudėtis

• 1,5 kg triušio;

• 400 gramų sultinio arba vandens; • 2 svogūnai;

• 350 g grietinės;

• 3-4 šaukštai miltų;

• 3 skiltelės česnako;

• 50 gramų sviesto, geriau naudoti grietinėlę;

• 0,5 citrinos;

• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite skerdeną, nuimkite plėvelę ir supjaustykite savavališkai.

2. Pabarstykite mėsą su prieskoniais, išspauskite sultis iš pusės citrinos ir sumaišykite. Palikite marinuoti.

3. Svogūnai supjaustomi į pusiau žiedus ir šiek tiek kepami svieste iki skaidrumo.

4. Marinuotas triušis susmulkina į miltus ir kepkite keptuvėje su sviestu. Jums nereikia ilgai ruošti, mes gaminame didelę ugnį ir kepame iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

5. Sulenkite kepti svogūnai, tada mėsos gabalai.

6. Supilkite grietinę su sultiniu, druska, pipirais ir pasiruoškite virti orkaitėje apie 35-40 minučių. Tikslus laikas priklauso nuo mėsos amžiaus ir gabalų dydžio. Temperatūra virš 180 laipsnių nepadidėja.

2 receptas: triušis grietinėje orkaitėje su vasarinėmis daržovėmis

Tokio triušio su grietine ruošimui orkaitėje reikės vasaros daržovių: cukinijų, baklažanų, pomidorų ir naujų bulvių, geriau vartoti mažus gumbavaisius, kad galėtumėte naudoti visą.

Sudėtis

• 1 kg triušio;

• 700 gramų bulvių;

• 1 cukinija;

• 2 baklažanai;

• 4 pomidorai;

• 2 lemputes;

• šiek tiek miltų;

• 50 gramų acto arba vynuogių acto;

• prieskoniai;

• 500 g grietinės.

Maisto gaminimas

1. Nupjaukite plaunamą ir išdžiovintą triušį į gabalus, pabarstykite prieskoniais ir įpilkite vaisių acto. Sumaišykite ir palikite pusvalandį. Jei įmanoma, galite marinuoti mėsą iš anksto ir laikyti šaldytuve 8-10 valandų. 2. Išvalykite visas daržoves. Jei cukinija yra jauna, jūs negalite liesti odos ir sėklų ir tiesiog nupjauti vaisius į apskritimus. Baklažanai supjaustyti tą patį.

3. Supilkite baklažanų ir pomidorų puodus į miltus ir sukrauti juos sumaišykite su tepalo formos dugnu.

4. Toliau įdėkite triušių gabalus ir bulves. Tarp jų laikomės ketvirtadalių pomidorų. Pomidorai nereikia mažinti.

5. Sūdykite grietinę, pipirus ir sutirškinkite daržoves su mėsa. Liekalai tiesiog pilami iš viršaus.

6. Uždenkite pelėsią folija ir virkite orkaitę apie 50 minučių. Tada nuimkite ir kepkite viršutinį sluoksnį iki auksinės rudos spalvos.

3 receptas: Triušis grietinėje krosnyje su grybais

Baltymų triušio patiekalas grietinėje į krosnį. Puiki idėja sveikai vakarienei. Grietinė mes naudojame bet kokį riebalų kiekį, grybai naudojami švieži arba užšaldyti.

Sudėtis

• 2 kg triušio;

• 400 g grietinės;

• 700 gramų pievagrybių;

• 3-4 lemputės;

• prieskoniai;

• šiek tiek aliejaus.

Jums taip pat reikės formos su aukštais kraštais ir folijos gabalas.

Maisto gaminimas

1. Mes supjaustome triušius į gabalus, mes prieskoniais prieskoniais ir paliekame tam tikrą laiką.

2. Iškirpkite svogūnus ir grybus, o ne smulkiai. Jei grybai patys yra maži, galite tiesiog supjaustyti į 2 dalis.

3. keptuvėje supilkite 2 šaukštus sviesto ir kepkite grybus svogūnais. Padarome ugnį didelį, kad sultys ne išsiskirtų. Kepkite 3 minutes ir pakanka.

4. Skleiskite mišrius grybus ir triušius.

5. Sūdykite grietinę, įpilkite 150 g vandens, galite pridėti pipirų, džiovintų krapų, maltos paprikos ar česnako skiltelės. Užpildykite gerai suplakti.

6. Užpildykite formos grietinėlės turinį, uždenkite viršutine folija ir nusiųskite į krosnį 25 minutes. Tada nuimame foliją ir paruošiame triušį dar 20-30 minučių, sutelkdami dėmesį į mėsos minkštumą.

4 receptas: triušis grietinėje orkaitėje su bulvėmis

Kitas daržovių patiekalas, pagamintas iš triušio grietinėje, orkaitėje. Šiuo metu receptas pritaikytas bet kuriam metų laikui, nes jis daugiausia susideda iš mėsos su bulvėmis ir daržovėmis, kurios yra namuose, nepriklausomai nuo sezono.

Sudėtis

• 1 triušis;

• 8 bulvės;

• 7 šaukštai grietinės;

• 2 morkos;

• 1 svogūnas;

• 1 šaukštas sauso adjikos;

• 200 gramų vandens;

• druska.

Maisto gaminimas

1. Išvalome bulves, supjaustomos į 3-4 mm apskritimus ir sudedame jas į pelėsių apačią. Švelniai pabarstykite druska, bakstelėkite pipirais.

2. Be to, mes dedame morkas, taip pat nuluptas, bet supjaustome į plonesnius gabalus.

3. Ant morkų įdėkite pjaustytų svogūnų žiedus.

4. Supjaustykite triušį į gabalus, pabarstykite druska ir padėkite ant daržovių sluoksnio.

5. Grietinė, pjauti su šakute su adjika, palaipsniui pripilkite vandens.

6. Pabarstykite indą su gautu padažu ir įdėkite į orkaitę. Tokiam triušiui paruošti bus apie valandą.

5 receptas: Triušis grietinėje orkaitėje su sūriu

Norint paruošti patiekalą, reikės kieto sūrio. Paukščių marinavimas bus baltasis vynas, bet jei norite, galite naudoti raudoną arba rausvą spalvą, o tai nesukels blogiau.

Sudėtis

• 1 triušio skerdenos apie 1,5 kg;

• 2 lemputes;

• 200 g grietinės;

• 200 gramų sūrio;

• 2 šaukštai sojos padažo;

• 150 gramų baltojo vyno;

• druska.

Maisto gaminimas

1. Iškirpkite triušį į gabalus, supilkite jį vynu, druskinkite, įdėkite į hermetišką indą ir palikite 2 valandas. Jei įmanoma, marinuoti ilgiau. Tačiau šiuo atveju mėsą geriau įdėti į šaldytuvą.

2. Nulupkite svogūnus, supjaustykite juos į žiedus ir įdėkite į formos apačią. 3. Įdėkite triušių gabalus į viršų.

4. Sumaišykite vyno liekanas su mėsos sultimis su grietine, įpilkite sojos padažu ir supilkite jį į triušį.

5. Įdėkite indą į orkaitę 20 minučių.

6. Išimame triušį, kuris jau pradėjo kepti, pabarstyti tarkuotu tarkuotu sūriu, išsiųsti ruošti dar 20 minučių, patiekite šią mėsą šviežiomis daržovėmis arba šoniniu patiekalu iš virtų ryžių.

6 receptas: triušis grietinėje su česnaku orkaitėje

.

Labai aromatingas triušio receptas. Indas pasirodo vidutiniškai aštrus, švelnus, sultingas. Mes kepti tik mėsą, bet jei norite, galite įdėti bet kokias daržoves: bulves, morkas, moliūgą, cukiniją.

Sudėtis

• 1 triušio skerdenos;

• 400 g grietinės;

• 1 šaukštas aštrų garstyčių;

• 1 galvos česnako;

• 0,5 šaukštų paprikos;

• druska;

• 1 citrina.

Maisto gaminimas

1. Iškirpti į triušių gabalus, pabarstykite paprika, druska, išspauskite citrinos sultis ir sumaišykite. Rankomis sugadinti ir palikite marinuoti vieną valandą.

2. Įpilkite garstyčių, kapotų česnakų galvą grietinėje ir gerai išmaišykite.

3. Į marinuotą mėsos gabalėlį įpilkite grietinės padažo, sumaišykite su mūsų rankomis ir įdėkite viską į formą, sutepkite sviesto gabalu.

4. Kepkite patiekalą 180 laipsnių kampu, kol visiškai virs. Periodiškai jums reikia gauti formą ir supilti padažo gabalus su sultimis.

7 receptas: gražus triušis su grietine į rankovę kaip visuma

Skrudinimui reikės triušių skerdenos, sveriančios apie 1,5 kg. Kaip ir skrudinimo paketas, kuris padės išsaugoti sultingumą ir jautrumą grietine

Sudėtis

• triušis;

• druska, pipirai;

• 5 šaukštai riebalų grietinės; • 1 šaukštas garstyčių;

• 0,5 citrinos;

• 1 svogūnas.

Maisto gaminimas

1. Nuplaukite skerdeną išorėje ir viduje, nuvalykite sausomis servetėlėmis.

2. Sumaišykite grietinę su garstyčia, druska, pipirais.

3. RUB triušių kvepalų mišinį iš visų pusių ir viduje.

4. Išvalykite svogūną, supjaustykite jį į žiedus. Citrinų apskritimai. Visa tai yra padaryta karkaso pakrantės dalyje.

5. Įdėkite triušį į įvorę. Jei yra grietinės mišinys, vėl sutepkite arba tiesiog padėkite ant viršaus.

6. Mes pririšame rankovę abiejose pusėse, gaminame du viršutinius įpjovimus adata.

7. Siunčiama orkaitėje, kad kepkite valandą. Tada nupjaukite plėvelę, sulenkite ją į šonus ir lengvai kepkite karkasą. Jūs galite truputį pabarstyti tarkuotu sūriu, kad galėtumėte užkietėti.

8 receptas: Triušis su grietine puode

Tokio triušio paruošimui reikės puodų su dangteliais. Bet jei nėra nieko, kas padengtų indus, mes tiesiog uždarome kaklą su bet kokia tešla.

Sudėtis

• 300 g grietinės;

• 1 kg triušio;

• 200 gramų sultinio;

• 2 lemputes;

• 150 gramų sūrio;

• 0,5 šaukštų džiovintų krapų;

• druska;

• 5-6 pipirai.

Maisto gaminimas

1. Puodų apačioje išmeskite žirnius.

2. Nulupkite svogūnus, supjaustykite žiedus.

3. Iškirpkite triušį į gabalus ir įdėkite į puodus, pakaitomis su svogūnų gabaliukais.

4. Sumaišykite grietinę su sultiniu, padėkite tarkuotu sūriu, druska, krapais.

5. Supilkite padažą į puodus, maždaug 2/3 aukščio.

6. Užpildome ir išsiunčiame valandą orkaitėje. Kepkite 180 laipsnių kampu, tada išjunkite jį ir, neatidarę durų, leiskite puodams stovėti dar pusvalandį.

Triušis grietinėje krosnyje - naudingi patarimai ir gudrybės

• Grietinėle troškintas triušis geriau skonis, jei prieš kepkite keptuvėje keptas gabalus iki auksinės rudos spalvos. Ir taip, kad ji atrodytų greičiau, mėsa gali būti supilama į miltus ir geriau kepti sviestą. Gaisras yra aukščiausias, todėl mėsa neturi laiko sulčių įdėjimui. • Marinavimas - sultingos ir švelnios triušienos mėsa. Galite naudoti tik grietinę su prieskoniais, vynu, vandens tirpalu, daržovėmis, svogūnais, sojos padažu, citrina. Apskritai, viskas, kas yra namuose. Padaryti raumeningesnę mėsą, skiltelės išteptos daržovėmis ar sviestu.

• Jei į grietinę pridedate saldžiųjų paprikų miltelių, tada kepta triušiena gaus gražią ir patrauklią spalvą. Be to, skanus ir gražus plutos pluoštas yra sūrio, kuris gali būti paprasčiausiai tarkuotas ir pridedamas prie grietinės.

• Manoma, kad priekinė triušio dalis su nugaros ir kojomis labiau tinka troškinimui ir verdymui. Kepimui ir kepimui geriau naudoti karkaso nugarą, nes ji pasirodo švelnesnė ir sultingesnė.

• Sojų padažas yra puiki mėsos pluošto minkštinimo sudedamoji dalis. Jis gali būti naudojamas marinavimui gryno pavidalo arba atskiestas grietine, prieskoniais, citrinų sultimis.