Kepta dešra keptuvėje su kaimo stiliaus bulvėmis - skanus karštas patiekalas, kurį galima lengvai ir greitai paruošti vakarienei ar pietums. Nepaisant paprastumo, paaiškėja, kad pagrindinis patiekalas, kuris yra gražus, skanus ir vertas draugiško rinkimo, tinka vodko stiklui, ir su stikline ledo alaus bus tinkama. Kiaulienos dešrelės, kurias valstiečiai vadino „pirštais“, dabar yra lengvai pasiekiami, ne taip, kaip anksčiau, tuo metu, kai nebuvo mėsos malūnėlių ar dešrų. Valstiečiai užpildė savo žarnas rankomis, taigi ir pavadinimas.
Galite gaminti kiaulienos dešrų patiekalą arba pasirinkti kitą veislę, kuri jums patinka ir galite sau leisti.
Kuko geriau dideliame keptuvėje be dangčio. Be to, troškintos dešros su padažu yra skanios, tačiau traškios atrodo labiau apetitingos ir pasirodo sultingos.
Bulvės turi būti virinamos ant krosnies tuo pačiu metu, kaip kepimo kepsnys, arba virkite, kol iš anksto virti.
- Virimo laikas: 45 minutės
- Porcijos: 3
Skrudintos dešros ingredientai keptuvėje su šalies stiliaus bulvėmis
- 600 g kiaulienos dešros;
- 600 g bulvių;
- 100 g svogūnų lemputės;
- 150 g paprikos;
- 3 skiltelės česnako;
- 130 g grietinės arba kremo;
- 1 šaukštas maltos saldžiosios paprikos;
- žalumynų krūva;
- druska, pipirai, taukai arba kepti aliejai.
Keptos dešros virimo metodas keptuvėje su šalies stiliaus bulvėmis
Supjaustyti į didelius pusės žiedus svogūnus. Į keptuvę ištirpinkite kiaulienos riebalus arba pašildykite augalinį aliejų kepimui, mesti svogūnus, greitai kepkite.
Paprastai dešra parduodama kaip dešros, nesupjaustytos žarnos. Neapipjaustos dešros sunku apsisukti, todėl mes žirklėmis supjaustome žarnyną, įdėkite dešros į keptuvę, kepkite abiejose pusėse.
Saldžių, mėsingų pipirų padažas supjaustomas per pusę, nuimkite kotelį su sėklomis, nuplaukite tekančiu vandeniu. Jei jums patinka karštas maistas, tada, be bulgarų pipirų, pridėkite kapotų čili pod.
Nulupti pipirai supjaustyti kubeliais, mesti į keptuvę.
Kepkite ant mažos ugnies 25 minutes, periodiškai apverskite dešras taip, kad jos tolygiai rudos. Tada pridėti grietinės arba sunkiojo grietinėlės, praleiskite česnako dantis per česnako spaudą, druską, pipirus iki savo skonio, užvirkite 10 minučių per mažą ugnį.
Naujos bulvės su prausikliu su abrazyvais, virinama žievelėmis iki padaryto, supjaustyti mažus gumbavaisius per pusę, dideli - į keturias dalis.
Į keptuvę mesti virtas bulves, dar keletą minučių virkite viską kartu.
Smulkiai supjaustykite šviežių žolelių - petražolių, kalendra, žaliųjų svogūnų, krapų krūva. Pabarstykite dešra su bulvėmis su žalumynais ir maltomis saldžiomis paprikos.
Patiekiama dešra ir bulvės ant stalo tiesiai į keptuvę, ji skonio geriau, nes rafinuotas indas netinka kaimiškoje virtuvėje. Patariu pridėti patiekalą su sūdyti traškūs agurkai, pomidorai arba marinuoti grybai ir, jei leidžiama, stikline stipraus gėrimo arba stiklinės alaus.
Bon apetitas. Paruoškite paprastą ir skanų maistą namuose, surinkite draugus jaukiame namų stale ir visi bus laimingi!
