Jei norite virti įprastą uogienę, kartais nėra mažiausio noro. Ir tada mes įjungiame fantaziją, o labiausiai neįprasti desertai gimsta, ir, manau, tai sukėlė šokoladą su sūdyta karamele, kompotu su mėtų ar želė su baziliku.
Šiandien mes paruošiame labai kvapiąją džemas, kuris gali būti patiekiamas kaip desertas, arba pridėti ledų. Jis yra toks neįprastas, toks skanus.
Galite pridėti bet kokių prieskonių, bet pirmiausia virti su prieskoniais, kurie pateikiami žemiau. Ir kai jums patinka viskas - galite ją pridėti prie bet ko, ko norite.
Virimo laikas - 12 valandų
Porcijų skaičius - 1
Maisto produktų sudedamosios dalys:
- Slyvos - 1 kg
- Cukrus - 1-1,3 kg
- Citrinų rūgštis - 1/2 šaukštelio.
- Badian - 1 žiedynas
- Cinamonas - 1 lazda
- Gvazdikai - 2-3 pumpurai
Paruošimas:
Mes plauname slyvas ir pašaliname kaulus. Jei pasirinksite slyvų šiam džemui, atkreipkite dėmesį į tai, kaip lengvai pašalinamas kaulas. Yra veislių, kuriose tai beveik neįmanoma. Jei slyva yra šiek tiek nesubrendusi, padarykite pjūvį peiliu ir netgi pašalinkite kaulą.
Įpilame visą cukrų, uždengiame ir paliekame naktį. Slyvos išryškina daug sulčių.
Po to, kai verdoma, mes uždedame šiek tiek dujų ir virinama 5 minutes. Mes pašaliname putas, nes tai kenkia išsaugojimui. Pilnai atvėskite uogienę.
Nusivilkite sirupą per sietą. Leiskite jam stovėti tam tikrą laiką, kad sirupas būtų maksimalus. Slyvos yra atidėtos ir įtraukiamos į sirupą.
Į sirupą įpilkite visus prieskonius ir kepkite 15-20 minučių, kol bus pasiektas kamuolys. Putos vis dar pašalinamos. Bandymui tirpinkite sirupą į vandenį ledu, patogiau tai padaryti stikle - jei jis ištirps, vėl virkite. Jei sirupas lieka rutuliu, atėjo laikas pereiti prie kito etapo.
Mažas sietuvas arba skimmerio ekstraktas. Supilkite slyvas ir virkite 5-7 minutes. Sumaišykite, kad aromatizuotas sirupas mirktų visus skilteles.
Stiklainių paruošimas ir slyvų griežinėliai. Supilkite sirupą vaisių padengimui.
Mes sterilizuojame sterilius dangtelius ir laikome kambario temperatūroje.
Uogiene yra toks kvapas, kad šiek tiek sirupo galima pridėti prie mėsos padažo, aromatas ir skonis bus labai originalūs.
Nepaisant to, kad sudedamosios dalys yra gana paprastos - jas galima įsigyti prekybos centre, o skonis yra netradicinis. Jei pridedate jį prie sūrio pyragas, tada nereikia pridėti kitų prieskonių, jis bus skanus ir gražus.
Gydykite savo draugę su uogiene ir supilkite brendį į arbatą - ir turėsite malonų, jaukų ir linksmą vakarą.
