Žiediniai kopūstai - bendrieji virimo principai ir metodai
Kadangi žiediniai kopūstai atvyko į mūsų šalį iš Viduržemio jūros šalių, šeimininkė sugebėjo įvairinti namų meniu su skaniais ir sveikais patiekalais. Žiediniai kopūstai, virti ir prieskoniais su sviestu, yra labai skanūs savaime, o jei pastatysite nedidelę pastangą ir naudosite papildomus ingredientus, galite gauti visiškai naujus turtingus patiekalus. Pavyzdžiui, įpilkite grietinėlės su baltu bekamelio padažu, keptais grybais ir daržovėmis. Jei jūs įdėsite maltą mėsą į pelėsių dugną, įdėsite žiedinius kopūstus ir kepkite, gausite pilną maistą. Žiediniai kopūstai gali būti paruošiami su daugeliu ingredientų, suaugusiems ir vaikams patinka šis nuostabus patiekalas. Tai tiesiog neįmanoma sugadinti - pavyzdžiui, keptos daržovės su žolelėmis ir prieskoniais po sūriu. Pasirinkite receptą!
Žiediniai kopūstai - maisto ruošimas
Keletą šimtmečių pritaikius žiedinius kopūstus šaltuose šalies regionuose, buvo auginamos naujos šalčiui atsparios veislės. Visos kopūstų veislės yra tos pačios rūšies ir yra naudingos maistui. Baltasis kopūstas daugiausia naudojamas virimui, nors jis vadinamas žiediniais kopūstais. Asmenis, kurie nori numesti svorį ir išvalyti kūną, vertina aukštą kopūstų skonį ir mitybos savybes. Žinoma, yra modifikuotos žiedynai. Norint paruošti žiedinius kopūstus geriau virti keletą minučių sūdytame vandenyje, todėl lengviau išardyti į dalis.
Žiediniai kopūstai - geriausi receptai
1 receptas: žiedinių kopūstų baklažanų troškinys
Labai skanus, švelnus ir sultingas daržovių troškinys gaunamas su baklažanais. Kepti pagal grietinės ir kiaušinių mišinį, pasirodo labai skanus.
Sudėtis: baklažanai (2 vnt., 400 g), žiediniai kopūstai (600 g), svogūnai (100 g), paprika (3 vnt.), Alyvuogių aliejus kepimui (4 šaukštai), kiaušiniai ( 3 vnt., Sūris (200 g), grietinė (250 g), druska, maltos pipirai.
Virimo būdas
Nuplauti baklažanai, supjaustyti kubeliais, įdėti į dubenį ir įpilkite šaukštą vandens.
Palikite 30-40 minučių, kad atsikratytumėte kartumo. Virkite kopūstus iki pusiau virti sūdytame vandenyje, atvėsinkite ir išardykite į žiedynus. Pipirai pašalinami iš sėklų ir supjaustyti kubeliais. Gerai išmaišykite ir padėkite į formą. Skonis ir pipirai pagal skonį.
Paruoškite liejimą: sumaišykite tarkuotą sūrį, kiaušinius ir grietinę. Druska, pipirai pagal skonį. Supilkite daržoves su mišiniu ir įdėkite formą ir turinį į krosnį, šildomą iki 200 laipsnių 30-35 minučių.
3 receptas: žiediniai kopūstai ir kumpio puodeliai
Šis pilnas patiekalas gali būti vadinamas greitai. Galutinis kumpis netgi neturi būti skrudintas, jis gali būti nedelsiant paskleidžiamas tešlos.
Sudėtis: žiediniai kopūstai (500 gramų), svogūnai (1 vnt.), Kietasis sūris (150 gramų), krapai, augalinis aliejus, druska, maltos pipirai, pienas (300 gramų), česnakai (1-2 gvazdikėliai), druska,
Virimo būdas
Mes rūšiuojame kopūstus į žiedynus, nes tai virti vandeniu druskos ir šiek tiek atvėsinti. Stenkitės ne virti kopūstų, kad jis liktų tvirtas ir tankus. Smulkiai supjaustykite svogūną ir šiaudus kumpyje. Įpilkite svogūnus į lydytą sviestą, pabarstykite augaliniu aliejumi ant viršaus, kepkite, kol minkštas. Įpilkite kumpį ir kepkite dar keletą minučių. Tada mes siunčiame žiedinius kopūstus į keptuvę, kepame viską per vidutinę ugnį. Mišinį perkeliame į kepimo indą, druską, pipirus ir pabarstykite kapotų krapų. Norėdami paruošti puodą, praleiskite česnaką per česnaką, suplakite kiaušinius šluotelėmis ir supilkite į pieną. Užpildykite kopūstų mišinį ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepame 30-40 minučių 180 laipsnių, kol sutirps ir rudės. Puikus šoninis patiekalas arba atskiras patiekalas turėtų stovėti tam tikrą laiką. Patiekite karštą puodą, pabarstykite žolelėmis.
3 receptas: žiediniai kopūstai su mikrobangomis
Dėl troškinių tankio naudokite sausainius. Atminkite, kad kepimas mikrobangų krosnelėje reikalauja specialių indų be metalinių intarpų. Puikiai užkepkite molio puodus ar formas.
Sudėtis: žiediniai kopūstai (250 g), tarkuoti sūriai (50 gramų), duonos trupiniai (2 šaukštai), origano (1/2 šaukštai), maltos pipirai, druska.
Virimo būdas
Paruoškite kopūstus - užvirinkite, rūšiuokite į gėles ir pašalinkite perteklių. Atskirai, mes įdėti sūrio ant didelio tarka, sumaišoma su rupiniais, pienu, prieskoniais ir lydytu sviestu. Virti virti kopūstai aukštoje pusėje ir kepami mikrobangų krosnelėje vidutinės galios. Palikite gatavą patiekalą orkaitėje, kad stovėtumėte 10 minučių.
4 receptas: žiediniai kopūstai su grybais
Jums patiks sveikas ir skanus žiedinių kopūstų ir grybų derinys. Šiam tikslui puikiai tinka parduotuvių grybai. Saugūs grybai praktiškai nesukepti, jie puikiai skanūs ir kartu su kopūstais lengvai įsisavina organizmą. Sudėtis: žiediniai kopūstai (1 galva), šampinjonai (8-10 vienetų), svogūnai (23 vnt.), Juodieji pipirai ir druska, kietasis sūris (150 gramų), šiek tiek miltų, kiaušiniai (3 vienetų).
Virimo būdas
Kopūstų žiedynai virsta sūdytame vandenyje ir padėkite į žarną į stiklinį vandenį. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir kepkite augalinį aliejų. Pridėti pjaustytų grybų ir šiek tiek troškinkite. Išteptos formos viršuje uždėkite kopūstus ir grybus. Druska ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Užpildykite kopūstus su grybais pieno, miltų ir kiaušinių mišiniu. Pageidautina šildyti orkaitę iš anksto, iki 200 laipsnių. Kepkite 20-30 min.
Žiediniai kopūstai - naudingi patyrusių virėjų patarimai
- Jei ketinate kepti kopūstus, tada jis turėtų būti virinamas 7 minutes. Taigi jis bus kietas, o ne virškinamas. Užšalę žiedynai virinami 10-15 minučių be atšildymo. Kopūstai bus visiškai virti, jei virti švieži 15 minučių.
- Galite gaminti virtus kopūstus su pieno spalva - tai virkite atvirame inde su pienu (300 ml per 2 litrus vandens) arba citrinos rūgštimi peilio galu (galite pakeisti arbatiniu šaukšteliu acto rūgšties). Jis geriausiai tinka emalių gaminimui.
