Yra daug pomidorų užkandžių receptų. Pomidorai pjaustyti česnakais, vienas iš skaniausių gabalų. Česnakai pomidorai bus kvapni ir šiek tiek aštrūs.
Pjaustyti pomidorai su česnakais - pagrindiniai maisto ruošimo principai
Norėdami paruošti užkandžius, galite naudoti tiek prinokusius, tiek žalius pomidorus. Taip pat galite paruošti užkandį su morkomis, paprikomis, svogūnais ir kitomis daržovėmis.
Derliaus nuėmimui reikia vidutinio dydžio pomidorų. Jie gerai išplauna, paskleidžia juos ant rankšluosčio, kad stiklas būtų drėgmės perteklius ir supjaustytas mažais griežinėliais. Vieno litrų stiklainiame, jums reikia imtis apie penkis nuluptus česnako skilteles.
Tada paruošite marinatą pagal receptą ir užpildykite juos paruoštais pomidorais stiklainiuose. Paprastai druska, granuliuotas cukrus ir actas yra marinato dalis. Prieskoniai ir žolės gali priklausyti nuo jūsų pageidavimų.
Receptas 1. Pjaustyti pomidorai su česnakais
Sudėtis
tankūs mėsingi pomidorai;
du litrai vandens;
75 g druskos;
cukrus - stiklas;
česnako galvutė;
70% acto rūgšties - 40 ml;
10 smilkalų;
augalinis aliejus;
keli lauro lapai.
Virimo būdas
1. Nuplaukite sodos indus ir sterilizuokite įkaitintoje orkaitėje penkias minutes. Užvirkite dangtelius vandenyje.
2. Nuplaukite pomidorus, supjaustykite didelius vaisius į ketvirčius ir supjaustykite juos per pusę. Nulupkite česnako skilteles.
3. Padėkite česnako skilteles ant skardinių dugno. Kiek česnako įdėti į stiklainį priklauso nuo jūsų skonio. Padėkite sluoksnius pomidorų sluoksniuose. Į kiekvieną stiklinį indą supilkite šaukštą augalinio aliejaus.
4. Kepkite marinatą. Į puodą įpilkite vandens ir virkite, druskos, pridėkite cukraus ir prieskonių. Marinatas tam tikrą laiką virkite, tada išjunkite ir nustatykite 10 minučių. Tada supilkite acto esmę ir užpilkite karštą marinatą į stiklainius su pomidorais, padenkite dangčiais. 5. Nusiųskite stiklainius į didelį puodą su vandeniu ir sterilizuokite stiklainius 5–7 minutes, priklausomai nuo tūrio. Išimkite stiklainius, susukite ir palikite atvėsti po antklodė per dieną.
Receptas 2. Pomidorų griežinėliai su česnakais, petražolėmis ir krapais
Sudėtis
prinokę, tankūs pomidorai;
švieži krapai ir petražolės;
česnako skiltelės;
stalo actas 9%;
cukraus ir akmens druskos.
Virimo būdas
1. Gerai žali, rūšiuoti ir nuplauti. Nuplaukite pomidorus. Išardykite česnaką į gvazdikėliai ir žievelės.
2. Bankai, gerai plaunami ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę, sterilizuotą dešimt minučių. Užvirinkite dangtelius vandenyje. Kiekvieno stiklainio apačioje įdėkite du krapus iš krapų ir petražolių, kapotų česnako skiltelių ir trijų žirnių juodųjų pipirų.
3. Pjaustykite pomidorus į ketvirčius ir užpildykite steriliais indais. Į viršų, į kiekvieną stiklainį vsypte 1 šaukštelis. akmens druska, 20 g acto ir cukraus ir užpilkite verdančiu vandeniu ant pakabos ir uždenkite dangteliais.
4. Stiklinius indus įdėkite į platų indą su vandeniu, kuris turi būti sterilizuojamas dešimt minučių. Išimkite juos, susukite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite atvėsti vieną dieną.
Receptas 3. Pjaustyti pomidorai su česnakais, krienais ir karštais pipirais
Sudėtis
mėsingos pomidorų veislės;
Marinatas (vienam litrui vandens)
80 g cukraus;
akmens druska - 25 g;
keturi juodieji pipirai;
penki česnako skiltelės;
trys krienų šaknis;
karšto pipiro gabalas;
kalendra (žalumynai ir sėklos).
Virimo būdas
1. Nuplaukite pomidorus, išdžiovinkite ant rankšluosčio ir supjaustykite ketvirčiais. Nulupkite česnaką ir krienų šaknį ir supjaustykite jį per pusę.
2. Krosnyse kalcinuoti bankai. Užvirinkite dangtelius vandenyje. Stikliniame inde pastatyti pomidorai, pjaustyti česnakai ir krienai, karšto pipirų, pipirų ir kalendra šakelė.
3. Pomidorai užpilkite verdančiu vandeniu ir paliekami dešimt minučių. Tada išleiskite vandenį, druskinkite ir pridėkite cukrų. Vėl virkite ir uždenkite marinatų pomidorais. Apkarpykite konservą rankšluosčiu ir leiskite jam atvėsti vieną dieną.
Receptas 4. Pjaustyti pomidorai su česnakais ir paprikomis
Sudėtis
Bulgarijos paprikos ir svogūnai - kilogramui;
trys kilogramai mėsingų pomidorų;
penkios česnakų galvutės;
pipirai.
Marinatas (2 litrai vandens)
rafinuotas augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
akmens druska - 60 g;
9% acto - 20 g;
120 g granuliuoto cukraus.
Virimo būdas
1. Nuplaukite pomidorus, paskleiskite ant rankšluosčio, kad išplautumėte vandenį ir supjaustytumėte skiltelėmis. Nulupkite paprikas ir svogūnus ir supjaustykite juos į žiedus. Česnakus rūšiuoti, nulupti ir smulkiai supjaustyti peiliu.
2. Kepkite ir sterilizuokite orkaitėje esančius stiklainius. Apima virimo vandenyje. Paruoštoje stiklo pakuotėje išdėstykite pomidorų, pipirų ir svogūnų žiedų ir kapotų česnakų sluoksnius.
3. Įpilkite vandens į puodą, užvirinkite, įpilkite cukraus ir akmens druskos, supilkite rafinuotą aliejų ir actą. Marinatą tam tikrą laiką virkite, kad ištirpintumėte visas sudedamąsias dalis, supilkite pomidorus ir daržoves. Apsaugokite rankšluosčiu ir palikite atvėsti vieną dieną.
Receptas 5. Žalieji pomidorai su česnakais
Sudėtis
žalieji pomidorai - penki svarai;
svarų česnako;
pusę puodelio acto;
du karštieji pipirai.
Virimo būdas
1. Įdėkite skalbtus žalius pomidorus ant rankšluosčio, kad jie išdžiūtų ir supjaustyti griežinėliais. Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite česnakais.
2. Įdėkite žaliųjų pomidorų griežinėliais į didelį dubenį, įpilkite actu, susmulkinkite karštus pipirus, sumaišykite viską ir palikite marinuoti pusvalandį. Paruoškite paruoštus pomidorus į sterilizuotus stiklainius, vienodai užpilkite iš užkandžių likusią sulčių, pridėkite šaltą virinto vandens. Uždarykite kaprono dangtelius ir atsiųskite užkandį šaltoje vietoje.
Receptas 6. Pomidorai pjaustyti česnakais ir salierais
Sudėtis
3 kilogramai tankių, raudonų pomidorų;
salierų stiebai su lapais;
25 g akmens druskos;
10 g granuliuoto cukraus;
trys juodieji pipirai;
trys česnako skiltelės;
10 ml 5% acto.
Virimo būdas
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus ant rankšluosčio. Tada juos supjaustykite į griežinėliais. Išardykite česnaką, nulupkite ir supjaustykite į pusę.
2. Nuplaukite stiklainius ir įdėkite juos į keletą minučių sterilizuojamą orkaitę. Užvirinkite dangtelius vandenyje. Įdėkite salierų stiebo ir česnako pusės į sausą indelį, įdėkite pomidorų griežinėliais.
3. Supilkite verdantį vandenį ant pomidorų stiklainiuose ir palikite dešimt minučių. Ištuštinkite ir užpildykite. Po kelių minučių išpilkite skystį iš pomidorų. Įpilkite į bankus cukraus, pipirų ir uolienų druskos, užpilkite actu, užpildykite verdančiu vandeniu ir sukite. Išsaugojimas palieka atvėsti po antklodė per dieną.
Receptas 7. Žalieji pomidorai su česnakais ir graikiniais riešutais
Sudėtis
kilogramų žaliųjų pomidorų;
graikinių riešutų branduoliai ir koriancinės sėklos - stiklas;
trys česnako skiltelės;
karšto pipirai;
augalinis aliejus;
vyno actas ir druska.
Virimo būdas
1. Nuplaukite pomidorus, užpilkite verdančiu vandeniu ketvirtį valandos, įdėkite į pažeistą vandenį ir išpjaukite į griežinėliais. Nulupkite odos česnako skilteles ir smulkiai supjaustykite peiliu.
2. Riešutų branduoliai su česnakais, skaldoje įpilami skiedinio, druskos, įpilkite nedidelių karšto pipirų gabalėlių, koriancinės sėklos, supilkite vyno actą ir gerai sumaišykite. Ši masė sumaišoma su pomidorų griežinėliais ir paskleiskite ant sterilių stiklainių. Pripildykite pomidorus aliejuje ir sukite. Laikykite ruošinį vėsioje vietoje.
Receptas 8. Pjaustyti pomidorai su česnakais, svogūnais ir petražolėmis
Sudėtis
raudoni, tankūs pomidorai - 400 g; dvi lemputes;
petražolės krūva;
du česnako skiltelės;
augalinis aliejus - 50 g;
Marinatas
akmens druska, 9% acto ir granuliuoto cukraus - 40 gramų.
Virimo būdas
1. Nuplaukite stiklainius ir nusiųskite juos į sterilizuotą orkaitę dešimt minučių. Nulupkite česnako skilteles. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos centimetrais. Rūšiuoti petražolių žaliąsias ir nuplaukite. Pomidorai nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Smulkiai pjaustykite česnaką ir petražolę peiliu.
2. Paruošto stiklo indo apačioje uždėkite svogūnų apskritimus, smulkintus petražoles ir česnakus. Padėkite pomidorų griežinėliais, perelaivaya savo žalią su česnakais. Ant viršaus uždėkite svogūnų žiedus. Supilkite 2 šaukštai. šaukštai karšto aliejaus ant stiklainio litre.
3. Paruoškite marinatą. Druskos vanduo, įpilkite cukraus ir virkite. Supilkite acto, supilkite pomidorus verdančiu marinatu ir supilkite. Vieną dieną palikite ruošinį atvėsti.
Receptas 9. Pomidorai pjaustyti česnakais želė
Sudėtis
mėsingi, tankūs pomidorai - 2 kilogramai;
du svogūnėliai ir česnakų galvutės;
trys lauro lapai;
8 juodieji žirniai;
20 ml stalo acto;
80 g cukraus;
akmens druska - 50 g;
40 g želatinos.
Virimo būdas
1. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite griežinėliais. Nulupti svogūnai supjaustyti žiedais. Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite juos per pusę.
2. Įdėkite plaunamus stiklainius į krosnį sterilizavimui ir virkite dangtelius vandenyje. Į stiklinio indo apačią įdėkite svogūnų žiedus, česnakus, lauro lapus ir žirnius. Į viršų su pomidorų griežinėliais iki pusę stiklainio. Pabarstykite pomidorais želatina ir toliau užpildykite stiklainį prie pečių.
3. Į keptuvę įpilkite vandens, druskinkite, įpilkite granuliuoto cukraus ir virkite. Pripildykite pomidorus verdančiu marinatu ir susukite. Palikite konservavimą atvėsti po antklodė per dieną.
Pomidorai su česnako griežinėliais - virėjų patarimai ir gudrybės
- Šio ruošinio paruošimui skirti pomidorai, subrendę, elastingi, be puvinio ir pažeidimų. Šiuo atveju vaisių dydis nesvarbu, jie vis dar supjaustomi į griežinėliais.
- Kad išryškintumėte pomidorų skonį, naudokite įvairius prieskonius, žoleles ir žoleles, išskyrus česnaką. Dėl šio idealaus serbentų lapų ir vyšnių lapų, krienų šaknų ir lapų, petražolių ir krapų, baziliko, tarrono, koriandro ir čiobrelių.
- Jei sterilizacijos metu ant skardos dugno bus dedama audinio servetėlė, ant banknotų, bankai, kuriuose yra pomidorų, bankrutuoja, bankai nebus perplėšti. Tos pačios problemos gali atsirasti verdančio marinato išpylimo metu. Norėdami to išvengti, į stiklainį supilkite šaukštą ir užpilkite sūrymu.
- Geriausia česnaką smulkiai supjaustyti peiliu arba supjaustyti česnako spauda, todėl geriau atsisakyti savo skonio ir aromato.
