Adyghe sūrio pyragas - aromatiniai pyragaičiai. Receptai atviriems ir uždariems Adygei sūrio pyragams

Adyghe sūrio pyragas - aromatiniai pyragaičiai. Receptai atviriems ir uždariems Adygei sūrio pyragams

Adyghe sūrio pyragai yra sultingi, sotūs ir neįtikėtinai konkurencingi.

„Adygei“ sūris jau yra paruoštas užpildas.

Pakanka tik supjaustyti ir sumaišyti su žalumynais.

Adyghe sūrio pyragas - pagrindiniai virimo principai

Adygei sūrio pyragaičiai gali būti uždaryti arba atidaryti. Tešla kepimui naudojant skonį, glaistyti arba paruošti pieno produktų pagrindu. Jei neturite laiko padažyti tešlos, galite padaryti pyragą iš pita duonos.

Priklausomai nuo užpildo, Adyghe sūrio pyragas gali būti saldus arba saldus. Saldūs pyragaičiai su cukrumi, razinomis, džiovintais abrikosais arba šviežiais vaisiais įdedami į susmulkintą sūrį. Sūrus pyragas įdaro su žalumynais, daržovėmis ir net mėsa. Į užpildą neatrodė sausas, įpilkite grietinės ir kiaušinių.

Paruošta tešla yra susukta į rezervuarą, Adyghe sūrio įdaras padengiamas ant jo ir padengtas antruoju tešlos sluoksniu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos 200 ° C temperatūroje.

Adyghe sūrio pyragas vietoj duonos patiekiamas į pirmąjį kurą arba desertą, jei pyragas yra saldus.

Receptas 1. Adyghe lapų tešlos pyragas

Sudėtis

  • 250 g skystos mielės tešlos;
  • 30 ml augalinio aliejaus;
  • 200 g Adygei sūrio;
  • sezamas;
  • šviežių krapų krūva;
  • juodieji pipirai ir druska;
  • kiaušinis.

Virimo būdas

1. Baigta tešla visiškai atšildoma, truputį ją išgręžiama ir supjaustoma šešių centimetrų pločio juostelėmis.

2. Adygei sūris trimis dideliais. Praplaukite krapus ir smulkiai susmulkinkite. Pridėkite jį prie sūrio ir sumaišykite. Skonis ir pipirai pagal skonį. 3. Kiekvienos juostos viduryje uždėkite sūrio įdaru ir sandariai uždarykite tešlos kraštus. Ji turėtų būti dešra.

4. Sutepkite apvalią kepimo formą su sviestu ir įdėkite mūsų dešras spirale. Tepkite paviršių sumuštiniu kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Kepame orkaitėje, kuri yra šildoma iki 180 ° C pusvalandį. Patiekiama vietoj duonos ar gėrimų.

Receptas 2. Atviras tortas su „Adygei“ sūriu ir pomidorais

Sudėtis

  • aštuoni dideli pomidorai;
  • 400 g gatavų lapų tešlos;
  • kiaušinio trynys;
  • 100 ml karšto pomidorų padažo;
  • druska ir pipirai;
  • 250 g Adyghe sūrio.

Virimo būdas

1. Atidžiai patrinkite „Adygei“ sūrį ir pereikite į gilų dubenį. Įpilkite trynio ir aštrų pomidorų padažą. Gerai išmaišykite.

2. Baigta tešla yra visiškai atšildyta ir šiek tiek valcuota. Iškirpkite apskritimą, lygų formos skersmeniui. Mes perkeliame ją į formą, todėl ją iš anksto pergamentuojame. Mes gaminame mažus buferius.

3. Sutepkite tešlos sūrio mišinį, palikdami laisvą kraštą, maždaug dviejų centimetrų pločio.

4. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite servetėlėmis ir supjaustykite plonu apskritimu. Įdėkite juos ant sūrio užpildymo apskritimo sutapimo. Pipirai ir druska. Įkaitinta orkaitė įkaitinta iki 190 ° C 35 minutes.

Receptas 3. Spiralinis pyragas su „Adyghe“ sūriu

Sudėtis

Tešla

  • pienas - 160 ml;
  • miltai - keturi akiniai;
  • geriamasis vanduo - 50 ml;
  • druska;
  • kiaušinis;
  • pipirų mišinys;
  • sausoji aktyvi mielė - 5 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
  • manų kruopos - 20 g.

Įdaras

  • Adyghe sūris - 250 g;
  • virimo druska;
  • du svogūnai;
  • pipirų mišinys;
  • petražolės - krūva.

Virimo būdas

1. Sumaišykite pieną su vandeniu ir pašildykite mišinį į šiltą būseną. Mieles supilome į pieną, sumaišome ir paliekame dešimt minučių. Tada druskos ir sezono su šviežiai maltų pipirų mišiniu. Beat į kiaušinį, įpilkite manų kruopos ir sumaišykite. Lydyti miltus lėtai ir minkyti minkštą tešlą. Mes ją surenkame į dubenį, įdedame į dubenį ir padengiame švariu rankšluosčiu. Palikite į šiltą. Tada mes sutraiškome ir suteikiame jam dar vieną kilimą.

2. Adygei sūris supjaustytas į mažus gabalus. Mes pašaliname iš svogūnų lukštų ir smulkiai susmulkinami. Makaronai su saulėgrąžų aliejumi, pagardinti druskos ir pipirų mišiniu, iki skaidrumo. Nuplaukite petražoles, sausas ir smulkiai susmulkinkite. Į sūrį įpilkite svogūnų ir žalumynų. Švelniai sumaišykite.

3. Padalinkite tešlą į tris dalis. Sukite kiekvieną į stačiakampį. Centre išdėstoma trečdalis užpildymo. Mes prijungiame kraštus ir tvirtai juos suspaudžiame. Apvali alyva. Įdėjome savo ritinėlį į centrą ir susukti spirale. Sujunkite ritinių galus ir kitus ritinius padėkite taip pat. Pastato galas pasukamas po pyrago pagrindu.

4. Įdėkite orkaitę 35 minutes. Kepame 180 laipsnių. Gatavo karšto torto paviršius tepamas sviestu.

Receptas 4. Adygės sūris ir varškės pyragas

Sudėtis

Tešla

  • Prancūzijos sausųjų mielių maišas;
  • ghee;
  • ketvirtį puodelio cukraus;
  • keturios stiklinės miltų;
  • ketvirtį puodelio šilto vandens;
  • žiupsnelis stalo druskos;
  • du stikliniai jogurto;
  • du kiaušiniai.

Įdaras

  • 300 g Adyghe sūrio;
  • druska;
  • 80 g grietinės;
  • 300 g smulkiagrūdžių riebalų varškės;
  • petražolės, bazilikai ir mėtos.

Virimo būdas

1. Ištirpinkite cukrų šiltu vandeniu, įpilkite mielių ir sumaišykite. Palikite, kol ant paviršiaus atsiras burbuliukų.

2. Pridėkite kiaušinių į mielių mišinį, matsonį ir druską. Supurtykite. Palaipsniui įpilkite visus miltus ir sumaišykite tešlą. Įdėkite jį į dubenį, įdėkite į dubenį ir pabarstykite miltais. Uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite sušilti, kad tešla būtų tinka. Po kelių valandų mes ją sutraiškome ir vėl paliekame.

3. Sūris sumaltas į didelius lustus. Žalieji skalaujami ir smulkiai sutrupėjo. Pridėti prie sūrio. Čia taip pat siunčiame varškę ir grietinę. Gerai išmaišykite. Jei reikia, skaname druską.

4. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Vienas turėtų būti daugiau nei kitas. Mes juos supjaustome į rutuliukus ir paliekame, dengiame rankšluosčiu, kad atsirastų tešla. Didžiąją dalį sudaro ritinys. Perkeliame jį į apvalią kepimo skardą, iš kurios pusės. Užpilkite sūrio įdaru ant torto ir padėkite jį ant viso paviršiaus. Mes iškeliame antrą tešlos dalį ir supjaustome mažas skyles. Uždenkite juos įdaru ir tvirtai prispauskite torto kraštus.

5. Kepkite 260 ° C temperatūroje 20 minučių. Tada paimkite tortą ir sutepkite jį daug sviesto. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite su gėrimais.

Receptas 5. Adyghe sūris ir špinatų pyragai

Sudėtis

  • pakuotės mielių tešla;
  • kiaušinis;
  • 150 g jaunų „Adygei“ sūrių;
  • 100 g šaldytų špinatų.

Virimo būdas

1. Sutarkuokite „Adyghe“ sūrį ant grubaus taršos. Špinatai atšildyti ir pridėti prie sūrio. Maišykite.

2. Visiškai atšildoma tešla, supjaustoma į keturias dalis ir išgręžkite. Skleiskite sūrio špinatų įdaru ant dviejų valcuotų plokščių ir padenkite jį valcuotu tešlu. Tvirtai prispauskite kraštus. Sutepkite kiaušiniu ir padarykite kelis skyles su šakute. Pyragus skleidžiame pergamentu, papuoštu pergamentu.

3. Išsiųsta ketvirtį valandos orkaitėje ir kepkite 180 laipsnių. Patiekiami su karštais ar šaltais gėrimais.

Receptas 6. Tortas su Adygei sūriu ir baklažanais

Sudėtis

Tešla

  • ketvirtį sviesto pakuotės;
  • kiaušinis;
  • 150 g grietinės;
  • 400 g miltų;
  • druska;
  • soda;
  • 5 g cukraus.

Įdaras

  • 800 g baklažanų;
  • kapotų žalumynų;
  • 300 g Adygei sūrio;
  • du česnako skiltelės;
  • 200 g sūrio;
  • šviežiai sumaltas druska ir pipirai.

Virimo būdas

1. Baklažanai plaunami po čiaupu, nuvalomi rankšluosčiu ir dygsta keliomis vietomis. Uždėkite kepimo skardą ir pusę valandos nusiųskite orkaitėje. Mes kepame 200 ° C temperatūroje.

2. Po to atvėsinkite baklažanus ir nuimkite juos nuo jų. Kūnas yra smulkiai sutrupintas.

3. Rupiai patrinkite šimtą gramų kieto sūrio. Adygėjos sūrio košė su šakute. Įdėkite abiejų rūšių sūrį į gilią plokštelę, pridėkite atšaldytus keptus baklažanus ir česnakus, spaudžiamus spaudoje. Įpilkite pipirų ir druskos. Pridėti žalumynus ir sumaišykite. 4. Ištraukite alyvą iš šaldytuvo iš anksto, kad jis taptų minkštas. Sujungiame jį su grietine ir kiaušiniu. Beat su maišytuvu tolygiai. Sumaišykite miltus su soda, druska ir cukrumi. Palaipsniui įvedame sausą mišinį skystyje. Minkšti minkštą tešlą. Nuspauskite mažą dalį. Abi dalis sukame į rutulius.

5. Dauguma ritinio yra plonas apskritimas. Likęs sūris supjaustomas į barus ir uždedamas ant krašto. Apvyniokite sūrį ant tešlos krašto ir suformuokite šoną. Centre išdėstykite sūrio ir baklažanų įdaru. Iš mažesnės dalies mes darome vėliavą ir skleidžiame juos į tinklelio pavidalą. Tepkite paviršiaus paviršių vandeniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.

6. Užpilkite tortą ant pergamento kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę, šildytą iki 180 ° C, keturiasdešimt minučių. Patiekite tiek šaltą, tiek karštą, supjaustykite griežinėliais.

Adyghe sūrio pyragas - patarimai ir gudrybės

  • Norint, kad tortas būtų skanesnis, prie Adyghe pridėkite kitų rūšių sūrius.
  • Įdaro svogūnai gali būti įdaryti į žalią, smulkiai pjaustytą arba pakepinti iki auksinės rudos spalvos.
  • Kuo daugiau žalios spalvos, bus skanesnis pyragas. Galite naudoti krapų, baziliko, petražolių ir kt.
  • Kad įdaras nebūtų sausas, įdėkite grietinę ir kiaušinius.
  • Tortą galima virti ne tik orkaitėje, bet ir lėtoje viryklėje.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška