Pomidorai ir česnako užkandžiai - dvi žaliavos šimtams patiekalų. Pasirinkimas iš skaniausių česnakų pomidorų užkandžių su išsamiais receptais

Pomidorai ir česnakai yra duetas, kuriam sunku atsispirti. Remiantis šiais dviem ingredientais, buvo sukurta daug receptų. Čia yra geriausi užkandžiai iš pomidorų su česnakais šventiniam ir kasdieniniam stalui.

Pomidorai ir česnako užkandžiai - bendrieji virimo principai

Pomidorų ir česnakų užkandžiai yra karšti ir šalti. Dažnai jie prideda sūrio, kiaušinių, riešutų, baklažanų, pipirų, cukinijų ir kitų produktų. Tačiau norint, kad patiekalai būtų skanūs, reikia teisingai pasirinkti ingredientus.

Pomidorai. Galite naudoti raudoną ir rausvą arba geltoną. Užkandžiai bus elegantiškesni ir gražesni. Paprastai pomidorai supjaustomi žiedais, griežinėliais. Jei reikia pašalinti įdarus, reikia tai padaryti su šaukštu. Švieži užkandžiai, pavyzdžiui, salotos, neturėtų būti sūdyti iš anksto, kad daržovės nesuteiktų sulčių. Jei receptas naudojamas marinatu, geriau jį užpildyti atšaldytu. Taigi daržovės išlaikys savo formą, gabalai išliks tvarkingi.

Česnakai. Užkandžiuose jo suma gali būti pakeista pagal jūsų skonį. Svarbu česnaką kruopščiai pjauti, kad jis būtų tolygiai pasiskirstęs inde. Tai galima padaryti per spaudą, trintuvą arba supjaustytą peiliu. Jei naudojate bet kokį padažą, tuoj pat įdėkite česnaką, gerai sumaišykite ir leiskite jam užvirinti.

Sūris ir varškė. Jie dažnai būna pomidorų ir česnakų užkandžių kompanionai, nes jie puikiai dera su šiomis daržovėmis, pabrėžia jų skonį ir dar labiau padaro daržovių patiekalą. Paprastai sūris patrinamas ant šiurkščios ar smulkios grotelės. Prieš naudojimą sūris turi būti kruopščiai sumaišytas, galite patrinti per sietą arba sumalti maišytuvą. Jei sūris yra sausas, galite pridėti šiek tiek grietinės, majonezo. Masė taps konkurencingesnė ir lankstesnė. Žalieji. Užkandžiai iš pomidorų su česnakais puikiai tinka bet kokiems žalumynams: petražolėms, krapams, bazilikui, koriandui, taragonui. Jei jis pridedamas kaip patiekalas, tada, kad jis neblunka, geriau tai padaryti prieš patiekiant.

1 receptas: Korėjos česnako pomidorų užkandis

Korėjiečių patiekalai garsėja savo ypatingu prieskoniu ir kvepiančių prieskonių gausumu. Šis pomidorų ir česnako užkandis nėra išimtis. Kvapnus, aštrus, bet labai paprastas turimų ingredientų patiekalas greitai paruošiamas ir gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų.

Reikalingi ingredientai:

• 1,5 kg pomidorų;

• 10 skiltelių česnako;

• karštų pipirų;

• 50 ml 3% acto;

• 100 ml aliejaus;

• 1 šaukštas druskos ir cukraus

• 20 gr. krienai;

• Korėjos prieskonių mišinys 1 šaukštas.

Virimo būdas

Užkandis susideda iš pomidorų ir pilant. Visų pirma, jums reikia nuplauti pomidorus ir supjaustyti juos į grynas griežinėliais. Jei pomidorai yra maži, galite tiesiog juos supjaustyti į 4 gabalus. Dideli vaisiai supjaustyti į 8 dalis.

Norėdami užpildyti, reikia valyti česnaką, krienus ir pipirus. Visi sumalkite mėsmaliu arba maišytuvu. Įpilkite druskos ir cukraus, gerai suminkykite, kol visiškai ištirps. Po to galite įpilti aliejaus, acto, pridėti prieskonių. Pomidorų griežinėliai sulankstyti į plastikinį indą su sandariu dangteliu, kiekvieną sluoksnį išsiliejant nedideliu kiekiu užpildymo. Įdėkite šaldytuvą. Per kelias valandas pomidorai duos sulčių, konteineris turi būti apverstas. Padarykite tai kelis kartus, kad visi gabalai būtų vienodai marinuoti. Patiekalas paruoštas per 6 valandas, tačiau geriau jį palikti bent naktį.

2 receptas: pomidorai su česnakais ir svogūnais medaus marinatu

Pagrindinis šio recepto sunkumas yra užmiršti užkandį. Pomidorai turi marinuoti 2 dienas, bet ne visi galės atsispirti neįtikėtinam aromatui ir laukti šio laiko. Ir kartais iki termino pabaigos nieko nereikia pabandyti.

Reikalingi ingredientai:

• pomidorai - 0,8-1 kg;

• 2 lemputes;

• nedidelis baziliko krūva;

• 6 skiltelės česnako.

Marinade:

• Šaukštas druskos;

• 2 šaukštai medaus;

• 200 ml vandens;

• 50 ml aliejaus, geriau paimti alyvuogių aliejų;

• 1 citrinos sultys.

Virimo būdas

Marinato gamyba. Norėdami tai padaryti, virkite vandenį druska, aliejumi. Leiskite atvėsti iki 50 ° C ir ištirpinkite medų, įpilkite citrinos sulčių. Nepakeiskite medaus su cukrumi ir citrina su actu. Šie ingredientai suteikia pomidorų ir česnakų užkandžiams neįprastą, pikantišką skonį ir aromatą. Palikite indą atvėsti iki kambario temperatūros.

Daržovių virimas. Pomidorai nuplaunami, tada supjaustykite į storus 1 cm žiedus. Svogūnai turi būti nulupti ir supjaustyti plonais žiedais. Be to, nulupkite česnako skilteles, supjaustykite į plokšteles arba praleiskite spaudoje. Išardykite baziliką į lapus ir truputį supilkite su ritininiu kaiščiu. Pomidorus dedame į stiklainį, užpilant svogūnus, česnakus ir baziliką. Į viršų su šaltu medaus marinatu ir uždarykite dangtelį. Banką reikia pasukti aukštyn kojom ir palikti į šaldytuvą vieną dieną, tada uždėti ant dugno ir laikyti kitą dieną. Paruoštas pomidorų ir česnako marinato užkandis!

3 receptas: pomidorai su česnakais ir sūriu

Sūrio užkandžių su pomidorais ir česnakais centre yra trys populiarūs ingredientai, kurie vienas kitą papildo, dažnai naudojami Italijos nacionaliniuose patiekaluose. Čia yra klasikinis ir paprasčiausias receptas. Produktai imami savavališkai. Reikalingi ingredientai:

• prinokę, bet tankūs pomidorai;

• česnakai;

• majonezas arba grietinė;

• bet koks sūris;

• žali.

Virimo būdas

Jei naudojamas kietas sūris, jis turi būti trintas. Minkštos ir lydytos veislės turi tiesiog maišyti arba sutriuškinti maišytuvu. Jei pageidaujate, galite naudoti šviežią varškę. Sūriui pridėti kapotų česnakų ir majonezo. Būtina tiek, kad masė būtų paplitusi pomidorų griežinėliais.

Pjaustykite pomidorus į 1 cm puodelius ir kiekvieną kartą padėkite storu varškės sluoksniu. Pomidorų sumuštiniai gali būti palikti atviri arba padengti kitais griežinėliais. Papuošti paruoštus užkandžius iš pomidorų ir česnakų su žalumynais. Be to, sūrio masė gali būti įdėta į visą pomidorą ar jų pusę.

4 receptas: pomidorai su česnakais ir baklažanais tortų pavidalu

Iš paprastų produktų galite gaminti gimtadienio tortą - užkandį pomidorų su česnakais. Jis skiriasi elegantiška išvaizda, tačiau jis turi mėgstamą ir pažįstamą skonį.

Reikalingi ingredientai:

• 4 baklažanai;

• 5 pomidorai;

• 0,4 kg majonezo;

• 4 skiltelės česnako;

• 2 perdirbti sūriai;

• alyvuogės ir žolės dekoravimui;

• 3 kiaušiniai;

• alyva kepimui.

Virimo būdas

Plauti baklažanus. Jei jie yra pakankamai brandūs ir kartūs, tada supjaustyti žiedais ir mirkyti sūdytame vandenyje. Tada į dubenį sudaužykite kiaušinius, druską ir sudaužykite šakute. Supilkite sviestą į keptuvę ir padėkite ant viryklės. Kepkite baklažanus, panardinkite į kiaušinius. Taigi jie greitai gauna auksinį plutą, tačiau jie nesugeria daug naftos. Baklažanų puodeliai pasiruošę traukti ant popierinių servetėlių, kad pašalintų riebalus nuo paviršiaus. Kol baklažanai atvės, padažas. Sumaišykite majonezą, smulkintus česnakus ir tarkuotą varškę. Jūs galite tiesiog panardinti visas sudedamąsias dalis į maišytuvo dubenį ir plakti. Pjaustykite pomidorus į plonus apskritimus ir pradėkite surinkti tortą. Sluoksniai: baklažanai, padažas, pomidorai, padažas. Paskutinis sluoksnis turėtų būti pomidorų. Jie gausiai sutepami padažu, pabarstyti žolelėmis ir puošiami kapotų alyvuogių. Jei pageidaujate, tortą galima pabarstyti graikiniais riešutais, jie suteiks jai daugiau pikantiško skonio ir elegantiškos išvaizdos.

5 receptas: Veer česnako pomidorų užkandis

Iš paprastų sezoninių daržovių galite paruošti originalų patiekalą, kuris gali būti naudojamas atskirai arba kaip lengvas mėsa ar žuvis. Norėdami sėkmingai, turite turėti didelius pomidorus, pageidautina pailgas.

Reikalingi ingredientai:

• 3 dideli pomidorai;

• 1 bulgarų pipiras;

• 3 skiltelės česnako;

• 0,1 kg sūrio;

• žali, druska.

Virimo būdas

Nuplaukite pomidorus, supjaustykite griežinėliais, bet ne visiškai. Tai turėtų padaryti tam tikrą ventiliatorių. Pjaustykite česnaką žolelėmis, sūriu ir paprika, druska. Užpildykite gautą pomidorų plyšio masę. Tai turėtų būti daroma atsargiai, kad nebūtų pažeistos griežinėliai, o ne nuo jų nuplėšti. Gražus ir nuostabiai skanus pomidorų užkandis su česnakais „Veer“ yra paruoštas!

6 receptas: Armėnijos česnako česnakai

Armenišku stiliumi greitai ruošiamas kvapnus pomidorų ir česnakų užkandis, tačiau užtrinti reikia keletą dienų. Kad dirbtumėte, patartina naudoti mažas ir tankias mėsingas pomidorų veisles.

Reikalingi ingredientai: • 10 pomidorų;

• krapų krūva;

• krūva kalendra arba petražolių.

Sūrymui:

• litro vandens;

• 2 šaukštai druskos;

• 5 šaukštai cukraus.

Virimo būdas

Virinama sūrymą, palikite atvėsti. Šiuo metu pomidorai. Gerai nuplaukite, džiovinkite rankšluosčiu. Tada kiekvienas turi būti supjaustytas viršutinėje dalyje, kad būtų suformuotas dangtelis. Tai yra, be pjovimo iki galo. Pjaustykite česnakus žalumynais. Kiekviename pomidore įdėkite gerą česnako įdaro dalį ir švelniai uždenkite viršutinę dalį. Įdėkite įdaryti pomidorai į emaliuotą puodą arba stiklinį dubenėlį, užpilkite sūrymu, padenkite mažesnio skersmens plokštele ir padarykite priespaudą. Ji neturėtų būti pernelyg sunki, kad nebūtų sužeisti pomidorai. Po 3 dienų galite paimti mėginį!

7 receptas: pomidorų ir česnakų užkandžiai

Kvapnus pomidorų užkandis su česnakais ir riešutais yra ne tik nuostabus skonis, bet ir greitai paruošiamas. Po pusės valandos jis gali būti įteiktas prie stalo. Ypač gražus patiekalas, jei naudojate raudonųjų ir geltonųjų gėlių pomidorus.

Reikalingi ingredientai:

• 4 pomidorai;

• 4 skiltelės česnako;

• 50 gr. riešutai;

• 1 svogūnas, geriau raudonas;

• petražolės.

Užpildymas:

• alyvuogių aliejus 80g;

• 2 šaukštai citrinos sulčių;

• druska pagal skonį.

Virimo būdas

Pjaustykite pomidorus į 1 cm žiedus. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos plonais žiedais. Riešutai, skirti priemaišų rūšiavimui, sutraiškyti peiliu. Labai mažas nereikalingas, gabalai turėtų jaustis gerai. Sumaišykite citrinos sultis su druska, sumalkite ir pridėkite sviestą.

Į dubenį supilkite pomidorų, svogūnų žiedus, pabarstykite kiekvieną sluoksnį riešutais, česnakais ir kapotų petražolių, supilkite padažu. Uždenkite ir šaldykite pusvalandį.