Nėra sūrio?
Tai nėra priežastis atsisakyti picos!
Be to, jūs taip pat galite padaryti nuostabų atvirą pyragą.
Čia galite paslėpti visus subtilumus, gudrybes ir receptus be sūrio.
Pica be sūrio - bendrieji virimo principai
Jei turite mėgstamiausią picos tešlos receptą, galite jį saugiai naudoti. Jei ne, tada galite paruošti pagrindą žemiau pateikiamiems receptams. Tešla gali būti mielės, skysta, greita ir netgi įsigyta. Jūs visada galite pasirinkti pagrindą pagal savo skonį ir netgi nusipirkti paruoštą pyragą parduotuvėje.
Užpildymui galite naudoti viską, kas galima rasti šaldytuve, dažniausiai tai dešra, pomidorai, grybai, marinuoti agurkai, svogūnai. Siekiant išvengti produktų sklaidos be sūrio, naudokite kiaušinių užpildus majonezu, grietine. Jūs galite tiesiog padengti užpildo sluoksnius plonais pomidorų apskritimais. Jie išlaikys ingredientus.
Pica paprastai kepama orkaitėje 190-200 laipsnių temperatūroje, nebent nurodyti kiti parametrai. Pasiruošimą lemia auksinės rudos tešlos pluta. Kartais keptuvėje kepti atviras pyragas. Šiuo atveju taip pat vadovaujasi bazės pasirengimu.
Sūris be gėrimų su mielių tešlos dešra
Pasirinkimas sodrus picos be sūrio. Valgyti naminį mielių tešlą ant vandens ar pieno.
Sudėtis
• 200 ml vandens;
• 1 žiupsnelis druskos;
• 3 šaukštai sviesto;
• 1 šaukštelis. cukraus;
• 1 šaukštelis. mielės;
• 2,5-3 puodeliai miltų.
Į pildymą:
• 0,2 kg dešra;
• 2-3 pomidorai;
• 1 svogūnų krūva;
• 2 kiaušiniai;
• 4 šaukštai grietinės;
• 3 šaukštai ketchupo.
Maisto gaminimas
1. Vanduo šildomas. Vietoj to gali būti naudojamas pienas. Mes išmesti visas kitas sudedamąsias dalis, sumaišyti ir įdėti miltus. Padarykite minkštą, bet ne lipnią tešlos rankas. 2. Padėkite dideliame dubenyje, uždenkite rankšluosčiu. Rezervuokite valandą.
3. Iškirpkite dešrą savavališkai, bet plonais griežinėliais. Svogūnų kroshimo pomidorų pjaustymas.
4. Užpildymo atlikimas. Beat kiaušinius ir grietinę, mesti prieskonius, žoleles, galite pridėti džiovintų Provanso žolelių.
5. Ištraukite tešlą į ploną pyragą. Galite padaryti dvi tortilijas, jei taip patogu. Pereikite prie kepimo skardos.
6. Mes tepame atviro pyrago pagrindą su kečupu.
7. Pabarstykite kitą žaliųjų svogūnų sluoksnį, įdėkite pomidorus.
8. Supilkite kiaušinių padažą ant picos kuo tolygiau.
9. Kepame iki kepimo.
Pica be sūrio iš greito tešlos (krosnims ir keptuvėms)
Šis receptas yra paprastas ir greitas majonezo su grietine tyrimas. Jį galite virti pačiu paskutiniu momentu, kodas visi kiti ingredientai jau supjaustyti ir laukia žymių.
Sudėtis
• 5 šaukštai grietinės;
• 5 šaukštai majonezo;
• 12 šaukštų miltų;
• 2 kiaušiniai;
• druska.
Užpildymui:
• 3 pomidorai;
• 0,5 svogūnų;
• 150 gramų dešros;
• šiek tiek kečupo.
Maisto gaminimas
1. Pjaukite svogūną pusiau labai plonai, kad gabalai būtų kepami ir nebeliktų žaliavos.
2. Pjaustykite pomidorus, dešrą.
3. Sumaišykite visas tešlos sudedamąsias dalis. Geriausia mesti maistą į dubenėlį ir nuplaukite minutę maišytuvu, bet ne dideliu greičiu.
4. Supilkite tešlą ant mažos kepimo skardos, padarykite iki 5 mm storio sluoksnį.
5. Kai kuriose vietose uždėkite ketchupą, švelniai ištepkite jį šaukštu.
6. Pjaustykite svogūnus, dešrų. Nereikia spausti užpildo į tešlą.
7. Išpjaukite pomidorų gabaliukus, siųskite į krosnį.
8. keptuvėje pica surenkama vienodai. Tada įdėkite laivą ant nedidelės ugnies, uždenkite, padarykite bandymą.
Pica be sūrio su grybais iš lapinių tešlos
Saldūs pyragaičiai yra tinkami įvairiems pyragams gaminti, įskaitant picą be sūrio. Ją galite virti per kelias minutes.
Sudėtis
• 1 gabalas tešlos 250-300 g;
• 2 šaukštai ketchupo;
• 2 kiaušiniai;
• 3-4 šaukštai majonezo;
• 3 pomidorai;
• 0,25 kg marinuotų grybų.
Maisto gaminimas
1. Mes uždedame tešlos gabalėlį. Dažniausiai sluoksniai yra stačiakampio formos, perkelti į kepimo skardą. Jei norite ruošti apvalią picą, galite pridėti dangtelį nuo keptuvės ir nutraukti perteklių.
2. Sutepkite tešlą ketchupo ar kito pomidorų padažu.
3. Iškirpti marinuotus grybus su plokštelėmis, išsklaidyti ketchupo sluoksniu. Pasirinktinai pridėti svogūnų arba žalias plunksnas.
4. Viršuje yra prinokusių pomidorų apskritimai.
5. Dabar jums reikia virti kiaušinių įdaru majonezu, pagardinti druska, pipirais, galite pridėti šaukštą adzhikos ar garstyčių, jis bus skanesnis.
6. Supilkite picos padažą.
7. Kepkite orkaitėje, vidutinė temperatūra yra 200, mažesnė - ne. Pasirengimą lemia užpildo spalva, ji turi būti rudi.
Pica be sūrio su marinatais ir dešra (plona tešla)
Kitas variantas pica iš mielių, bet plona tešla. Tai, kad ji dažniausiai ruošiama picerijose. Ši tešla puikiai toleruoja užšaldymą, galite paruošti jį iš anksto, išgręžti ir ruošti ateities atviriems pyragams. Aliejus yra pageidautinas naudoti alyvuogių.
Sudėtis
• 250-280 g miltų;
• 1 šaukštelis. alyvuogių aliejus;
• 0,5 tl. mielės;
• 0,3 valandos druska;
• 200 ml vandens;
• 1 šaukštelis. cukraus
Užpilti dešra, marinuoti agurkai, svogūnai, pomidorų padažas, švieži pomidorai.
Maisto gaminimas
1. Šildykite vandenį, pridėkite visas sudedamąsias dalis, išskyrus miltus ir sviestą. Maišykite, kol ištirps. 2. Įdėkite miltų, sumaišykite alyvuogių aliejų.
3. Padalinkite tešlą iš karto į tiek daug gabalų, kiek norite padaryti picas. Nuimkite priežiūrą, padengtą servetėlėmis.
4. Po valandos reikia sukti pyragus. Italai tai daro rankomis, bet galite naudoti valcavimo juostą.
5. Tortilijas šepkite pomidorų padažu, išpjaukite agurkų, dešros, svogūnų gabalus.
6. Užpildykite užpildą plonais šviežių pomidorų griežinėliais.
7. Pabarstykite pomidorais alyvuogių aliejumi.
8. Siųskite picą kepimui.
Daržovių pica be sūrio su alyvuogėmis
Ji taip pat yra mielių tešlos receptas. Jis paruošiamas piene su sviestu, pasirodo saldus, kvepiantis, kaip kepalas. Galite naudoti margariną.
Sudėtis
• 180 ml pieno;
• 40 g aliejaus;
• 15 g šviežios mielės;
• 3 puodeliai miltų;
• 0,5 tl. druskos;
• 15 g cukraus.
Į pildymą:
• 2 baklažanai;
• 2 pomidorai;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• 15 alyvuogių (alyvuogių);
• Provanso žolės.
• 1 paprikas;
• 2 svogūnai.
Maisto gaminimas
1. Šildykite pieną, įpilkite mielių, supilkite cukrų. Palikite dešimt minučių.
2. Pridėti lydytą sviestą, druską ir minkyti tešlą miltais. Jis paliks apie tris akinius, nesukels staigios masės, tešla šiek tiek plinta ant stalo.
3. Įdėkite jį į gilų indą, palikite pakilti 1,5 valandos.
4. Nupjaukite svogūnus, kepkite porcijomis porą minučių.
5. Nuplaukite baklažanus, supjaustykite kubeliais ir perkelkite į svogūnus, kepkite daržoves dar penkias minutes, pagardinkite prieskoniais, žolelėmis.
6. Pomidorai supjaustyti apskritimais, pipirais į mažus kubelius, alyvuogės per pusę. Galite naudoti alyvuoges.
7. Ištraukite tešlą vieną ar daugiau pyragų.
8. Skrudintos daržovės paskleidžiamos. Tepkite rezervuarą nebūtina, užpildykite pakankamai alyvos. 9. Viršuje išsklaidykite pipirų gabalus, ant jų pomidorų.
10. Tarp pomidorų įdėkite alyvuogių pusės.
11. Pabarstykite viršų su sviestu, kepkite picą 15 minučių 220 laipsnių kampu.
Pica be sūrio ir vištienos (lapų tešla)
Kitas receptas, kuriame naudojami lapų tešlos gaminiai. Tai žymiai sumažina laiką, skirtą virti. Užpilde yra filė.
Sudėtis
• 250 g tešlos;
• 300 g vištienos;
• 1 svogūnas;
• 3 pomidorai;
• 2 šaukštai sojos padažo;
• 30 ml aliejaus;
• 2 kiaušiniai;
• 2 šaukštai grietinės;
• prieskoniai, žalumynai;
• 2 šaukštai majonezo.
Maisto gaminimas
1. Kepkite vištienos filė iki to laiko. Bet! Galite naudoti kepta vištienos krūtinėlę ar kitą paruoštą gaminį.
2. Supjaustome aušintą vištieną kubeliais, pabarstykite sojos padažu ir šaukštu augalinio aliejaus, palikite.
3. Įpilkite aliejaus į didelę keptuvę. Mes nustatėme, kad pašildysime.
4. Supjaustytą svogūną sudėkite į mažus kubelius.
5. Po 2 minučių mesti pomidorus, trintus be odos. Kepkite padažą, kad jis būtų storas. Mes užpildome jūsų skonį.
6. Mes renkame picą. Padažome pomidorų padažą ant tešlos sluoksnio, prieš tai jį reikia atvėsinti, užtepiame sluoksnį.
7. Viršutinis vištiena pagardinta sojos padažu.
8. Kepkite kiaušinius, grietinę ir majonezą, druską, supilkite visus vištienos gabalus, kepti kepti.
Pica be sūrio su krabų lazdelėmis
Pasirinkimas tingus pica, kuriam galite naudoti absoliučiai bet kokią tešlą. Tai viskas apie įdaru!
Sudėtis
• 300 g tešlos;
• 8 lazdos;
• 3 kiaušiniai;
• 3 šaukštai majonezo;
• 2 pomidorai;
• žolės ir kiti prieskoniai.
Maisto gaminimas
1. Išmaišykite tešlą, apvalią (arba stačiakampę), su mažais buferiais.
2. Kiaušinius sudaužome į didelį dubenį, pridėti majonezo, įdėkite žaliąsias, galite naudoti džiovintas žoleles druska, pipirais. Traukite šluostę arba paprastą šakutę, kol ji bus lygi. 3. Mes supjaustome krabų lazdeles į bet kuriuos gabalus, pridedame prie kiaušinių mišinio. Maišykite.
4. Supilkite užpildą ant tešlos.
5. Viršuje išsklaidykite pomidorų apskritimus. Galite pridėti saldžiųjų pipirų, alyvuogių, jie taip pat puikiai derinami su lazdelėmis.
6. Kepiame tokią picą 200 laipsnių kampu, jis paruošiamas gana greitai, 12-15 minučių,
Pica be sūrio - patarimai ir gudrybės
• Norint užtikrinti, kad užpildymas be sūrio nesumažėtų, ingredientų nebūtina užpilti ant kiaušinio. Jūs galite jį nugalėti, užpilti sluoksnį po pomidorais.
• Tai pomidorų padažas, kuris daro ypatingą picą. Pridėkite prie visų prieskonių, prieskonių, uogų, Provanso žolelių. Pakeiskite įprastą kečupą su rudais pomidorais. Nuostabūs padažai gaunami iš konservuotų pomidorų, kurie taip pat kepti keptuvėje.
• Dažniausiai dešra dedama į atviras pyragas. Tai greitas, paprastas, ekonomiškas. Tačiau su rūkyta ar virtomis vištiena, šonine, šonine ir kitais mėsos produktais patiekalai yra daug skanesni.
