Žirnių sriuba su dešra išlaikys sveiką maistą - žirnius.
Dažniausiai žirnių sriuba virinama su rūkyta dešra, nors yra daug skirtingų šio patiekalo receptų.
Bendrieji sriubos su žirneliais ir dešra principai
Kad patiekite skanius patiekalus, turite tinkamai paruošti produktus. Džiovinti žirniai turi užpildyti švariu vėsiu vandeniu, tada virti greičiau. Pjaustytus žirnius galima iš anksto mirkyti. Maisto gaminimo metu ingredientas yra gerai virintas.
Žirniai virti trunka nuo 15 iki 90 minučių. Viskas priklauso nuo produkto tipo, mirkymo laiko ir priklausomybės nuo jų. Galų gale, kas nors mėgsta naudoti sveikus žirnius, o kas nors mėgsta žirnių tyrę.
Verdančiame žirnių sriuba su dešra šaltu vandeniu nėra verta išpilti. Geriau pridėti verdančio vandens, kad žirniai būtų gerai virti minkšti.
Verta atkreipti dėmesį į tai, kad žirnių sriuba turėtų būti sumaišyta karšta.
Pjaustytą dešrą galima įdėti į virimo sultinį su žirneliais arba keptuvėje su svogūnais ir morkomis. Ši sudedamoji dalis prie patiekalo pridės nepamirštamą skonį.
Baigtas patiekalas turi būti prieskoniais žalumynais. Žirniai gali sukelti pilvo pūtimą. Jei prie kiekvienos plokštelės pridedate nedidelį kiekį krapų, galite išvengti nepatogumų žarnyne, o patiekalas įgis unikalų skonį.
Nepamirškite apie tradicinius krekerius. Jie gali būti virti mikrobangų krosnelėje ir patiekiami su žirnių sriuba.
Žaliųjų žirnių sriuba su dešra
Sudėtis
Ledų salotos - 520 g
daržovių sultinys - 760 ml
žalieji žirniai - 380 g
svogūnai - 45 g
varškės - 6 g
alyvuogių aliejus - 78 ml
grietinėlė - 110 ml petražolės - 55 g
rūkyta dešros dešra - 80 g
šviežiai maltos pipirai - 14 g
druska - 17 g
Laurel lapai - 2 g
Virimo būdas
Nulupti svogūnai nėra labai dideli.
Salotos lapai kruopščiai nuplauti.
Supjaustykite į vidutines dalis.
Pjaustyti česnako skiltelė supjaustyta į žiedlapius.
Nuplaukite petražolės vandeniu. Didelis pjaustymas.
Šildykite alyvą puode.
Įdėkite svogūnus.
Pridėti druską.
Kepkite svogūnus, kol jie bus minkšti.
Padėkite salotas. Maišykite.
Kepkite, kartais maišydami.
Supilkite žaliuosius žirnius.
Dešros supjaustytos gabaliukais. Supjaustykite į mažus gabaliukus. Pridėti į konteinerį.
Įdėkite kapotų česnakų.
Įdėkite pjaustytą petražolę.
Druska
Maišykite mišinį.
Supilkite karštą daržovių sultinį, kad sudedamosios dalys būtų padengtos.
Palaukite, kol sriuba virs. Kepkite 3 minutes.
Supilkite sultinį.
Pureen mišinys naudojant maišytuvą.
Pridėti dalį sultinio.
Pagardinkite pipirais ir druska.
Įdėkite lauro lapą.
Supilkite grietinėlę. Sušilkite.
Patiekite žirnių sriubą su karšta dešra.
Žirnių sriuba su rūkyta dešra
Sudėtis
žirniai - 125 g
morkų - 95 g
rūkyta dešra - 145 g
svogūnai - 60 g
bulvės - 120 g
riebalai kepimui - 40 ml
akmens druska - 4 g
smilkalai - 3 g
švieži žalumynai - 85 g
lauro lapai - 1 vnt.
Virimo būdas
Išvalyti žirnius iš šiukšlių: supilkite juos į gilų indą, užpildykite vandeniu, pašalinkite šiukšles, išskalaukite keliose vandenyse.
Perkelkite ingredientą į sriubos puodą.
Supilkite 3 litrus vandens. Virkite per mažą ugnį.
Gerai išskalaukite morkas. Nupjaukite žievelę. Iškirpkite palei vidurį. Supjaustykite į plonus žiedus.
Su lanku, kad pašalintumėte lukštą. Nuplaukite vandeniu. Iškirpkite į vidutines griežinėliais.
Ištirpinkite riebalus keptuvėje. Įdėkite daržoves. Fry.
Nulupkite bulves. Trinti vidutinio dydžio skilteles.
Supjaustykite dešrą į plonas juosteles.
Paruoštų daržovių siuntimas. Pridėti dešrelių gabalus. Virkite sriubą per vidutinę ugnį, kol virti žirniai.
Druska
Įdėkite skardą į keptuvę.
Išmeskite lauro lapą.
Nuplaukite šviežių žolelių šaltame vandenyje. Smulkiai supjaustyti.
Dalis susmulkintų žalumynų dedama į keptuvę.
Prie stalo patiekiamas paruoštas sriuba su žirneliais ir dešros gabaliukais.
Žaliųjų likučiai supilkite į lėkštes su karšta sriuba.
Žirnių sriuba su dešra ir vištiena
Sudėtis
svogūnai - 135 g
džiovinti žirniai - 90 g
petražolės - 50 g
dešra su kumpio gabaliukais - 8 vnt
jautienos sultinys - 1,55 l
pipirai -5 g
druska - pagal skonį
morkų - 75 g
džiovintos žolės - 4 g
sviestas - 45 g
vištienos filė - 220 g
Virimo būdas
Žirniai supilkite į šaltą vandenį. Palikite mirkyti per naktį.
Išleiskite vandenį.
Nuplaukite morkas vandenyje.
Iškirpti į juosteles.
Su lanku, kad pašalintumėte lukštą. Skaldyti žiedai.
Kepkite daržoves svieste.
Iškirpkite dešrą į mažus gabalus.
Įdėkite pan.
Vištienos mėsa supjaustyta į juosteles.
Supilkite į mišinį.
Keletą minučių kepkite.
Pridėti sultinį.
Supilkite žirnius.
Pagardinkite druska ir žolelėmis.
Pepper jį.
Virkite ant mažos ugnies 55 minutes.
Sietą sumaišykite per sietą.
Įdėkite sultinį.
Virkite žirnių sriuba su dešra ir vištiena.
Surinkite porcijas.
Supjaustykite žalumynus. Papuoškite aromatingą patiekalą.
Žirnių sriuba su česnakais ir dešra
Sudėtis
Švieži žali žirniai - 320 gr.
Rūkytos dešros - 240 gr.
Šaldytų daržovių mišinys - 265 gr.
Česnakai - 25 gr.
Vištienos sultinys - 780 ml
Druska
Virimo būdas
Virkite žirnelius verdančiame vandenyje.
Išleiskite vandenį.
100 g žirnių virsta tyrėmis.
Nepaliktos lėšos.
Supilkite sultinį į gilų keptuvę. Palaukite, kol skystis virs.
Įdėkite daržovių mišinį.
Virinama 4 minutes.
Pridėti žirnių tyrę. Supilkite virtus žirnius.
Supjaustykite dešras į plonus griežinėliais.
Druska
Kepkite 7 minutes.
Išimkite konteinerį iš šilumos.
Česnakai atsikratyti svarstyklių.
Pereikite per česnaką.
Įdėkite kvepiančių žirnių sriuba su dešra.
Patiekite patiekalą su skrudintais auksiniais duonos gabalėliais.
Žirnių grietinėlės sriuba su dešra ir kremu
Sudėtis
žalumynai - 75 g
bulvės - 255 g
džiovinti žirniai - 490 g
svogūnai - 80 g
morkų - 95 g
saulėgrąžų aliejus - 30 ml
Bouillon kubas - 1 vnt.
pipirai - pagal skonį
mėgstami prieskoniai - 40 g
virti dešra - 50 g
pienas - 120 ml
Sūrio grietinėlė - 48 g
Virimo būdas
Nuplaukite žirnius tekančiu vandeniu.
Nuplaukite lanką. Išvalyti. Iškirpti kubeliais.
Pašalinkite morkas nuo viršutinio sluoksnio. Nuplaukite šaltu vandeniu. Pjaustyti lazdelės.
Įdėkite žirnių į keptuvę.
Supilkite šaltą vandenį. Palikite 35 minutes.
Uždėkite indą ant ugnies.
Užvirinkite jo turinį.
Virinama ant mažos ugnies, kol žirniai bus visiškai virti apie 75 minutes.
Su bulvėmis nukirpti odą. Nuplaukite. Apkarpykite vidutinio dydžio kubelius.
Pridėti žirnių bulves.
Įdėkite mėsos sultinio kubą.
Supilkite nedidelių virtų dešrų skiltelių.
Supilkite pieną.
Kepkite visus 25 minutes.
Įkaitinkite puodą.
Supilkite aliejų.
Karštame aliejuje sudėkite svogūnus ir morkas.
Maišydami, truputį kaitinkite 3 minutes.
Padėkite daržoves į sriubą.
Pabarstykite druska.
Pridėti prieskonių.
Virinama dar 7 minutes.
Sumaišykite paruoštą žirnių sriuba su dešra naudodami maišytuvą.
Pasimėgaukite skaniu gardumi su šviežiomis žolelėmis ir šaukštu grietinėlės sūrio.
Žirnių sriuba su salierais ir rūkyta dešra
Sudėtis
Rūkytos dešros skiltelės - 70 g
bulvės - 90 g
žalieji žirniai - 400 g
kremas - 180 ml
lapų salierai - 2 petioles
baltasis svogūnas - 60 g
sviestas - 46 g
vištienos sultinys - 960 ml
Virimo būdas Pajėgumas su sultiniu ant ugnies.
Užvirinkite skystį.
Nulupkite bulves. Supjaustykite į mažus kubelius.
Nulupkite baltąjį svogūną. Supjaustyti žiedais.
Šildykite alyvą puode.
Kepkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos.
Salierai supjaustyti plonais stačiakampiais gabalais.
Įpilkite bulvių griežinėliais į verdantį sultinį. Virinama 6 minutes.
Įdėkite kepti svogūnai ir salierai.
Įdėkite dešros gabalus.
Tame pačiame keptuvėje ant sviesto kepimo žirnių likučių iki pusiau minkštumo.
Dalis žirnių dedama į sultinį. Kepkite 3 minutes.
Pridėti druską.
Išpilkite šviežiai maltus pipirus.
Sriubos maišytuvu supilamos į homogeninę masę.
Pridėti grietinėlę.
Išpilkite likusius sveikus žirnius.
Užvirkite.
Supilkite į plokšteles.
Pavogti storą grietinėlę.
Patiekite subtilų, kreminės skonio sriubą iš karto po virimo su žalumynais.
Žirnių sriuba su konservuotomis pupelėmis ir dešra
Sudėtis
pomidorų pasta - 115 g
bulvės - 260 g
konservuotos pupelės su pomidorų padažu - 160 g
žalieji žirniai - 135 g
minkšti pomidorai - 90 g
pomidorų sultys - 45 ml
dešra - 320 g
aliejus - 35 ml
granuliuotas cukrus - 5 g
druska - 17 g
švieži žalumynai - 80 g
svogūnai - 50 g
Virimo būdas
Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną.
Uždėkite ant sviesto kepimo.
Troškinkite ant mažos ugnies. Uždenkite dangčiu.
Padėkite minkštus pomidorus į dubenį. Įpilkite verdančio vandens. Palikite 6 minutes. Išleiskite skystį. Nulupkite. Plaušienos pjaustymas.
Pridėti į lanką.
Supilkite žirnius. Užvirinkite daržovių padažu 15 minučių.
Nuplaukite bulves. Nulupkite. Iškirpkite į mažas lazdas.
Į puodą supilkite 3 litrus vandens. Palaukite, kol virs vanduo.
Lobizuokite bulvių gabalus.
Uždenkite dangčiu.
Kepkite vidutiniškai 12 minučių.
Supjaustykite dešrą į plonus apskritimus.
Pridėti daržovių padažu pomidorų sultis. Maišykite. Pridėti pomidorų pasta. Leiskite jam virti.
Nuimkite viryklę nuo viryklės.
Į keptuvę įdėkite pjaustytų dešrų.
Pridėti daržovių padažą.
Įdėkite konservuotas pupeles į pomidorą.
Kepkite sriuba iki virimo.
Druska
Įdėkite cukraus.
Įdėkite šviežių žalumynų.
Pašalinkite keptuvę nuo šilumos.
Suteikite patiekalą užpilti.
Patiekite ant stalo per 10 minučių.
Žirnių sriuba su dešra ir sūriu
Sudėtis
vištienos kojos - 380 g
bulvės - 170 g
morkų - 115 g
šaldyti žirniai - 425 g
užšaldytas kukurūzas - 105 g
dešra - 150 g
Pipirų pipirai - 4 g
perdirbtas sūris - 200 g
prieskonių
Virimo būdas
Sūris, įdėtas į šaldiklį.
Įdėkite kumpį į verdantį vandenį. Virinama, kol visiškai virti. Atvėsinkite. Atskirkite mėsą nuo kaulų.
Pašalinkite bulves iš viršutinio sluoksnio. Nuplaukite. Iškirpti kubeliais. Išmeskite indą su sultiniu.
Nulupkite morkas. Grotelės ant vidutinio tarka. Pridėti į sultinį.
Kepkite 8 minutes.
Sūrio varškės grotelės. Įdėkite pan. Maišykite mišinį gerai.
Supilkite žirnius.
Įdėkite kukurūzą.
Pridėti didelių dešrų griežinėliais.
Pepper jį.
Pabarstykite prieskonių sriuba.
Kepkite mišinį iki virti bulvių.
Prieš 5 minutes iki virimo sriubos pabaigos pridėti mėsą.
Paruošta žirnių sriuba su dešra.
Žirnių sriuba su dešra: patarimai ir gudrybės
- Sriuboms geriau naudoti padalytus žirnius. Šiam produktui reikia šiek tiek laiko visiškam paruošimui.
- Geriau plaunami žirniai, skanesnis skonis.
- Geriau supilkite žirnius vandeniu ir keletą valandų palikite išpūsti.
- Jei žirnių sriuba su dešra yra stora, galite ją atskiesti virintu vandeniu iki reikiamos konsistencijos.
- Jei į patiekalą pridedami šaldyti žirneliai, neturėtumėte jų iš anksto atšildyti.
- Geriau patiekti žirnių sriubą su dešra su keptais traškiais krutonais, tarkuotais česnakais arba baltos duonos krutonais.
- Kalyklos gali būti dedamos į žirnių ir rūkytos dešros patiekalą.
- Dešra gali būti bet kokia, pigiausia. Tai geriau, kad ji buvo rūkyta, tada sriuba pasirodys kvepiantis ir skanus.
- Žirnių sriuba bus geriau paragauti, jei įdėsite šviežių žalumynų.
- Konservuotų pupelių skardinė turi būti atidaryta iš anksto. Jei produktas yra sugedęs, geriau jį išmesti. Tokiu atveju į padažą įpilkite daugiau pomidorų sulčių.
- Ruošiant žirnių sriubą, geriau naudoti šaldytą perdirbtą sūrį, kad galėtumėte juos išrinkti ant trintuvo.
- Žirniai turi būti mirkomi vandenyje mažiausiai 120 minučių. Tai geriau užpildyti vandeniu ir palikti per naktį.
- Žirnių sriuba su dešra turėtų būti užvirinta maždaug 15 minučių.
- Jei norite virti lėtoje viryklėje, naudokite „Nutildymo“ režimą.
- Kruopščiai nuplaunami žirniai padės sumažinti pilvo pūtimo tikimybę žarnyne.
- Nerekomenduojama sriuba, kurioje yra žirnių, gerti šaltą vandenį.
