Mimozos salotos su konservuotomis žuvimis jau yra klasika! Kaip padaryti, kad Mimosa salotos su konservuotomis žuvimis

\ t

Mimozos salotos su konservuotomis žuvimis jau yra klasika! Kaip padaryti, kad Mimosa salotos su konservuotomis žuvimis

Gražus, ryškus, skanus salotos, pagamintos iš labiausiai prieinamų maisto produktų per kelias minutes, yra Mimosa salotos. Tikriausiai tik nedaugelis žmonių prisimena, kas tiksliai įtraukta į klasikinę patiekalo sudėtį, bet tai nėra labai svarbu. Šiandien daugybė variantų, receptų, ingredientų ir visada „Mimosa“ pasirodo skanūs. Ypač populiarus yra salotos su konservuotomis žuvimis.

Mimozos salotos su konservuotomis žuvimis - bendrieji virimo principai

Paprastai salotos surenkamos sluoksniais, tačiau yra galimybių, kur paruošti produktai yra sumaišyti. Iš esmės, nesvarbu, kokia seka sudedamosios dalys bus tinkamos, šis faktas neturės įtakos salotų skoniui, tačiau svarbu, kad tarkuoti kiaušinių tryniai būtų galutinis viršutinis sluoksnis, nes salotų išvaizda vadinama Mimosa.

Paruoškite bet kokios konservuotos žuvies salotą: saury, sardines, rožinę lašišą, menkes, lašišą. Žuvys gali būti arba aliejuje, tiek sūrymuose arba savo sultyse. Dėl šios salotos netinka žuvis su daržovėmis ir pomidorais.

Kitas svarbus ingredientas yra virti kiaušiniai. Jie turėtų būti švieži, idealiai tinka rustiniems patiekalams. Naminių kiaušinių trynys yra ryškiai geltonos spalvos, todėl salotos tampa gražesnės.

Jos taip pat įdėjo į salotas daržoves: dažniausiai naudojamos morkos, bulvės, svogūnai. Svogūnai paprasčiausiai susmulkinami, bulvės ir morkos yra virinamos arba kepamos iki paruošimo, tada atvėsinamos, nulupiamos ir taip pat susmulkinamos.

Be to, į Mimosa dažnai dedami virti ryžiai, lydytas ar kietas sūris, žalumynai ir žalieji svogūnai. Iš prieskonių naudokite tik juodą arba kvepiantį maltą pipirą. Kiekvienas salotų sluoksnis turi būti išteptas majonezu. Geriausia įsigyti kokybišką produktą arba patys gaminti majonezą.

1. Salotos "Mimosa" su žuvies konservais

Sudėtis:

• bet kokių konservuotų žuvų stiklainį;

• 4 kiaušiniai;

• 4 vidutinės bulvės;

• 3 morkos;

• svogūnų galvutė;

• pusę stiklinės majonezo;

• petražolių lapai - 5 vnt.

• druska;

• saulėgrąžų aliejus - 20 ml.

Paruošimas:

1. Virkite morkas, bulves ir kiaušinius atskirai vienas nuo kito sūdytame vandenyje, nulupkite ir trynkite mažais dantimis.

2. Serviravimo plokštelėje padėkite šiek tiek tarkuotų bulvių sluoksnį, padengkite majonezu.

3. Išmirkite konservuotas žuvis šakute, nuimkite kaulus (jei yra) ir antraisiais sluoksniais padėkite ant bulvių, vėl padengiame majonezu.

4. Uždėkite svogūnų sluoksnį, susmulkinkite smulkius trupinius, supilkite aliejumi, likę po konservų.

5. Ketvirtasis sluoksnis išdėsto likusias bulves, tepamas majonezu.

6. Dar kartą paskleiskite tarkuotą morką, majonezą.

7. Po morkų įdėjome virtus kiaušinius, susmulkintus ant tarkuotų pusių, ir kailį su majonezu.

8. Pabarstykite kiaušinių tryniais, sutraiškykite ant trintuvo, ant viršaus, papuoškite petražolių lapais, keletą valandų padėkite į šaldytuvą.

2. Salotos "Mimosa" su konservuotomis žuvimis (su rožine lašiša)

Sudėtis:

• 1 nedidelis majonezo indelis;

• 3 morkos;

• 3 bulvės;

• 3 vištienos kiaušiniai;

• konservuotos rožinės lašišos stiklainis;

• 1 žalias svogūnų šaknis;

• 1 svogūnų galvutė.

Paruošimas:

1. Įpilkite vandens į puodą, įpilkite druskos, įdėkite bulvių, morkų ir virkite, kol minkštėja.

2. Virkite kietus virtus kiaušinius.

3. Iškirpkite svogūnus į mažus kubelius, keletą minučių užpilkite karštu vandeniu, kad salotose jis nebūtų skonis. 4. Salotų dubenyje paskleiskite pirmąjį konservuotų rožinių lašišų sluoksnį, sumaišytą šaukštu ir padengkite majonezu.

5. Kitas sluoksnis uždedamas svogūnus, kapotas bulves ant svogūnų, vėl sutepkite majonezu.

6. Trečiasis morkų sluoksnis, tarkuotas ant grotelių su dideliais dantimis, tepalas su majonezu.

7. Paskirstykite tarkuotus kiaušinių baltymus, vėl majonezą.

8. Pabarstykite visą salotos paviršių su susmulkintais tryniais ir žaliais svogūnais.

9. Kelias valandas išimkite šaldytuve.

3. Salotos "Mimosa" su žuvies konservais ir ryžiais

Sudėtis:

• 4 kiaušiniai;

• 2 morkos;

• 200 g ryžių grūdų;

• svogūnų galvutė;

• žuvies konservai - 1 stiklainis;

• pankolių žalumynai - 1 krūva;

• majonezas - 5 šaukštai.

Paruošimas:

1. Virkite morkas sūdytame vandenyje, kol virti, atvėsinti, nulupkite.

2. Kruopščiai nuplaukite kūną ir virkite, kol jis tampa minkštesnis.

3. Kepkite kiaušinius 10 minučių.

4. Įdėkite pirmąjį ryžių sluoksnį ant porcijos plokštelės, ant jos supjaustytų krapų, sutepkite majonezu.

5. Ant smėlio supjaustykite konservuotas žuvis, smulkiai pjaustytus svogūnus ir riebalus majonezu.

6. Toliau: morkos, grūdėtos ant šiurkščio ryžių, kapotų kiaušinių baltymų, majonezo sluoksnio.

7. Pabarstykite paviršių kiaušinių tryniais, supjaustytus ant trintuvo.

4. Salotos "Mimosa" su konservuotomis žuvimis rutuliukuose

Sudėtis:

• konservuoti saury - 200 g;

• bulvės - 3 gumbai;

• morkos - 1 vnt.

• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.

• nedidelis olandų sūrio gabalas;

• majonezas - 1 mažas indelis;

• žalieji svogūnai - 3 stiebai;

• petražolės - 3 lapai.

Paruošimas:

1. Virkite bulves ir morkas, nulupkite ir patrinkite ant smulkios trintuvo. 2. Mes dedame saurą ant plokštės, susmulkiname jį šakute.

3. Virti kiaušiniai, trys tarkuoti.

4. Pjaustykite svogūnų stiebus.

5. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus majonezu ir formuokite mažus rutuliukus.

6. Gautas rutuliukai pasukami tarkuotu sūriu.

7. Mes skleidžiame plokščią plokštelę, papuošti petražolių lapais.

5. Salotos "Mimosa" su žuvies konservais ir sūriu

Sudėtis:

• lašišų konservai - 1 stiklainis;

• 150 g majonezo;

• sviestas - nedidelis gabalas;

• 3 vištienos kiaušiniai;

• svogūnų galvutė;

• Prieskonių milteliai - paprašius.

Paruošimas:

1. Paruoštus virintus susmulkintus baltymus sudėkite į paruoštą skaidrią salotų dubenėlį, sutepkite majonezu.

2. Įdėkite lašišą iš stiklainio į kitą patiekalą ir sutrinkite su šaukštu, įdėkite jį į antrąjį sluoksnį.

3. Valome svogūnų galvą, smulkiai supjaustome peiliu, keletą minučių užpilkite karštu vandeniu, nuleidžiame vandenį, nuplaukite šaltu vandeniu, truputį išdžiovinkite ir paskleidžiame trečiuoju sluoksniu, kailis su majonezu.

4. Ketvirtajame sluoksnyje supjaustytą tarkuotą sūrį, kailį su majonezu.

5. Tris kartus užšaldyti sviesto gabalėlį ant trintuvo ir paskleisti ant sūrio (galima be sviesto).

6. Pabarstykite tarkuotus trynius, smulkiai uždenkite pankolio lapus ir rupiai pjaustytus žalias svogūnų stiebus.

6. Šventinės salotos "Mimoza" su žuvies konservais, geltonosios formos

Sudėtis:

• konservuoti saury - 200 g;

• 1 morkas;

• 8 str. šaukštai majonezo;

• paprikos milteliai - 30 g;

• 6 kiaušiniai;

• Olandų sūris - nedidelis gabalas.

Paruošimas:

1. Kepkite kiaušinius 10 minučių, taigi tryniai bus gerai virti, tačiau jie neturės laiko keisti įprastinės geltonos spalvos. Atvėsinkite virti kiaušinius šaltu vandeniu, nuvalykite lukštus, atskirite baltymus nuo trynių. 2. Valome žalias morkas.

3. Su konservuotais maisto produktais supilkite skystį į kitą patiekalą, paimkite patį žuvį šaukštu, nuimkite kietus kaulus.

4. Mes priimame stačiakampę salotų dubenėlį, padengiame jį maisto užklijuotu filmu: mes surinksime salotas iš viršaus į apačią, o tada pasuksime.

5. Išpjaukite sūrį į dvi dalis, išpjaukite ir padėkite sluoksniu puodelyje, užpilkite majonezu su šaukštu, o panardinkite jį į aliejų.

6. Kitas sluoksnis dedamas smulkintu ant smulkių dantų trynių, riebalų su majonezu.

7. Geltonos spalvos trynukams ant to paties tarsi sutvirtinti tryniai, žalios morkos, kailis su majonezu.

8. Ant morkų išdėstykite šiek tiek susmulkintų baltymų, mes padengiame majonezu.

9. Vėlgi padėkite sūrį, įdėkite majonezo šaukštą, tepkite.

10. Galų gale uždėkite žuvies konservus.

11. Ant salotų įdėkite plokščią plokštelę ir pasukite jį, nuimkite plastikinę plėvelę.

12. Mažą dalį salotų iš dviejų pusių nuimame dideliu šaukštu, suapvalinus šukutės ir gaidžio kaklo ateitį.

13. Paimame paprastą popieriaus lapą, padengiame visą salotą, paliekame tik šukutės ir pabarstykite paprika.

14. Išpjaukite širdį popieriaus viduryje ir pabarstykite gaidžio „auskarus“, naudodami tą patį metodą.

15. Išpjaukite mažą trikampį iš žalios morkos - tai bus gaidžio snapas.

16. Vietoj akių dedame mažas alyvuoges arba juoduosius pipirus.

17. Su servetėlėmis pašaliname perteklių paprikos ir įdėkite salotą į šaldytuvą dvi valandas.

Salotos „Mimosa“ su žuvies konservais - subtilybės ir patarimai

• Salotos gali būti formuojamos bet kokiu patogiu būdu: ant didelių plokščių patiekalų, gilių salotų dubenyse, porcijose. Ypatingai gražios salotos gaunamos, jei padėkite jas specialiomis nuimamomis formomis, kurios pašalinamos prieš patiekiant. • Gaminamos lygios ir tvarkingos salotos, jei visos sudedamosios dalys yra tos pačios temperatūros.

• Bet kokiame recepte virtos bulvės gali būti pakeistos ryžiais ir atvirkščiai, salotų skonis nepasikeis, tik šiek tiek pasikeis.

• Vietoj įprastų virtų morkų galite įdėti Korėjos morkas.

• Salotos bus maitinančios ir neįprastai švelnaus skonio, jei į ploniausią sluoksnį pridedate tarkuoto šaldyto saldaus sviesto.

• Kad svogūnai salotose nebūtų kartūs, jie šiek tiek užpilami verdančiu vandeniu arba marinuojami. Taip pat leidžiama pakeisti svogūnus su salotomis.

• Konservuotos žuvys visuomet skiriasi skoniu, todėl prieš pridėdami įsitikinkite, kad išbandysite jį druskoje, kad salotos nebūtų sūdytos.

• Ypač skanus yra gerai pamerktas salotas, todėl jis ruošiamas vakare arba keletą valandų prieš dedant ant stalo.

• Norint, kad salotos atrodytų šviežios, patrinkite trynius prieš pat patiekimą arba tiesiog padengite salotas, mirkydami plėvelę.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška