Vištiena keptuvėje - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai kepti vištieną keptuvėje.

Vištiena keptuvėje - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai kepti vištieną keptuvėje.

Bendrieji vištienos virimo keptuvėje principai

Kaip? Jūs vis dar nežinote, kaip kepti vištieną keptuvėje? Skubiai! Tiesiog pradėkite atkurti šį nepageidaujamą neveikimą! Ir mes maloniai padėsime jums tai padaryti.

Kepta vištiena yra vienas iš tų patiekalų, kurie gali būti klasifikuojami kaip „Noriu kažko skanaus, bet ne, nei jėgos, nei noro stovėti prie viryklės“. Deja, tokios mintys dažnai prabunda daugelio moterų, ypač tų, kurie visą dieną sėdi darbe, protuose ir visiškai išnaudoja save. Tačiau yra ir šeima, vyras, vaikai, kuriems taip pat reikia skubaus dėmesio. Daugelis jų suranda būdą paruošti pusgaminius - koldūnus, dešras. Tačiau visi šie produktai greičiausiai paliks neištrinamą ženklą ant virškinimo sistemos. Išeiti - nusipirkite vištieną ir kepkite jį keptuvėje.

Prieš pradėdami kepti, reikia pirkti mėsą. Dauguma receptų apima vištienos kojų, būgnelio ir šlaunų naudojimą. Taip pat galite pabandyti kepti sparnus, filė, kojas - ši galimybė skirta tiems, kurie mėgsta traškius plutelius. Jei vištienos krūtinėlė visada yra paklausa tarp virėjų, tada, kai kepti baltą mėsą, ji tampa sausa.

Maisto ruošimas

Taigi, norėdami pasimėgauti kepta mėsos traškia žieve, pirmiausia turite ją tinkamai paruošti. Jei tai yra atšildyta mėsa, ji turėtų būti atšildyta. Tada užpildykite mėsą - druską, pipirus. Svarbu pažymėti, kad šioje pradinėje stadijoje reikia sūdyti mėsą. Daugelis druskos vištienos paskutiniame kepimo etape. Tačiau tai gali sukelti sūrų odos formavimąsi, o pati skerdena bus sūdyta. Pagardinta 15 minučių tręšta mėsa. Daugelis mėgsta 10-15 minučių, kad mėsa būtų laikoma marinatu. Kiekvienas žmogus turi savo virimo marinato paslaptis, pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejų ir sojos padažą, kur galite pridėti grietinės, majonezo. Originalus marinatas, suteikiantis patiekalui subtilų skonį - vynas kartu su adjika.

keptos vištienos receptai

Receptas 1. Vištienos filė keptuvėje

Ne visi mėgsta riebią per daug virtą mėsą. Šiai piliečių kategorijai siūlome receptą, skirtą vištienos filė kepimui į keptuvę.

Reikalingi ingredientai:

• filė - 300 - 500 g;

• citrina;

• česnakai - 3 gvazdikėliai;

• žalieji svogūnai;

• alyvuogių aliejus;

• paprikos;

• druska ir juodieji pipirai.

Paruošimas:

• Pradėkite kepti mėsą. Jei filė yra stora, būtina kruopščiai supjaustyti į dvi plokšteles. Įdėkite gabalus į maistinį maišelį ir atidžiai persikelkite juos virtuvės plaktuku.

• Kepkite keptuvę aliejumi ir padėkite filė - nedelsiant spauskite česnaką ant viršaus ir užpilkite juodųjų pipirų ir paprikos.

• Uždarykite indo dangtį, o gaisras viršija vidurkį

• Kepkite filė abiejose pusėse.

• Po 5 minučių paspauskite ant citrinos sulčių.

• Įdėkite mėsą ant lėkštės, pabarstykite žaliais svogūnais ir petražolėmis.

Tokia skaniai ir kvepiančiai mėsai lieka gaminti šoninį patiekalą.

Receptas 2. Vištienos šlaunys keptuvėje

Šis receptas bus patinka tiems, kurie yra įpratę stebėti jų figūrą.

Reikalingi ingredientai:

• vištienos kojos - 4 vnt;

• majonezas;

• specialūs vištienos, druskos prieskoniai; • česnakai - 4 gvazdikėliai.

Paruošimas:

Kaip matote, net su minimaliu maisto kiekiu galite gaminti kažką skanaus! Pradėsime virti.

1. Pirmiausia reikia nugriauti tam tikrą virtą mėsą. Mes pastatėme ant maisto pakuotės ir truputį išjudinome virtuvės plaktuką.

2. Paruoškite padažą: sumaišykite majonezą, pipirus, susmulkintus česnakus, prieskonius ir druską. Trinti šlaunis mišiniu. Nedidelis užrašas - neuždėkite majonezo. Dėl šio impregnavimo mėsa nebus kepti augaliniame aliejuje.

3. Padėkite porą valandų į šaldytuvą.

4. Taigi, pašildykite keptuvę ir padėkite kojas. Rekomenduojama juos įdėti į spaudą.

5. Po 15 minučių paspauskite presą ir pasukite šlaunį. Jei mėsos sudegimas, gaisras turėtų būti šiek tiek sumažintas.

6. Po 10 minučių kepta vištiena yra paruošta!

Receptas 3. Vištiena keptuvėje pomidorų ir daržovių padaže

Norime pažymėti, kad skrudinta vištienos mėsa tinka ne tik greitai ruošti maistą. Tinkamu produktų deriniu net ir tokį paprastą patiekalą galima puošti šventiškai ir skaniai!

Reikalingi ingredientai:

• vištienos kojos - 1 kg;

• Bulgarijos pipirai - 200 g;

• pomidorai - 500 g;

• svogūnai - 2 vnt.

• česnakai - maža galvutė;

• morkos - 1 - 2 vnt .;

• pomidorų sultys - 100 ml;

• druska, prieskoniai;

• augalinis aliejus.

Paruošimas:

Kruopščiai išvalykite vištienos kojeles - nuimkite riebalus, pjaustykite - atskirkite šlaunį nuo kojos. Pradėsime valyti daržoves. Morkos geriausiai supjaustytos kubeliais, supjaustykite svogūnus į pusę žiedų. Pipirai supjaustomi šiaudais. Česnakai - čia, šeimininkių nuožiūra, galite sukapoti su peiliu, ir jūs galite groteles ant smulkios trintuvo. Pomidorai pilami verdančiu vandeniu, greitai pašalins odą. Tada taip pat sumalkite juos į vidutines dalis. Pradėsime virti.

Karštoje keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi siųsti svogūnus ir morkas. Tada mes jiems siunčiame pipirus, pomidorus ir mėsą. Po 5 minučių į keptuvę įpilkite pomidorų sulčių. Druska, pipirai, glaudžiai uždaryti. Palikite per mažą ugnį. Po 30 minučių paruoštas skanus patiekalas. Lieka pridėti kapotų česnakų ir žolelių.

Receptas 4. Vištienos keptuvėje totorių stiliumi

Visų tautų virtuvėje turi savo virimo vištienos paslaptis. Tatarų virtuvė, kaip ir niekas kitas, žino, kaip atskleisti mėsos skonį, ypač jei jis yra marinuotas kilmingu padažu - vynu ir adjika.

Reikalingi ingredientai:

• vištienos - 500 - 700 g;

• vynas 50 g;

• adjika - menas. l.;

• česnakai - 3 gvazdikėliai;

• žali.

Paruošimas:

Pirmiausia reikia paruošti mėsą - geriau iš karto ją padalyti į porcijas. Be to, visi gabalai yra šiek tiek įveikti.

Virimo marinatas. Laive sumaišykite adjiką su vynu, pridėkite druskos ir prieskonių.

Mėsą panardinkite į gautą marinatą ir palikite porą valandų. Verta paminėti, kad jei naudojamas senas vištienos, mėsos pjaustymo laikas turėtų būti padidintas.

Po tam tikro laiko kaitinkite keptuvę su sviestu ir atsargiai uždėkite mėsos gabalus. Kepkite juos abiejose pusėse. Prieš išimdami mėsą iš karščio, trintuvu patrinkite česnaką ir smulkintą petražolę.

Žinoma, šis receptas praranda šiek tiek virimo laiko, tačiau mažai tikėtina, kad kažkur kitur galėsite mėgautis kvapniu ir subtiliu vyno padažu marinuotos mėsos skoniu!

Paslapčių ir naudingų patarimų iš geriausių virėjų

  • Auksinė traški vištiena - tai pritraukia daugybę skrudintos mėsos gerbėjų. Jei norite pasiekti šį rezultatą, kepimo proceso metu neturėtumėte uždengti dangčio dangčiu.
  • Siekiant geresnio skrudinimo, mėsa yra apversta tris kartus. Pirmą kartą - per 5 minutes, tada sumažiname ugnį, antrą kartą - per 15 minučių, o po to pasukame paskutinę mėsą. Tai užtikrins vienodą vištienos virimą.
  • Galite naudoti prancūziškus bulves, bulvių košes, grikius arba ryžių košė kaip vištienos patiekalą, paruoštą keptuvėje. Atraskite naujus kulinarinius horizontus - maloniai mėgaukitės savo artimaisiais!
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška