Kaip padaryti gerą mitybos sriubą: geriausius receptus. Paprasta dietinė daržovių sriuba ir ne tik

Kaip padaryti gerą mitybos sriubą: geriausius receptus. Paprasta dietinė daržovių sriuba ir ne tik

Kiekvienas, turintis pirmų žinių apie mitybos maistą, gerai žino, kad galbūt labiausiai rimtas, bendras visų dietų bruožas yra alkio jausmas, kuris kartais yra nepakeliamas.

Galima jį nugalėti, įskaitant vietoj aiškių sriubų, storų sriubų-bulvių koše.

Jie ruošiami pagal konkrečias dietas, tačiau dažniausiai jie yra daržovių sriubos šviesoje, „nulis“, sultinys.

Mėsos sriubos sriubos - bendrieji paruošimo principai

• Daržovių sriubos virinamos daržovių sultiniuose arba vandenyje. Jei norite virti maistingesnę sriubą, jie gali būti virti liesos sultinio, pagaminto iš liesos mėsos, daugiausia iš riebalų be odos. Vištienos filė - tinkamiausia alternatyva mėsos pasirinkimui maisto ruošimui.

• Tokių sriubų, bulvių košės paruošimui galite naudoti daržoves: žinoma, morkas, svogūnus, bulves, taip pat prinokusius pomidorus, burokėlius ir kitus. Jei virimo metu prie jų pridedate moliūgų minkštimą, gausite ne mažiau skanų ir tuo pat metu labai naudingą maistinę tyrės sriubą, kurios moliūgų skonį labai patinka vaikai.

• Gėrimo sriuba nėra tokia sudėtinga. Keptos daržovės virinamos, kol virti lengvo mėsos sultinio, koncentruoto sultinio arba vandens, šiek tiek atšaldoma, o tada sumaltos į bulvių koše.

• Tokių sriubų kepimas ir prieskoniai nėra reikalingi. Siekiant suteikti subtilų kreminį skonį, įpilama mažai riebalų turinčio kremo, kuris gali būti pakeistas mažo riebumo pienu arba grietine.

• Jei, jūsų nuomone, sriuba neturi skonio, užpildykite jį kapotų žalumynų.

Dietinė daržovių sriuba su pipirais ir lęšiais

Sudėtis:

• vienas podelis raudonos ir geltonos paprikos;

• mažas saldus svogūnas;

• vidutinio morkų;

• 200 gramų lęšių;

• du ​​prinokę pomidorai;

• vienas šaukštas maltos paprikos;

• 50 gramų smulkiai pjaustytų petražolių, žali.

Paruošimas:

1. Apkarpykite svogūnus šiurkščiai, smulkiai supjaustykite morką, skaldykite papriką, pašalinkite sėklą iš sėklų ir grubių vidinių pertvarų ir supjaustykite sultingą kūną į mažas juosteles.

2. Verdančiame vandenyje (2 l) įdėkite paruoštas daržoves ir virkite, sumažindami šilumą ne ilgiau kaip 20 minučių.

3. Šaltu vandeniu, po čiaupu, plaukite lęšius, perkelkite juos į daržovių puodą ir toliau ruoškite pusvalandį.

4. Pusę minutės verdančiame vandenyje nuleiskite pomidorus, kruopščiai nuimkite juos nuo žievės, supjaustykite centimetrais kubeliais ir įdėkite į puodą. Įpilama maltos paprikos ir virinama penkias minutes.

5. Nuimkite sriubą nuo karščio ir supilkite jį į maišytuvo talpyklą, druską ir šiek tiek pjaustykite.

6. Supilkite grietinėlę ir supilkite supjaustytus žalumynus prie kiekvienos porcijos.

Mitybos moliūgų sriuba, virtos dešros

Sudėtis:

• 700 gramų moliūgų, plaušienos;

• 600 gramų bulvių, razvaristy;

• vienas vidutinis morkas;

• mažas baltas svogūnų galvutė;

• 250 g virtos dešros, be riebalų;

• vieną šaukštą kapotų krapų, šviežių.

Paruošimas:

1. Moliūgų atveju nuimkite žievelę, bandydami paimti žalią rupią masę po juo. Nulupkite svogūnus, morkas ir bulves bei gerai nuplaukite. 2. Iškirpkite moliūgų masę ir bulves į centimetrus kubeliais, rupiai trupinkite morkas ir uždenkite visas smulkintas daržoves nedideliu kiekiu vandens, kad jis apimtų tik nedidelę dalį jų, apie pusantrų centimetrų.

3. Pridėkite visą svogūną, nedidelį smulkios druskos žiupsnį ir virkite daržoves ant mažos ugnies, uždengdami dangtį, kol pastebimas minkštėjimas.

4. Užpilkite keptuvės turinį su sultiniu į bulvių koše ir patrinkite jį per retą sietą, sriubą galite sumaišyti maišytuvu.

5. Į minimalią šilumą įpilkite tyrės sriubą, įpilkite į smulkias žieveles įtrintą dešrą ir virkite penkias minutes. Kad dešra būtų lengviau įsitaisiusi, šiek tiek anksčiau užšaldėte.

6. Pašalinkite moliūgų sriubą iš šilumos, įpilkite krapų ir leiskite keletą minučių stovėti po dangčiu.

Daržovių maistinė avižinių sriuba - „Baltoji naktis“

Sudėtis:

• 300 ml mažo riebumo vištienos sultinio iš vištienos filė;

• 100 ml pieno;

• dviejų vištienos kiaušinių tryniai;

• 60 gramų „greito“ avižų;

• mažas žiupsnelis muskato, žemės;

• vienas gramas maltos baltojo pipiro;

• „prancūzų žolelių“ mišinys, pagal skonį.

Paruošimas:

1. Ištirpinkite vištienos sultinį su virtu pienu ir virkite vidutinės ugnies. Gerai šildytame, bet ne verdančiame, skystame mišinyje pridėti avižiniai dribsniai ir virkite, nekeičiant šilumos dvylika minučių. Taigi, kad dribsniai neliptų prie keptuvės dugno ir neužsidega, kartais maišykite.

2. Sumaišykite gautą avižų masę maišytuvu, nepertraukiamai maišydami, įkiškite iš baltymų atskirtus trynius, įpilkite smulkiai išgarintos druskos ir, jei ne, draudžiama mitybos taisyklėmis, baltais pipirais ir muskato riešutais. 3. Gerai išmaišykite viską ir kaitinkite sriubą, ne verdant, nuolat maišydami dvi minutes.

4. Patiekite avižų mitybos tyrės sriubą, šiek tiek pabarstytą „prancūzų žolelių“ mišiniu.

Dietinė daržovių sriuba su keptomis daržovėmis

Sudėtis:

• trys dideli pipirai;

• du ​​maži jauni cukinijos;

• mažas prinokusių pomidorų;

• 600 ml daržovių sultinio arba nekoncentruoto vištienos sultinio;

• vienas didelis morkas, virtas;

• didelis saujais kapotų šviežių bazilikų;

• šviežia raudona.

Paruošimas:

1. Supjaustykite cukinijas išilgai ant gana storų juostelių. Nesant jaunų, užimkite labiau subrendusią daržovę, tačiau prieš kepdami būtinai nuimkite neapdorotą odą ir, jei įmanoma, pašalinkite sėklas.

2. Paprikuose supjaustykite stiebą, pasirinkite visas sėklas, nuplaukite jas vandeniu ir supjaustykite pipirais išilgai pjaustant į dvi dalis.

3. Kiekvienoje pusėje sutepkite daržoves, supjaustytas gabaliukais, su išvalytu alyvuogių aliejumi ir kepkite į 200 laipsnių krosnį.

4. Po pusės valandos išimkite daržoves iš orkaitės, truputį atvėsinkite ir švelniai pašalinkite odą nuo pipirų.

5. Į maišytuvo dubenėlį įdėkite kepti cukinijos ir pipirai kartu su virtomis morkomis ir pomidorais. Pašalinkite odą iš pomidorų iš anksto. Pridėti žalumynus ir pereikite viskas iki tolygios bulvių košės.

6. Atskieskite daržovių tyrę sultiniu arba vandeniu, pridėkite savo skonį ir, virdami sūrio sriubą, išimkite iš šilumos.

Mitybos moliūgų tyrės sriuba - „Apelsinų stebuklas“ su moliūgų sėklomis

Sudėtis:

• 400 gramų moliūgų;

• keturių vidutinių bulvių gumbų; • mažas morkas;

• vienas šviežias prinokusių pomidorų;

• svogūnų galvutė, balta;

• 200 ml šviežių grietinėlės, riebalų;

• 500 ml mažo riebumo vištienos sultinio;

• nuluptos moliūgų sėklos dekoravimui.

Paruošimas:

1. Dvi minutes įdėkite pomidorą į verdantį vandenį, greitai perkelkite jį po tekančiu vandeniu, atvėsinkite, nuimkite odą ir, pjaustant į gabalus, nuimkite sėklas.

2. Moliūgų masė, pomidorų griežinėliai, morkos ir bulvės, supjaustytos mažais kubeliais, smulkiai supjaustykite svogūnus. Paruoštas daržoves supilkite karštu vištienos sultiniu ir kepkite iki konkurso.

3. Grindinkite minkštintas daržoves kartu su sultiniu, kuriame jie virinami per sietą su retomis ląstelėmis, patenka į grietinėlę ir gerai maišant, įšildykite mažą šilumą. Įsitikinkite, kad kremo sriuba nevirsta.

4. Išpylus sriubą į lėkštes, užpilkite nuluptas moliūgų sėklas.

Burokėlių dietinė daržovių sriuba su salierais

Sudėtis:

• burokėliai - 3 vnt;

• vienas mažas svogūnas;

• bulvės - 1 gumbas;

• nedidelis salierų šaknis;

• čiobreliai - vienas filialas.

Paruošimas:

1. Putų kempinė, kruopščiai po čiaupu, nuplaukite runkelius, išdžiovinkite ir atskirai suvyniokite į foliją, kepkite orkaitėje, kol virti. Gali šaknis ne kepti ir virti, kol virti. Šaltuose runkeliuose nuimkite žievelę.

2. Į keptuvę įdėkite bulves, supjaustykite apie 1,5 cm kubeliais, mažais svogūnų gabaliukais ir kapotų salierų šaknimis. Supilkite daržoves su sultiniu arba vandeniu tokiu tūriu, kad skystis padengtų tik juos ir įdėkite juos virti. 3. Nuleiskite čiobrelių šakelę ir sumažinkite šilumą. Uždenkite ir virkite dvidešimt penkias minutes.

4. Pašalinkite čiobrelį iš sriubos, pridėkite jį savo nuožiūra, pridėkite kepti burokėliai, supjaustyti į mažus gabalus. Sriubą sumaišykite bet kuriuo patogiu būdu (persijojant per sietą ar maišytuvą).

5. Skiedžiama per stora sriuba su karštu sultiniu ir šiek tiek pašildykite.

6. Patiekite šią dietą. Daržovių sriuba turėtų būti lengvai pabarstyta šviežiai spaustomis citrinų sultimis arba prieskoniais su mažai riebalų grietine arba grietine.

Mitybos sriubos sriuba - patarimai ir naudingi patarimai

• Mitybos moliūgų sriuboje „Moliūgas“ gali būti pridėta virtos dešros be trinties, bet supjaustoma į mažas juosteles ar kubelius. Bet tada padarykite tai, kai tarnaujate.

• Žaliavinis kiaušinis, įdėtas į daržovių grietinėlės sriubą, ne tik pagerina jo skonį, bet ir pagerina jo mitybos kokybę. Norėdami pridėti kiaušinį į maistinę daržovių sriubą, reikia paimti žaliavinį trynį ir mušti gerai šiltu skysčiu (sultiniu arba sultiniu), tada pridėti jį prie patiekalo. Virti po šios sriubos negali būti.

• Geriau vartoti lęšius, pridedamus prie bulvių bulvių, sumaišytų su maistu, geriau jį supilti, tai pagreitins virimo procesą.

Komentarus (0)
Paieška