Tikriausiai, mes negalime klysti, jei manome, kad vištienos mėsa šiuo metu yra populiariausia mūsų virtuvėse. Originalus skonis, esminių vitaminų ir mineralų rinkinys, jo paruošimo paprastumas - visa tai daro būtinus produktus ir leidžia virėjams išplėsti vaizduotę.
Ieškodami naujų ir naujų jos rengimo technologijų. Mes visi mėgstame viščiukus, įdaryti viščiukus, keptas šlaunis ir sparnus, vištienos kotletus ir tt Neseniai tapo labai populiarus pridėti vištienos mėsą į įvairias salotas, dėl kurių jie tampa ne tik skanūs ir sveiki, bet ir širdingi. Žinoma, neįmanoma išvardyti visų vištienos receptų viename straipsnyje, todėl noriu jums pasiūlyti originalius ir naujus receptus - vištieną teste.
Vištienos tešlos receptai
1 receptas: vištienos tešla (kojos)
Originali išvaizda ir puikus skonis bei lengvas paruošimas leidžia bet kuriai namų šeimininkei pasinaudoti šiuo receptu ir nustebinti svečius su savo kūryba.
Reikalingos sudedamosios dalys:
- vištienos kojos - 5-6 vnt.
- tešlos tešla - 0,5 kg;
- kietasis sūris - 250g;
- česnako skiltelės - 2-3 vnt.
- druska ir pipirai.
Paruošimas:
Pirmiausia reikia plauti vištienos kojas (kojas) ir išdžiovinti juos su virtuvės rankšluosčiais. Smulkiai supjaustykite česnako skilteles arba praleiskite jas per spaudą ir sumaišykite su druska ir šviežiais pipirais. Gautas mišinys trina paruoštas kojas ir 15-20 min. Mes paimame kietą sūrio rūšį ir supjaustome juos plonais griežinėliais. Atsargiai supjaustykite griežinėliais po oda ir švelniai ištiesinkite, kad blauzda būtų graži. Išmaišykite tešlą apie 0,5 cm storio ir supjaustykite į plonas juosteles. Atsargiai suvyniokite kiekvieną koją spirale. Turėtume turėti kojas, kurios atrodo kaip bagelės. Sutepkite kepimo skardą ir įdėkite kojas. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir nusiųskite kojeles į kepinius. Po maždaug 40 minučių jūsų patiekalas yra paruoštas. Jei pageidaujama, tešlą galima sutepti kiaušinio tryniu, sumaišytu su pienu.
Į plokštelę įdėkite šviežių žalių salotų lapų ir ant jų savo originalų ir skanų kulinarinį šedevrą.
2 receptas: vištienos tešla
.
Šio recepto vištienos kojos yra vienodai skanios, tiek karštos, tiek šaltos. Norėdamas paruošti, norėčiau rekomenduoti iš anksto nusipirkti baltą kepalą, gerai išdžiūti ir tada sumalkite jį į maišytuvą. Jūs tikrai galite naudoti įprastą duoną, bet ...
Reikalingos sudedamosios dalys:
- vištienos kojos (nesvarbu, kokią dalį naudosite) - 5-6 vnt.
- druska, pipirai ir raudona paprika.
Bandymui:
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- miltai - 2 šaukštai.
- druska ir pipirai; petražolės;
- rupiniai.
Paruošimas:
Taigi, pirmiausia paruošite tešlą. Smulkiai supjaustykite keletą petražolių šakelių. Į dubenį įveikite kiaušinius, truputį druską ir mušama. Įpilkite miltų ir gerai sumaišykite. Turėtume turėti griežtą tešlą, bet ne skystą. Jei jums atrodo nepakankamai storas, galite pridėti šiek tiek daugiau miltų. Čia mes nusiųsime pjaustytus žalumynus ir palikime tešlą tam tikrą laiką. Per šį laiką mes paimsime kojas. Nuimkite odą, nuplaukite ir išdžiovinkite. Sumaišykite druską ir pipirus ir ruoškite kojas į šį mišinį. Atidėkite 5 minutes. Supilkite krekerius į atskirą dubenį. Paimkite koją, pasukite ją į gautą tešlą ir iš karto apipurkškite duonos trupiniais iš visų pusių. Išsiųsta šaldiklyje 10 minučių. Tokiu pat būdu mes darome su visomis kitomis kojomis.
Orkaitė įjungiama 180 laipsnių kampu - leiskite jam pašildyti. Supilkite saulėgrąžų aliejų į kepimo skardą ir nuleiskite kojas iš šaldiklio skyriaus ir nedelsdami išsiųskite juos kepti. Po 15-20 minučių kojeles pasukite į kitą pusę ir tęskite procesą. Jei saulėgrąžų aliejų įpilate į tokį lygį, kuris beveik padengtų mėsą, šiuo atveju jums nereikia pasukti kojų - jie bus visiškai virti 25-30 minučių.
Paruošta garbanoti kojos tešle turi būti ant popieriaus rankšluosčio, kad sugertų visus riebalus. Per šį laiką padėkite gražią žaliajai pagalvėlę ant serviravimo plokštės, viduryje padėkite kojeles gražiai, papuoškite patiekalą su citrinų griežinėliais ir granatų sėklomis - ir woo-ala !!! Mėgaukitės valgiu.
3 receptas: vištienos tešla (su grybais)
Nustebinkite savo draugus ir artimuosius savo patiekalo originalumu.
Reikalingos sudedamosios dalys:
- tešlos tešla - 0,5 kg;
- vištienos krūtinėlė - 400 g;
- sūris - 300 g;
- šampinėliai - 200 g;
- kiaušinis - 1 vnt;
- švieži žalumynai; pipirai, druska ir augalinis aliejus.
Paruošimas:
Gerai išskalaukite vištienos krūtinėlę, išdžiovinkite rankšluosčiu, pagardinkite pipirais ir druska. Mėsą iš abiejų pusių kepkite 2-3 minutes. Iškirpkite grybus į mažą platiną ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Siųsti į keptuvę su aliejumi ir kepti. Supjaustykite žalumynus ir sumaišykite su tarkuotu sūriu bei keptais grybais. Dabar ištraukite tešlą ir supjaustykite kvadratais. Kiekviename kvadrate išdėstykite paruoštą įdaru ir ant vištienos filė gabalo. Uždenkite antrą tešlos sluoksnį, sutepkite kraštus vandeniu ir gerai prispauskite. Sutepkite plakta tryniu ir kepkite aliejuje, pavyzdžiui, pyragaičių. Šis patiekalas patiekiamas tik karštu.
4 receptas: vištienos tešla
Originalūs vištienos maišeliai.
Reikalingos sudedamosios dalys:
- tešla (taip pat gali būti mielės) - 0,5 kg;
- vištienos bunkeriai - 6 vnt;
- grybai - 300g;
- bulvės - 600 g;
- svogūnai - 1 vnt;
- sviestas - 2 šaukštai.
- pienas - 50 ml;
- pipirai ir druska; augalinis aliejus.
Paruošimas:
Pirmiausia įdėkite virti bulves, kurios padarys bulvių koše. Smulkinkite svogūnus ir grybus. Supilkite augalinį aliejų į keptuvę ir kepkite svogūnus. Kai tik jis pradeda tapti skaidrus, įdėkite grybų ir troškinkite dar 15 minučių.
Sūdykite vištienos košes ir pipirus ir įdėkite į keptuvę kepti augaliniame aliejuje, kol visiškai virti. Ištraukite tešlą į sluoksnį ir supjaustykite į 15 cm šonus su tais pačiais kvadratais, iš tešlos gabalėlių gaminame mažas plokščias pyragas ir dedame jas į kvadrato centrą. Toks tešlos sluoksnis neleis tolesniems maišams nutekėti. Į bulvių košę įpilkite sviesto, supilkite pieną, įpilkite druskos ir gerai sumaišykite. Pridėti grybus ir gerai sumaišykite. Įdėkite įdaro į kvadrato centrą ir ant viršaus uždėkite kaulų koją. Užklijuokite tešlą ir formuokite gražius maišus. Akmuo lieka viršuje, todėl apvyniokite jį folijos gabalu, kad kepimo procese jis nespalvotų. Dėl patikimumo, galite susieti tešlą prie akmens siūlų, tik tada nepamirškite jį pašalinti. Šilumos kamera šildys iki 180 laipsnių. Įdėkite maišus su kojomis į kepimo formą ir nusiųskite 15-20 minučių. Pasirengę gražūs raudonai maišeliai.
Vištienos tešla - paslaptys ir geriausių virėjų patarimai
- Vištienos mėsos paruošimui tešloje galite naudoti ne tik lapų tešlą, bet ir mieles ir šviežią.
- Jei tešlą paruošiate savarankiškai ir nenaudojate įsigytos, tada sumaišymo metu galite pridėti kapotų žalumynų.
