Lobio - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti Lobio.

Lobio - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti Lobio.

Lobio - bendrieji rengimo principai ir metodai

Gruzijos virtuvė yra skonis, spalva, namų stiliaus paprasti ir maloni patiekalai. Net jei nesate šios šalies gerbėjas, paprasčiausiai neįmanoma atsižvelgti į nacionalinius Gruzijos patiekalus. Pavyzdžiui, lobio (pupelės) - puikus užkandis ir tuo pačiu metu patiekalas pagrindiniams patiekalams. Jo rūšys daugiau nei patys šeimininkai Gruzijoje. Kiekvienas iš jų žino keliais būdais, o jos vyras vis dar virs savo paties būdu. Pupelės yra ne tik skanus ir maistingas produktas, bet ir augalinių baltymų, vitaminų, mineralų šaltinis. Ketvirtadalis kompozicijos gaunama iš baltymų, todėl pupelės yra pranašesnės už tam tikrą mėsą. Paruošdami pupelių patiekalą, mes padedame jūsų kūnui, nes baltymai absorbuojami 80 proc.

Jau seniai pastebėta, kad pupelių mėgėjai - rami ir subalansuoti žmonės, turintys draugišką charakterį. Geležies, kalio magnio ir kitų maistinių medžiagų buvimas ne tik yra produktas, bet ir išskirtinai naudingas maisto produktas. Tai ypač svarbu žmonėms po 40 metų. Mitybos specialistai rekomenduoja vartoti pupeles maiste bent 2 kartus per savaitę.

Lobio - produkto paruošimas

Skirtingos pupelių veislės niekada nevalomos į vieną patiekalą, kad dėl skirtingų kepimo laikų jie nesuteikia heterogeninės konsistencijos. Razvarivat pupelės turi labai daug. Kartais dažniausiai sumaišoma, kad būtų pastos. Skonio patiekalas suteikia žinomus Gruzijos prieskonius. Yra vieta ir šviežios žolės (koriandas, svogūnai, petražolės), apyniai-saulė (čiobreliai), majoranas, fenugreekas, baltos garstyčios, rozmarinas, pikantiškas, lauro lapai, mėtos, bazilikas, šalavijas, paprika, cinamonas, krapai, koriandras, kmynai, gvazdikėliai ir šafranas). Pasirodo, labai kvapni, bet ne aštrūs patiekalai, juodos ir raudonos pipirai pridedami prie skonio. Nepakeičiamas gruzinų patiekalų atributas yra kapotų riešutų. Prieš virimą, pupelės yra mirkomos keletą valandų, ne tik siekiant, kad jos patinasi ir virtų greičiau, bet ir pašalintų žarnyno išskyrimą sukeliančias medžiagas. Tada jis pilamas gėlu vandeniu ir virinamas per vidutiniškai šilumą maždaug pusantros valandos iki virimo. Lobio - geriausi receptai

1 receptas: Lobio su pomidorais

Šis patiekalas puikiai tinka pasninkui. Daugelis žmonių mano, kad indų patiekalai yra beskoniai, o ne sveiki - bet ne lobio! Šis patiekalas gali būti dar skanesnis už paprastus mėsos patiekalus.

Sudėtis: raudonos sausos pupelės (200 gramų, 1 puodelis), svogūnai (400 gramų), pomidorai (200 gramų), apyniai-saulė (200 gramų), augalinis aliejus, druska, maltos juodieji pipirai, kalendra , petražolės, žalieji svogūnai, pjaustyti graikiniai riešutai (2 šaukštai), česnakai (2 gvazdikėliai).

Virimo būdas

Kepkite pupeles, kol jos minkštos, paruoštos ir mirkomos, palikite puodą ant krosnies taip, kad ji taptų minkštesnė. Nulupkite ir supjaustykite didelius svogūnus, pridėti prieskonių ir supjaustytų pomidorų. Troškinkite, kol daržovės užvirs. Išleiskite pupeles ir pridėkite į lobio. Malti česnakų ir graikinių riešutų, pridėti visus į daržovių mišinį, druską ir pipirus. Pridėti kapotų žalumynų, uždarykite puodą dangčiu ir išjunkite šilumą. Patiekalas yra skanus šiltoje ir šaltoje formoje, jei jis yra šaltas, galite nešildyti, kad česnakai ir prieskoniai neprarastų savo savybių.

2 receptas: Lobio su raudonųjų pupelių mėsa

Raudonosios pupelės yra turtingiausias pluošto šaltinis. Tai suteikia ypatingą pilnatvės jausmą. PSO (Pasaulio sveikatos organizacija) kasdien rekomenduoja naudoti 20–40 g skaidulų, padeda pašalinti organizmo toksinus ir stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Šios kalorijos nėra penimos, todėl jūs negalite bijoti ir virti lobio iš raudonųjų pupelių, net kasdien.

Sudėtis: raudonosios pupelės (500 gramų), ėrienos minkštimas (600 gramų), pomidorai (600 gramų), svogūnai (2-3 dalys), česnakai, regan (bazilikas), česnakai (4-5 val.) gvazdikėliai), kalendra, krapai, karšti pipirai, druska, augalinis aliejus. Virimo būdas

Įkaitintos pupelės užvirinamos 1,5 valandos. Lobio kepta mėsa pačioje pradžioje. Supjaustykite į mažus gabalus ir kepti augaliniame aliejuje apie pusvalandį. Pridėti kapotų svogūnų, nuluptų ir supjaustytų pomidorų. Smulkiai supjaustykite žaliąsias ir pipirines, pjaustykite česnaką česnako dėžutėje - siųskite viską į mėsą keptuvėje. Pjaustykite pupeles, sumaišykite su likusiais ingredientais, palikite dar 5-7 minutes.

3 receptas: Lobio su grybais

Patiekalams su grybais svarbu, kad pupelės išliktų sveikos, todėl virkite ant labai mažos ugnies.

Sudėtis: svogūnai (vidutiniškai) (5 vnt.), Šampinjono grybai (250 g), česnakai (3-4 dantys), raudonosios pupelės (1 puodelis), riešutmedžio ar anakardžių (50 g) , augalinis aliejus (50 ml).

Virimo būdas

Pavirkite pupeles naktį, tada virkite vandenyje mažiausiai 1,5 valandos. Grubiai supjaustykite grybus ir kepkite svieste iki auksinės rudos spalvos. Tada padėkite juos ant plokštės ir išspauskite česnaką - aromatas bus visame name. Rupiai supjaustykite riešutus. Sujunkite visus komponentus, druską ir pipirus. Iš tiesų, labai patrauklus!

4 receptas: Lobio žiemą su daržovėmis

Konservuotos naminės pupelės yra gana retas patiekalas, lengviau pirkti parduotuvėje. Ir veltui. Išbandykite daržovių patiekalą, kur pupelės vaidina svarbų vaidmenį, ir jūs to nesigailėsite.

Sudėtis: pupelės (3 puodeliai), paprika (1 kg), morkos (1 kg), prinokę pomidorai (2 kg), augalinis aliejus (1 stiklas), druska (2, 5 šaukštai), cukrus (300 g), actas (70 ml).

Virimo būdas

Virkite pupeles, kol virti sūdytame vandenyje. Mes išvalome pipirus nuo sėklų ir supjaustome juostelėmis. Grotelės morkos, pomidorai, peršokti per mėsmalę. Sumaišykite daržoves, įpilkite cukraus, sviesto, druskos, virkite per mažą ugnį 30 minučių po virimo. Actas švirkščiamas 10 minučių prieš pasirengimą. Įdėkite karštą masę į sterilizuotus stiklainius ir sukite.

Lobio - naudingi patyrusių virėjų patarimai

- Didžiausią kalorijų kiekį sudaro baltos pupelės. Ji yra ta, kuri suteikia pilnatvę kūnui. Raudonosios ir juodosios pupelės turi valymo savybių, taip pat daug anthotionino - medžiagų, kurios sulėtina senėjimą.

- Žalioji lobi-absoliučiai puikus patiekalo skonis. Pakanka išmokti pagrindinį principą, o jūs galite gaminti įvairius patiekalus iš žalių pupelių. Pavyzdžiui, lobio su plakta kiaušiniais, satsivi, mėsa, graikiniais riešutais, kiaušiniais ir daug kitų galimybių. Pupeles verdančiame vandenyje reikia virti apie 40-50 minučių, tada sumaišyti su žalumynais ir įdėti ghee. Troškinkite keptuvėje 10 minučių - ruošinys yra paruoštas.

Komentarus (0)
Populiariausi straipsniai
Paieška