Kopūstai virsta orkaitėje - patiekalas su išraiškingu skoniu! Įvairių įdaryti kopūstų receptai orkaitėje: tingus, klasikinis, su grybais, daržovėmis

Įdaryti kopūstai - elegantiškas paprastų produktų patiekalas. Tradiciškai tai troškinama ant krosnies padažu, tačiau tai nėra būtina! Įdaryti kopūstų ritiniai orkaitėje pasirodo skanūs, be to, jiems nereikia daug dėmesio.

Gūžiniai kopūstai - virimo principai

Įdaryti tradiciniai įdaryti kopūstai yra gaminami iš ryžių ir maltos jautienos, įvairios daržovės, prieskoniai, grybai, kiaušiniai gali būti dedami į juos. Be to, įdaras įdėtas į garintus kopūstų lapus. Toliau išsamiai aprašomas jų rengimo procesas. Paprastai kopūstai yra suformuoti kaip uždarieji vokai. Jei patiekalas virinamas tingiu būdu, tuomet smulkintą (kartais nudegintą) kopūstą paprasčiausiai prideda prie malto.

Skrudinant orkaitėje, formos daiktus reikia perkelti į aukštą formą. Jei šoninės pusės yra žemos, virimo metu skystis gali išsilieti. Įdaryti kopūstai paprastai yra grietinė, pomidorų padažas, kartais jie yra sumaišyti. Virimo laikas priklauso nuo naudojamo užpildo ir vidutinio dydžio - nuo 40 minučių iki valandos.

Įdaryti kopūstai orkaitėje (pomidoruose)

Populiarus kopūstų ritinio receptas orkaitėje. Jų padažas paruoštas iš susuktų pomidorų, galite naudoti šviežius pomidorus arba tą patį kiekį kapotų bulvių koše. Jei masė virinama žemyn, tada reikia šiek tiek praskiesti vandeniu.

Sudėtis

• kopūstų galva;

• 0,5 puodelių sausų ryžių;

• 600 g maltos jautienos;

• svogūnų galvą, aliejų ir kai kuriuos prieskonius.

Padažui:

• 500 gramų pomidorų;

• 200 ml vandens;

• 1 morkas;

• 20 g slyvų. arba auga aliejus;

• 1 svogūnas;

• cukrus, druska, pipirai.

Maisto gaminimas

1. Uždėkite puodą ant viryklės su 700 ml vandens, užvirinkite, išplaukite neapdorotus ryžius, užvirinkite maždaug dešimt minučių. Supilkite į žarną, palikite nusausinti vandenį. 2. Paimkite kopūstus. Mes pašaliname iš viršutinių lankstinukų galvos. Mes priimame aštrius peilius, supjaustome kotelį arba tiesiog supjaustome. Pirmuoju atveju kopūstai virs greičiau.

3. Mes nuleidžiame galvą į puodą verdančiu vandeniu, stumdami. Vanduo turi visiškai uždengti. Kepkite 5 minutes. Švelniai apsukite, virkite dar dvi minutes.

4. Išimame poziciją. Atsargiai nuimkite lapus. Jei staiga jie išliks kieti, nenorite būti pašalinti, tada galite vėl nuleisti kopūstus į verdantį vandenį.

5. Kiekvieno lapo pagrinde supjaustome, nuimame storą šerdį, kuri trukdys sulankstymui.

6. Sumaišytą mėsą sumaišykite su pjaustytais svogūnais ir virtais ryžiais, pagardinkite prieskoniais.

7. Įdėkite šaukštą su kopūstų lapo užpildymo kalnu, supilkite įdaryti kopūstų voką.

8. Kepkite svogūnus ir morkas keptuvėje, supilkite tarkuotus pomidorus, troškinkite porą minučių, išmeskite druską, cukraus arbatinį šaukštelį, įpilkite vandens, virkite dar minutę.

9. Užpildykite trečią padažo dalį į formos apačią.

10. Uždėkite sulankstytus kopūstus ant viršaus, uždenkite siūlę. Užpildykite likusį padažą. Uždenkite formą folija.

11. Kepkite kopūstus 45-50 minučių 200 laipsnių kampu. Tada mes jį atidarysime, ar galime kepti dar 5-10 minučių, kad viršus būtų šiek tiek skrudintas, pomidoras tampa tamsesnis, ryškesnis.

Įdaryti kopūstai ukrainiečių krosnyje (grietinės padaže)

Receptas yra labai subtilus kopūstų ritinys orkaitėje, kuriam svarbu naudoti gera grietinėle.

Sudėtis

• 0,7 kg bet kokio įdaro;

• 100 g sausų ryžių;

• keturi svogūnai;

• 0,4 kg grietinės;

• kopūstų galva;

• stikline vandens;

• švieži krapai, prieskoniai, aliejus (bet koks).

Maisto gaminimas

1. Kepuosime kopūstus mikrobangų krosnelėje. Labai patogus ir paprastas būdas. Taip pat supjaustykite kotelį arba iš karto nupjaukite. Įdėkite dubenį mikrobangų krosnelei, virkite 5-7 minutes. Taip pat galite įdėti paketą, viskas pasirodys. Išimame lapus, pašaliname visus nereikalingus. 2. Kepkite ryžius iki minkšto, nusausinkite vandenį.

3. Nupjaukite du svogūnų galvutes į mažus kubelius, praleiskite porą minučių aliejuje. Sumaišykite su ryžiais ir smulkinta mėsa, įpilkite druskos ir pipirų, sumaišykite užpildą.

4. Mes gaminame kopūstų ritinius iš kopūstų lapų.

5. Iškirpkite likusius svogūnus. Kepkite daržovę keptuvėje, įpilkite grietine, užvirkite, užpilkite vandeniu, padažykite padažu su prieskoniais ir kapotų krapų.

6. Užpildytus kopūstus supilkite riebalais, paruoštu padažu.

7. Mes siunčiame kepti patiekalą orkaitėje 60-70 minučių, temperatūra yra 180. Jei pageidaujate, galite pabarstyti indą su tarkuotu sūriu.

Lazy kopūstų ritiniai orkaitėje su česnakų padažu

Įprasto įdaro kopūsto formavimasis yra ilgas, kruopštus procesas, kuriam reikia tam tikrų įgūdžių ir laiko. Tačiau visa tai gali būti supaprastinta, jei yra receptas, skirtas suklastotam patiekalui, ty tingui.

Sudėtis

• 0,7 kg maltos mėsos;

• 150 g virtų ryžių;

• 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta;

• 250 ml grietinės;

• 3-4 skiltelės česnako;

• 400 g kopūstų;

• svogūnai;

• žalias kiaušinis;

• šiek tiek aliejaus;

• 1 šaukštelis. miltai.

Maisto gaminimas

1. Kopūstai turi būti supjaustyti į mažas šiaudas arba supjaustyti mažais kubeliais. Mesti įdubą, įdėti į verdantį vandenį minutę. Nuimkite, palikite vandens nutekėjimą, leiskite daržovei atvėsti.

2. Kepkite svogūnus, sumaišykite su virtais ryžiais ir smulkinta mėsa, įpilkite vieną šviežią kiaušinį, kuris sutalpins masę, pipirus, išmeskite kapotų skiltelių, druskos. Maišykite.

3. Įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintus česnakus, kepkite, kol šviesiai aukso. Supilkite miltus, greitai išmaišykite, padėkite grietinę, pašildykite.

4. Pomidorai skiedžiami stikline vandens, pridedama prie grietinės. Virimo padažas iki virimo. Pašalinkite iš šilumos.

5. Mes gaminame rutulius arba pailgas kotletas iš maltos mėsos kopūstais. Mes perkeliame tepalą giliai. 6. Supilkite padažą, paruošite indą keturiasdešimt minučių orkaitėje. Temperatūrą nustatėme apie 190 laipsnių.

Daržovių kopūstų ritinėliai orkaitėje

Vegetariškų kopūstų ritinių receptas, puikiai tinka pasninkui, dietai, nevalgius. Padažas grindžiamas susuktais pomidorais, galite naudoti pomidorų sultis. Jei kepate daržoves nešvarioje keptuvėje, galima sumažinti alyvos kiekį.

Sudėtis

• 2 morkos;

• 1 galvos kopūstai;

• 1 pipiras;

• 2 svogūnai;

• 700 ml susukti pomidorai;

• 1 valgomasis šaukštas. sausi ryžiai;

• 1 baklažanas;

• prieskoniai, aliejus.

Maisto gaminimas

1. Mes apdorojame kopūstus, paruošiame kopūstų ritinių lakštus, detalusis procesas aprašytas aukščiau.

2. Iškirpkite svogūnus į mažus kubelius, trinkite morkas. Įdėkite visa tai ant keptuvės, įpilkite šiek tiek aliejaus, kepkite, kol svogūnas yra skaidrus. Padalinkite masę per pusę.

3. Vienoje pusėje įpilkite į mažus kubelius supjaustytus baklažanus, toliau kepkite. Jis bus užpildomas. Įdėkite pora minučių pjaustytų pipirų, 2-3 šaukštus tarkuotų pomidorų, troškinkite per minutę, išmeskite prieskonius, jei norite, pridėkite vieną česnako skiltelę, jis gerai tinka baklažanams.

4. Antroje dalyje supilkite pomidorų sultis arba susuktus pomidorus, šiek tiek druskos, užvirinkite.

5. Ryžiai tik užvirinkite jį įdaroje bus gana daug. Supilkite vandenį, sumaišykite su daržovėmis.

6. Suformuokite įdarytus kopūstus su daržovėmis, pereikite prie formos.

7. Užpildykite pomidorų padažą. Iš viršaus ištempiame folijos gabalą, pakanka vieno sluoksnio.

8. Kepame 30-35 minučių, tarnaujame prie stalo.

Įdaryti kopūstai orkaitėje ant daržovių pagalvėlės

Šių kopūstų ritinių privalumas yra padažo supjaustymas. Nereikia to padaryti atskirai, visas patiekalas tinka formai, kepamas orkaitėje. Sudėtis

• kopūstų galva;

• 0,6 kg bet kokio mišraus įdaro;

• 2 pomidorai (dideli, prinokę);

• 3 svogūnai;

• 2 pipirai;

• 1 didelis morkas;

• 200 ml grietinės 20% riebalų;

• 20 ml aliejaus;

• 200 g virtų ryžių.

Maisto gaminimas

1. Paruoškite kopūstų lapus bet kuriuo būdu.

2. Sumaišytus svogūnus sumaišykite su malta mėsa, ryžiais, prieskoniais. Sumažinkite tradicinius kopūstų ritinius. Galite naudoti šaldytą pusgaminį arba pramoninę produkciją.

3. Pjaustykite morkas į juosteles, supjaustykite svogūnus, paprikas į tuos pačius gabalus, užkarpykite daržoves savo rankomis. Pomidorai supjaustyti mažais kubeliais. Jei oda yra paini ar stora, galite ją pašalinti.

4. Supilkite į sviesto formą, paskirstykite, įpilkite svogūnus su morkomis, tada pabarstykite puse pomidorų.

5. Viršutiniai įdaryti kopūstai, paskirstomi likusius pomidorų gabalus tarp jų.

6. Į grietinę įpilkite 150 ml vandens, įdėkite prieskonių. Taip pat galite pridėti žalumynų, česnako skiltelės, šaukšto adzhikos. Apskritai, paruošite padažą pagal savo skonį.

7. Įpilkite įdarytus kopūstus su grietine, padenkite formą folijos gabalu, įdėkite į orkaitę valandą. Patiekite kartu su daržovėmis, kurios buvo naudojamos pagalvėms.

Lazy kopūstų ritiniai orkaitėje, kepti su grybais

Kitas tingus, labai paprastas, bet skanus įdaryti kopūstai receptas. Geriau, kad jie nebūtų per dideli, kad grybai „nebūtų prarasti“ bendroje masėje.

Sudėtis

• 500 g maltos mėsos;

• 300 gramų kopūstų;

• 0,3 puodelio ryžių;

• svogūnai;

• kiaušinis;

• 350 g grietinės;

• 30 ml sojos padažo;

• 3 skiltelės česnako.

Maisto gaminimas

1. Supjaustykite kopūstus. Pridėkite šiek tiek druskos, kapotų svogūnų, košės su rankomis.

2. Paruoškite ryžius, sumaišykite su kopūstais ir smulkinta mėsa, sulaužykite vieną vištienos kiaušinį, pagardinkite prieskoniais, gerai sumaišykite. 3. Suformuoti mažus kopūstų ritinius, kurie yra vieni kitiems, bet ne per griežti. Turėtų būti grybų vieta.

4. Įdėkite kopūstų ritinius 10 minučių į orkaitę, temperatūra yra 200 ° C.

5. Grybai supjaustyti į ketvirčius ar pusę, priklausomai nuo dydžio. Mes plaukėme ant keptuvės su gerai pašildytu aliejumi, kepkite ant didelės šilumos apie penkias minutes.

6. Sumaišykite grietinę ir stiklinę vandens, įdėkite sojos padažą, česnaką.

7. Išimkite kopūstų ritinius, padėkite grybus tarp jų, supilkite grietinę.

8. Kepame apie pusvalandį, temperatūrai nereikia keisti.