Vištiena su slyvomis - delikatesas! Paprasti troškintų ir kepti vištienos ritinių receptai su slyvomis

Vištiena su slyvomis - delikatesas! Paprasti troškintų ir kepti vištienos ritinių receptai su slyvomis

Vištiena su slyvomis - patiekalas su skonio kontrastu. Gerai pradėti tokį patiekalą ne kitai šeimos dienai, bet kaip ir atsitiktinai. Įsivaizduokite namų smalsumą - kodėl mano mama taip išsklaidyta? Aromatai yra beprotiški, pluta yra rožinė, o jei receptas taip pat turi česnako ...

Vištienos ritinėliai su slyvomis - bendrieji virimo principai

• Vištienos filė - baltos mėsos mėsa - vištienos skerdenos dalis, tinkamiausia ruošti.

• Prieš naudojimą vištiena turi būti plaunama po vandeniu ir gerai išdžiovinta vienkartiniu rankšluosčiu. Jei filė yra kremzlės ar kaulų, jie kruopščiai atskiriami peiliu. Taip pat turėtų būti nupjautas ir plėvelė su vištienos riebalų liekanomis. Perdirbta mėsa paliekama sveika arba supjaustoma į išilgines plokštes. Kad produktai būtų lengvai sulankstomi, jie nuplėšia vištieną, tada prieskoniais prieskoniais ir lengvai pasūdo.

• Prieš naudojimą slyvą reikia nuplauti verdančiu vandeniu ir mirkyti vandenyje, kol pastebimai susilpnės. Tada šiek tiek suspauskite ir sumalkite pagal receptą.

• Kartu su džiovintomis slyvomis į ritininius įdarus dažnai pridedami kiti produktai, kurie gerai tinka su pagrindiniais ingredientais. Tai gali būti kepti grybai, kieti ir marinuoti sūriai arba riešutai.

• Vištienos ritinėliai su slyvomis virinami ant krosnies arba kepami orkaitėje pagal specialiai paruoštą padažą, tešloje arba gerai užteršti jų paviršių majonezu. Paprastai produktai yra keptas, kad augaliniame aliejuje būtų raudonos. Kartais, prieš kepant, pusgaminiai yra išpjauti rupiai sumaltais baltais rupiniais. • Patiekite patiekalą tiek karšto, tiek šalto, supjaustyto plonomis skersinėmis griežinėliais. Jis gali būti savarankiškas užkandis arba patiekiamas su bulvių koše ar makaronais.

Vištienos ritinėliai su slyvomis plutomis pyragais

Sudėtis:

• svaras šviežių arba atšaldytų krūtų be kaulų;

• 500 gr. užšaldyta tešla;

• pusė svaro krūtinėlės;

• 100 gr. slyvos;

• šviežių sodo krapų;

• Augalinis aliejus, geriau rafinuotas;

• vienas kiaušinis.

Paruošimas:

1. Nuplaukite vištienos krūtinėlę, sausai nuvalykite filė rankšluosčiu ir supjaustykite plonomis išilginėmis plokštėmis. Nuimkite maišelį ar maisto plėvelės sluoksnį ir šiek tiek patrinkite ant abiejų pusių maltos pipirais ir druska.

2. 20 minučių mirkykite slyvą, panardinkite į karštą vandenį, sulenkite uogas į žarną ir išdžiovinkite.

3. Iš pakuotės išpurkškite tešlą, kad ji gerai atitirpintų.

4. Supjaustykite krūtinėlį į plonus, išilginius pjūvius ir nuplėškite vištieną bei vištieną.

5. Gerai nuplaukite šviežius krapus su šaltu vandeniu ir išdžiovinkite želdynų šakelius, skleiskite ant rankšluosčio. Krapų dalis, smulkiai pjaustyta, paliekama dalis.

6. Padėkite slyvas į vieną vištienos filėlio plokštelių kraštą, pabarstykite uogas su žalumynais ir supjaustykite į mažus ritinius.

7. Kiekvieną ruošinį suvyniokite į krūtinėlę ir šiek tiek kepkite ant augalų aliejaus. Pašalinkite keptus ritinius ant popieriaus rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

8. Gerai atšildyta tešla, supilkite į ploną sluoksnį ir supjaustykite kvadratais. Kiekvienos pusės viduryje supjaustykite ir supjaukite keptus ruošinius, kad gabalai būtų viršuje.

9. Įdėkite produktus ant kepimo skardos į viršų, supjaustykite, sutepkite jų paviršių gerai sumuštu kiaušiniu ir kepkite į karštą orkaitę, kai termostatas nustatytas 200 laipsnių, pusę valandos. 10. Įdėkite gatavus vištienos ritinius ant patiekalo, padengto salotų lapais, ir papuoškite šviežiomis krapais.

Keptos vištienos ritinėliai su slyvomis ir Feta

Sudėtis:

• keturios vidutinio dydžio vištienos filė;

• penkios didelės slyvos;

• 60 gr. fetos sūris;

• didelis svogūnas;

• šaldytas augalinis aliejus kepimui;

• prieskoniai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Nupjaukite svogūnus į mažus gabalus ir kepkite augaliniame aliejuje esančius griežinėliais, kol švelnus auksinis rudas, atvėsinkite. Kepdami, nedidelį kiekį druskykite svogūnų kepsnius.

2. Nupjaukite verdančiu vandeniu. Jei uogos yra pernelyg sausos, jas mirkykite šiltu vandeniu, tada gerai išdžiovinkite ir supjaustykite.

3. Atsargiai sumaišykite sūrį su šakute ir sumaišykite su keptais svogūnais ir slyvomis.

4. Pasirinktą mėsą nuplaukite šaltu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Iškirpkite kiekvieną gabalą į tris lygias storio dalis, sudaužykite jas ir patrinkite prieskoniais.

5. Kiekvienos skaldytos detalės krašte padėkite šiek tiek virti įdaru ir gana glaudžiai ruoškite ruošinius į kompaktiškus ritinius. Būtinai užsandarinkite kraštus dantų krapštuku taip, kad užpildas nepatektų.

6. Paruoštus pusgaminius perkelkite į sviestą keptą kepimo skardą ir kepkite 180 laipsnių kampu iki storo auksinio pluta.

Paprasčiausias naminis vištienos ritinių receptas su slyvomis krosnyje su majonezu

Sudėtis:

• šaldytų vištienos krūtų kilogramas;

• 300 gr. slyvos;

• prieskoniai;

• česnakai;

• 72% riebalų majonezo.

Paruošimas:

1. Užpildykite slyvas šiltu vandeniu 10-12 minučių, tada išspauskite ir lengvai sausinkite. 2. Vištienos filė, plaunama šaltu vandeniu, įdedama į maišelį ir sumušama iki 0,8 cm storio, suteikiant stačiakampio formą.

3. Kiekvienas gabalas šiek tiek pabarstykite prieskoniais, sumaišytais su druska ir slyvomis, apie penkias uogas, ant siauresnio mėsos sluoksnio krašto. Įdėkite kruopščiai, pradedant nuo užpildo pusės, į storus ritinius ir įdėkite į tepalą. Pusgaminių kraštai nebūtinai pritvirtinami.

4. Sumaišykite majonezą su česnakais, supilkite ant smulkios trintuvo.

5. Užpilkite paruoštą česnakų mišinį ant kepimo skardos išdėstytų ruošinių. Įdėkite daiktus į orkaitę maždaug 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

troškinti vištienos ritiniai su slyvomis ir grybais su grietinėlės padažu

\ t

Sudėtis:

• šešios didelės vištienos filė;

• 50 gr. „Olandų“ arba „rusų“ sūris;

• 400 ml mažai riebalų grietinės;

• slyvų džiovintos slyvos - 150 gr.

• 100 gr. švieži šampinjonai;

• česnakai;

• švieži krapai, maltos pipirai.

Paruošimas:

1. Paruoškite grybus. Nuplėškite žemės likučius nuo kojų, nulupkite dangtelius ir supjaustykite grybus į mažus gabalus. Įdėkite sausą keptuvę ir padėkite ant mažos ugnies.

2. Kai visiškai išgaruoja išsiskyrusi drėgmė, į keptuvę įpilkite pusantrų šaukštų aliejaus ir toliau ruoškite, maišydami, kol gabaliukai bus nudeginti. Išjunkite šilumą ir atvėsinkite.

3. Patrinkite kietąjį sūrį į geriausius lustus. Sūrio trupiniai turi būti trumpi ir ploni. Pamirkykite slyvas šiltu vandeniu 10 minučių, tada išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

4. Skaldant filė, atskirite mažą dalį nuo gabalo, jis nėra naudingas. Išmaišykite likusius didelius vištienos gabalus per maišelį ir lengvai pabarstykite juos ant pipirų ir druskos. 5. Siauresnėje lūžusių mėsos sluoksnių pusėje arčiau krašto įdėkite keletą grybų, susmulkintų slyvų ir sudėkite visas sūrio traškučius. Sukite ritinius, perkelkite jų kraštus trumpais mediniais užkandžiais ir įdėkite daiktus į storą sienelę.

6. Supilkite grietinę ir uždėkite didelę šilumą. Kai indo turinys pradeda virti, pridėti šiek tiek pjaustytų česnakų ir smulkiai pjaustytų krapų. Sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite 40 minučių.

Vištienos ritinėliai su slyvomis krosnyje su grietine

Sudėtis:

• 600 gr. vištienos be kaulų, be kaulų arba filė;

• pusė puodelio 20% grietinės;

• 100 ml aliejaus, greitai;

• 200 gr. džiovintos slyvos;

• 100 gr. sūrio trupiniai;

• vienas kiaušinis;

• balti krekeriai;

• sezamo sėklos.

Paruošimas:

1. Pjaustymo lentoje, skleisti maisto plėvelę į vieną sluoksnį, įdėkite plaunamus, gerai išdžiovintus vištienos filė gabalus ir uždenkite kitu plėvelės sluoksniu. Kulinarinis plaktukas nulaužė mėsos gabalus iki 0,7 cm storio, suteikdamas jiems stačiakampio formos.

2. Sugerti slyvas gerai, keletą kartų kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite per pusę.

3. Vištienos filė supjaustykite sūriu ir supjaustoma ant smulkios trintuvės ir padėkite slyvų pusę juostelėje, esančioje jų centre. Po to, užpildant mėsos įdarą, susukite grynus produktus ritinių pavidalu.

4. Supilkite kiekvieną pusgaminį į sumuštą kiaušinį ir gerai išmaišykite duonos trupinių mišiniu su sezamu.

5. Storoje sienelėje su vidutine šiluma pašildykite augalinį aliejų ir supilkite įdėtus ritinius. Švelniai ruda ant abiejų pusių, be dangčio, ir perkelkite į gilų stewpan be rankenos. 6. Į pusgaminius supilkite maždaug pusę stiklinės šilto vandens arba vištienos sultinio. Įpilkite grietinės ir įdėkite į orkaitę, padidindami temperatūrą iki 180 laipsnių. Ruletės užgesinkite nustatytu temperatūros režimu mažiausiai 20 minučių.

Vištienos ritinėliai su džiovintomis slyvomis ir riešutais

Sudėtis:

• dvi didelės vištienos filė;

• nedidelis riešutmedžio branduolių;

• slyvų džiovintos slyvos - 5 vnt .;

• keturi šaukštai labai riebalų majonezo;

• česnakai - pagal skonį;

• trys šaukštai grietinėlės 15% riebalų;

• prieskoniai, džiovinti bazilikai - pagal skonį;

• nedidelis jaunų petražolių krūva;

• šaldytas augalinis aliejus.

Paruošimas:

1. Nuplaukite šaltu vandeniu, gerai išdžiovintu rankšluosčių filė, supjaustytą plonomis plokštėmis išilgai pluoštų, ir švelniai atstumkite kiekvieną gabalą iš abiejų pusių. Geriausia tai padaryti, pavogiant maisto plėvelę - mėsos sluoksniai neprasiskverbia ir neliks prie plaktuko.

2. Sumaišykite nedidelę druską su prieskoniais. Pabarstykite arba šiek tiek patrinkite vištienos gabalų mišinį abiejose pusėse ir atsargiai sulenkite juos į dubenį, pusę valandos nuimkite vėsioje vietoje.

3. Mažiausiai 20 minučių supilkite slyvas verdančiu vandeniu, tada švelniai išspauskite vaisius. Smulkiai supjaustykite riešutus, nulupkite česnaką.

4. Susmulkinkite česnakus ir smulkintus riešutus su maišytuvu. Garintos slyvos supjaustytos plonomis juostelėmis ir sujungtos su česnako riešutų masės. Pridėti, sumaišykite du šaukštus majonezo.

5. Supilkite kelis šaukštus virtų įdaru ant skaldytų vištienos filė gabalų ir formuokite ritinius. Produktų kraštai turi būti susegti su dantų krapštukais ir uždėti ant kepimo skardos, nuleidžiant siūles. 6. Pusgaminius papildykite grietinės ir majonezo mišiniu ir įdėkite į įkaitintą orkaitę.

7. Virš 180 laipsnių virkite vištienos ritinius su slyvomis ne trumpiau kaip 25 minutes, kol jų viršus yra nudegęs.

Vištienos ritiniai su slyvomis - kepimo gudrybės ir naudingi patarimai

• Būtinai išmeskite pjaustytą filė arba visą filė. Plokštelės yra tik šiek tiek, o visa gabaliukų storis yra ne didesnis kaip 0,8 cm.

• Norėdami išvengti produkto apsisukimo, švelniai užfiksuokite kraštus su plonais trumpais medienos įklotais arba sandariai apvyniokite pusgaminius virimo sriegiu, kurį prieš išpjaustymą reikia nukirpti.

• Jei kepate krosnyje gaminius, būtinai iš anksto pašildykite ją iki norimos temperatūros. Jei įdėsite produktą į aušinamą orkaitę, patiekalas gali būti išdžiūvęs.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška