- Orkaitėje kepti baklažanai su sūriu ir pomidorais - bendrieji virimo principai
- 1 receptas: baklažanai, kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais
- 2 receptas: baklažanų ritiniai kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais
- 3 receptas: baklažanai kepami orkaitėje su sūriu ir „Veer“ pomidorais
- 4 receptas: baklažanai kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais ant mėsos pagalvėlės
- 5 receptas: aštrūs baklažanai, kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais
- 6 receptas: baklažanų valtys kepamos orkaitėje su sūriu ir pomidorais
- 7 receptas: baklažanai kepami orkaitėje su sūriu ir sveikais pomidorais
- 8 receptas: baklažanai kepami orkaitėje su sūriu ir ratatouille pomidorais
- 9 receptas: baklažanų sumuštiniai, kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais
- Orkaitėje kepti baklažanai su sūriu ir pomidorais - patarimai ir naudingi patarimai
.
Baklažanai ne taip plačiai naudojami gaminant jų gryną formą kaip pomidorai ar sūris, bet iš šių produktų derinio galite gaminti šimtus įdomių patiekalų. Ir kiekvienas iš jų turės savo ypatingą skonį.
Kaip virti baklažanus su pomidorais ir sūriu orkaitėje?
Orkaitėje kepti baklažanai su sūriu ir pomidorais - bendrieji virimo principai
Baklažanai taip pat yra mėlyni, turi vieną bruožą - kartumą, kuris kaupiasi augant ir subrendus (tiksliau, uogos, tačiau tai yra atskira istorija). Nemalonus užrašas pasireiškia gatavame inde, todėl prieš terminį apdorojimą reikia atsikratyti. Norėdami tai padaryti, naudokite du metodus:
1. Pjaustykite daržovę su druska, po to nuplaukite;
2. mirkykite gabalus į koncentruotą druskos vandenį, tada nuplaukite.
Abu variantai labai pašalina kartumą, tačiau reikalauja privalomo skalavimo švariu vandeniu ir nugara, kad indas nebūtų per sūrus. Galite kepti šviežius arba keptus gabalus. Jei vis dar reikia skrudinti, griežinėliai yra geriau išpjauti miltais, kad jie nepriimtų riebalų perteklių. Su tokiu išankstiniu paruošimu reikia tik gauti lengvą plutą, mėlynos spalvos pasiekia visą minkštumą orkaitėje.
Pomidorai. Visi mėgstami produktai, kurie suteikia skonį, sultingumą, spalvą ir beveik visada papildo baklažanus. Geriau naudoti prinokusius pomidorus su tankiu kūnu ir gražia spalva.
Be baklažanų ir pomidorų taip pat naudojamas sūris. Dažniausiai gali būti dedamos kietos veislės, taip pat marinuotos rūšys. Sūris supjaustomas griežinėliais arba sutraiškomas ant grotelių, paprastai viršutiniame sluoksnyje, kad būtų išsaugotas produktų drėgnis ir suteikiamas rudis pluta.
Be to, patiekaluose dažnai naudojami šie produktai: česnakai, sviestas, majonezas, grietinė, grybai ir visų rūšių prieskoniai.
1 receptas: greitai baklažanai, kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais
.
Viskas, kas reikalinga šiam patiekalui ruošti, yra supjaustyti visas sudedamąsias dalis, formuoti ir išsiųsti į orkaitę. Minimalus sudėtingumas ir laikas.
Sudėtis
• svaras baklažanų;
• 350 gramų pomidorų;
• 200 gramų sūrio;
• česnako 4 gvazdikėliai;
• druska.
Maisto gaminimas
1. Baklažanuose iš abiejų pusių nukirpiame galus. Mes pjaustome pakankamai storus apskritimus, ne mažiau kaip 1 cm, kad jie nebūtų kartūs, pabarstykite druska, stovėkite pusvalandį, nuplaukite ir išspauskite.
2. Sulenkite apskritimus ant tepimo skardos. 3. Smulkiai pjaustykite česnaką arba praleiskite jį per spaudą, padėkite jį mažais mėlynais gabaliukais.
4. Pomidorai taip pat supjaustomi apskritimais, bet plonesni nei baklažanai. Mes gulėjome ant mėlynų. Kiekviename baklažane turite įdėti pomidorų gabalėlį. Priklausomai nuo pjūvio storio, jums gali prireikti šiek tiek mažiau ar daugiau pomidorų.
5. Trys tarkuoti sūriai, įdedami į mažas skaidres ant kiekvienos pomidorų puodelio.
6. Nusiųskite į orkaitę pusvalandį, virkite 180 ° C temperatūroje.
7. Išimkite, papuoškite žalumynais ir patiekite prie stalo. Tokie baklažanai yra skanūs tiek šilta, tiek šalta išvaizda.
2 receptas: baklažanų ritiniai kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais
Gražus ir ryškus patiekalas, kuris gali būti šventinis. Dėl sūrio sluoksnio ritinėliai yra sultingi, tankūs ir nesupynę. Patiekalui patartina naudoti ilgus vaisius, kuriuos galima lengvai sukti. Nurodyta apytikslė sudedamųjų dalių suma, galbūt kažkas bus šiek tiek daugiau ar mažiau. Jei reikia, išimkite baklažanų kartumą, prieš druską, kaip ir ankstesniame recepte.
Sudėtis
• 3 baklažanai;
• 4 pomidorai;
• 0,2 kg sūrio;
• pora česnako skiltelių;
• 100 gramų majonezo arba grietinės;
• 50 gr. kapotų graikinių riešutų;
• prieskoniai, šiek tiek aliejaus.
Maisto gaminimas
1. Baklažanai turi būti išpjauti ilgomis juostelėmis, ne daugiau kaip pusę centimetro storio.
2. Ant krosnies dedame keptuvę, užpilkite šiek tiek sviesto, greitai kepkite mažas mėlynas virš karščio, kad jie tik keptų šiek tiek. Į minkštumą nebūtina.
3. Pomidorai supjaustyti griežinėliais, kiekvienas į 6 dalis.
4. Sūrio grotelės, pridėti kapotų česnakų, riešutų, majonezo. Skonis, druska ir sumaišymas. 5. Kiekvieną baklažaną sutepkite sūrio įdaru, ant plytelės galo įdėkite pomidorų gabalėlį ir supjaustykite. Mes tai darome su kiekvienu baklažano gabalu.
6. Sulenkite ritinius į riebalinę formą, tada įdėkite į orkaitę. Kepame apie 20 minučių.
3 receptas: baklažanai, kepami orkaitėje su sūriu ir „Veer“ pomidorais
Tačiau tokie baklažanai, kepti su sūriu ir pomidorais, vadinami „povo uodega“. Šie du patiekalai skiriasi tik tuo atveju, kai alyvuogės yra antroje vietoje, o virimo principas yra vienodas.
Sudėtis
• 2 dideli baklažanai;
• 150 gramų sūrio;
• 3-4 pomidorai;
• 80 gramų majonezo;
• 2 skiltelės česnako;
• druska.
Taip pat įdaru galite pridėti kumpio, dešros, paprikų, bet kokių žalumynų.
Maisto gaminimas
1. Baklažanai turi būti išpjauti išilgai, bet ne visiškai. Nereikia pašalinti kamieno, jis išlaiko ventiliatoriaus formą.
2. Sūriai, trys tarkuoti, supjaustyti pomidorais, pjaustyti česnakai.
3. Padėkite baklažanus ant riebaluotu kepimo skardos ventiliatoriaus pavidalu. Pjaukite pjaustytų pomidorų griežinėliais, pabarstykite smulkintu česnaku ir sūriu.
4. Viršuje sutepkite majonezu ir nusiųskite į orkaitę, kepkite, kol bus padaryta. Vidutiniškai užtrunka apie pusvalandį, tikslus laikas priklauso nuo mėlynųjų dydžių ir užpildymo kiekio.
4 receptas: baklažanai kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais ant mėsos pagalvėlės
Šis baklažanų patiekalas, kepamas orkaitėje su sūriu ir pomidorais, pasirodo esąs patenkintas, nes jis virinamas ant pjausnių. Pastaroji, savo ruožtu, yra sultinga ir minkšta, dėl daržovių sulčių. Krapams galite naudoti bet kokią mėsą, įskaitant vištienos krūtinėlę.
Sudėtis
• 500 gramų mėsos;
• 2 baklažanai;
• 4 pomidorai;
• 200 gramų sūrio;
• 3 šaukštai majonezo; • prieskoniai.
• augalinis aliejus.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite mėsą į eskalopas, sumuštinius, druską ir pipirus.
2. Supilkite alyvą į keptuvę, pašildykite ir greitai kepkite krapštukus per minutę kiekvienoje pusėje.
3. Sulenkite mėsą tepalu.
4. Iškirpkite baklažanus ir pomidorus į apskritimus.
5. Ant mėsos dedame baklažanus, tepami majonezu. Jei jie nėra mirkomi druskingumu, dabar galite jį sūdyti.
6. Pjaustykite pomidorus ant viršaus, taip pat šiek tiek sūdykite.
7. Uždenkite pelėsią folija ir kepkite orkaitėje 20 minučių 190 laipsnių kampu.
8. Išimame, nuimame foliją, pabarstykite storu sūrio sluoksniu ir kepkite dar 20 minučių, kol atsiras auksinis pluta.
5 receptas: aštrūs baklažanai, kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais.
Ypatingas šio patiekalo bruožas yra karšto raudonųjų pipirų padažas, kuris prideda aštrų patiekalą. Ne tokių širdingų patiekalų ventiliatoriai gali pakeisti dalį karšto pipiro su bulgarų pipirais.
Sudėtis
• 2 baklažanai;
• 3 pomidorai;
• karštų pipirų;
• vienas bulgarų pipiras;
• 250 gramų sūrio;
• mažas majonezas;
• česnako gabalas.
Maisto gaminimas
1. Nuvalykite pipirus nuo įdubų, nuimkite kojelę. Su česnaku pašalinkite lukštą. Viskas susmulkina kartu su maišytuvu arba mėsmale, daug druskos.
2. Trys tarkuoti sūriai, suskirstyti į 2 dalis. Vienu atveju įpilkite pipirų pasta, palikite antrą dalį purškimui.
3. Pjaustykite baklažanus į žiedus, taip pat pomidorus.
4. Padėkite baklažanų gabaliukus ant kepimo skardos, tolygiai paskirstykite sūrio masę.
5. Mes padengiame pomidorų žiedus, kiekvieną riebalą su majonezu.
6. Užmigkite su likusiu tarkuotu sūriu, kepkite 30-35 minučių spintoje, kaitinamame iki 180 laipsnių.
6 receptas: baklažanų valtys kepamos orkaitėje su sūriu ir pomidorais
Sultingas, gražus, paprastas patiekalas. Virtuvės vegetariškas variantas, bet jei norite, galite įdaryti bet kokius mėsos produktus į keptuvę: kepti maltos mėsos, dešros, kumpio.
Sudėtis
• 3 baklažanai;
• 3 pomidorai;
• 150 g sūrio;
• šiek tiek aliejaus;
• prieskoniai;
• česnako skiltelė.
Maisto gaminimas
1. Nuimkite kotelį iš baklažanų, supjaustykite jį per pusę. Šaukštas šveičia kai kurias plaušienos, kad pasiektų valtį. Sienos neturi būti mažesnės nei 0,5 cm.
2. Išpjaukite masę į savavališkus gabalus, kepkite keptuvėje.
3. Pomidorai turi būti supjaustyti į mažus kubelius. Tada sumaišykite su baklažanais, druska ir pipirais.
4. Sūrio trys tarkuoti, trečioji dalis siunčiama į užpildą, kad būtų geresnis sukibimas. Palikite likusį padažu.
5. Pripildykite valtis su virtomis įdaru, apipurkškite sūriu viršuje. Dabar įdėkite į orkaitę. Jei reikia, kepame pusvalandį 190 laipsnių, o laikas gali būti padidintas.
7 receptas: baklažanai kepami orkaitėje su visu sūriu ir pomidorais
Šis patiekalas virinamas folijoje, savo sultyse. Riebalai nenaudojami, todėl idealiai tinka numesti svorio ir sportininkų. Šiam patiekalui skirtas sūris gali būti priimtas visiškai, įskaitant sūrį.
Sudėtis
• 2 baklažanai;
• 1 pomidoras;
• prieskoniai;
• 50 gramų sūrio;
• 1 paprikas;
• česnako 2 gvazdikėliai;
• pora petražolių šakelių.
Maisto gaminimas
1. Baklažanoje mes nupjautame vaisių kamieną, o aštriais peiliais vienoje pusėje gaminame 3 kišenes, nesiekdami priešingos pusės.
2. Paruoškite supjaustytų pomidorų, pipirų, sūrio, petražolių salotą. Pridėti kapotų česnakų, pipirų, druskos ir sumaišykite viską.
3. Užpildykite kišenes su virtomis įdaru.
4. Kiekvieną baklažaną supjaustome į atskirą folijos gabalėlį ir įdėkite į orkaitę 50 minučių, virkite 180 laipsnių kampu. Pasirinktinai folija gali būti supjaustyta 10 minučių prieš virti ir lengvai kepti daržoves.
8 receptas: krosnelėje kepami baklažanai su sūriu ir ratatouille pomidorais
Ypatingas šio baklauro patiekalo su pomidorais bruožas yra pieno padažas, pagamintas iš miltų passerovka. Daržovės turėtų būti apie tą patį, kad gabalai pakaitų vienas su kitu.
Sudėtis
• 500 gramų baklažanų;
• 500 gramų pomidorų;
• 100 gramų sūrio;
• šaukštas miltų be kalvos;
• šiek tiek aliejaus;
• druska, pipirai;
• 300 ml pieno.
Maisto gaminimas
1. Uždėkite keptuvę ant ugnies, supilkite šiek tiek aliejaus. Kai tik jis yra pašildytas, supilkite miltus ir pakepinkite aukso spalva.
2. Įpilkite šiltą pieną į plonus srautus, sumaišykite ir toliau ruoškite.
3. Trys tarkuoti sūriai, siunčiami padažu. Druska, pipirai, užvirinama. Jei sūris neištirpsta iki galo, nesijaudinkite.
4. Iškirpkite baklažanus ir pomidorus atsitiktiniais žiedais. Mes pastatome formą ant krašto, besikeičiantys vienas su kitu, ne labai griežtai. Taip pat galite pridėti cukinijų ir bulvių puodelių. Forma turi būti visiškai uždaryta daržovėmis.
5. Supilkite padažą, daržoves 40 minučių nusiųskite orkaitėje.
9 receptas: baklažanų sumuštiniai, kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais
Skanūs karšti sumuštiniai, kurie taip pat yra gana geri ir šalti. Be mėlynų, sūriai ir pomidorai taip pat pridedami prie marinuotų grybų.
Sudėtis
• duonos kepalas arba kepalas;
• 2 baklažanai ir pomidorai;
• 100 g marinuotų grybų;
• 200 gr. sūris;
• 100 gramų majonezo;
• aliejus;
• 3 skiltelės česnako.
Maisto gaminimas
1. Iškirpkite baklažanus į apskritimus, lengvai kepkite keptuvėje svieste.
2. Iškirpkite grybus griežinėliais, supjaustykite pomidorus, supjaustykite sūrį ir česnaką ant trintuvo.
3. Sutepkite duonos gabaliukus su majonezu, įdėkite kepti baklažanai, ant jo keletą grybų griežinėlių, šiek tiek česnako ir pomidorų gabaliuką. Taip pat surenkame visus kitus sumuštinius. 4. Pabarstykite sūrį ant visų sumuštinių ir kepkite 12-15 minučių įkaitintoje orkaitėje. Taip pat galite virti mikrobangų krosnelėje.
Baklažanai kepami orkaitėje su sūriu ir pomidorais - patarimai ir naudingi patarimai
• Baklažanai gerai sugeria visas sultis, todėl pomidorai visada turi būti ant viršaus, o ne atvirkščiai.
• Baklažanai yra skanūs, kai virti pakankamai storais 0,5 cm ar didesniais griežinėliais. Ploni gabalai praranda skonį, nes jie greitai praranda drėgmę ir dažnai sudegina.
• Skrudinimui skirti pomidorai turi būti mėsingi. Jei vaisiai turi daug sulčių, tada patiekalas pasirodys ne kepamas, bet troškinamas ir neteks skonio.
• Kepimui geriau pasirinkti saldžius pomidorus, nes virimo metu rūgštis tampa ryškesnė ir gali neigiamai paveikti rezultatą.
• Česnakai - visada ir visur! Tai puikiai tinka baklažanams, pomidorams ir sūriui. Todėl jis gali būti saugiai pridedamas prie patiekalų, net jei jis nėra įtrauktas į ingredientų sąrašą.
