Neįprastas užkandis yra ne tik ryklių pelekai su kinų goji uogų padažu. Yra patiekalų, kuriuos ruošiame retai, bet kažkur jie yra labai mylimi ir gerbiami. Jie ne visada susideda iš originalių sudedamųjų dalių, dažnai yra paprastas produktų derinys arba metodas.
Avinžirniai, pupelės, žirniai ir kiti ankštiniai augalai yra labai naudingi žmonėms ir labai neįprasti, bet labai skanūs užkandžiai gali būti pagaminti iš jų.
ankštinių augalų paruošimo savybės
- Mums nepatinka pupelės ir avinžirniai dėl virimo laiko. Jie tikrai turėtų būti mirkomi 10-12 valandų. Jei nepamirškite apie tai ir nepadarysite, pasiruošimas truks ne ilgiau kaip valandą. Bus laikas paruošti kitas sudedamąsias dalis.
- Pupelės visada turi būti mirkomos, kenksmingos medžiagos pateks į vandenį.
- Jei visame užkandyje naudojami avinžirniai ir pupelės, svarbu reguliariai tikrinti jų pasirengimą , o ne suvirškinti.
- Jei pupelės arba avinžirniai yra susmulkinti, tada geriau virškinti šiek tiek. Užkandžiai bus malonūs ir „lygūs“ tekstūros be grūdų.
Avinžirnių arba pupelių užkandžiai
Šis receptas yra puikus ir universalus užkandis, kurį galima virti su avinžirniais ar pupelėmis. Ji nusipelno vietos net atostogų lentelėje. Mes mirkome pupeles, nurodytas kiekis yra sausas.
Sudėtis
- 1 valgomasis šaukštas. pupelės arba avinžirniai;
- 1 svogūnas;
- 2 skiltelės česnako;
- 0,5 šaukštai. graikiniai riešutai;
- 0,5 šaukštai. žemės riešutai;
- 3 šaukštai sviesto;
- druska, žalumynai.
Kaip virėjas
- Susmulkintos pupelės arba avinžirniai virsta geru minkštumu. Vanduo nusausinamas, bet dar nėra išmestas, jis gali būti naudingas. Palikite pupeles atvėsti.
- Kepta riešutai, supilkite į maišytuvą, įpilkite česnako ir sumalkite į srutas arba bulvių košė.
- Svogūnų žievelės, supjaustytos, kepamos aliejuje. Jūs galite palikti arba per daug sumalti iki sklandžiai.
- Šaldytos pupelės (avinžirniai) taip pat yra žemės. Tada sujunkite visus ingredientus, išmaišykite.
- Druskos masė pagal skonį, galite pipirai, patikrinkite nuoseklumą. Iš to mes nubrėžsime kamuolius. Jei masė yra sausa, tada supilkite keletą šaukštų sultinio.
- Padarykite nedidelius kamuoliukus, skleidžiamus ant plokštelės su žalumynais. Patiekite prie stalo, galite iš karto arba atvėsti.
Tokį užkandį galite atskiesti su daugybe sultinių, gausite puikų užpilą ar užpilą. Be to, jei pageidaujama, kiekvienas rutulys sukasi riešutais arba keptais sezamu, jis yra gražus ir labai kvepiantis.
Pupelių ar avinžirnių užkandis su avokadu
596071086
Receptas yra labai įdomus vištienos ar pupelių salotos su avokadu. Viskas yra labai paprasta, pasirodo įdomu ir patenkinama. Jei naudojamos pupelės, geriau rinktis lengvas veisles.
Sudėtis
- 80 g viščiukų;
- 1 avokadas;
- 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys;
- druska, pipirai;
- kai kurios žalumos.
Kaip virėjas
- Sugerti viščiukus ir virkite iki absoliučio pasirengimo. Arba tai darykite su pupelėmis. Išleiskite vandenį, palikite porą šaukštų avinžirnių, sumaišykite likusį maišytuvu, nepilkite vandens.
- Iškirpkite avokadą aplink perimetrą, slinkite skirtingomis kryptimis, pašalinkite kaulą. Pasirinkite masę, supjaustykite gabalus arba tiesiog ištraukite, viskas priklauso nuo avokado brandos laipsnio.
- Perkelkite avokadą į avinžirnius, įpilkite druskos ir pipirų, citrinos sulčių, šluotelę iki makaronų.
- Nupjaukite žalumynus, užmigkite. Tai geriau ne šlifuoti, kitaip užkandžių spalva pablogės. Galų gale mes įeiname į visą virtą avinžirną ar pupeles, kurios liko.
- Maišyti užkandžius, tarnauti prie stalo. Nedelsiant atsiųskite duoną, krekerį, naudokite kaip užpildą.
Šis užkandis gali būti greitai ir lengvai paruošiamas su konservuotais avinžirniais arba pupelėmis. Tačiau mes pasirinkome produktą mūsų sultyse be jokių padažų ir padažų. Įpilama virti arba kepti krevetės, jie puikiai tinka čia.
Pupelių ir riešutų užkandžiai su svogūnais
Paprastas, bet skanus užkandis, pagamintas iš virtų pupelių. Tai nereikia šlifuoti, o tai dar labiau taupo laiką. Yra panašios salotos receptas, tačiau į jį įeina ir švieži arba marinuoti agurkai, kuriuos galite išbandyti.
Sudėtis
- 1 raudonasis svogūnas;
- 1 geltonasis svogūnas;
- 1 valgomasis šaukštas. pupelės;
- 8 g česnako;
- 1 krūva žalumynų;
- 0,5 šaukštai. riešutai;
- 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus;
- 0,5 tl. apyniai suneli;
- 2 šaukšteliai. citrinos sultys.
Kaip virėjas
- Sugerti stiklinę sausų pupelių, keiskite vandenį, įdėkite jį į viryklę, įpilkite geltoną svogūną ir virkite, kol pasiruošsite. Išleiskite vandenį, išmeskite svogūnus, atvėsinkite pupeles.
- Supilkite riešutų ant grotelių ir išdžiovinkite. Tada mes supjaustome peiliu. Galite naudoti maišytuvą, bet ne sumalkite, palikite gabalus.
- Išspauskite česnakus į aliejų, įpilkite apynių-suneli, citrinos sulčių ir sumalkite.
- Smulkiai žali. Tai gali būti krapai, kalendra, petražolės, pasirinkti pagal savo skonį. Supilkite į pupeles.
- Pridėti riešutų ir česnakų aliejų. Gerai sumaišykite, druskos pagal savo skonį. Užkandį perkeliame į dubenį.
- Išvalykite raudoną svogūną. Iškirpkite pirmąjį pusę, o po to - labai plonus. Mes išplito ant viršaus, tarnaujame prie stalo pupelių užkandžių.
Jei nėra salotų svogūnų, galite naudoti įprastą geltoną galvą, bet apvalyti puslankį verdančiu vandeniu, leiskite vandens ištekėti, tada nusiųskite užkandį.
Žydų avinžirnių arba pupelių užkandžiai
Kita pupelių pastos versija. Jei virėjai iš avinžirnių, pasirodo hummus. Tačiau iš pupelių visoms progoms yra puikus užkandis. Privalomas ingredientas - sezamas.
Sudėtis
- 300 g avinžirnių arba pupelių;
- 50 g balto sezamo;
- 3 skiltelės česnako;
- alyvuogių aliejus;
- 0,5 tl. zira;
- druska ir pipirai.
Kaip virėjas
- Susmulkintų avinžirnių (pupelių) kepkite iki minkšto. Atvėsinkite, iš karto nuleiskite vandenį.
- Šiltinkite sezamą su zira keptuvėje, išsiųskite jį į maišytuvą, įpilkite česnako ir tris šaukštus alyvuogių aliejaus. Beat tolygiai.
- Malti virtus avinžirnius, įpilkite virti makaronų su sezamo sėklomis, įpilkite citrinos sulčių ir druskos.
- Užkandis atsargiai maišomas. Jei konsistencija netinka, įpilkite šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus.
- Įdėkite užkandį į bendrą plokštelę arba į tortus, riebalų skrudintuvą, krekerį. Jis puikiai laikomas kelias dienas šaldytuve.
Kaip matote, pupeles galima derinti su įvairiais maisto produktais. Ir iš pupelių ir avinžirnių galite padaryti neįprastą, bet skanų užkandį. Leiskite jam maloniai ir netikėtai!
