Meatless patties - įvairūs skoniai! Mėsos beicų receptai: morkos, kopūstai, bulvės, avižos, kukurūzai, daržovės, ryžiai

Meatless patties - įvairūs skoniai! Mėsos beicų receptai: morkos, kopūstai, bulvės, avižos, kukurūzai, daržovės, ryžiai

Raštuose ypač reikia kažko skanaus.

Mėsos mėsos mėgėjai per šį laikotarpį gali gaminti savo mėgstamą patiekalą.

Daugelis mėsos rupinių receptai.

Jie pagaminti iš daržovių, javų, ankštinių augalų, grybų ir javų.

Norėdami paragauti, šie mėsos yra ne mažesni už mėsą, o jų nauda yra daug didesnė.

Gavėnai - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Kaip tradicinių mėsos riešutų rišiklis naudokite kiaušinius, kurie neleidžia mėsos gabalėliams virti virimo metu.

Be kiaušinių negali, todėl jie yra pakeičiami manų kruopos, miltai ar maltos avižiniai.

Daržovių mėsos, pagamintos iš žaliavinių daržovių, arba iš anksto atskleidžiančios jas termiškai. Daržovės yra sumalamos naudojant maistą arba mėsmalę. Susidariusiame maltoje įpilkite mirkytos duonos, manų kruopos arba avižiniai dribsniai. Masė yra kruopščiai sumaišyta, iš jos suformuojamos kotletės ir kepamos.

Grūdai avižiniai dribsniai, virti. Tada į šią masę įpilkite daržovių, prieskonių ir žolelių ir sumaišykite įdaru iki sklandaus.

Dėl prieskonių prieskonių, skrudintų daržovių, prieskonių ir prieskonių pridedama prie liesos patties. Be to, galite virti mėsos padažą. Šis patiekalas gali būti patiekiamas pietums ar vakarienei.

1. Gavėnų kopūstų kotletų receptas

Sudėtis

duonos trupiniai;

kopūstai - kilogramas;

kmynų ir druskos;

manų kruopos - pusė puodelio;

pipirai ir krapai;

alyvuogių aliejus - 85 ml.

Virimo būdas

1. Pašalinkite viršutinius lapelius iš kopūstų ir smulkiai supjaustykite į ploną šiaudą. Supilkite alyvuogių aliejų į gilų ketaus keptuvę ir padėkite jį ant ugnies. Įdėkite supjaustytus kopūstus, supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, maišydami 20 minučių, kol pusė virinama. 2. Su plonu srautu į manų kruopą patenka į kopūstus, nuolat maišant, kad išvengtume gabalėlių ir toliau virkite dar dešimt minučių.

3. Pašalinkite keptuvę su kopūstais iš šilumos, druskos turinį, prieskoniais ir žolelėmis. Gauta masė perkeliama į gilų indą ir visiškai atvėsinama.

4. Mes sudrėkinsime rankas vandeniu ir formuojame apvalias arba ovalias kiaules iš atšaldytos masės ir sukite juos į rupinius. Kepkite gerai pašildytame alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos abiejose pusėse. Patiekite padažus su pomidorų sultimis, česnakais ir petražolių padažu.

2. Leptų bulvių kotletų su riešutais receptas

Sudėtis

750 g bulvių koše;

duonos trupiniai;

150 gramų graikinių riešutų;

liesa nafta;

200 g baltos duonos be pluta;

4 česnako skiltelės;

svogūnai;

juodieji pipirai;

jūros druska.

Virimo būdas

1. kruopščiai nuplaukite bulves šepečiu ir virkite vienodai. Išleiskite vandenį, atvėsinkite daržovę ir išvalykite ploną odą. Praleiskite bulves per mėsmalę. Branduoliai taip pat supjaustomi mėsmale.

2. mirkykite duoną į vandenį ir išspauskite. Nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Sumaišykite duoną ir svogūnus kartu su bulvėmis. Nuvalykite dantis ir išpjaukite presą į gautą masę. Sezonas viską pagardinkite druska, pipirais ir gerai sumaišykite.

3. Padalinkite masę į mažus rutulius su šlapiomis rankomis. Suformuokite kiekvieną pleistrą ir supjaustykite jį rupiniais. Kepkite kotletus gerai įkaitintame augaliniame aliejuje. Patiekite mėsainius su grietine arba padažu.

4. Gavėnų kukurūzų kotletų receptas

Sudėtis

trys šviežių kukurūzų kubeliai;

maltos pipirai;

česnako skiltelė;

jūros druska;

šviežios kalendra krūva;

rafinuotas augalinis aliejus;

čili pipirai;

60 g geriamojo vandens;

žaliųjų svogūnų krūva;

trys ketvirtadaliai puodelio miltų;

30 ml sojos padažo.

Virimo būdas

1. Kepkite kukurūzų lukštus, kol jie bus paruošti. Atvėsinkite ir pašalinkite kukurūzą iš krūtinės. Grūdinkite kukurūzą maišytuve. Mes išplito į gilų puodelį. 2. Nuvalykite varškę ir perduokite jį spaudoje į kukurūzą. Kukurūzų skalaujama ir smulkiai sutrupinta žalumynai. Nuvalykite čili pipirus nuo sėklų ir juos sudrėkinkite. Nuplaukite žaliuosius svogūnus ir smulkiai supjaustykite. Viskas pridedama prie kukurūzų mišinio. Supilkite sojos padažą, įpilkite miltų, pipirų ir druskos. Mišinys gerai sumaišomas.

3. Sutepkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir padėkite ant ugnies. Mes pašildome. Paimkite kukurūzų mišinį su šaukštu ir įdėkite į pašildytą keptuvę. Kepkite iki ruddy, dvi minutes kiekvienoje pusėje.

4. Įdėkite gatavus mėsainius į vienkartinį rankšluostį, kad atsikratytumėte riebalų perteklių. Patiekite padažus su pikantišku pomidorų padažu.

5. Gavėnų daržovių kotletai su žaliais žirneliais

Sudėtis

penkios bulvės;

120 g rupinių;

du morkos;

150 ml augalinio aliejaus;

žiediniai kopūstai - 300 g;

3 g juodųjų pipirų;

svogūnų galvutė;

žalio žirnių stiklainis;

druska;

miltai - 125 g

Virimo būdas

1. kruopščiai nuplaukite morkas ir virkite be nulupimo iki minkšto. Tada atvėsinkite daržoves, švarias ir tris.

2. Mano bulvės po čiaupu su šepečiu ir virkite vienodoje formoje. Išleiskite sultinį ir atvėsinkite daržovę ir švarą. Smulkiai supjaustykite.

3. Mes skiriame žiedinius kopūstus į floretus, įdedame į verdantį vandenį ir kepame maždaug dešimt minučių. Bulvės su žiedinių kopūstų tyrėmis maišytuve.

4. Valome svogūnų galvą, smulkiai pjaustome ir kepame karštame aliejuje, maišant iki aukso.

5. Giliame dubenyje sumaišytos bulvių košės ir kopūstų tyrės su morkomis ir svogūnų skrudinimu.

6. Atidarykite stiklainį su žaliais žirneliais ir supilkite marinatą. Įdėkite turinį į dubenį su daržovėmis. Mes pipirai, druska ir viską gerai sumaišome. Supilkite miltus ir vėl išmaišykite.

7. Mes sudrėkinsime rankas vandenyje, gaminame mažas kotletus ir kruopščiai supjaustėme juos rupiniais.

8. Įkaitinkite keptuvėje nedidelį kiekį alyvos. Jame supjaustome kotletus ir kepame ant mažos ugnies, kol abiejose pusėse bus auksinės rudos spalvos. Patiekite padažus su liesu majonezu arba ketchupu.

6. Liesinių morkų padažai

Sudėtis

kg morkų;

krapų šakelė;

pusė puodelio manų kruopos;

petražolių šakelė;

pusė puodelio virinto vandens;

druska;

5 g cukraus;

80 ml augalinio aliejaus.

Virimo būdas

1. Nulupkite morkas, nulupkite jas ir supjaustykite į barus. Supjaustytą daržovę sudėkite į puodą, padenkite filtruotu vandeniu ir uždėkite.

2. Kai tik virkite indo turinį, druskos ir pridėkite cukrų. Supilkite šaukštą augalinio aliejaus ir sumaišykite. Susukite ugnį ir virkite kitą valandą, kol daržovė yra minkšta.

3. Supilkite manų kruopščiai į puodą, maišykite ir virkite mišinį per mažą ugnį dar dešimt minučių. Pašalinkite keptuvę nuo karščio. Įdėkite turinį į tinkamą indą ir visiškai atvėsinkite.

4. Padalinkite masę į porcijas. Padarykite ovalo formos krapštukus ir šiek tiek sulenkite. Įdėkite ruošinius ant pjaustymo lentos. Kiekvienas supjaustytas rupiniais.

5. Šildykite aliejų keptuvėje. Įdėkite supjaustytus kotletus ir kepkite ant mažos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Patiekite mėsainius su aštriais arba saldžiais padažais.

7. Gavėnų avižiniai pyragaičiai

Sudėtis

stiklinė avižiniai;

60 ml augalinio rafinuoto aliejaus;

pusė puodelio verdančio vandens;

trys švieži šampinjonai;

juodieji pipirai;

bulvės;

druska;

svogūnų galvutė;

švieži žalumynai;

pora česnako gvazdikėlių.

Virimo būdas

1. Supilkite avižinius į puodelį, užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Palikite dribsnius 20 minučių.

2. Nulupkite bulves, nuplaukite jas ir smulkiai patrinkite. Nuluptą svogūną pjaustykite taip pat, kaip ir bulves. Nuimkite ploną žievelę nuo šampinjonų, nuplaukite ir supjaustykite grybus į mažus gabalus. Supjaustykite žalumynus. Nulupkite česnako skilteles ir pjaustykite česnako spaudoje.

3. Pridėkite visas paruoštas daržoves ir grybus į patinusį avižinį dribsnį, pagardinkite pipirais ir druska bei gerai sumaišykite. Ji neturėtų būti per stora, bet ne skysta masė. 4. Naudodami du šaukštus, gaminkite kotletus ir įdėkite į keptuvę su karštu aliejumi ir kepkite iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Dabar pasukite patties, kepkite dar vieną minutę. Tada sumažinkite šilumą iki mažos, uždenkite ir virkite dar penkias minutes.

8. Gavėnų mėsos „Lenten duo“ receptas

Sudėtis

300 gramų pupelių;

rupiniai;

du dideli svogūnai;

druska;

morkų;

prieskoniai;

300 g pievagrybių;

žalumynai;

50 ml lieso majonezo;

30 miltų;

du česnako skiltelės.

Virimo būdas

1. Nulupkite ir supjaustykite svogūnų galvą ketvirčio žiedais. Šiurkščiai nuluptos morkos patrinkite. Nuolat maišydami, iki auksinės rudos spalvos, pripilkite daržovių į karštą augalinį aliejų.

2. Pupelės geriausia iš anksto mirkyti. Virkite pupeles iki minkštumo. Išleiskite sultinį, o pupelės visiškai atvėsta. Sumaišykite daržoves su virtomis pupelėmis. Visą šlifuokite per mėsmalę su žalumynais ir nuluptais česnakais.

3. Pagardinkite gautą masę prieskoniais ir druska. Visiškai kruopščiai sumaišykite. Uždenkite kotletus, juos supilkite į duonos kepalus ir kepkite abiejose pusėse iki auksinės rudos.

4. Nuvalykite šampinjonus, smulkiai sutrinkite ir kepkite smulkiai pjaustytu svogūnu iki auksinės rudos. Pabarstykite miltais ir sumaišykite. Dabar pridėkite liesą majonezą ir gerai sumaišykite. Skiedžiama verdančiu vandeniu iki reikiamos konsistencijos ir druskos. Užvirkite padažu. Patiekite mėsos taukus laistydami juos grybų padažu.

9. Skrudintos mėsos iš ryžių ir cukinijos

Sudėtis

maišelis ryžių;

alyvuogių aliejus;

200 g jaunų moliūgų;

juodieji pipirai;

šeši žalieji svogūnai;

valgomoji druska;

80 g kviečių miltų.

Virimo būdas

1. Virkite ryžius, vadovaudamiesi pakuotės instrukcijomis. Mes naudojame ryžius maišeliuose, nes juos lengva paruošti, ir visada pasirodo smulkūs ir skanūs. Supilkite ryžių maišelį lengvai sūdytame verdančiame vandenyje ir virkite ketvirtį valandos. Tada nuimkite ir atvėsinkite. 2. Nuplaukite jauną skvošą, nuvalykite ją servetėlėmis ir patrinkite ant smulkios trintuvo. Nuplaukite svogūnų žaliąsias dalis, pašalinkite drėgmės perteklių ir smulkiai susmulkinkite. Pridėkite svogūnų prie cukinijų. Įdėkite ryžius iš maišelio. Sezonas viskas su druska ir pipirais. Triturate visus miltus ir kruopščiai sumaišykite mišinį.

3. Padarykite apvalias kotletas iš gautos masės ir kepkite jas abiejose pusėse iki auksinės rudos spalvos. Patiekite kotletus su konservuotais žirneliais arba kukurūzais.

Mėsos - patarimai ir gudrybės

Išpjaustę žalias daržoves mėsos, palikite jas šiek tiek, tada kruopščiai išspauskite, kad įdaras neatskleistų.

Dėl liesos avižiniai kotletai geriau naudoti nedidelius greito paruošimo dribsnius.

Jei užpildas pasirodė plonas, įpilkite manų kruopos, virtus ryžius arba bulvių košė.

Padarykite nedidelio dydžio liesos patties, kad būtų lengviau juos paversti.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška