Trijų sluoksnių tortas "Pasaka" su aguonomis, razinomis ir riešutais - neįtikėtinas skonio ir naudos derinys. Geriausi trys sluoksnio „Fairy Tale“ variantai

Toks desertas yra ne tik skanus desertas, bet ir labai naudingas. Riešutuose maistinės medžiagos yra saugomos ištisus metus, razinos yra vitamino B šaltinis, o aguonų sėklose yra angliavandenių.

Trijų sluoksnių tortas "Pasaka" su aguonomis, razinomis ir riešutais - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Pyragai tortui gaminami iš jų sausainių tešlos, kuri yra suskirstyta į tris dalis, o aguonos, razinos ir riešutai - kiekvienam. Ši tešla gaminama pagal kiaušinių masę. Norėdami tai padaryti, baltymai yra atskirti nuo trynių. Baltymai yra supinti tankiu putų maišytuvu. Kuo ilgiau jie nugalės, tuo daugiau juose susidaro burbuliukai, dėl kurių tešla tampa drėgna. Tada supilkite į cukrų ir po vieną įpilkite trynius, nenutraukdami purtyti. Paskutinis dalykas, kurį reikia pridėti, yra miltai, visada juos persijojus. Švelniai sumaišykite su mentele, ta pačia kryptimi, kaip jie plakta. Nepilkite per daug miltų, kitaip jis užkimš tešlą, o sausainiai nesukels konkurso.

Tešla yra padalinta į tris lygias dalis. Įdėkite aguonų į vieną, kepkite antrą su razinomis ir įdėkite riešutus į trečią. Pyragai kepami ir atvėsinami ant grotelių.

Jei bijo, kad tešla įsikurs, o pirmosios pyragaičiai bus kepami, tešlą galite paruošti atskirai.

Užpildai, prieš dedant į tešlą, paruošiami. Riešutai yra skrudinti sausoje keptuvėje ir susmulkinti, razinos ir aguonos garinamos ir išdžiovinamos. Tada užpildai sumaišomi su miltais ir tik tada švirkščiami į tešlą.

Kremas gali būti bet koks. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų ir fantazijos. Ypač skanus tortas gaunamas grietinėlės, kremo arba grietinės.

Receptas 1. Trijų sluoksnių tortas „Pasaka“ su aguonomis, razinomis ir riešutais su grietine

Sudėtis

Viename torte

kepimo milteliai;

miltai - 100 g;

vienas kiaušinis;

smulkus cukrus - 100 g;

100 ml grietinės riebalų.

Kremas

granuliuotas cukrus;

riebalų grietinė.

Užpildai

razinos - 0,5 šaukštai;

susmulkinti graikiniai riešutai - pusė puodelio;

aguonos - 0,5 šaukštai.

Virimo būdas

1. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę su kiaušiniu ir cukrumi. Gerai sumaišykite su šaukštu.

2. Išmaišykite miltus su kepimo milteliais. Mažomis porcijomis į skystas sudedamąsias dalis įpilkite miltų ir minkštinkite tešlą be gabalėlių.

3. Į tešlą įpilkite aguonų ir sumaišykite. Perkelkite jį į pelėsią, jį valykite ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 200 ° C temperatūroje.

4. Kitoms dviem pyragams virti tešlą tuo pačiu principu, tik viename prieskonyje pripilkite rūkytos ir išdžiovintos razinos bei antros kapotos riešutai.

5. Atvėsinkite gatavus pyragus ant tinklelio. Sumaišykite cukrų su grietine ir sumaišykite su maišytuvu, kol pūkuotas.

6. Padėkite tortus viena kitai, praleiskite kiekvieną kremą. Palikite pyragą mirkyti dvi valandas. Tada supjaustykite jį ir patiekite su kava, kompotu ar kakava.

Receptas 2. Trijų sluoksnių tortas „Pasaka“ su aguonomis, razinomis ir riešutais be kepimo

Sudėtis

keturi tryniai;

50 g aguonų;

razinos - 120 g;

du kiaušiniai;

kvadratiniai saldainių sausainiai - 900 g;

figų džemas - pusė puodelio;

200 g cukraus;

sviesto pakuotė;

skrudinti anakardžiai - 150 g;

naminis pienas - 1,5 šaukštai;

miltai - 75 g;

vanilės maišelis.

Virimo būdas

1. Sumaišykite cukrų ir miltus.

2. Kepkite kiaušinius, kol atsiras putos. Supilkite pieną plonu srautu be sustojimo. Tada palaipsniui įpilkite sausą mišinį ir sudaužykite tol, kol nebelieka vienkartinė.

3. Kepkite mišinį per mažą ugnį, nuolat maišant, kol storas. Kremas atvėsinamas. Pridėti sviesto ir vanilės. Beat penkias minutes, palaipsniui didindami greitį. 4. Pjaustykite riešutus ir į grietinėlę pridėkite aguonų sėklas. Maišykite.

5. Uždėkite slapukus ant vieno indo sluoksnio. Šepečiu jį su kremu, pasitraukdami du centimetrus nuo krašto. Skelbkite kitą slapukų sluoksnį. Šepečiu su figų uogiene, sumaišyto su razinomis. Kiekvienas kitas sluoksnis turėtų būti šiek tiek mažesnis, kad būtų pagamintas piramidės formos tortas.

6. Ištepkite torto kraštus su kremo kremas ir įdėkite geometrinį raštą su figų uogiene. Laikykite tortą 12 valandų.

Receptas 3. Trijų sluoksnių tortas „Pasaka“ su aguonų sėklomis, razinomis ir riešutais su sviesto kremu

Sudėtis

trys kiaušiniai;

virtas kondensuotas pienas;

175 g sviesto;

200 ml sunkiojo kremo;

300 g cukranendrių cukraus;

pusantro amžiaus grietinė;

pusė puodelio lazdyno riešutų;

pusantro amžiaus miltai;

aguonų ir razinų - pusė Art.

Virimo būdas

1. Mackas mirkomas šiltame cukraus sirupe. Tada pakepinkite sausoje keptuvėje.

2. Nuplaukite razinų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite ketvirtį valandos. Sujunkite infuziją ir džiovinkite razinas ant servetėlės.

3. Pirmosios pyragas. Mes paimame vieną kiaušinį ir prie jo pridedame pusę grietinės, miltų ir cukraus. Įdėkite šiek tiek soda ir kapotų riešutų. Minkyti vienalytę tešlą be gabalėlių.

4. Antrajam tortui paimkite tuos pačius ingredientus, bet įdėkite riešutų razinų.

5. Trečiąjį tortą ruošiame pagal tą patį principą, tik dedame aguoną į tešlą.

6. Kepkite kiekvieną tortą apvalia forma. Iš anksto sutepkite. Orkaitės temperatūra turi būti 200 laipsnių. Kepkite 20 minučių.

7. Kremą kratykite maišytuvu, kol pasieksite stabilią putą ir pridėkite minkštintą sviestą ir kondensuotą pieną. Beat iki storos kreminės masės.

8. Kiekviena grietinėlė tepama tepalėliais, tepaluose riebiai tepama: riešutų pyragas, aguonų sėklos ir razinos. Mes papuošiame tortą spalvotais kokosų traškučiais arba tarkuotu šokoladu.

Receptas 4. Trijų sluoksnių tortas „Pasaka“ su aguonomis, riešutais ir razinomis su pudele

Sudėtis

300 g cukranendrių cukraus;

300 ml grietinės;

100 g aguonų;

druska;

miltai - 300 g;

3 vištienos kiaušiniai;

hidratuota soda;

riešutai ir razinos - pusė stiklo.

Kremas

du kiaušiniai;

pusė sviesto pakuotės;

naminis pienas - 230 ml;

granuliuotas cukrus - 75 g;

2 šaukštai. šaukštai kviečių miltų.

Virimo būdas

1. Mes paimame tris mažus dubenis ir dedame juos į kiaušinį, žiupsnį druskos ir išplaunamos sodos, taip pat šimtą gramų kviečių miltų, grietinės ir cukraus. Minkyti storą tešlą be gabalėlių.

2. Į pirmąjį dubenėlį įpilkite aguonų, į antrąjį dubenėlį įpilkite susmulkintų riešutų ir į trečiąjį dubenėlį įdėkite ir džiovinkite razinas. Gerai sumaišykite ir tris kartus kepkite 180 ° C temperatūroje. Pusė valandos už kiekvieną tortą. Paruošti pyragaičiai atvėsina.

3. Du kiaušiniai suplakti su cukrumi, miltais ir trimis šaukštais pieno. Supilkite puodelį pieno į puodą, šildykite per mažą ugnį ir įšvirkškite į ploną srautą, nuolat maišydami kiaušinių mišinį. Kepkite grietinėlę iki storio. Galų gale uždėkite sviestą ir suplakite maišytuvu, kad gautumėte oro kremą.

4. Pyragai dedami ant kito. Kiekvieną tortą sutepkite.

Receptas 5. Trijų sluoksnių tortas „Pasaka“ su aguonomis, razinomis ir riešutais lėtoje viryklėje

Sudėtis

soda - 7 g;

1.5 str. cukraus smėlis;

100 g aguonų;

3 kiaušiniai;

pusantro amžiaus Kvietiniai miltai;

100 g razinų;

1.5 str. grietinė 20%;

100 g riešutų.

Kremas

kondensuoto pieno skardinė;

sviesto pakuotė;

2 šaukštai. kakavos

Virimo būdas

1. Nuplaunamos razinos užpilkite verdančiu vandeniu. Garo dešimt minučių. Tada užpilkite infuziją ir išdžiovinkite razinas ant servetėlės. Aguonys užpilkite karštą vandenį ir palikite išsipūsti. Pjaustykite riešutus. 2. Pirmąjį dubenį supakuokite kiaušinį. Jam pridėti pusę stiklinės cukraus ir grietinės. Sumaišykite, įdėkite šiek tiek sodos ir palaipsniui pabarstykite pusę puodelio miltų, sumaišykite tešlą be gabalėlių. Į tešlą įpilkite garų aguonų ir sumaišykite, kol ji bus lygi.

3. Sutepkite daugiakanalio dubenį su aliejumi. Įdėkite tešlą ir virkite „kepimo“ režimu 20 minučių. Tada pasukite per garlaivį ir kepkite dar tris minutes tame pačiame režime.

4. Antrajam tortui sumaišykite tešlą, naudodami tuos pačius kiekius tuos pačius ingredientus, tik vietoj aguonų sėklų pridėti kapotų riešutų.

5. Truputį suminkite tešlą su razinomis. Kepkite likusias pyragas taip pat, kaip ir pirmas.

6. Minkštas sviestas, sumuštas su kondensuotu pienu. Galų gale pridėti kakavos.

7. Sumaišykite tortą, tepdami šiltuosius tortus su grietinėle.

Receptas 6. Trijų sluoksnių tortas „Pasaka“ su aguonų sėklomis, razinomis ir riešutais su sviesto kremu

Sudėtis

Už vieną tortą

granuliuotas cukrus - 200 g;

soda;

stiklinė kvietinių miltų;

vienas kiaušinis;

250 g grietinės.

Užpildai

razinos - 200 g;

50 g cinamono;

graikiniai riešutai - 200 g;

200 g aguonų.

Kremas

sutirštintas pienas - du bankai;

300 g sviesto.

Virimo būdas

1. Būtina kepti tris tortų sluoksnius. Kiaušinio šluotelė šluotelė cukrumi. Į grietinę pridėti šiek tiek sodos, taip gesinant. Sumaišykite grietinę ir kiaušinių masę. Supilkite miltus miltus palaipsniui ir sumaišykite, kol sklandžiai. Toliau vilkite. Už šį receptą padarykite tešlą likusiems pyragams.

2. Nuplaukite razinų ir 10 minučių mirkykite verdančiame vandenyje. Tada išleiskite sultinį ir razinas nuvalykite nuo uodegų ir išdžiovinkite ant popieriaus servetėlės.

3. Pirmosios pyragas tešloje įpilkite džiovintų razinų ir sumaišykite.

4. Antroje partijoje įdėkite cinamono ir kapotų riešutų. 5. Trečiojo torto tešlos užpilkite aguonų.

6. Uždenkite formą pergamentu, nuvalykite ją, įdėkite tešlą į vieną pyragą ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių kampu. Pagal šį principą kepkite visas tris pyragas.

7. Kreminis sviestas plakti, kol sklandžiai, užpilkite ploną kondensuoto pieno srautą ir toliau įveikite tolygiai, tolygiai.

8. Atvėsinkite pyragus. Nuimkite antgalį aštriu peiliu.

9. Kiekviename torte išpilstykite grietinėlę, išlyginkite ir surinkite juos į krūvą. Ištepkite tortų šonus ir viršūnę su kremu.

10. Apkarpykite sausą ir supjaustykite į trupinius. Pabarstykite visą pyragą su gautu trupiniu ir papuoškite savo skoniu.