Chebureksas su mėsa namuose - lengva! Įvairūs mėsos cheburekų receptai namuose: paprastas ir tingus

Chebureksas su mėsa namuose - lengva! Įvairūs mėsos cheburekų receptai namuose: paprastas ir tingus

Chebureksas su mėsa - puiki alternatyva pyragams.

Jie ruošiasi daug greičiau, nes jie yra pagaminti iš neraugintos tešlos.

Be to, yra daug lengvų receptų, kaip padaryti, kad chebureks būtų namuose dar lengviau.

Chebureks su mėsa - bendrieji virimo principai

Mėsa ir tešla - du nepakeisti naminių pyragaičių komponentai. Dažniausiai įprastinė nerauginta tešla yra minkyta, kartais nudeginta. Poringumui ir švelnumui, aliejui, degtinei, prie jų galima prikabinti. Viskas priklauso nuo receptų.

Tradiciniams pyragams paprastai naudojamas ėriukas. Bet vis dažniau jie paruošia maltą jautieną, kiaulieną, prideda vištienos. Taip pat jis eina svogūnus, prieskonius. Ypatingas sultingumas papildo sultinį, pieną, vandenį.

Kaip formuojami mėsos miltai

„Cheburek“ yra pusapvalis skonis su užpildu. Jūs galite tiesiog pasukti tešlą į ploną sluoksnį, įdėti lėkštę ir supjaustyti. Pasirodo, puikiai plokščias tortas, kurio pusė ištepia užpildą, uždarykite antrąją dalį.

Bet jūs galite tai padaryti lengviau. Mes padalijame tešlą į vienodus gabalus, kiekvieną ritinėlį pasukite į ritininį kaištį į plokščią pyragą, įdėkite užpildą ir taip pat suspauskite. Ypač atsargiai pritvirtiname kraštus. Priešingu atveju, gaminant maistą, produktas gali susprogdinti ir sulaikyti sultis. Paruoštas „chebureki“ kepkite aliejuje arba riebaluose.

Mėsos cheburekų receptas namuose su degtine

Degtinės pridėjimas prie mėsos tešlos mėsos namuose yra tik dieviškas! Alkoholio garai prisideda prie burbuliukų atsiradimo ant trapios plutos. Jie padaro tešlos švelnumą, o pyragaičiai tampa apgaulingi ir labai patrauklūs. Užpildymui naudojama kiaulienos dalis, o vietoj to paprastai musulmonai įdeda avienos. Galite sekti jų pavyzdžiu. Sudėtis

• 600 ml vandens;

• druska 2 šaukšteliai;

• 2 šaukšteliai. cukraus;

• apie 8 stiklinius miltus;

• 150 g aliejaus;

• šaukštas degtinės.

Įdaruose:

• 500 gramų kiaulienos;

• 500 gramų jautienos;

• 1 stiklinė sultinio;

• 2 lemputes;

• druska, pipirai.

Maisto gaminimas

1. Nedelsiant paruošite tešlą. Norėdami tai padaryti vandenyje kambario temperatūroje, reikia ištirpinti druską su cukrumi. Išsijokite miltus į didelį dubenį arba tiesiog ant stalo, padarykite skylę ir įpilkite vandens. Visa kita: aliejus, degtinė. Minkšta kieta, bet elastinga tešla. Mes paliekame ant stalo, padengtas celofanu ar apverstu dubeniu.

2. Malti abiejų rūšių mėsą. Kiauliena gali būti riebalų, ji bus skanesnė. Bet jei mėsa yra liesa, galite tiesiog pridėti riebalų ar riebalų.

3. Į maltą mėsą įpilkite smulkintą svogūną ir prieskonius, įpilkite pjaustytų petražolių.

4. Dabar supilkite sultinį į maltą mėsą ir gerai sumaišykite. Mėsą sugeria, užpildas bus sultingas ir skanesnis.

5. Skulptūrų pastos. Kaip tai padaryti, parašyta šiek tiek didesnė.

6. Į keptuvę įpilkite aliejaus. Produktai turi plaukti joje ir neturi liesti apačios. Todėl neišsaugokite, užpilkite mažiausiai trijų centimetrų sluoksnį.

7. Kepkite produktą karšto aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Patiekite ant stalo, kol jie yra karšti.

Mėsos cheburekų receptai, kuriuose namuose yra mėsos tešlos

Alaus gaminimas yra protingas prietaisas, leidžiantis gauti visiškai kitokią tešlą iš tų pačių produktų. Pasirodo, švelnesnė, lengvesnė, erdvesnė. Ir labai svarbu, kad iš jos pagaminti pyragaičiai būtų gerai priklijuoti ir nepurpti kepant.

Sudėtis

• 1,5 stiklinės vandens;

• 30 ml aliejaus;

• 3 stikliniai miltai;

• druska;

• 1 šaukštelis. cukraus

Maltoji mėsa:

• prieskoniai;

• 400 gramų mėsos;

• 120 gramų svogūnų;

• šiek tiek krapų; • 50 gramų vandens.

Maisto gaminimas

1. Virkite vandenį. Išmaišykite miltus, į šulinėlį įpilkite druskos ir cukraus, supilkite aliejų ir nedelsiant virkite. Greitai minkyti. Galite naudoti pirštines, tačiau lengviau įdėti į šaukštą į skylę, greitai išmaišyti ir tada perkelti rankas. Palikite tešlą pailsėti.

2. Pjaukite mėsą mėsmalėje dideliame tinkle, supjaustykite smulkiai supjaustytus svogūnus, druską ir pipirus. Supilkite šaltą vandenį, įpilkite kapotų krapų ir gerai išmaišykite.

3. Mes ne mažiau kaip pusvalandį ištraukiame tešlą, formuojame tešlą.

4. Kepkite, kol virti karštu aliejumi.

Mėsos cheburekų receptai su koldūnu tešla namuose

Paprasčiausias mėsos cheburekų receptas su mėsa namuose. Žinoma, jos nėra labai minkštos tešlos, tačiau tokiu būdu daugelis namų šeimininkių. Naminis ir šviežias maistas bet kuriuo atveju yra skanus. Galite naudoti tešlos likučius iš raviolių, koldūnų arba minkyti specialiai.

Sudėtis

• 250 ml vandens (arba pieno);

• 1 kiaušinis;

• druska;

• 2 šaukštai sviesto;

• miltai.

Užpildymui:

• 400 g maltos mėsos;

• žalumynai;

• druska, pagardai;

• 2-3 lemputės.

Maisto gaminimas

1. Sulaužykite kiaušinį ir sudaužykite su šakute žiupsnelis druskos, įpilkite pieno, sumaišykite. Supilkite miltus, įpilkite porą šaukštų aliejaus. Padaryti paprastą neraugintą tešlą. Įdėkite bandelę į pakuotę ir palikite 20 minučių.

2. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnų galvutes, sumaišykite su smulkinta mėsa.

3. Įpilkite druskos ir prieskonių. Galite vartoti aromatinius prieskonius ir mišinius mėsai, ravioli.

4. Padalinkite tešlą, supjaustykite, formuokite pyragus. Gerai pritvirtinkite kraštus.

5. Kepkite, kol virti riebalais.

Mėsos cheburekų receptas su pita duona namuose

O, tai pita! Kur tik ji nepateikia! Ir čia yra įdomus receptas mėsos chebureks namuose su juo. Paimkite ploną lavashiką (armėnų) ir virtuvę! Beje, tokiu būdu galite virti ne tik pyragaičius, bet ir pyragus su bet kokiu užpildu: daržovėmis, grybais, sūriu.

Sudėtis

• 1 didelis pita arba 2 mažos;

• 350 g maltos mėsos;

• kiaušinis;

• 2 svogūnai;

• 100 gramų vandens (gali būti sultinys);

• žalumynai;

• druska ir kiti prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Mes užsiimame įdaru. Norėdami tai padaryti, pridėkite maltą svogūną į smulkintą mėsą, įpilkite prieskonių, kapotų žalumynų ir supilkite į skystį, gerai išmaišykite.

2. Sulenkite pita duoną. Jūs galite padaryti klasikinės formos pyragus, bet tada jūs turite iškirpti apskritimus ir gausite daug apipjaustymo. Lengviau padaryti trikampius arba stačiakampius. Iškirpkite pita duoną į kvadratus. Mes pasirenkame patį dydį, bet matome, kad produktai yra gerai išdėstyti keptuvėje.

3. Sutepkite kvadratų kraštus su kiaušiniu, įdėkite įdarą vienoje pusėje, tvirtai paspauskite. Laukiame kelių sekundžių, kad pita klijuotų.

4. Kepkite formuotus pyragus iki virimo.

Mėsos cheburekų receptas, kuriame namuose yra tešlos tešla

Dar vienas tingus pyragaičių receptas, pagamintas iš lapinių tešlos. Nors, jei gaminate patys, jie nėra taip tingūs. Bet mes paimsime nupirktą tešlą. Kaip ir duonos kepimo atveju, pyragaičiai nebus visiškai standartiniai.

Sudėtis

• 500 gramų tešlos;

• 300 gramų mėsos;

• 1-2 svogūnai;

• žalias kiaušinis arba vanduo;

• aliejus ir prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Tešla iš šaldiklio turi būti išimta iš anksto ir atšildoma. Iš 500 gramų turėtų būti apie 10 pyragaičių, tačiau šiai tešlai turės būti gerai sukti. 2. Paruoškite įdaru. Norėdami tai padaryti, įdėti susmulkintą svogūną į susuktą mėsą, pagardinkite prieskoniais, galite pagardinti savo prieskoniais savo skoniu, pridėti žalumynų, česnako skiltelės.

3. Įstatykite atšildytą tešlą ant stalo ir ploną. Storis neturi viršyti trijų milimetrų. Tikriausiai, stačiakampio formos gabalas. Riedėdami bandome jį išsaugoti.

4. Iškirpkite stačiakampius, ištepkite mėsos įdaru į pusę, pasitraukite iš 1 centimetro krašto.

5. Dabar, kai atsitraukėme, tepkite kiaušiniu arba tiesiog šiek tiek vandens.

6. Prijunkite kraštus, tvirtai paspauskite ir kepkite gaminius klasikiniu būdu aliejuje.

Mėsos cheburekų receptai su blynais namuose

Naminių blynų receptų grožio grožis yra tas, kad jiems nereikia minkyti tešlos ir modeliavimo. Kepimo procesas yra labai greitas ir paprastas. Tešla gali būti minkšta jūsų mėgstamiausiu būdu arba pagal žemiau pateiktą receptą.

Sudėtis

• 500 ml pieno;

• 2 kiaušiniai;

• 2 puodeliai miltų;

• cukraus 1 šaukštas;

• druskos 1/3 šaukšto;

• 4 šaukštai sviesto;

• 100 ml verdančio vandens.

Užpildymui:

• 300 gramų mėsos;

• 1 krūva žalumynų;

• 1 svogūnas;

• prieskoniai.

Maisto gaminimas

1. Kartu su cukrumi ir druska išmaišykite kiaušinius su šluotelėmis, įpilkite pieno su išplautais miltais, įpilkite verdančio vandens ir sviesto. Palikite tešlą stovėti ketvirtadalį valandos.

2. Pjaustykite mėsą su svogūnais, įdėkite žalumynus ir prieskonius. Šis receptas yra skanus, kai yra daug žalumynų, tačiau geriau neišpilti smulkinto vandens.

3. Uždėkite grotelę ant viryklės, įjunkite. Pirmą kartą tepami aliejaus lašeliu, tuomet tai nebūtina, nes ją pridėjome prie tešlos.

4. Supilkite kaušo blynų tešlą ir, nors blynai nėra paimti, pusė padėkite ploną užpildymo sluoksnį. Nepasiekite centimetro krašto. 5. Pakelkite laisvą blynų dalį ir priklijuokite kraštus. Kepkite chebureką, kol bus pasirengęs, uždengtas dangčiu, geriau sumažinti gaisrą.

6. Panašiai padarykite dar vieną tešlą ir smulkintą mėsą. Galite virti iš karto ant dviejų puodų, gauti greičiau.

Chebureks su mėsa - patarimai ir gudrybės

• Kiaušiniai sukietina neraugintą tešlą ir guma. Todėl neuždėkite daugiau nei nurodyta recepte. Ir dažnai šis ingredientas yra visiškai praleistas.

• Gerai, kai pati keptuvė lemia optimalią kepimo temperatūrą. Ir jei ne? Į sviestą galite mesti gabalėlį tešlos. Jei jis pradeda šnypšti, ir burbuliukai eina aplink, tada chebureksas gali būti kepti. Jei tešlos gabalas plaukioja arba reakcija yra silpna, tada palaukite, aliejus nepakankamai pašildytas.

• Dėl kokių nors priežasčių chebureksas dažnai siejamas su greitu maistu. Tiesą sakant, rytinėse šalyse jie dažnai patiekiami vakarienei su mėsos sultiniu, jie laiko jį pilnateise patiekalu.

• Jei į neraugintą tešlą pridėsite šiek tiek cukraus, jis labai gražiai pakepamas ir produktai bus labai rožiniai. Tačiau svarbu nedėti daug cukraus, kitaip tešla bus virti greitai arba net sudeginti, o užpildas išliks neapdorotas.

• Iš popieriaus servetėlės ​​ar rankšluosčiai pašalinkite tepalus, kurių jums reikia. Jie gerai sugeria riebalus.

Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška