Paprasta salotos su mėsa yra gausus užkandis. Kaip paruošti paprastą salotą su paukštiena, kiauliena ar jautiena

Paprasta salotos su mėsa yra gausus užkandis. Kaip paruošti paprastą salotą su paukštiena, kiauliena ar jautiena

Salotos su mėsa yra labai populiarios, ypač tarp vyrų.

Pirma, tai visada skanus ir patenkinamas, antra, mėsa gali būti derinama su beveik bet kokiu produktu.

Tuo pačiu metu, jei naudojate kalakutienos ar vištienos mėsą salotose, užkandis bus gana lengvas ir mitybos.

Paprasta salotos su mėsa - pagrindiniai maisto ruošimo principai

Pagrindinis šio užkandžio ingredientas yra, žinoma, mėsa. Galite naudoti kiaulienos, jautienos arba paukštienos. Salotoms mėsa virinama arba kepti. Viskas priklauso nuo receptų. Mėsa taip pat gali būti marinuota taip, kad ji būtų prisotinta prieskoniais ir prieskoniais.

Paprasta salotos su mėsa virinamos daržovėmis, žolelėmis, ankštiniais arba grybais. Šiandien mūsų prekybos centruose galite įsigyti daržovių, nepriklausomai nuo sezono. Iš grybų, geriausiai tinka austrių grybai ar grybai.

Ankštiniai augalai naudojami salotoms su mėsos konservais arba virtomis.

Visos salotų sudedamosios dalys yra susmulkintos, dedamos į bendrą patiekalą, prieskoniai ir sumaišyti.

Kaip padažas, galite naudoti grietinę, majonezą ar bet kokį augalinį aliejų. Paprastos salotos su mėsa skonis bus dar įdomesnis, jei jį užpildysite ant šių produktų pagaminto padažo.

Receptas 1. Paprasta vištienos salotos „Excellent“

Sudėtis

400 g vištienos filė;

prieskoniai;

du saldūs raudonieji pipirai;

joduota druska;

svogūnai;

80 ml alyvuogių aliejaus;

2 cukraus;

40 ml vaisių acto.

Virimo būdas

1. Nuplaukite vištienos filė, įdėkite į mažą puodą ir užpilkite karštą virtą vandenį. Uždėkite ugnį ir kepkite mėsą, kol bus pasiūlyta. Pašalinkite vištieną iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. 2. Nuplaukite saldžiąsias paprikas, nuvalykite ir nuimkite viršūnę su koteliu. Nupjaukite vaisius per pusę, nuimkite sėklų dėžes, atsargiai išvalykite sėklas ir supjaustykite pipirus į juosteles.

3. Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite plonu peiliu su plonais puse žiedais.

4. Pipirai, vištienos ir svogūnai dedami į gilų dubenį, pabarstykite juos cukrumi ir supilkite vaisių actą. Maišykite ir palikite keletą valandų šaldytuve.

5. Iškart prieš patiekiant, pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi ir prieskoniais.

Receptas 2. Šiltos salotos su mėsa ir baklažanais

Sudėtis

300 gramų jautienos;

1 krūva petražolių;

1 baklažanas;

80 ml alyvuogių aliejaus;

1 pod bulgarų pipirų;

1 žiupsnelis druskos;

1 morkos;

5 g granuliuoto cukraus;

30 ml sojos padažo;

30 ml citrinos sulčių;

saulėgrąžų aliejus;

2 skiltelės česnako.

Virimo būdas

1. Nuplaukite baklažaną, nuvalykite servetėlę ir išimkite stiebą. Augalą supjaustykite į juosteles, įdėkite į dubenį ir pabarstykite druska. Palikite jį bent pusę valandos.

2. Nuplaukite jautieną, nuimkite riebalų ir plėvelės perteklių. Iškirpkite jautieną į juosteles kaip įmanoma plonesnę. Padėkite keptuvę ant didelio karščio, supilkite aliejų ir pašildykite. Padėkite jautieną į keptuvę ir kepkite iki aukso.

3. Skalauti baklažanus po čiaupu, išspausti ir pridėti prie mėsos.

4. Nulupkite morkas, nuplaukite ir supjaustykite jas labai plonomis juostelėmis, arba išrinkite jas Korėjos salotoms. Siųsti keptas morkas į keptuvę, sumaišykite ir toliau kepkite.

5. Nupjaukite stiebą iš paprikos, nuimkite sėklas ir supjaustykite augalą į plonas juosteles. Įdėkite keptuvę ir toliau kepkite kartu, kartais maišydami. 6. Giliame dubenyje sumaišykite citrinos sultis su sojos padažu. Smulkiai pjaustykite česnakus ir žalumynus, įpilkite į citrinų ir sojų mišinį, įpilkite šiek tiek cukraus, druskos ir sumaišykite.

7. Salotos užpilkite padažu. Patiekite salotas gali būti ir šalta, ir šilta.

Receptas 3. Paprasta salotos su vištiena ir špinatais

Sudėtis

pusė šviežių špinatų;

3 g obuolių sidro actas;

150 g vištienos filė;

3 g balzaminio acto;

pusė pomidorų;

3 g prancūzų garstyčių;

kiaušinis;

30 ml alyvuogių aliejaus;

2 žiupsnelis ioduotos druskos.

Virimo būdas

1. Skalauti vištienos filė po čiaupu. Įdėkite jį į virtą vandenį, pridėkite svogūnų visą ir pora žirnių mišinį. Druska, patiekite indus su vištiena ant ugnies ir virkite mėsą iki konkurso. Nuimkite jį iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais.

2. Nuplaukite špinatų lapus po vandens srautu, padėkite juos ant servetėlės ​​ir nuvalykite, kad atsikratytumėte drėgmės perteklių.

3. Atskiroje puodelyje sumaišykite alyvuogių aliejų su druska, obuolių sidro actu, garstyčia ir balzamiko actu. Visus ingredientus kruopščiai sumaišykite iki sklandaus.

4. Supilkite pusę padažo ant špinatų lapų, švelniai sumaišykite ir įdėkite ant lėkštelės stiklelį. Pomidorą nuplaukite, nuvalykite, perpjaukite ir nuimkite šerdį. Kūnas supjaustomas į ilgas juosteles ir dedamas ant špinatų.

5. Vištienos mėsa išskleidžiama atsitiktine tvarka ant salotų ir užpilkite padažu.

6. Virkite kiaušinį, virtą, nuluptą nuo apvalkalo, įdėkite į patiekalo kraštą šalia salotų ir supjaustykite per pusę.

Receptas 4. Šalies vestuvių salotos su mėsa

Sudėtis pusė kilogramo kiaulienos file;

petražolių krūva;

dvi lemputes

Marinatas

50 ml šaltai virinto vandens;

100 ml alyvuogių aliejaus;

75 g cukraus;

2 juodieji pipirai;

8 g druskos;

200 ml vyno acto.

Virimo būdas

1. Įdėkite į gabalą kiaulienos nugarinę, įdėkite į tinkamą indą, supilkite jį geriamuoju vandeniu. Sūdykite, įpilkite nuluptą visą svogūną, lauro lapą ir pipirų žievelę. Kepkite kiaulieną ant mažos ugnies maždaug valandą. Po virimo įsitikinkite, kad pašalinate putas.

2. Nuplaukite nuluptus svogūnus, išdžiovinkite juos servetėlėmis ir supjaustykite labai plonais žiedais, naudodami daržovių pjaustytuvą. Petražolių krūva smulkiai susmulkinta, pridedama prie svogūnų ir labai švelniai sumaišoma.

3. Išimkite gatavą mėsą iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite į centimetrų storio barus. Kiaulieną perkeliame į dubenį ir uždengiame, kad jis nešluotų.

4. Sumaišykite šaltą virtą vandenį dubenyje su cukrumi, vyno actu, druska, augaliniu aliejumi ir maltais juodaisiais pipirais. Negalima painioti su tokiu acto kiekiu, nes druska ir cukrus, marinato skonis bus subalansuotas.

5. Skleiskite mėsą į patiekalą, padalijus ją su svogūnais ir žolelėmis. Supilkite visą marinatą ir palikite šaldytuve mažiausiai aštuonias valandas. Uždėkite gatavą salotą ant plokštės ir padėkite jį ant stalo.

Receptas 5. Paprasta salotos su vištiena ir mandarinais

Sudėtis

vištienos filė - 100 g;

žiupsnelis druskos;

du maži mandarinai;

geriamasis vanduo;

didelės bulvės - trys vnt;

sojų padažas - 80 ml;

rafinuotas augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo būdas

1. Skalauti vištienos filė po tekančiu vandeniu, panardinkite ją į servetėles ir supjaustykite per skilteles. Įdėkite mėsą į mažą dubenį. Tangerine nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite odą mažais gabaliukais. Įdėkite mandariną į mėsą, sumaišykite ir supilkite sojos padažu. Marinuoti vištieną pusvalandį. 2. Nulupkite bulves, nuplaukite, išdžiovinkite ir grotelės Korėjos salotoms. Įdėkite bulves į metalo sietą ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Nuvalykite skilteles ant rankšluosčio.

3. Tuo pačiu metu įdėkite du virykles. Šildykite alyvą jose. Ant vienos, kepkite bulves ir antra, marinuota vištienos mėsa, išimdami iš anksto supjaustytą mandariną. Padalinkite bulves į keturias dalis. Turėtume turėti keturias porcijas salotų.

4. Uždėkite tarnaujantį žiedą ant šilto indo, įdėkite bulves ir pašalinkite jas. Išilgai skaldytų mėsos gabalų kraštų. Kepkite mandarinų padaže ir nulupkite. Įdėkite keptas mandarinų gabalus su padažu ant bulvių. Patiekite salotą šiltą.

Receptas 6. Paprasta salotos su mėsa ir daržovėmis

Sudėtis

100 gramų alyvuogių majonezo;

šviežiai sumaltas pipirų mišinys;

300 gramų jautienos;

žiupsnelis druskos;

3 kiaušiniai;

100 g ridikėlių;

120 ml geriamojo vandens;

70 g morkų;

30 ml stalo acto;

1 agurkas;

100 g balto kopūsto.

Virimo būdas

1. Nulupkite ridikas ir morkas, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei abejojate, kad jums pavyks, galite naudoti specialų tarą.

2. Pjaustykite pjaustytas daržoves į dubenį. Vanduo sumaišytas su actu ir druska. Gerai sumaišykite viską ir užpilkite morkų ir ridikėlių su šiuo marinatu. Dar kartą ketvirtį valandos palikite daržoves.

3. Supjaustykite kopūstus į plonas juosteles. Nuplaukite agurkus, nuvalykite rankšluosčiu ir pjaukite į juosteles kaip įmanoma plonesni.

4. Paspauskite ridikėliai ir morkos. Pridėti prie jų agurkai ir kopūstai.

5. Virkite jautienos, kol virti, pridedant žirnių į sultinį, lauro lapą ir druską. Pašalinkite mėsą iš sultinio, atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Pridėti daržovių jautieną. 6. Virti kietos virti kiaušiniai supjaustyti griežinėliais ir įdėti į salotas. Sezonas viską su majonezu, sumaišykite ir padėkite į gražią salotų dubenėlį. Pabarstykite viršų šviežiai sumaltu pipirų mišiniu.

Paprasta salotos su mėsa - virėja ir patarimai iš virėjo

  • Kepant mėsą, į sultinį įpilkite daržovių, lauro lapų ir pipirų. Taigi jis pasirodys kvepiantis ir skanus.
  • Salotoms geriau nei mėsą supjaustyti, bet ir išardyti pluoštus ranka.
  • Jei salotoms naudojate kiaulienos arba jautienos, tai geriausiai tinka mentele.
  • Salotos iš šviežių daržovių druskos prieš pat patiekimą, kad jis lašėtų prieš laiką.
Komentarus (0)
Susiję straipsniai
Populiariausi straipsniai
Paieška