Naujųjų metų stalas be šampano, kaip sniego žmogus be morkų ar Kalėdų eglutė be žvaigždės. Šis gėrimas yra perkamas, atidarytas, pilamas į akinius, bet nedaugelis galvoja apie tinkamą užkandį.
Dažniausiai tik šventiniai sumuštiniai ar salotos, kuri yra didelė klaida. Šampanas turi rafinuotą skonį. Svarbu pabrėžti, o ne skandinti.
Ką jie dar nevalgė
Šampanas yra aperityvas. Jis paprastai patiekiamas prieš valgį arba pačioje pradžioje. Putojantis vynas nėra sunaudojamas pilvo skrandyje. Be to, jis nesikaupia su karčiu šokoladu, nes daugelis jų yra pripratę daryti. Bet jūs galite pateikti saldainius su vaisių ir uogų įdarais, karamelėmis, viduje.
Kas dar yra kombinuotas šampanas:
- Sūris. Visą plokštelę galite naudoti skirtingais tipais. Manoma, kad turtingas sūris patiekiamas saldaus šampano. Paprastos veislės tinka sausam vynui (Camembert, Brie).
- Vaisiai. Šampano, galite aptarnauti kivi, ananasus, persikus, minkštus kriaušes, bananus. Leidžiama naudoti braškes. Kieti vaisiai nėra patiekiami.
- Mėsa. Tai yra įprasta aptarnauti su rožiniu šampanu, bet su baltais putojančiais vynais jis puikiai derinamas.
- Jūros gėrybės. Kalmarai, krevetės, aštuonkojai tinka visų rūšių sausiems ir saldiesiems vynams. Jie gali būti patiekiami atskirai arba baldakimuose.
- Riešutai. Kažkas gali nustebinti tokiu užkandžiu, tačiau verta pabandyti! Surenkame 5-6 rūšių riešutų plokštelę ir tai daroma! Užkandžiai yra tinkami visų rūšių sūriui su saldžiaisiais šampanais.
Štai tik pavyzdys, ką galima pateikti ant stalo. Bet dar geriau virėjas su šiais produktais gurmanams. Nustebinkime svečius!
Užkandžiai su sūriu ir pomidorais
Receptai maitinantys ir sultingi šampano užkandžiai. Sūris ir pomidorai yra abipusiai naudingas derinys, jiems dažnai pridedamas česnakas, tačiau šio recepto negalima padaryti. Tokį užkandį galite išdėstyti miniatiūriniuose pyraguose ar lustuose.
Sudėtis
- 100 g sūrio;
- 100 gramų pomidorų;
- 4 krapai iš krapų;
- 1 žiupsnelis pipirų;
- šiek tiek majonezo.
Virimo būdas
- Nuplaukite pomidorą į keturias dalis ir pašalinkite visas sėklas. Mėsingos dalys su aštriu peiliu, supjaustytu į mažus kubelius. Supjaustykite krapus, pridėkite.
- Smulkiai ištirpinkite sūrį, įpilkite šiek tiek majonezo ir pipirų, išmaišykite.
- Įdėkite arbatinį šaukštelį užkandžių ant nedidelio tartleto ar žetonų. Patiekiama šampano.
Prie tokios masės galima pridėti smulkintų alyvuogių ar net kelis gabalus, kartais dekoruojant suskaidytą užkandį su plonais žiedais.
Braškės su šokoladu
Gerai, kad dabar galite įsigyti braškių bet kuriuo metų laiku. Galų gale, iš jo galite gaminti skanius užkandžius šampanui. Pasirinkite gerą šokoladą, kuris greitai tirpsta. Nepageidautina naudoti plyteles su užpildais.
Sudėtis
- 0,4 kg braškių;
- 0,2 kg šokolado.
Virimo būdas
- Patogiausias būdas yra ištirpinti šokoladą vandens vonioje. Įdėkite dubenį ant puodelio su karštu vandeniu, įdėkite skaldytų plytelių ar specialių lašelių. Karštis, išmaišykite. Nereikia perederzhivat. Per karštas šokoladas teka plonas sluoksnis. Šiek tiek šiltas apledėjimas bus storas, gali būti nepakankamas.
- Kol šokoladas ištirpsta, į skewers įdėkite plaunamas ir džiovintas braškes.
- Patikrinkite apledėjimą. Jei jis yra paruoštas, tada išjunkite viryklę, bet neimkite dubenį, laikykite jį ant puodo su vandeniu. Mes paniriame ant vienos braškės uogų ir išimame. Skleiskite ant pergamento arba laikykitės dubenyje su cukrumi.
Tai yra pagrindinė byla. Glazūrą galite papuošti riešutais, mažais saldumynais, specialiomis dražėmis. Norėdami tai padaryti, nedelsdami panardinkite arba pabarstykite, kol šokoladas užšaldė.
Kanapė su krevetėmis ir apelsinais
Jūros gėrybės puikiai dera prie citrusinių vaisių ir kartu bus puikus užkandis šampanui. Paprastų miniatiūrinių sumuštinių receptas su nuostabiu vaizdu. Patiekite juos geriau ant žaliosios salotos lapo arba ant baltos plokštelės. Tokie substratai pabrėžs užkandžių spalvą.
Sudėtis
- oranžinė;
- 8 krevetės;
- 30 g aliejaus;
- 2 skiltelės skrudintos duonos.
Virimo būdas
- Įkaitinkite keptuvę. Iškirpkite duoną į keturias kvadratas, išdžiovinkite gabalus ant sauso paviršiaus. Jie laikys kanapes.
- Įdėkite sviestą į keptuvę, ištirpinkite. Išmeskite nuluptas krevetes, pakepkite, kol 2 min. Liekanos uodegos.
- Nulupkite oranžinę ir kiekvieną gabalėlį iš plėvelės.
- Įdėkite pusę oranžinės griežinėlės ant duonos gabalo. Mes skruostus kratome ant uodegos su dantų krapštuku ar įdaru, ant antrojo oranžinės griežinėlės dalies ir vėl krevetes.
- Užklijuojame duoną su apelsinu. Jiems nereikia papildomo apdailos.
Šis užkandis gali būti virinamas ananasų ir kivių gabaliukais, puikiai derinamas su šampanu ir jūros gėrybėmis.
Cherry mozzarella
Užkandžiams pasirinkti mažus mozzarella sūrio ir miniatiūrinių pomidorų kamuolius. Šis stebuklas ruošiamas vos per penkias minutes, reikės girnelių.
Sudėtis
- 10 mozzarella rutulių;
- 10 vyšnių pomidorų;
- 3 alyvuogių aliejaus;
- 2 bazilikų šakelės;
- 10 gabalėlių.
Virimo būdas
- Supjaustykite baziliką labai gerai, sumaišykite su natūraliu alyvuogių aliejumi. Supilkite mocarelą, pasukite rutulius į mišinį.
- Iškirpkite dešimt mažų duonos gabalų. Kartais pagrindai naudojami puodeliams. Tuo bus sausas duona.
- Pomidorų ir mocarelos rutulio eilutė aliejuje su baziliku. Mes laikomės duonos pagrindo ir tai daroma!
Galima papildyti kanapėmis su alyvuogėmis arba alyvuogėmis. Norėdami papuošti užkandį, naudokite visą baziliko lapą.
Sūriai su alyvuogėmis ir ananasais
Kitas užkandžių variantas, paruoštas ne ilgiau kaip dešimt minučių. Ananasai gali būti naudojami švieži arba konservuoti, bet gerai išreiškiame sirupą.
Sudėtis
- alyvuogės;
- ananasai;
- kietasis arba pusiau kietas sūris.
Virimo būdas
- Sūrį supjaustykite kubeliais, kurių dydis - viena alyvuogė. Maždaug tie patys gabalai supjaustyti ananasų. Alyvuogės pašalinamos iš sūrymo.
- Pirmą kartą alyvuogių aliejus, tada ananasas, ir klijuoti jį į sūrio kubą. Siųskite kanapę į plokštelę.
Neturėtų būti daug šampano užkandžių. Jie nėra reikalingi prisotinimui. Labiau tikslinga sutelkti dėmesį į įvairovę ir sudėtingą dizainą.
