Lemon pyragas - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti citrinų pyragą.

Lemon pyragas - geriausi receptai. Kaip tinkamai ir skaniai virti citrinų pyragą.

Citrinų pyragas - bendrieji virimo principai ir metodai

Tortų kūrimas - tai menas, kurį gali išmokti kiekvienas. Citrinų pyragas gali būti paruoštas tiek pradedantiesiems, tiek tiems, kurie jau pasiekė tokį aukštį, kad galėtų pagerinti receptus ir pateikti rekomendacijas. Jo paruošimo procesas mažai skiriasi nuo paprastų pyragų kepimo su įdaru ar sausainiais, bet skoniu! Labiausiai subtilus minkštų ir sultingų citrinų rūgštingumas, svaiginantis citrusų kvapas ir skonis skatina sukurti citrinos šedevrą. Ypač patrauklus yra rūgštus citrinų pyragas vasaros karštyje, nes citrina puikiai pašalina troškulį. Ir žiemą - tai puikus būdas palepinti save. Šiandien citrusiniai vaisiai yra ištisus metus, todėl klausykitės savo norų. Kai saulėtas vaisius įsimins kvapą gniaužiančiu kvapu, kepkite citrinų pyragą.

Lemon Pie - Maisto ruošimas

Kaip ir kiti pyragaičiai, ji gali būti virinama mielių pagrindu arba kempine. Taip pat yra daug smėlio citrinų pyragų receptų. Padaro juos pagrindiniu skiriamuoju komponentu - citrina, susmulkintu su degtine ir sumaišyta su cukrumi.

Įdomu apie citriną

Daroma prielaida, kad pirmą kartą šis citrusų vaisius atėjo pas mus iš Himalajų kojos, iš Indijos. Kaip augalas, jis sugebėjo aplankyti Mesopotamiją ir aklimatizavosi, jis atėjo į Italiją. Arabų regione jis persikėlė į Palestiną 10-ajame amžiuje ir grįžo atgal į kryžiuočius į Italiją, ypač į Siciliją. Tropinės Ramiojo vandenyno salos gali būti laikomos citrinos gimtine. Citrusai yra ryškios gijimo savybės, kurias galima paaiškinti citrinų aliejaus ir rūgšties buvimu. Dviprasmiškuose viduramžiais žmonės tikėjo, kad citrina apsaugo nuo maro ir gali neutralizuoti gyvatę. Citrinų rūgštis vaidina svarbų vaidmenį metabolizme. Štai kodėl citrinų pyragas puikiai virškinamas, virinamas ir valgyiamas sveikatai, nebijokite papildomų svarų.

Lemon Pie - geriausi receptai.

1 receptas: citrinų mielių pyragas

Tortų esmė yra paprastų mielių tešlos paruošimas su citrinų mišinio sluoksniu. Sviestas ir citrinos sulčių impregnavimas padarys mūsų tortą minkštą ir minkštą.

Sudėtis: sviestas (200 g), miltai (3 puodeliai), mielės (1 šaukštas), vanduo (100 g). Įdaras: citrina (1,5 vnt.), Cukrus (1 puodelis).

Virimo būdas

Ištirpinkite mieles šiltu vandeniu. Sumaišykite su minkštintu sviestu, sūdytu. Minkyti masę, pridedant miltų. Gauta tanki tešla padalinta į 3 dalis ir palikite šaldytuve 20 minučių. Kai tešla atvės, užpildykite. Trupinkite citrinas smulkintuvu arba maišytuvu, sumaišykite su cukrumi. Pabarstykite kepimo skardą su miltais, susukite vieną gabalą ir padėkite ant kepimo skardos. Įdėkite dalį užpildymo. Toliau pakartokite procesą. Vienas valgomasis šaukštas pripildymo palengvina gatavą pyragą. Rezultatas - trijų sluoksnių tortas su dviem sluoksniais. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių 20 minučių (iki rudos). Atvėsinkite gatavą tortą ir padėkite likusį užpildą. Dabar jis taip pat spindi! Įdaras užpildys sluoksnius, kai jis atvės, o supjaustytas tortas turės aiškias sluoksnių linijas.

2 receptas: greitasis citrinų pyragas

Šis tortas yra iš serijos „svečių namuose“. Greitai sumaišykite sudedamąsias dalis ir atsiųskite jas į krosnį, esant nuolatiniam citrinų užpildymo apetito kvapui. Mes priimame gana didelę produktų dalį - išvežimo metu gauname ne mažiau kaip kilogramą produkto.

Sudėtis: miltai (500 g), margarinas (200 gramų), kefyras (250 g), kepimo milteliai, citrina (2 vnt.), Cukrus (300 g).

Virimo būdas

Šviesus citrinų pyragas pradeda virti, šiurkštus trintuvu trina šaltu margarinu. Margariną taip pat galite šlifuoti peiliu, purškiant truputį perkeltus miltus. Turėtų atsispindėti smulkūs smulkūs trupiniai. Mes perkeliame masę į dubenį, pridedame kefyrą ir šaukštelį kepimo miltelių. Minkyti sklandžią tešlą, padalinkite ją į dvi lygias dalis ir formuokite tris rutulius. Įdėkite juos į šaldytuvą 30 minučių.

Citrinų įdaras: užpilame verdančiu vandeniu ant citrinų, praleiskite mėsmalę ir sujunkite su cukrumi. Sumaišykite, palikite 10 minučių.

Kaitinkite orkaitę. Tešlos dalis atskirai išgręžiame, sudrėkinkite kepimo skardą vandeniu ir padėkite dalį tešlos. Toliau ateina užpildas ir antroji bandymo dalis, mes gerai suspaustame kraštus. Viršuje pyragas kai kuriose vietose su šakute ar dantų krapu. Kepame 40 minučių, temperatūra yra 190 laipsnių.

3 receptas: citrinų varškės pyragas su obuoliu

Sudedamosios dalys: augalinis aliejus (2 šaukštai), riebaliniai varškės sūriai (100 g), kepimo milteliai, miltai (150 gramų), žiupsnelis druskos, obuolių (1 vnt.), Citrina (1 vnt.), Likeris (2 šaukštai) šaukštai).

Virimo būdas

Sumaišykite varškę ir kiaušinius, įpilkite sviesto. Išmaišykite miltus ir supilkite kartu su kepimo milteliais. Minkštinkite minkštą tešlą, kol ji tampa lygi. Mes apvyniojame ją plėvele ir pusę valandos išsiunčiame į šaldytuvą. Užpildymui praleiskite citriną su mėsa, obuoliu per mėsmalę, sujungite viską su cukrumi ir likeriu. Padalinkite tešlą į 2 skirtingas dalis. Dauguma naudojimo kaip pagrindo, ištiesti ir padengti ant dugno. Įdėkite įdaru į viršų. Po to išimkite antrą dalį ir padarykite pjūvius. Uždėkite tinklelį ant užpildo ir kepkite pyragą orkaitėje 45 minutes. Pyragas yra skanus šaltas ir karštas. Šalta pyragas gerai tinka su vaniliniu ledu. Papuoškite citrinos griežinėliais ir mėtų lapais.

Lemon Pie - naudingi patarimai iš patyrusių virėjų

- Norėdami lengvai supjaustyti pyragą į gabalus, nuvalykite peilį po tekančiu vandeniu. Šlapias peilis leis jums gauti sklandžius ir gražius gabalus.

- Švelnus rūgštus citrinų pyragas vasarą puikiai slopina troškulį ir alkį. Žiemą tai yra puiki priemonė užkrečiamosioms ligoms užkirsti, nes citrina turi didelį vitamino C kiekį, kuris po terminio apdorojimo nesumažėja.

- Siekiant, kad užpildas taptų vienarūšis, citrina turi būti apipilta verdančiu vandeniu arba 5 minutes virinama nedideliu kiekiu vandens, po to sukite per mėsmalę.

- Jei užpildas yra per plonas, pirmasis pyragas gali būti šiek tiek kepamas orkaitėje ir tada iki galo suformuojamas tortas.

Komentarus (0)
Paieška